有機(jī)化學(xué)簡明教程

內(nèi)容概要

　　《高等學(xué)校教材：有機(jī)化學(xué)簡明教程》根據(jù)化工類工程教育專業(yè)認(rèn)證的要求，結(jié)合教育部高等學(xué)?；瘜W(xué)與化工學(xué)科教學(xué)指導(dǎo)委員會新近制定的“化學(xué)工程與工藝專業(yè)培養(yǎng)方案與規(guī)范（草案）”和“近化學(xué)類專業(yè)化學(xué)基礎(chǔ)課教學(xué)基本要求（草案）”，兼顧相關(guān)專業(yè)的需求，天津大學(xué)、大連理工大學(xué)、浙江大學(xué)和北京化工大學(xué)四校聯(lián)合編寫了基礎(chǔ)化學(xué)系列簡明教程。這套系列簡明教程既保證了必要的基本理論，又突出了工科專業(yè)的應(yīng)用性；既著眼于化學(xué)工程與工藝專業(yè)，又適合于制藥、材料、紡織、食品、環(huán)境、能源、生物學(xué)、醫(yī)學(xué)、藥學(xué)、農(nóng)學(xué)等專業(yè)選用?！陡叩葘W(xué)校教材：有機(jī)化學(xué)簡明教程》是其中的有機(jī)化學(xué)分冊。全書由三部分共十五章構(gòu)成：（1）基礎(chǔ)理論和基本知識，包括結(jié)構(gòu)與基本性質(zhì)、命名、同分異構(gòu)現(xiàn)象和結(jié)構(gòu)的表征四章；（2）有機(jī)化學(xué)主干內(nèi)容，包括飽和烴、不飽和烴、芳香烴、鹵代烴、醇酚醚、醛酮醌、羧酸及其衍生物、含氮和含磷化合物八章，含硫、雜環(huán)、生物堿、金屬有機(jī)化合物等分散其中；（3）生物分子，包括糖、氨基酸肽蛋白質(zhì)和類脂核酸三章。

