牡丹譜

前言

　　“無雙國色，獨(dú)步天香?！彼匾浴皣煜恪薄ⅰ盎ㄖ兄酢敝Q的牡丹，是原產(chǎn)于中國的名貴花卉。其絢麗多彩之色，紛繁幻化之形，沁人心脾之香，傾國傾城之姿，雍容華貴之態(tài)，藝壓群芳，獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，博得了“竟夸天下無雙艷，獨(dú)占人間第一香”的美譽(yù)。自盛唐兩宋以后，牡丹逐漸被視為國家富強(qiáng)、繁榮昌盛的象征，至清末遂有“國花”之名。同時(shí)，牡丹還寄托著普通民眾追求富裕尊貴、安泰祥和生活的美好夙愿，又以“富貴花”聞名天下。因此，歷代中國人對牡丹都抱有極大的尊崇，傾注極大的熱情。每當(dāng)暮春牡丹開放之時(shí)．歷史不斷地上演“唯有牡丹真國色，花開時(shí)節(jié)動(dòng)京城”、“花開花落二十日，一城之人皆若狂”的相同盛況。在這持久騷動(dòng)與膜拜之風(fēng)的助推之下，“佳名喚作百花王”的牡丹更以一種王者之姿，滲透于中國的思想、藝術(shù)、宗教、政治、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)生活之中，在詩詞戲曲、繪畫雕刻、建筑裝飾、花卉園藝、工巧紋樣，乃至人名地名等眾多領(lǐng)域都嶄露了華麗身姿，成為中國傳統(tǒng)文化中追求華美富強(qiáng)、蓬勃興旺的重要精神象征之一。　　……　　本書在整理點(diǎn)校的過程中遵循以下原則：　　一是以現(xiàn)存最早的刊本為底本，以后世較好的刊本或點(diǎn)校本為參校本。即歐陽修《洛陽牡丹記》以宋刻成淳左圭《百川學(xué)?！繁緸榈妆荆軒熀瘛堵尻柲档び洝芬浴豆沤駡D書集成》本為底本，張邦基《陳州牡丹記》以宛委山堂《說郛》本為底本，陸游《天彭牡丹譜》以明末毛晉汲古閣刻《陸放翁全集》本為底本；　　二是底本缺文之處，以“口”符號(hào)標(biāo)出；　　三是諸譜內(nèi)容編排皆按解題、原文、注釋、譯文、點(diǎn)評等五部分排列，段落劃分保留底本原貌．對于資料甚少的條目不強(qiáng)行臆測點(diǎn)評；　　四是部分注釋內(nèi)容參考了《辭源》、《漢語大字典》、《中國歷史地名大辭典》及《四庫全書總目提要》等工具書?！　∥迨谴嬉芍帲砸浴皸畎础卑凑Z形式注明。　　由于鄙人知識(shí)和水平所限，書中還存在許多問題，特此請方家不吝賜教！本書在整理和寫作的過程中，得到了中華書局張彩梅副編審、王水渙編輯和美術(shù)設(shè)計(jì)部毛淳主任等其他工作人員的大力支持，在此一并表示感謝！　　“國運(yùn)昌時(shí)花運(yùn)昌”，本書結(jié)稿之時(shí)，古老的東方大國正走在富強(qiáng)崛起的路上。而于鄙人內(nèi)心則有深刻之洗禮，效之宋入吟出一句與讀者共勉：　　黽勉為學(xué)求精進(jìn)，誠正修身茍日新。　　謹(jǐn)志之?！　盍掷ぁ　∮谔m州大學(xué)萃英門　　2011年辛卯夏月

內(nèi)容概要

《牡丹譜》是宋代歐陽修《洛陽牡丹記》，周師厚《洛陽牡丹記》，張邦基《陳州牡丹記》，陸游《天彭牡丹譜》四本書的合輯，是中國古代關(guān)于牡丹分類、欣賞與栽培技術(shù)最早的幾本經(jīng)典代表作。宋代哲學(xué)家周敦頤說過“自李唐來，世人甚愛牡丹”，牡丹以“國色天香”的尊貴身份在中國古代文化藝術(shù)生活中占據(jù)著重要位置，中國古人也留下了大量有關(guān)牡丹欣賞與栽培藝術(shù)的著作，而以宋代人的作品最為有名。作者將這四種有關(guān)牡丹的經(jīng)典作品合成一本，對原文進(jìn)行精要注釋與流暢翻譯，并在各段之后附有點(diǎn)評，對牡丹的植物學(xué)特性和栽培原理等進(jìn)行充分的現(xiàn)代發(fā)掘解讀，使讀者能在領(lǐng)略古人審美情趣的同時(shí)，也能獲得牡丹栽培與欣賞的實(shí)際技藝，全書并配有近百幅精美插圖，其中絕大多數(shù)都是古代花鳥畫大師惲壽平、蔣廷錫等人的經(jīng)典作品，生動(dòng)易讀之余能讓讀者在國畫水墨神韻中體會(huì)牡丹的富貴風(fēng)姿。

