畜牧學通論

內容概要

　　《畜牧學通論（第2版）》是一本概要、系統(tǒng)地論述畜牧學的基本原理和技術的教科書。內容包括畜牧業(yè)在國民經(jīng)濟中的重要性與畜牧業(yè)現(xiàn)代化問題，動物營養(yǎng)、飼料科學與家畜飼養(yǎng)基本原理，動物遺傳育種及家畜繁殖學基礎，豬、禽、牛、羊與特種經(jīng)濟動物飼養(yǎng)，家畜環(huán)境與環(huán)境管理，家畜福利，畜產(chǎn)品加工和畜牧生產(chǎn)系統(tǒng)管理。除傳統(tǒng)畜牧學內容外，《普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材：畜牧學通論（第2版）》注意反映當代動物科學發(fā)展與其他新興知識領域的關聯(lián)，對生物技術在畜牧上的應用、環(huán)境生態(tài)問題、動物福利及動物產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)管理等分別給予闡述?！　　镀胀ǜ叩冉逃笆晃濉眹壹壱?guī)劃教材：畜牧學通論（第2版）》內容簡明扼要，可讀性強，可作為普通高等學校非動物科學專業(yè)本科教材，也可作為從事與動物科學相關研究及生產(chǎn)技術人員的培訓教材與參考書。

書籍目錄

第1章 緒論1.1 畜牧業(yè)及其在國民經(jīng)濟中的重要性1.1.1 家畜及其對人類需要的貢獻1.1.2 畜牧業(yè)促進農(nóng)村經(jīng)濟與相關輕工業(yè)的發(fā)展，提供廣闊就業(yè)機會1.1.3 畜牧業(yè)與種植業(yè)和林業(yè)的關系1.2 畜牧生產(chǎn)及其區(qū)域特征1.2.1 牧區(qū)畜牧生產(chǎn)1.2.2 農(nóng)區(qū)畜牧生產(chǎn)1.2.3 半農(nóng)半牧區(qū)畜牧生產(chǎn)1.2.4 城郊工礦區(qū)畜牧生產(chǎn)1.3 畜牧產(chǎn)業(yè)化與生產(chǎn)經(jīng)濟效益1.3.1 畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化鏈條的整合1.3.2 推廣體系與服務產(chǎn)業(yè)化發(fā)展1.4 我國畜牧業(yè)與畜牧業(yè)現(xiàn)代化l_4.1 我國畜牧業(yè)已取得的成就1.4.2 我國畜牧業(yè)發(fā)展前景分析1.4.3 我國畜牧業(yè)現(xiàn)代化展望相關鏈接重要名詞（中英文）復習題、思考題主要參考文獻㈠第2章 家畜營養(yǎng)與飼養(yǎng)基礎原理2.1 家畜的消化吸收2.1.1 消化系統(tǒng)及消化特點2.1.2 植物與動物體的化學組成2.1.3 營養(yǎng)物質的功能及消化吸收22各類飼料的營養(yǎng)特性與營養(yǎng)價值評定2.2.1 飼料分類及營養(yǎng)特性2.2.2 飼料營養(yǎng)價值的評定2.2.3 家畜的營養(yǎng)需要2.2.4 飼養(yǎng)標準2.3 飼料配合與加工調制2.3.1 飼料配合技術2.3.2 飼料加工調制2.4 飼喂技術與飼料資源的合理利用2.4.1 飼喂技術2.4.2 飼料資源的合理利用2.5 當代新技術在動物營養(yǎng)與飼料研究的應用進展2.5.1 營養(yǎng)物質與基因表達的調控2.5.2 蛋白質組學與動物營養(yǎng)研究2.5.3 基因工程、發(fā)酵工程和酶工程與飼料工業(yè)應用2.5.4 飼料加工處理新技術的研究與應用相關鏈接重要名詞（中英文）復習題思考題主要參考文獻第3章 家畜遺傳育種及繁殖學基礎3.1 家畜遺傳學基礎3.1.1 遺傳基本規(guī)律3.1.2 家畜性別決定和伴性遺傳3.1.3 家畜數(shù)量性狀的遺傳3.1.4 雜交與近交3.2 家畜育種的基本理論與方法3.2.1 家畜品種3.2.2 家畜的生長與發(fā)育3.2.3 家畜的選種選配3.2.4 家畜的育種方法3.3 家畜繁殖基礎知識3.3.1 家畜生殖系統(tǒng)與生殖激素3.3.2 配子的生成和性成熟3.3.3 妊娠與分娩3.3.4 家畜人工授精3.4 生物技術在家畜繁育上的研究進展3.4.1 胚胎移植3.4.2 細胞核移植3.4.3 轉基因動物的培育3.4.4 DNA指紋與動物育種3.4.5 動物育種面臨新的挑戰(zhàn)相關鏈接重要名詞（中英文）復習題思考題主要參考文獻第4章 養(yǎng)豬生產(chǎn)4.1 豬的生物學特性及遺傳資源4.1.1 豬的生物學特眭4.1.2 豬的遺傳資源4.2 養(yǎng)豬場建設與基本條件4.2.1 場址選擇與豬舍4.2.2 養(yǎng)豬設備4.2.3 豬種配套4.2.4 飼料條件4.3 豬的飼養(yǎng)管理4.3.1 仔豬培育4.3.2 肉豬生產(chǎn)4.3.3 種豬生產(chǎn)與管理4.3.4 豬的疫病防制4.4 規(guī)?；B(yǎng)豬生產(chǎn)4.4.1 規(guī)?；B(yǎng)豬的概念與生產(chǎn)指標4.4.2 規(guī)?；B(yǎng)豬生產(chǎn)的技術環(huán)節(jié)4.4.3 生產(chǎn)工藝及工藝流程相關鏈接重要名詞（中英文）復習題思考題主要參考文獻第5章 養(yǎng)禽生產(chǎn)5.1 禽類生物學特性及品種……第6章 養(yǎng)牛生產(chǎn)第7章 養(yǎng)羊生產(chǎn)第8章 特種經(jīng)濟動物飼養(yǎng)第9章 家蓄環(huán)境與環(huán)境管理第10章 家畜福利第11章 蓄產(chǎn)品加工第12章 畜牧生產(chǎn)系統(tǒng)管理

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