書籍目錄

第1章 結(jié)構(gòu)與基本性質(zhì)1.1 有機(jī)化合物和有機(jī)化學(xué)1.1.1 有機(jī)化合物1.1.2 有機(jī)化學(xué)1.2 結(jié)構(gòu)特征1.2.1 共價(jià)鍵的形成1.2.2 共價(jià)鍵的基本屬性1.2.3 共振論簡介1.2.4 構(gòu)造式表示法1.2.5 鍵的極性在共價(jià)鏈上的傳遞1.3 官能團(tuán)和化合物的分類1.3.1 官能團(tuán)和官能團(tuán)的構(gòu)造1.3.2 化合物的分類1.4 反應(yīng)類型和試劑的分類1.4.1 共價(jià)鍵的斷裂方式和反應(yīng)類型1.4.2 反應(yīng)中間體1.4.3 試劑的分類1.5 酸和堿1.5.1 質(zhì)子酸堿1.5.2 電子酸堿拓展 分子模擬數(shù)字化模型關(guān)鍵詞習(xí)題第2章 命名2.1 化學(xué)介詞、基和表示鏈結(jié)構(gòu)的形容詞2.1.1 化學(xué)介詞2.1.2 基2.1.3 表示鏈結(jié)構(gòu)的形容詞2.2 系統(tǒng)命名法2.2.1 基本方法2.2.2 烴的命名2.2.3 雜環(huán)化合物母環(huán)的命名2.2.4 烴衍生物的命名2.2.5 雜環(huán)衍生物的命名2.3 沿用的命名方法2.3.1 普通命名法2.3.2 衍生命名法2.3.3 俗名法拓展 發(fā)展中的系統(tǒng)命名法關(guān)鍵詞習(xí)題第3章 同分異構(gòu)現(xiàn)象3.1 構(gòu)造異構(gòu)3.1.1 碳架異構(gòu)3.1.2 官能團(tuán)位置異構(gòu)3.1.3 官能團(tuán)異構(gòu)3.1.4 互變異構(gòu)3.2 構(gòu)象異構(gòu)3.2.1 鏈烷烴的構(gòu)象異構(gòu)3.2.2 環(huán)烷烴的構(gòu)象異構(gòu)3.3 幾何異構(gòu)3.3.1 含雙鍵化合物的幾何異構(gòu)3.3.2 含碳環(huán)化合物的順反異構(gòu)3.4 對映異構(gòu)3.4.1 含手性碳化合物的對映異構(gòu)3.4.2 手性碳構(gòu)型的表示式與標(biāo)記3.4.3 含手性軸化合物的對映異構(gòu)3.4.4 構(gòu)象對映體和非對映體3.5 分子結(jié)構(gòu)與旋光性3.5.1 旋光性的測定3.5.2 含一個(gè)手性碳原子化合物的旋光性3.5.3 含兩個(gè)手性碳原子化合物的旋光性3.5.4 分子結(jié)構(gòu)與旋光性3.6 外消旋體的拆分3.7 自然界中的手性化合物3.7.1 萜3.7.2 甾族化合物拓展 藥物與分子的手性關(guān)鍵詞習(xí)題第4章 結(jié)構(gòu)的表征4.1 研究有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)的基本程序4.2 紅外光譜法4.2.1 基本原理4.2.2 重要官能團(tuán)的吸收區(qū)域4.2.3 譜圖的解析4.3 氫核磁共振譜法4.3.1 基本原理4.3.2 化學(xué)位移4.3.3 自旋偶合與自旋裂分4.3.4 譜圖解析拓展 13c-NMR譜簡介4.4 紫外光譜法4.4.1 光譜圖4.4.2 基本原理4.4.3 譜圖的解析4.5 質(zhì)譜法4.5.1 基本原理4.5.2 質(zhì)譜儀和質(zhì)譜圖4.5.3 譜圖的解析4.6 結(jié)構(gòu)表征的實(shí)例解析拓展 磁共振成像關(guān)鍵詞習(xí)題第5章 飽和烴5.1 烷烴的分類及結(jié)構(gòu)5.2 鏈烷烴的物理性質(zhì)5.3 烷烴的化學(xué)性質(zhì)5.3.1 鹵代反應(yīng)5.3.2 氧化反應(yīng)5.3.3 裂解和異構(gòu)反應(yīng)5.4 小環(huán)烷烴的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)5.4.1 結(jié)構(gòu)和不穩(wěn)定性5.4.2 化學(xué)反應(yīng)5.5 多環(huán)烷烴5.5.1 十氫化萘5.5.2 金剛烷拓展 石油加工關(guān)鍵詞習(xí)題第6章 不飽和烴6.1 分類和結(jié)構(gòu)及物理性質(zhì)6.1.1 不飽和烴的分類6.1.2 烯烴的結(jié)構(gòu)和物理性質(zhì)6.2 烯烴的親電加成反應(yīng)6.2.1 與質(zhì)子酸反應(yīng)6.2.2 與質(zhì)子酸反應(yīng)機(jī)理和碳正離子重排反應(yīng)6.2.3 與鹵素和次鹵酸反應(yīng)6.2.4 與硼化氫反應(yīng)6.3 烯烴的自由基型加成反應(yīng)6.3.1 與溴化氫的加成反應(yīng)6.3.2 自由基加成聚合反應(yīng)6.4 烯烴加氫反應(yīng)6.5 烯烴的氧化反應(yīng)6.5.1 氧化劑氧化6.5.2 催化氧化6.5.3 過氧化物氧化拓展 烯烴的復(fù)分解反應(yīng)……第7章 芳香烴第8章 鹵代烴第9章 醇酚醚第10章 醛酮醌第11章 羧酸及其衍生物第12章 含氮和含磷化合物第13章 糖第14章 氨基酸 肽 蛋白質(zhì)第15章 類脂 核酸

章節(jié)摘錄

　　與20世紀(jì)建立的實(shí)物模型相比，分子模擬結(jié)構(gòu)模型更接近實(shí)際分子，可以從不同的角度、以不同的方式觀察原子的位置、原子的體積和其它有關(guān)特征，能準(zhǔn)確反映分子的性質(zhì)。　　分子電子密度圖模型原子或分子的形狀和體積是由其電子云決定的。構(gòu)成化學(xué)鍵的兩個(gè)原子的電子云相交處，兩原子的電子云密度概率相等，是原子的“交界面”。把分子中電子密度概率相等的點(diǎn)相互連接形成分子的“表皮”，又稱等電子密度表面，其模型稱電子密度圖模型?！氨砥ぁ眱?nèi)的形狀、體積定義為分子的形狀和體積。　　分子靜電勢能圖模型通過計(jì)算機(jī)計(jì)算出分子表面（皮）的電荷分布，再用一正點(diǎn)電荷與電子密度表面的電荷作用產(chǎn)生靜電勢能，電子密度高（電子數(shù)目多）的區(qū)域靜電勢能小，電子密度低（電子數(shù)目少）的區(qū)域靜電勢能大。由此得到分子靜電勢能圖模型?？扇芜x標(biāo)尺度量靜電勢能，通常用紅色表示靜電勢能最?。ㄘ?fù)電荷最多），藍(lán)色表示靜電勢能最大（負(fù)電荷最少），橙色、黃色、綠色依次介于其中間，分子表面的靜電勢能是連續(xù)變化的。如彩圖1中的（5）和（6）是3－戊酮分子彩色靜電勢能圖模型（（5）帶色標(biāo)）。即用分子靜電勢能圖模型使分子表面電荷分布可視化（見彩圖），可以比較不同分子間或同一分子不同區(qū)域的電荷分布。

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