動(dòng)物防疫與檢疫技術(shù)

內(nèi)容概要

　　《中等職業(yè)教育國家規(guī)劃教材：動(dòng)物防疫與檢疫技術(shù)（第2版）（畜牧獸醫(yī)·養(yǎng)殖類專業(yè)）》是農(nóng)林類職業(yè)院校通用教材，也是中等職業(yè)教育國家規(guī)劃教材，是參照相關(guān)行業(yè)的職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)編寫的?！　　掇r(nóng)林類職業(yè)院校通用教材·中等職業(yè)教育國家規(guī)劃教材：動(dòng)物防疫與檢疫技術(shù)（第2版）（畜牧獸醫(yī)·養(yǎng)殖類專業(yè)）》主要內(nèi)容包括動(dòng)物防疫基本知識(shí)、動(dòng)物防疫技術(shù)、動(dòng)物檢疫基本知識(shí)、動(dòng)物檢疫技術(shù)，以及其他動(dòng)物產(chǎn)品檢疫技術(shù)。本書在編寫中，將講授內(nèi)容與實(shí)訓(xùn)內(nèi)容有機(jī)結(jié)合，有利于學(xué)生理解、掌握與實(shí)踐；將近年來國內(nèi)外動(dòng)物防疫與檢疫方面的新規(guī)定、新技術(shù)、新方法編入教材，具前瞻性與創(chuàng)新性。通過本教材的學(xué)習(xí)，學(xué)生可具備基層獸醫(yī)防疫人員、檢疫人員和飼養(yǎng)管理人員所需的我國現(xiàn)行動(dòng)物防疫與檢疫的基本知識(shí)和基本技能，為畢業(yè)后獨(dú)立開展動(dòng)物防疫檢疫工作及動(dòng)物銷售工作打下堅(jiān)實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)。　　本書適用于職業(yè)院校畜牧獸醫(yī)、養(yǎng)殖類專業(yè)，也可作為鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部、農(nóng)民實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)教材和農(nóng)村成人文化學(xué)校教材，以及農(nóng)村科普讀物。

