畜牧學(xué)通論

內(nèi)容概要

　　《畜牧學(xué)通論（第2版）》是一本概要、系統(tǒng)地論述畜牧學(xué)的基本原理和技術(shù)的教科書(shū)。內(nèi)容包括畜牧業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的重要性與畜牧業(yè)現(xiàn)代化問(wèn)題，動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)、飼料科學(xué)與家畜飼養(yǎng)基本原理，動(dòng)物遺傳育種及家畜繁殖學(xué)基礎(chǔ)，豬、禽、牛、羊與特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物飼養(yǎng)，家畜環(huán)境與環(huán)境管理，家畜福利，畜產(chǎn)品加工和畜牧生產(chǎn)系統(tǒng)管理。除傳統(tǒng)畜牧學(xué)內(nèi)容外，《普通高等教育“十一五”國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材：畜牧學(xué)通論（第2版）》注意反映當(dāng)代動(dòng)物科學(xué)發(fā)展與其他新興知識(shí)領(lǐng)域的關(guān)聯(lián)，對(duì)生物技術(shù)在畜牧上的應(yīng)用、環(huán)境生態(tài)問(wèn)題、動(dòng)物福利及動(dòng)物產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)管理等分別給予闡述?！　　镀胀ǜ叩冉逃笆晃濉眹?guó)家級(jí)規(guī)劃教材：畜牧學(xué)通論（第2版）》內(nèi)容簡(jiǎn)明扼要，可讀性強(qiáng)，可作為普通高等學(xué)校非動(dòng)物科學(xué)專(zhuān)業(yè)本科教材，也可作為從事與動(dòng)物科學(xué)相關(guān)研究及生產(chǎn)技術(shù)人員的培訓(xùn)教材與參考書(shū)。

書(shū)籍目錄

第1章 緒論1.1 畜牧業(yè)及其在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的重要性1.1.1 家畜及其對(duì)人類(lèi)需要的貢獻(xiàn)1.1.2 畜牧業(yè)促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與相關(guān)輕工業(yè)的發(fā)展，提供廣闊就業(yè)機(jī)會(huì)1.1.3 畜牧業(yè)與種植業(yè)和林業(yè)的關(guān)系1.2 畜牧生產(chǎn)及其區(qū)域特征1.2.1 牧區(qū)畜牧生產(chǎn)1.2.2 農(nóng)區(qū)畜牧生產(chǎn)1.2.3 半農(nóng)半牧區(qū)畜牧生產(chǎn)1.2.4 城郊工礦區(qū)畜牧生產(chǎn)1.3 畜牧產(chǎn)業(yè)化與生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益1.3.1 畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化鏈條的整合1.3.2 推廣體系與服務(wù)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展1.4 我國(guó)畜牧業(yè)與畜牧業(yè)現(xiàn)代化l_4.1 我國(guó)畜牧業(yè)已取得的成就1.4.2 我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展前景分析1.4.3 我國(guó)畜牧業(yè)現(xiàn)代化展望相關(guān)鏈接重要名詞（中英文）復(fù)習(xí)題、思考題主要參考文獻(xiàn)㈠第2章 家畜營(yíng)養(yǎng)與飼養(yǎng)基礎(chǔ)原理2.1 家畜的消化吸收2.1.1 消化系統(tǒng)及消化特點(diǎn)2.1.2 植物與動(dòng)物體的化學(xué)組成2.1.3 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的功能及消化吸收22各類(lèi)飼料的營(yíng)養(yǎng)特性與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定2.2.1 飼料分類(lèi)及營(yíng)養(yǎng)特性2.2.2 飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的評(píng)定2.2.3 家畜的營(yíng)養(yǎng)需要2.2.4 飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)2.3 飼料配合與加工調(diào)制2.3.1 飼料配合技術(shù)2.3.2 飼料加工調(diào)制2.4 飼喂技術(shù)與飼料資源的合理利用2.4.1 飼喂技術(shù)2.4.2 飼料資源的合理利用2.5 當(dāng)代新技術(shù)在動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料研究的應(yīng)用進(jìn)展2.5.1 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與基因表達(dá)的調(diào)控2.5.2 蛋白質(zhì)組學(xué)與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究2.5.3 基因工程、發(fā)酵工程和酶工程與飼料工業(yè)應(yīng)用2.5.4 飼料加工處理新技術(shù)的研究與應(yīng)用相關(guān)鏈接重要名詞（中英文）復(fù)習(xí)題思考題主要參考文獻(xiàn)第3章 家畜遺傳育種及繁殖學(xué)基礎(chǔ)3.1 家畜遺傳學(xué)基礎(chǔ)3.1.1 遺傳基本規(guī)律3.1.2 家畜性別決定和伴性遺傳3.1.3 家畜數(shù)量性狀的遺傳3.1.4 雜交與近交3.2 家畜育種的基本理論與方法3.2.1 家畜品種3.2.2 家畜的生長(zhǎng)與發(fā)育3.2.3 家畜的選種選配3.2.4 家畜的育種方法3.3 家畜繁殖基礎(chǔ)知識(shí)3.3.1 家畜生殖系統(tǒng)與生殖激素3.3.2 配子的生成和性成熟3.3.3 妊娠與分娩3.3.4 家畜人工授精3.4 生物技術(shù)在家畜繁育上的研究進(jìn)展3.4.1 胚胎移植3.4.2 細(xì)胞核移植3.4.3 轉(zhuǎn)基因動(dòng)物的培育3.4.4 DNA指紋與動(dòng)物育種3.4.5 動(dòng)物育種面臨新的挑戰(zhàn)相關(guān)鏈接重要名詞（中英文）復(fù)習(xí)題思考題主要參考文獻(xiàn)第4章 養(yǎng)豬生產(chǎn)4.1 豬的生物學(xué)特性及遺傳資源4.1.1 豬的生物學(xué)特眭4.1.2 豬的遺傳資源4.2 養(yǎng)豬場(chǎng)建設(shè)與基本條件4.2.1 場(chǎng)址選擇與豬舍4.2.2 養(yǎng)豬設(shè)備4.2.3 豬種配套4.2.4 飼料條件4.3 豬的飼養(yǎng)管理4.3.1 仔豬培育4.3.2 肉豬生產(chǎn)4.3.3 種豬生產(chǎn)與管理4.3.4 豬的疫病防制4.4 規(guī)?；B(yǎng)豬生產(chǎn)4.4.1 規(guī)?；B(yǎng)豬的概念與生產(chǎn)指標(biāo)4.4.2 規(guī)?；B(yǎng)豬生產(chǎn)的技術(shù)環(huán)節(jié)4.4.3 生產(chǎn)工藝及工藝流程相關(guān)鏈接重要名詞（中英文）復(fù)習(xí)題思考題主要參考文獻(xiàn)第5章 養(yǎng)禽生產(chǎn)5.1 禽類(lèi)生物學(xué)特性及品種……第6章 養(yǎng)牛生產(chǎn)第7章 養(yǎng)羊生產(chǎn)第8章 特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物飼養(yǎng)第9章 家蓄環(huán)境與環(huán)境管理第10章 家畜福利第11章 蓄產(chǎn)品加工第12章 畜牧生產(chǎn)系統(tǒng)管理

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