巴斯德傳

內容概要

本書目錄簡介：第一章我父親，這位英雄；第二章晶體產(chǎn)生信仰；第三章點金石；第四章液化森林的世界；

書籍目錄

前言第一章 我父親，這位英雄第二章 晶體產(chǎn)生信仰第三章 點金石第四章 液化森林的世界第五章 酵素與生命第六章 重返烏爾姆路第七章 所謂的自然發(fā)生第八章 顯微鏡和蠶第九章 工業(yè)巴斯德滅菌法第十章 在醫(yī)生中間的化學家第十一章 羊炭疽和雞炭疽第十二章 肉湯培養(yǎng)液第十三章 從一個科學院到另一個科學院第十四章 普里勒富爾的打賭第十五章 制服狂犬病第十六章 奠基石第十七章 最新的生命科學巴斯德年表原始資料參考文獻人名索引

章節(jié)摘錄

　　阿爾布瓦的實驗室　　1863年夏天，巴斯德在阿爾布瓦做最初的葡萄酒實驗。當然，人們剛請他研究葡萄酒釀造，他就一心想回到童年的故鄉(xiāng)。他在那里見到了葡萄種植者，葡萄園和葡萄酒?！　‘斔麤Q定接受皇帝的請求時，召集了三位師范學校學生，杜克羅、熱爾內和勒薩蒂埃，他要求他們與他同行。必須趕快行動，因為葡萄不能保存很長時間。從8月20日到8月30日，他們密封了試驗用的圓底燒瓶，備制了必需的試劑。動身日期定在9月1日。在1863、1864和1865年連續(xù)三個夏天，小組重返阿爾布瓦。這些調查研究的成果就是巴斯德在貢比涅逗留期間向皇帝介紹的提綱，后于1866年出版的《葡萄酒研究》一書?！　∫约t、白葡萄酒而自豪的汝拉小城鎮(zhèn)同意為一個本地人的研究提供幫助。市鎮(zhèn)議會打算騰出一個地方用作實驗室。但巴斯德婉言謝絕，他寧愿與他的助手們一起住在一家以前的咖啡館：他說，他想“保持獨立”。可以想象，布置工作很簡單，加上一架顯微鏡和從巴黎帶來的老爺恒溫箱。這個實驗配備了阿爾布瓦的細木工匠、鐵匠和馬口鐵匠制作的管子、管子架和噴火頭。他們就在柜臺后面研究、比較和分析當?shù)夭煌平牙锏钠咸丫疲趴肆_和他的同事們就這樣開始了研究，免不了引起當?shù)厮鐖F的好奇和風言風語。253　　晚上，他們在墻上掛著寓意版畫的客廳里，在覆蓋著深色天鵝絨的家具中間打彈子，桿擊不時地威脅到墻上的版畫。學生們住在樓上。他們早起早睡?！　　?/pre>




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