書籍目錄

目 錄
洛陽牡丹記
花品序第一
花釋名第二
風(fēng)俗記第三
洛陽牡丹記
各種牡丹
陳州牡丹記
天彭牡丹譜
花品序第一
花釋名第二
風(fēng)俗記第三

章節(jié)摘錄

　　牡丹出丹州、延州①，東出青州②，南亦出越州③，而出洛陽者今為天下第一。洛陽所謂丹州花、延州紅、青州紅者④，皆彼土之尤杰者，然來洛陽才得備眾花之一種，列第不出三已下⑤，不能獨(dú)立與洛花敵。而越之花以遠(yuǎn)罕識(shí)，不見齒，然雖越人，亦不敢自譽(yù)，以與洛陽爭高下。是洛陽者，果天下之第一也。　　【注釋】　?、俚ぶ荩何魑簭U帝三年（554）改汾州而置，治所在義川郡義川縣（今陜西宜川東北），以丹陽川而得名，轄境相當(dāng)于今陜西宜川。宋時(shí)改名宜川縣。延州：西魏廢帝三年改東夏州而置，治所在廣武縣（今陜西延安東北甘谷驛），轄境相當(dāng)于今陜西延安、延川、延長大部分地區(qū)。隋大業(yè)年間改為延安郡，唐初復(fù)改為延州。北宋元祜四年（1089）升為延安府?！　、谇嘀荩汗拧熬胖荨敝?。漢武帝置青州刺史部，東漢時(shí)治所在臨淄，十六國時(shí)期移治廣固城（今山東青州西北），北齊置益都縣（今山東青州），隋時(shí)改為北?？?，唐初復(fù)為青州，轄境相當(dāng)于今山東濰坊、青州、臨朐、廣饒、博興、壽光、昌樂、濰縣、昌邑等地?！　、墼街荩核宕髽I(yè)元年（605）改吳州而置，治所在會(huì)稽縣（今浙江紹興），轄境相當(dāng)于今浙江浦陽江、曹娥江、甬江流域。后改為會(huì)稽郡，唐武德四年（621）復(fù)改越州?！　、艿ぶ莼ǎ汉笪淖鳌暗ぶ菁t”。　?、莶怀鋈严拢簱?jù)周本校，又有“終列第三”之說?！　、摭X：重視?！　　咀g文】　　牡丹原產(chǎn)自丹州和延州地區(qū)，向東在青州地區(qū)有生長，向南在越州地區(qū)也出產(chǎn)牡丹。而產(chǎn)自洛陽的牡丹，品質(zhì)現(xiàn)今號(hào)稱天下第一。至于洛陽城所謂的丹州花、延州紅、青州紅等牡丹品種，雖然它們都是其他地區(qū)牡丹品種里的佼佼者，但是到了洛陽城，這些花只不過充得上是眾多牡丹中的某一種。若是排列品第，它們不會(huì)超出三等以下的范圍，根本不能單獨(dú)與洛陽牡丹相匹敵。而且，越州地區(qū)的牡丹因產(chǎn)地遙遠(yuǎn)，欣賞識(shí)見的人不多，得不到世人重視，況且即便是越州本地人也不敢自夸，拿越州牡丹與洛陽牡丹一爭高下。因此，洛陽牡丹就享有了“天下第一”的美譽(yù)。　　【點(diǎn)評】　　牡丹原產(chǎn)自中國，是我國特有的名貴木本花卉，在我國有著悠久綿長的栽培歷史。據(jù)說，早在詩歌總集《詩經(jīng)》中就已經(jīng)有了把牡丹獻(xiàn)給戀人以表達(dá)純真愛情的動(dòng)人詩句，由此算來，我國栽培牡丹的歷史至少已有三千年了。　　其實(shí)，上古時(shí)期并無牡丹之名，牡丹與芍藥經(jīng)?；煜谝黄穑ǚQ為芍藥。后來，隨著生產(chǎn)的發(fā)展和生活經(jīng)驗(yàn)的積累，人們逐漸發(fā)現(xiàn)了牡丹的藥用價(jià)值，開始給予其更多的關(guān)注。到了秦漢時(shí)期，牡丹Il芍藥中分離出來，以木芍藥稱名于世。曾經(jīng)有人指出，在西漢時(shí)期，牡丹的根皮就已經(jīng)被納入了藥材的行列。但是，截至目前，漢字中關(guān)于牡丹的最早記載出現(xiàn)于東漢時(shí)期。