明代衣食住行

內(nèi)容概要

　　《明代衣食住行（插圖珍藏本）》作者在明代文學(xué)即主要是小說與戲曲的市民文學(xué)的描寫中，尋找出經(jīng)得起推敲的衣食住行的材料，并與歷史記載互相印證，以勾畫出明代百姓主要是市民階層日常生活的大致面貌，也是為自己正在進行中的宋、元、明城市市民階層日常生活與文學(xué)的研究做“打通”的嘗試，以求闖出一條文學(xué)文獻學(xué)的路子來。
　　本書二十八篇短文，正是基于此而做的微觀努力。每篇文字之后均附相關(guān)文獻，意在文中未盡之意希以這些書予以彌補。倘若條件允許，將參考書與正文合讀，可對明代衣食住行獲得更加細致、廣闊的印象，希望讀者能夠會意鑒賞。

作者簡介

　　伊永文，1950年生，山東蒙陰人，南開大學(xué)中文系文學(xué)專業(yè)畢業(yè)，現(xiàn)為黑龍江大學(xué)文學(xué)院、中國古代文學(xué)研究中心教授。主要研究方向為中國市民文學(xué)與城市生活。
　　主要著述有《宋代城市風(fēng)情》、《中國北方民族文化史》、《明清飲食研究》、《宋代市民生活》、《東京夢華錄箋注》等，其中《明清飲食研究》、《宋代市民生活》曾分獲黑龍江第九、十屆優(yōu)秀社會科學(xué)科研成果專著一等獎。

書籍目錄

衣
平民衣著
嚴(yán)氏服裝
好美裙褲
袈裟的魅力
時尚巾帽
各色佩飾
從《山歌》說鞋
食
蔬菜野菜
充足的肉食
美洲的食物
茶酒與文學(xué)
飲食器具拾零
張岱的美食
日常的食俗
住
室內(nèi)陳設(shè)
居住等第
各式客店
明式家具掠影
”市隱“的”城市山林“
暖鋪冷鋪
民間的魯班技術(shù)
行
夜航船
驢、騾、馬與車
城市的街道
行路指南
漂海又陸路
遠洋爪哇
婦女的行游
跋

章節(jié)摘錄

明代的《天水冰山錄》中列舉的被查抄的嚴(yán)嵩、嚴(yán)世蕃父子所擁有的服裝，集中反映了當(dāng)時服裝的大致情形，簡直如同服裝博物館，甚至像皇帝穿的高級服裝，在嚴(yán)氏之家也可以尋找到。僅各色織金妝花男女衣服，就分為如下多種。    一類是緞衣。所謂緞衣，是指緞的經(jīng)或緯絲中，只有一種顯露于織物表面，相鄰的兩根經(jīng)絲或緯絲上的組織點均勻分布，但不相連，因此質(zhì)地柔軟，光亮平滑。嚴(yán)氏父子擁有的各種樣式的緞衣，居各色服裝之首。如大紅妝花過肩蟒龍緞衣，大紅織金蟒緞圓領(lǐng)，大紅織金妝花斗牛緞衣，大紅織金妝花仙鶴緞圓領(lǐng)，大紅織金妝花孔雀緞衣，大紅過肩云緞衣，青織金妝花蟒龍緞衣，青織金妝花孔雀緞衣，綠織金妝花蟒緞衣，油綠過肩暗花蟒緞衣，藍織金妝花斗牛緞衣，沉香妝花仙鶴緞衣，茄花色蟒緞衣，大紅斗牛緞女衣，大紅遍地金蟒緞女衣，綠織金妝花緞女衣，紫斗牛緞女衣等，計三百三十四件之多。    一類是絹衣。所謂絹衣，是平紋生絲織物，其質(zhì)似縑而疏，挺括滑爽。嚴(yán)氏計有絹衣一百九十二件，主要有：大紅織金蟒龍云絹衣，大紅織金妝花斗牛絹衣，大紅織金妝花錦雞絹衣，大紅妝花孔雀云絹衣，青妝花仙鶴云絹衣，青織金過肩蟒龍云絹衣，青妝花暗花孔雀絹衣，油綠暗花仙鶴孔雀絹衣，綠妝花斗牛絹衣，藍蟒金胸背絹衣，藍閃紅過肩蟒絹衣，藍閃綠麒麟云絹衣，藍妝花錦雞絹衣，沉香四串絹過肩蟒衣，大紅錦雞云絹女衣，大紅過肩鳳云絹女衣，藍織金妝花絹女衣等。    一類是羅衣。羅為質(zhì)地輕薄，絲縷纖細，經(jīng)絲互相絞纏后呈椒孔的絲織物，為皇家祭祀、換季常用品。如明代宮中每年“自三月初四至四月初三日穿羅”，“自九月初四日至十月初三日穿羅”，記載十分明確。嚴(yán)氏自然不甘落后，貯藏了眾多的羅衣，諸如：大紅織金妝花過肩蟒羅衣，大紅織金妝花斗牛羅衣，大紅妝花孔雀羅衣，青織金妝花蟒龍羅衣，綠妝花孔雀羅衣，藍蟒羅衣，大紅織金羅女衣，青妝花羅女衣等，多達一百四十五件。    一類是紗衣。紗是一種纖細、稀疏、方孔、輕盈的平紋絲織物，其孔眼均勻布滿于織物表面，使紗格外輕柔透亮。據(jù)((酌中志》記載，內(nèi)臣王體乾夏天穿著真青油綠色的懷素紗衣，內(nèi)襯玉色素紗，“滿身活文，如水之波，如木之理”；冬天則穿天青、竹綠、油綠懷素紗，光耀射目。一時宮中爭相夸尚，以艷麗為美。    而嚴(yán)氏所擁有的紗衣比皇家則有過之而無不及，主要有：大紅織金過肩蟒龍云紗衣，大紅織金妝花斗牛云紗衣，大紅織金妝花仙鶴云紗衣，大紅妝花云鷺紗衣，大紅妝花孔雀縐紗衣，青織金妝花暗花蟒紗衣，青織金妝花過肩云鶴紗衣，綠妝花暗花仙鶴孔雀紗衣，藍麒麟補紗衣，沉香色蟒紗衣，蔥白紗過肩蟒衣，大紅斗牛紗女衣，綠蟒紗女衣，綠斗牛紗女衣等，多達三百四十六件。    一類是紬衣。紬為粗絲織成的絹，又稱為粗綢。據(jù)《明會典》：洪武二十六年(1393)曾規(guī)定：庶民可用紬。但止于素紬。紬衣品種之繁之精當(dāng)仍屬嚴(yán)氏父子所擁有，若云紬、補紬、潞納、綿紬、潮紬、妝花紬、織金紬、織金妝花紬等等，其樣式主要為：大紅妝花過肩云蟒紬衣，大紅織金斗牛紬衣，大紅織金仙鶴紬衣，大紅妝花孔雀補紬衣，青織金妝花麒麟紬衣，青織金妝花鴛鴦紬衣，青暗花云鶴紬衣，藍織金妝花麒麟紬衣，大紅紬獬豸補女衣，紫紬麒麟補女衣，綠紬蟒補女衣等，共計八十九件之多。    一類是改機衣。所謂改機，乃是弘治間福州機織工林洪通過對織機進行改造，織出的一種四層經(jīng)絲與兩層緯線的雙層平紋提花織物。改機織物有二色、五彩、織金之分，織物具有厚薄、滑潤、柔軟、正反兩面花紋相同等特色。嚴(yán)氏收藏“改機布”二百七十四匹，絕大多數(shù)為織成衣料，如青織金妝花斗牛補改機，青織金孔雀補云改機，綠云素改機，閃色織金麒麟云改機等，“改機衣”雖只有十七件，但質(zhì)地一流。    一類是絨衣。其原料多為絲，織物耐磨。由于絲絨較柔軟，因而絨衣以毛茸狀散布于表面。明定陵曾出土了一件孝端皇后棺內(nèi)隨葬的雙面絨衣，其正反兩面均有6.5—7.0毫米長的褐色毛絨，絨衣里面另有平紋絹質(zhì)襯里，紡織科學(xué)技術(shù)專家大加贊賞，認為從中可見明代織絨技巧的高超和構(gòu)思的精湛。由于正反兩面均有絨毛，縫成絨衣后背面有襯里，這樣可使織物具有良好的保暖性能。    嚴(yán)氏父子當(dāng)然會知曉絨衣的優(yōu)長，所以收藏絨衣多達一百一十三件，其品質(zhì)亦不俗，有大紅妝花過肩蟒絨衣，青織金蟒絨衣，青妝花絨禪衣，墨綠過肩蟒絨衣，沉香色蟒絨衣，藕色過肩蟒絨衣，紅剪絨獬豸女披風(fēng)，沉香斗牛絨女衣，綠妝花絨女裙，藍織金絨女裙等。P11-16

