文史

內(nèi)容概要

　　《文史（2001年第2輯·第55輯）》包括后土后稷神農(nóng)蓐收考（上）、論殷墟卜辭命辭語言本質(zhì)及其語氣（上）、從西周的甸服制度論、吳、虞的關系、孫吳武昌又稱“東關”考、魏晉政局與皇甫謐之廢疾、魏晉南北朝時期的飲食原料市場、沈約詩文敷年、從敦煌圖經(jīng)殘卷看隋唐五代圖經(jīng)發(fā)展等內(nèi)容。

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后土后稷神農(nóng)蓐收考（上）論殷墟卜辭命辭語言本質(zhì)及其語氣（上）從西周的甸服制度論、吳、虞的關系孫吳武昌又稱“東關”考魏晉政局與皇甫謐之廢疾魏晉南北朝時期的飲食原料市場沈約詩文敷年從敦煌圖經(jīng)殘卷看隋唐五代圖經(jīng)發(fā)展高楠氏藏景教《序聴迷詩所經(jīng)》真?zhèn)未嬉砂彩分畞y初期李白行蹤新探索唐玄宗朝黃河中下游地區(qū)的財賦特徵宋代轉(zhuǎn)連司治所考述從《續(xù)資治通鑑長編》注文看李燾對王安石及其新法的態(tài)度明人文集題記（四）康熙第六次南巡前后的皇、儲矛盾祝賀季羨林先生從事東方學研究六十六周年唐敦煌城市的體儀空間“儒童”和“儒童菩薩”印度早期佛教食凈法與儉開七事藏釋本《大唐西域記》的釋譯、釋者和大乘上座部等幾個問題述記《魏書》諸志詩誤補校（一）《魏書》諸志詩誤補校（二）《魏書》諸志詩誤補校（三）《魏書》諸志詩誤補校（四）《魏書》諸志詩誤補校（五）《魏書》諸志詩誤補校（六）

章節(jié)摘錄

　　魏晉南北朝時期的飲食原料市場　　黎虎魏晉南北朝時期由于長期的分裂和戰(zhàn)亂，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)遭到嚴重破壞，城市商品經(jīng)濟較漢代大為萎縮，飲食市場也進入了低谷階段。但是商品和城市經(jīng)濟是人類社會生活不可缺少的經(jīng)濟成分，并不因人為的破壞和阻遏而消失，而飲食又是人類賴以生存和發(fā)展的第一要素，因而飲食市場，尤其是飲食原料市場，更不可能被完全遏止。魏晉南北朝時期盡管自然經(jīng)濟成分增強，城市商品經(jīng)濟相對削弱，但是飲食原料市場卻是一直存在著，而且隨著戰(zhàn)亂的暫時沉寂，政治環(huán)境的稍許安定，農(nóng)業(yè)和林、牧、副、漁各業(yè)有了不同程度提高之時，飲食原料市場也有了相應的發(fā)展和某種程度的繁榮興旺。學術界一向注意并強調(diào)魏晉南北朝時期的自然經(jīng)濟，忽視或淡化其城市和商品經(jīng)濟。通過對于魏晉南北朝時期飲食原料市場的研究，不僅對于全面了解這一時期飲食的發(fā)展狀況，而且對于認識這一時期的城市和商品經(jīng)濟的發(fā)展狀況也有一定意義，我們可以看到在自然經(jīng)濟相對發(fā)展的魏晉南北朝時期，城市和商品經(jīng)濟是如何頑強地、曲折地存在和發(fā)展著的。　　人類社會飲食市場存在著需求程度和必要性、迫切性不同的兩個層次的市場，一為保證基本生活需求的飲食原料市場，一為滿足更高層次享受需求的飲食成品市場。前者是人們社會生活中的必要型飲食市場，后者則是更高層次的享受型飲食市場。所謂飲食原料市場，是指人們?nèi)粘Ｉ钏匦柚?、副食物原料的商品市場，諸如糧食、蔬菜、肉類、副食調(diào)料和果品等飲食原材料或半成品市場，其中又以糧食市場尤為必要，而有別于飲食成品的商品市場，諸如各種食肆、飯店、酒肆、茶肆等以經(jīng)營食物成品為主的店肆和市場。飲食原料市場的出現(xiàn)要早于飲食成品市場，隨著人類早期社會大分工的相繼出現(xiàn)，飲食原料市場就開始萌芽并逐步發(fā)展。飲食成品市場不僅出現(xiàn)較晚，而且其對社會客觀環(huán)境的要求和依賴程度比飲食原料市場要高，它需要較為充裕的經(jīng)濟條件，相對發(fā)展的城市和商品經(jīng)濟，以及較為安定的社會環(huán)境等。從戰(zhàn)國秦漢以來的歷史發(fā)展，我們可以看到第一層次的飲食市場--飲食原料市場雖然也有過一定的波動和曲折，但基本上是一直在向前發(fā)展著，即使在魏晉南北朝這樣一個政治動蕩、戰(zhàn)亂頻仍、經(jīng)濟幾經(jīng)興廢的特定時代，飲食原料市場仍然在困境中頑強地、曲折地存在并向前發(fā)展著?！　　?/pre>








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