21世紀(jì)高職高專旅游服務(wù)類專業(yè)規(guī)劃教材

內(nèi)容概要

　　《21世紀(jì)高職高專旅游服務(wù)類專業(yè)規(guī)劃教材：中國旅游文化》以中國古代文化為核心，突出旅游專業(yè)特色，從旅游的“吃、住、行、游、購、娛”六要素入手。在章節(jié)的設(shè)置方面，綜合了同類教材的優(yōu)點(diǎn)，并增加了一些內(nèi)容，例如，增加了“中國古代交通文化”一章，并在其他章節(jié)中努力體現(xiàn)旅游元素，力爭(zhēng)使本教材內(nèi)容更加全面。

書籍目錄

第一章 概論 第一節(jié) 什么是文化 第二節(jié) 中國文化的發(fā)展歷程概要 第三節(jié) 中國文化的基本特征 第四節(jié) 中國古代旅游文化 第五節(jié) 正確認(rèn)識(shí)中國古代文化 復(fù)習(xí)思考題 第二章 中國古代文化遺址 第一節(jié) 中華文明的起源 第二節(jié) 舊石器時(shí)代的文化遺址 第三節(jié) 新石器時(shí)代的文化遺址 第四節(jié) 世界文化遺產(chǎn)——周口店北京人遺址 第五節(jié) 中國文化遺址的保護(hù)與開發(fā) 復(fù)習(xí)思考題 第三章 中國傳統(tǒng)哲學(xué)文化 第一節(jié) 中國傳統(tǒng)哲學(xué)發(fā)展綜述 第二節(jié) 儒家學(xué)派 第三節(jié) 道家學(xué)派 第四節(jié) 法家學(xué)派 第五節(jié) 墨家學(xué)派 第六節(jié) 其他學(xué)派 復(fù)習(xí)思考題 第四章 中國古代官制文化 第一節(jié) 中國古代官制綜述 第二節(jié) 中國古代中央官制 第三節(jié) 中國古代地方官制 第四節(jié) 中國古代官吏的銓選和管理制度 復(fù)習(xí)思考題 第五章 中國古代宗教文化 第一節(jié) 中國古代宗教文化綜述 第二節(jié) 中國佛教文化 第三節(jié) 中國道教文化 復(fù)習(xí)思考題 第六章 中國禮俗文化 第一節(jié) 古代禮俗文化綜述 第二節(jié) 中國古代禮儀文化 第三節(jié) 人生四禮 第四節(jié) 古代宗法制度 第五節(jié) 中國民間主要?dú)q時(shí)節(jié)令 第六節(jié) 中國古代姓氏稱謂 第七節(jié) 中國古代的崇拜與禁忌 復(fù)習(xí)思考題 第七章 中國古代藝術(shù)文化 第一節(jié) 中國音樂文化 第二節(jié) 中國舞蹈文化 第三節(jié) 中國戲曲文化 第四節(jié) 中國古代書畫藝術(shù) 第五節(jié) 中國古代工藝藝術(shù) 復(fù)習(xí)思考題 第八章 中國古代服飾文化 第一節(jié) 中國古代服飾演變綜述 第二節(jié) 中國古代帝王服飾 第三節(jié) 中國古代官員服飾 第四節(jié) 中國古代民間服飾 復(fù)習(xí)思考題 第九章 中國飲食文化 第一節(jié) 中國飲食文化概說 第二節(jié) 中國菜系 第三節(jié) 中國茶文化 第四節(jié) 中國酒文化 復(fù)習(xí)思考題 第十章 中國古代建筑文化 第一節(jié) 中國古代建筑文化綜述 第二節(jié) 中國古代建筑發(fā)展概況 第三節(jié) 中國古代建筑的基本特色 第四節(jié) 中國古典園林藝術(shù) 第五節(jié) 中國古代建筑成就 復(fù)習(xí)思考題 第十一章 中國古代交通文化 第一節(jié) 中國古代交通文化綜述 第二節(jié) 中國古代的交通工具 第三節(jié) 中國古代著名的交通線路與活動(dòng) 第四節(jié) 中國古代道路交通管理 復(fù)習(xí)思考題 第十二章 中國古代科技文化 第一節(jié) 中國古代科技文化興衰的原因 第二節(jié) 中國古代科技發(fā)展的主要成就 復(fù)習(xí)思考題 參考文獻(xiàn) 附錄 我國歷代紀(jì)元表 教學(xué)資源索取單

