有機(jī)化學(xué)

內(nèi)容概要

　　《應(yīng)用性、技能型人才培養(yǎng)藥學(xué)專(zhuān)業(yè)系列規(guī)劃教材：有機(jī)化學(xué)（第2版）》是高等職業(yè)教育應(yīng)用性、技能型人才培養(yǎng)藥學(xué)專(zhuān)業(yè)系列規(guī)劃教材之一。全書(shū)共15章，按官能團(tuán)類(lèi)別為體系，講授各類(lèi)化合物結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及與醫(yī)藥有關(guān)的重要代表物，強(qiáng)化各類(lèi)有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)特征及結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系，為學(xué)生學(xué)習(xí)藥物化學(xué)、天然藥物化學(xué)等后續(xù)專(zhuān)業(yè)課程奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。本書(shū)設(shè)有學(xué)習(xí)目標(biāo)、本章小結(jié)、同步測(cè)試及實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目等模塊，正文中穿插了“化學(xué)與藥學(xué)”、“相關(guān)鏈接”、“拓展提高”、“課堂活動(dòng)”等欄目，體例新穎，生動(dòng)實(shí)用?！　”緯?shū)可作為高等職業(yè)院校、高等專(zhuān)科院校、成人高校、民辦高校及本科院校舉辦的二級(jí)職業(yè)技術(shù)學(xué)院藥學(xué)及相關(guān)專(zhuān)業(yè)的教學(xué)用書(shū)，也適用于五年一貫制高職和“3+2”分段職業(yè)教育及其他相關(guān)專(zhuān)業(yè)，并可作為社會(huì)從業(yè)人士的業(yè)務(wù)參考用書(shū)及培訓(xùn)用書(shū)。

