表面、界面和膜的統(tǒng)計(jì)熱力學(xué)

內(nèi)容概要

本書(shū)著重于多分量體系內(nèi)部的二維界面的大尺度性質(zhì)，給出其概念與理論描述，介紹統(tǒng)計(jì)力學(xué)在材科應(yīng)用中的幾路有用的理論方法。各章節(jié)都是從傳統(tǒng)的自由能方法開(kāi)始，聚焦于相對(duì)簡(jiǎn)單體系中的界面平衡態(tài)性質(zhì)，然后考慮體系熱漲落的影響，從而自然地給出肢體與界面體系的豐富多樣性，又大大簡(jiǎn)化了對(duì)復(fù)雜流體和固體體系的理解與研究。本書(shū)可以與膠體科學(xué)的傳統(tǒng)教科書(shū)互為補(bǔ)充，也適合作為凝聚態(tài)物理學(xué)家、物理化學(xué)家以及材料科學(xué)家了解構(gòu)成二維界面體系宏觀熱力學(xué)性質(zhì)基礎(chǔ)的統(tǒng)計(jì)力學(xué)參考書(shū)。

書(shū)籍目錄

序言
第1章 混合物與界面
 1.1 引言
 1.2 復(fù)雜材料和界面
 1.3 經(jīng)典統(tǒng)計(jì)力學(xué)復(fù)習(xí)
 1.4 二分量混合體系中的相分離
 1.5　表面的微分幾何
 1.6 對(duì)流體力學(xué)的復(fù)習(xí)
 1.7 問(wèn)題
 1.8 參考文獻(xiàn)
第2章 界面張力
 2.1 引言
 2.2 表面和界面的自由能
 2.3　表面／界面張力理論
 2.4　表面活性物
 2.5 問(wèn)題
 2.6 參考文獻(xiàn)
第3章 界面的漲落
 3.1 引言
 3.2 漲落界面的自由能
 3.3　界面的熱漲落
 3.4　界面的毛細(xì)不穩(wěn)定性
 3.5 固體表面的粗糙化相變
 3.6 問(wèn)題
 3.7 參考文獻(xiàn)
第4章　界面的潤(rùn)濕
第5章　剛性界面的相互作用
第6章　柔性界面
第7章　膠體懸浮體系
第8章　自組裝界面
索引

編輯推薦

理解表面、界面和膜的結(jié)構(gòu)與熱力學(xué)性質(zhì)，從基礎(chǔ)研究和實(shí)際應(yīng)用兩方面看，都是很重要的，所涉及的重要應(yīng)用包括了涂層、分散劑、封裝劑以及生物材料。軟物質(zhì)材料不僅是很多生物系統(tǒng)的基礎(chǔ)，而且在新材料的開(kāi)發(fā)方面也起著重要作用，但是，由于其成分和參數(shù)繁多，不可能用試錯(cuò)法來(lái)設(shè)計(jì)這類材料。雖然某些時(shí)候可將這類材料作為微觀混合物加以分析，但將其當(dāng)做懸浮液并集中研究這些系統(tǒng)中的界面的性質(zhì)，常常在概念上更為簡(jiǎn)單。這時(shí)，基本的物理集中在鑲?cè)巳S空間的準(zhǔn)二維體系的性質(zhì)上，從而可展示出體材料中不存在的現(xiàn)象?！侗砻娼缑婧湍さ慕y(tǒng)計(jì)熱力學(xué)(軟物質(zhì)物理學(xué)名著選譯)》由賽峰所著，的理論描述基于上述方法，采用這種方法可以處理軟物質(zhì)物理領(lǐng)域(既包括膠體科學(xué)、界面科學(xué)，也包括材料科學(xué)和生物物理學(xué)中的大分子研究)所探討的種種豐富多彩的現(xiàn)象，比如界面張力、粗糙化相變、潤(rùn)濕、表面間相互作用、膜的彈性以及自組裝等現(xiàn)象。本書(shū)以教學(xué)講義的形式呈獻(xiàn)給讀者，每章后均附有一定數(shù)量的例題和習(xí)題，可供對(duì)作為表面、界面和膜的宏觀熱力學(xué)性質(zhì)基礎(chǔ)的統(tǒng)計(jì)力學(xué)感興趣的物理學(xué)家、物理化學(xué)家、生物物理學(xué)家、化學(xué)工程師以及材料科學(xué)家參考。

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