后記

文學(xué)常常是與日常的衣食住行密不可分的，這主要是因為文學(xué)有著記錄生活的“功能”，比如已逝去的古代社會生活，具體而言明代的衣食住行，我們就可以從文學(xué)作品中找到某些蹤影。    馮夢龍《山歌》的傳唱，不僅可以加深人們對鞋的喜愛，而且分明從中可覓到鞋靴演變的軌跡。明代傳奇中華麗鋪排的珍饈百味、美祿千鐘的宮廷盛宴，無疑給我們提供了一個觀察明代奢侈飲食的別致視角。而《金瓶梅詞話》中的婦女，身著時髦艷裝拋頭露面上街行走的“走百媚兒”，形象生動之極，又可與明代北京地區(qū)婦女“走百病”的出游互相驗證。    本書就在這樣的明代文學(xué)即主要是小說與戲曲的市民文學(xué)的描寫中，尋找出經(jīng)得起推敲的衣食住行的材料，并與歷史記載互相印證，以勾畫出明代百姓主要是市民階層日常生活的大致面貌，也是為自己正在進行中的宋、元、明城市市民階層日常生活與文學(xué)的研究做“打通”的嘗試，以求闖出一條文學(xué)文獻學(xué)的路子來。    本書二十八篇短文，正是基于此而做的微觀努力。每篇文字之后均附相關(guān)文獻，意在文中未盡之意希以這些書予以彌補。倘若條件允許，將參考書與正文合讀，可對明代衣食住行獲得更加細致、廣闊的印象，希望讀者能夠會意鑒賞。    本書采用的圖片，主要來源于《中國美術(shù)全集·明代繪畫》(上、中、下)，王正書《明清家具鑒定》(上海書店出版社版)，湖南美術(shù)出版社《海外藏中國歷代名畫·明代卷》(上、下)，上海學(xué)林出版社與三聯(lián)書店(香港)有限公司聯(lián)合出版的周汛、高春明《中國歷代婦女妝飾》，王冠倬編著《中國古船圖譜》等。另及零散的然而又大量的明代彩色圖畫資料，如臺灣《故宮文物月刊》之類等等，謹致謝忱。    本書歷時二年方成初稿，資料搜集(含圖片)頗費周折，感謝給予我?guī)椭墓枮I市圖書館的金朝陽、遲麗波諸同志，并借此向耐心的李世文先生表示敬意。    著者于黑龍江大學(xué)文學(xué)院    古代戲曲與宋金文化研究中心

圖書封面

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