農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全評價與控制

內容概要

王正銀編著的《農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全評價與控制》主要闡述農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全評價基本原理和方法，農(nóng)業(yè)土壤質量安全評價，化肥農(nóng)藥與土壤健康質量，農(nóng)田大氣質量安全現(xiàn)狀和影響評價，污染危害評估，農(nóng)業(yè)灌溉水和養(yǎng)殖水體質量評價，畜禽養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境、質量要求和安全評價；重點介紹了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全控制理論與技術，植物安全生產(chǎn)環(huán)境選擇，化肥、農(nóng)藥、灌溉水綜合控制技術，畜禽水產(chǎn)品環(huán)境質量和農(nóng)業(yè)投入品控制、安全生產(chǎn)技術規(guī)程和產(chǎn)品檢疫檢驗，農(nóng)產(chǎn)品質量安全管理基本理論和措施。
《農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全評價與控制》是農(nóng)業(yè)資源利用領域農(nóng)業(yè)推廣專業(yè)學位研究生的必修課教材，也可作為從事農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程控制相關研究和技術人員的參考書。

書籍目錄

第一章  緒論
  第一節(jié)  農(nóng)產(chǎn)品質量與安全
    一、農(nóng)產(chǎn)品質量
    二、農(nóng)產(chǎn)品質量安全
    三、安全農(nóng)產(chǎn)品類型
    四、我國農(nóng)產(chǎn)品質量安全現(xiàn)狀
  第二節(jié)  農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全
    一、植物產(chǎn)品生產(chǎn)安全
    二、畜產(chǎn)品生產(chǎn)安全
    三、水產(chǎn)品生產(chǎn)安全
    四、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)全過程質量安全
  第三節(jié)  農(nóng)產(chǎn)品加工安全
    一、農(nóng)產(chǎn)品一次加工與產(chǎn)品質量安全
    二、農(nóng)產(chǎn)品二次加工與產(chǎn)品質量安全
    三、食品安全
  第四節(jié)  農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全評價與控制研究內容
    一、農(nóng)產(chǎn)品質量安全評估技術
    二、農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢驗檢疫技術
    三、農(nóng)產(chǎn)品質量安全標準技術
    四、農(nóng)產(chǎn)品質量安全調控技術
    五、農(nóng)產(chǎn)品質量安全信息技術
  第五節(jié)  農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全評價與控制發(fā)展概況
    一、發(fā)展歷史
    二、發(fā)展現(xiàn)狀
  第六節(jié)  農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全評價與控制發(fā)展趨勢
    一、農(nóng)產(chǎn)品質量安全法律法規(guī)體系研究
    二．農(nóng)產(chǎn)品質量安全管理體制研究
    三、農(nóng)產(chǎn)品質量安全認證體系研究
    四、農(nóng)產(chǎn)品質量安全標準體系研究
    五、農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢驗檢測體系研究
    六、農(nóng)產(chǎn)品質量安全信息體系研究
第二章  農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全評價原理與方法
  第一節(jié)  農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全評價的意義
    一、確保優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的需要
    二、提高農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)濟效益的需要
    三、促進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資源高效利用的需要
  第二節(jié)  農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全評價的基本原理
    一、農(nóng)業(yè)生態(tài)學原理
    二、綠色化學原理
    三、清潔生產(chǎn)原理
    四、技術經(jīng)濟學原理
    五、貿(mào)易規(guī)則
  第三節(jié)  農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全評價指標
    一、農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)系統(tǒng)的結構及其功能
    二、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全評價指標體系建立的原則
    三、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全評價指標
  第四節(jié)  農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全評價內容
    一、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全評價的范圍
    二、農(nóng)產(chǎn)品安全評價的程序
  第五節(jié)  農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全評價方法
    一、分等分級評價法
    二、評價方法的選擇
第三章  農(nóng)業(yè)土壤質量安全評價
  第一節(jié)  概述
    一、農(nóng)業(yè)土壤質量現(xiàn)狀
    二、土壤質量評價的原則和程序
    三、土壤質量評價的污染等級劃分和內容
  第二節(jié)  土壤質量現(xiàn)狀調查及評價
    一、現(xiàn)狀調查
    二、評價因子選擇
    三、評價標準選擇
    四、土壤質量評價方法
    五、土壤質量分級
    ……
第四章  農(nóng)田大氣質量安全評價
第五章  農(nóng)業(yè)水資源質量安全評價
第六章  畜禽養(yǎng)殖環(huán)境質量安全評價
第七章  農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全控制
第八章  植物產(chǎn)品生產(chǎn)安全控制
第九章  動物產(chǎn)品生產(chǎn)安全控制
第十章  農(nóng)產(chǎn)品質量安全管理

圖書封面

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