書(shū)籍目錄

緒言 一、有機(jī)化合物和有機(jī)化學(xué) 二、有機(jī)化合物的特性 三、有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu) 四、有機(jī)化合物的分類(lèi) 五、導(dǎo)讀 六、學(xué)習(xí)建議 第一章烷烴 一、烷烴的通式、同系列和同系物 二、烷烴的分子結(jié)構(gòu)及同分異構(gòu)現(xiàn)象 三、烷烴的命名 四、烷烴的性質(zhì) 本章小結(jié) 同步測(cè)試 實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目：熔點(diǎn)的測(cè)定 第二章不飽和烴 第一節(jié)烯烴 一、乙烯的結(jié)構(gòu) 二、烯烴的命名 三、烯烴的異構(gòu)現(xiàn)象 四、烯烴的性質(zhì) 第二節(jié)炔烴 一、乙炔的結(jié)構(gòu) 二、炔烴的異構(gòu)現(xiàn)象和命名 三、炔烴的性質(zhì) 第三節(jié)二烯烴 一、二烯烴的分類(lèi)和命名 二、共軛二烯烴的化學(xué)性質(zhì) 本章小結(jié) 同步測(cè)試 實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目：蒸餾和沸點(diǎn)的測(cè)定（常量法） 第三章環(huán)烴 第一節(jié)脂環(huán)烴 一、脂環(huán)烴的分類(lèi)和命名 二、脂環(huán)烴的性質(zhì) 三、環(huán)烷烴的穩(wěn)定性和結(jié)構(gòu) 四、環(huán)己烷的構(gòu)象 第二節(jié)芳香烴  一、芳香烴的分類(lèi) 二、單環(huán)芳香烴 三、稠環(huán)芳香烴 本章小結(jié) 同步測(cè)試 第四章鹵代烴 一、鹵代烴的分類(lèi)和命名 二、鹵代烴的性質(zhì) 三、不同鹵代烯烴中鹵原子的活性比較 本章小結(jié) 同步測(cè)試 第五章醇、酚、醚 第一節(jié)醇 一、醇的分類(lèi)和命名 二、醇的性質(zhì) 三、硫醇 第二節(jié)酚 一、酚的分類(lèi)和命名 二、酚的性質(zhì) 第三節(jié)醚 一、醚的分類(lèi)和命名 二、醚的性質(zhì) 三、硫醚 本章小結(jié) 同步測(cè)試 實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目：醇和酚的化學(xué)性質(zhì) 第六章醛和酮 一、醛和酮的分類(lèi)與命名 二、醛和酮的性質(zhì) 本章小結(jié) 同步測(cè)試 實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目：醛和酮的化學(xué)性質(zhì) 第七章羧酸及取代羧酸 第一節(jié)羧酸 一、羧酸的分類(lèi)和命名 二、羧酸的性質(zhì) 第二節(jié)取代羧酸 一、羥基酸 二、酮酸 本章小結(jié) 同步測(cè)試 實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目：水蒸氣蒸餾 第八章羧酸衍生物  第一節(jié)羧酸衍生物 一、羧酸衍生物的命名 二、羧酸衍生物的性質(zhì) 第二節(jié)脂質(zhì) 一、油脂 二、磷脂 本章小結(jié) 同步測(cè)試 實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目：乙酸乙酯的制備 第九章對(duì)映異構(gòu) 一、手性及手性分子 二、旋光性、旋光度和比旋光度 三、構(gòu)型的表示方法 四、構(gòu)型的標(biāo)記方法 五、含一個(gè)手性碳原子的化合物 六、含兩個(gè)手性碳原子的化合物  本章小結(jié)  同步測(cè)試 實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目：葡萄糖溶液旋光度的測(cè)定 第十章含氮有機(jī)化合物 第一節(jié)硝基化合物 一、硝基化合物的定義、分類(lèi)和命名 二、硝基化合物的性質(zhì)  第二節(jié)胺 一、胺的分類(lèi)和命名 二、胺的性質(zhì) 三、季銨鹽和季銨堿 第三節(jié)重氮和偶氮化合物 一、重氮化合物 二、偶氮化合物 本章小結(jié) 同步測(cè)試 實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目：乙酰水楊酸的制備 第十一章雜環(huán)化合物幫生物堿 第一節(jié)雜環(huán)化合物 一、雜環(huán)化合物的分類(lèi)和命名 二、五元雜環(huán)化合物 三、六元雜環(huán)化合物 四、稠雜環(huán)化合物 第二節(jié)生物堿 一、生物堿的分類(lèi)和命名  二、生物堿的一般通性 本章小結(jié) 同步測(cè)試 實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目：從茶葉中提取生物堿  第十二章糖類(lèi)  第一節(jié)單糖 一、單糖的結(jié)構(gòu)及構(gòu)型 二、單糖的性質(zhì)  第二節(jié)雙糖 一、還原性雙糖 二、非還原性雙糖 第三節(jié)多糖 一、淀粉 二、糖原 三、纖維素 本章小結(jié) 同步測(cè)試 實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目：糖的化學(xué)性質(zhì) 第十三章 氨基酸和蛋白質(zhì) 第一節(jié)氨基酸 一、氨基酸的分類(lèi)和命名 二、氨基酸的性質(zhì) 第二節(jié)蛋白質(zhì) 一、蛋白質(zhì)的組成和分類(lèi) 二、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu) 三、蛋白質(zhì)的性質(zhì) 本章小結(jié) 同步測(cè)試 第十四章萜類(lèi)和甾體化合物 第一節(jié)萜類(lèi)化合物 一、萜類(lèi)化合物的結(jié)構(gòu) 二、萜類(lèi)化合物的分類(lèi) 三、萜類(lèi)化合物的一般性質(zhì) 第二節(jié)甾體化合物 一、甾體化合物的基本結(jié)構(gòu) 二、甾體化合物的命名 本章小結(jié) 同步測(cè)試 實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目：學(xué)生自主實(shí)驗(yàn) 第十五章藥用合成高分子化合物 一、高分子化合物概述 二、藥用高分子材料簡(jiǎn)介 三、高分子材料與藥物 本章小結(jié) 同步測(cè)試 附錄有機(jī)化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn) 參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁(yè)：   插圖：   一切重要的生命現(xiàn)象和生理功能，如機(jī)體的運(yùn)動(dòng)、消化、生長(zhǎng)、遺傳和繁殖等都與蛋白質(zhì)密切相關(guān)，而氨基酸是在生物體內(nèi)構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位，與生物的生命活動(dòng)有著密切的關(guān)系。它在抗體內(nèi)具有特殊的生理功能，是生物體內(nèi)不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分之一。 在醫(yī)藥上氨基酸主要用來(lái)制備復(fù)方氨基酸輸液，也可用作治療藥物和用于合成多肽藥物。目前用作藥物的氨基酸有100多種。 化學(xué)與藥學(xué) 臨床上常用的幾類(lèi)氨基酸注射液 1.復(fù)方結(jié)晶氨基酸注射液本品為營(yíng)養(yǎng)用氨基酸輸液。含多種必需氨基酸和部分非必需氨基酸，以供體內(nèi)蛋白質(zhì)合成，促進(jìn)創(chuàng)傷愈合，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力。用于慢性或消耗性疾病的營(yíng)養(yǎng)不良、手術(shù)前后病人、消化和吸收障礙、低蛋白血癥等。 2.肝病用氨基酸注射液本品由支鏈氨基酸組成。用于肝性腦病、急慢性重癥肝炎、肝硬化、慢性活動(dòng)性肝炎、肝膽外科手術(shù)前后營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)液等。 3.復(fù)合氨基酸9R注射液（腎必氨注射液） 本品含異亮氨酸、亮氨酸、纈氨酸、蘇氨酸、賴氨酸、色氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸和組氨酸九種氨基酸。用于腎功能不全、慢性腎衰患者。 第一節(jié) 氨基酸 氨基酸是一類(lèi)分子中既含有氨基又含有羧基的化合物，蛋白質(zhì)是由氨基酸通過(guò)肽鍵組成的多肽鏈在空間盤(pán)繞折疊而成的高分子化合物。不同來(lái)源的蛋白質(zhì)在酸、堿或酶的作用下可完全水解，得到的最終產(chǎn)物是各種不同的α—氨基酸的混合物，因此α—氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本位，α—氨基酸的結(jié)構(gòu)式可表示為 一、氨基酸的分類(lèi)和命名 （一）分類(lèi) 自然界中已發(fā)現(xiàn)的幾百種氨基酸有多種分類(lèi)方法。根據(jù)分子中烴基的結(jié)構(gòu)不同，可分為脂肪氨基酸、芳香氨基酸和雜環(huán)氨基酸；根據(jù)氨基和羧基相對(duì)數(shù)目的不同，可分為中性氨基酸、酸性氨基酸和堿性氨基酸，由于一NH3+給出質(zhì)子的能力大于COO—接受質(zhì)子的能力，因此中性氨基酸的水溶液呈弱酸性；根據(jù)氨基與羧基相對(duì)位置的不同，可分為α—氨基酸、β—氨基酸等。由蛋白質(zhì)水解得到的20余種氨基酸見(jiàn)表13一1，表中注有*號(hào)的為營(yíng)養(yǎng)必需氨基酸。

編輯推薦

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