1972年，在甘肅省武威市柏樹鄉(xiāng)下五畦村旱灘坡發(fā)掘的一座東漢早期墓葬中，出土了一批漢代醫(yī)學(xué)簡牘，其中就保留有用牡丹治療血瘀病的處方。到了南北朝時(shí)期，牡丹的觀賞價(jià)值和藝術(shù)價(jià)值日漸受到人們的重視。唐代著名筆記《劉賓客嘉話錄》中記載：“北齊楊子華有畫牡丹極分明。子華，北齊人，則知牡丹久矣?！边@是說在北齊時(shí)期，楊子華以擅長畫牡丹而聞名于世，說明牡丹已經(jīng)成為當(dāng)時(shí)國畫的重要題材之一。另據(jù)宋代《太平御覽》記載，山水詩人謝靈運(yùn)曾經(jīng)說：“南朝宋時(shí)，永嘉水際竹間多牡丹?！庇兰尉褪墙裉斓恼憬瓬刂莞浇貐^(qū)，在南朝劉宋時(shí)期，水潦畔和竹林間多植有牡丹，這是人們有意識(shí)地人工栽植牡丹，將牡丹視為觀賞花卉的顯著例證。進(jìn)入隋代，人們開始大量繁育牡丹品種，特別是到了唐代開元年間，牡丹名品迭出不窮，盛于長安。從現(xiàn)存文獻(xiàn)來看，也正是在隋唐時(shí)期，“牡丹”之稱才始見于典籍圖冊之中，并成為中華文化的一個(gè)重要象征符號(hào)?！　∧敲矗档さ脑a(chǎn)地究竟在中國的何方呢？中國古代的中醫(yī)藥典籍為解決這一問題，提供了一條重要線索?！秳e錄》中記載說，牡丹“苦，微寒，無毒?！涂ど焦燃皾h中”。《圖經(jīng)》中云：“牡丹，生巴郡山谷及漢中，今丹、延、青、越、滁、和州山中皆有之?！睆倪@兩則記載來看，野生牡丹最早分布于巴郡山谷和漢中地區(qū)，也就是今天的四川東部、重慶和陜西秦嶺以南的漢中地區(qū)。后來，隨著人們對野生牡丹藥用價(jià)值的開發(fā)和利用，牡丹逐漸由野生而得到馴化。尤其是牡丹的觀賞價(jià)值和藝術(shù)價(jià)值得到認(rèn)可以后，它的分布范圍更是擴(kuò)展到黃河流域與長江流域的丹、延、青、越、滁、和等地區(qū)，并與當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境相適應(yīng)，經(jīng)過人工培育，繁育出各具特色的優(yōu)良品種?！　∪缃瘢袊哪档ご篌w可以分為四個(gè)主要的品種群：一是中原品種群，花型最豐富，花色最絢麗，種植面積也最大，大約有七八百個(gè)品種；二是以蘭州為中心的西北品種群，約有200余個(gè)品種，甘南迭部的牡丹培植歷史很悠久；三是四川彭州為中心的西南品種群，有幾十個(gè)品種；四是安徽銅陵、上海、浙江溫州等地的江南品種群。祖國黃河上下、大江南北、長城內(nèi)外，以及港澳臺(tái)地區(qū)，都有牡丹的種植和分布，牡丹已經(jīng)成為中國分布最為廣泛的名貴花卉品種?！　∽畛?，牡丹是以藥用價(jià)值而受到人們的矚目，然而饒有意味的是，自從其觀賞價(jià)值被開發(fā)以后，其藥用價(jià)值卻大打折扣?！秷D經(jīng)》中記載，牡丹“一名木芍藥，近世人多貴重，圃人欲其花之詭異，皆秋冬移接，培以糞土，至春盛開，其狀百變。故其根性殊失本真，藥中不可用，其品絕無力也”。由于人們過度追求牡丹的姿色百態(tài)，濫施移接，廣用勁肥，導(dǎo)致這類牡丹的藥性盡失，不足以生血去瘀滯。目前，在名目繁多的牡丹品種中，唯有生長在安徽省銅陵市鳳凰山的“鳳丹”牡丹，藥用價(jià)值最高，是馳名中外的藥用牡丹，它的根和皮都是名貴的中藥材。藥用牡丹稀缺，這不能不說是人類在馴化牡丹過程中的些許遺憾吧！　　……

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