書籍目錄

緒論一、動(dòng)物防疫與動(dòng)物檢疫的概念二、動(dòng)物防疫與檢疫的任務(wù)和作用三、我國動(dòng)物防疫與檢疫的發(fā)展史與現(xiàn)狀四、國際動(dòng)物防疫與檢疫的發(fā)展史與現(xiàn)狀第1章 動(dòng)物防疫基本知識(shí)第一節(jié) 動(dòng)物疫病的發(fā)生和流行一、傳染病的發(fā)生和流行二、寄生蟲病的發(fā)生和流行隨堂練習(xí)第二節(jié) 獸醫(yī)流行病學(xué)調(diào)查分析一、獸醫(yī)流行病學(xué)的概念二、獸醫(yī)流行病學(xué)在動(dòng)物防疫中的作用三、流行病學(xué)調(diào)查分析常用的度量四、獸醫(yī)流行病學(xué)調(diào)查分析的方法、步驟和內(nèi)容五、實(shí)訓(xùn)：畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)或養(yǎng)殖專業(yè)戶疫情調(diào)查隨堂練習(xí)第三節(jié) 動(dòng)物防疫計(jì)劃一、動(dòng)物防疫措施的概念二、動(dòng)物防疫工作的方針和基本原則三、制定動(dòng)物防疫計(jì)劃的意義四、區(qū)域性動(dòng)物防疫計(jì)劃的編制五、實(shí)訓(xùn)：畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)防疫計(jì)劃的制訂隨堂練習(xí)第四節(jié) 動(dòng)物環(huán)境衛(wèi)生一、動(dòng)物環(huán)境衛(wèi)生的概念二、畜禽飲水與飼料的衛(wèi)生要求三、環(huán)境因素與微生物的關(guān)系四、防止飲水與飼料污染的措施五、改善畜禽環(huán)境衛(wèi)生的措施隨堂練習(xí)綜合測(cè)試第2章 動(dòng)物防疫技術(shù)第一節(jié) 消毒一、消毒的概念與種類二、常用消毒藥品的選擇、配制和使用三、消毒方法與選擇消毒方法的原則四、常用消毒技術(shù)五、影響消毒效果的因素六、化學(xué)消毒效果的檢查方法隨堂練習(xí)第二節(jié) 免疫接種一、免疫接種的概念、分類與意義二、免疫接種的方法三、實(shí)訓(xùn)：疫苗的種類、保存、運(yùn)送和使用四、影響免疫效果的因素五、免疫效果的評(píng)價(jià)方法隨堂練習(xí)第三節(jié) 藥物預(yù)防一、藥物預(yù)防的概念二、預(yù)防用藥的原則三、畜禽疫病的預(yù)防藥物四、實(shí)訓(xùn)：預(yù)防用藥的給藥方法和驅(qū)蟲效果的評(píng)價(jià)五、微生態(tài)制劑及其應(yīng)用隨堂練習(xí)第四節(jié) 撲滅疫情的措施一、報(bào)告疫情二、隔離三、封鎖四、撲殺五、實(shí)訓(xùn)：病害動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品生物安全處理隨堂練習(xí)第五節(jié) 動(dòng)物防疫監(jiān)督一、動(dòng)物防疫監(jiān)督的主要內(nèi)容二、動(dòng)物防疫監(jiān)督的組織三、動(dòng)物防疫監(jiān)督的作用四、動(dòng)物防疫監(jiān)督中發(fā)現(xiàn)問題的處理隨堂練習(xí)綜合測(cè)試第3章 動(dòng)物檢疫基本知識(shí)第一節(jié) 動(dòng)物檢疫的范圍、對(duì)象和種類一、動(dòng)物檢疫的范圍二、動(dòng)物檢疫的對(duì)象三、動(dòng)物檢疫的分類及要求隨堂練習(xí)第二節(jié) 動(dòng)物檢疫的方法和方式一、動(dòng)物檢疫的基本方法二、病料的采集和保存方法三、細(xì)菌性疫病病料的涂片鏡檢方法四、動(dòng)物檢疫的方式五、實(shí)訓(xùn)：各種動(dòng)物的臨床檢疫要點(diǎn)六、實(shí)訓(xùn)：奶牛結(jié)核病的實(shí)驗(yàn)檢疫七、實(shí)訓(xùn)：布魯菌病的實(shí)驗(yàn)檢疫隨堂練習(xí)第三節(jié) 動(dòng)物檢疫處理一、動(dòng)物檢疫結(jié)果的分類二、動(dòng)物檢疫處理的主要方法隨堂練習(xí)綜合測(cè)試第4章 動(dòng)物檢疫技術(shù)第一節(jié) 產(chǎn)地檢疫一、產(chǎn)地檢疫概述二、產(chǎn)地檢疫的組織、檢疫程序和方法三、產(chǎn)地檢疫的出證四、實(shí)訓(xùn)：動(dòng)物產(chǎn)地檢疫隨堂練習(xí)第二節(jié) 宰前檢疫一、宰前檢疫概述二、宰前檢疫對(duì)象三、宰前檢疫的程序與方法四、宰前檢疫后的處理五、搴前檢疫的注意事項(xiàng)隨堂練習(xí)第三節(jié) 宰后檢疫一、宰后檢疫的目的和意義二、宰后檢疫的方法、要求及檢驗(yàn)工具的使用三、淋巴結(jié)檢驗(yàn)在肉檢中的重要性四、宰后檢疫程序和同步檢疫五、屠宰畜禽組織器官常見的病理變化及處理六、實(shí)訓(xùn)：生豬宰后檢疫技術(shù)七、實(shí)訓(xùn)：旋毛蟲病肉的檢疫隨堂練習(xí)第四節(jié) 劣質(zhì)肉和病害肉的檢疫與處理一、氣味和滋味異常肉二、色澤異常肉三、注水肉四、公、母豬肉五、實(shí)訓(xùn)：病、死畜禽肉檢驗(yàn)技術(shù)六、中毒畜禽肉隨堂練習(xí)綜合測(cè)試第5章 其他動(dòng)物產(chǎn)品檢疫技術(shù)第一節(jié) 生鮮乳的衛(wèi)生檢驗(yàn)一、生鮮乳的取樣及檢驗(yàn)程序二、生鮮乳的常規(guī)檢驗(yàn)三、摻假乳的檢驗(yàn)四、乳的衛(wèi)生評(píng)定隨堂練習(xí)第二節(jié) 蛋的衛(wèi)生檢驗(yàn)一、鮮蛋樣品的采取二、蛋的感官檢驗(yàn)三、蛋的燈光透視檢驗(yàn)（照蛋法）四、蛋的密度和pH測(cè)定隨堂練習(xí)第三節(jié) 皮張的檢疫一、皮張檢疫的意義二、建立皮張檢疫檔案的意義及檔案內(nèi)容三、皮張檢疫的方法四、實(shí)訓(xùn)：皮張?zhí)烤覚z疫技術(shù)隨堂練習(xí)第四節(jié) 精液、胚胎和種蛋的檢疫一、精液一般性狀的檢查……

圖書封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

---

    動(dòng)物防疫與檢疫技術(shù) PDF格式下載

---