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   插圖：   但是商的官制畢竟簡單，等級(jí)不太明顯，這從官名的本身可以看出來。例如，僚就是衙門，尹就是官長，亞是次官，服是事務(wù)官。商王朝內(nèi)只有許多大小衙門（僚）的正長官（尹）、次長官（亞）、事務(wù)官（服），并沒有更多更嚴(yán)密的等級(jí)，而且很多官制具有極強(qiáng)的宗教性。 西周朝繼承了商制，形成了更加完整的官職制度。周王左右的輔佐為太師、太傅、太保，合稱三公，輔佐三公的還有三少：少師、少傅、少保。周武王曾拜姜子牙為“太師”，位居三公之首，在姜太師的輔佐下興兵伐紂，出師大捷。王朝中央官員包括：總攬朝政的太宰、掌祭祠禮儀的太宗、掌歷法記事的太史、掌祈禱的太祝、掌神事的人工、掌占卜的人卜，合稱六卿，六卿的僚屬總稱為卿事寮。王朝還有掌土地和農(nóng)人的司徒、掌百工職事的司空、掌軍賦軍政的司馬、掌版籍爵祿的司士、掌刑罰的司寇，合稱五官。國君還有一些管理家務(wù)的奴仆，稱為宰、膳夫等。他們本來是一些奴隸，由于得到君主的寵信，有時(shí)也參與一些政事。宰的基本職事是隨商王田獵、祭饗之類，因此與周王關(guān)系密切，是周王的親信，其執(zhí)掌也隨王權(quán)強(qiáng)化而超出了原來的范圍，經(jīng)常參與政事，地位逐漸重要起來。隨王權(quán)發(fā)展，近臣、小臣演變?yōu)橹爻?、大臣，即卑官變?yōu)楦吖偈侵袊糯僦瓢l(fā)展的一條規(guī)律。 在王畿外服的封國，稱為四方，包括侯、甸、男等諸侯。周王對(duì)其享有絕對(duì)的權(quán)威，其下的諸侯國須定期向周王進(jìn)奉并在戰(zhàn)時(shí)為周王提供武力支持，諸侯國之間的爭(zhēng)執(zhí)也要訴諸周王，周王有時(shí)也派使臣到諸侯國任監(jiān)國。諸侯在自己的封國內(nèi)則仿照王室設(shè)置百官有司，成為相對(duì)獨(dú)立的政權(quán)。周的各級(jí)主要官吏，都是在宗法制度基礎(chǔ)上世襲，而且文武不分，平時(shí)治民，戰(zhàn)時(shí)就是各級(jí)將領(lǐng)。周朝的地方制度，有國、都、邑、野、鄙。周王和諸侯的都城為國，諸侯國中的大城為都，小城為邑，此外的地方稱為野或鄙。 春秋時(shí)，王室衰微，大的諸侯國紛紛爭(zhēng)霸。各國于國君之下普遍設(shè)有一名總領(lǐng)全國大政的官，名稱不同，泛稱“執(zhí)政”，相當(dāng)于后世的宰相。春秋各國在國境上都設(shè)有管理關(guān)卡的官，管理十分嚴(yán)密。相傳伍子胥的父親伍奢和哥哥伍尚被楚平王殺害。伍子胥為了報(bào)仇，去投楚的宿敵吳國。到了楚吳邊境的昭關(guān)，到處都是緝捕他的通緝令，管關(guān)的官員發(fā)現(xiàn)了他，幸而伍子胥逃得快，沒有被抓住。后來一個(gè)好心的漁夫，偷偷地將他運(yùn)出境。戰(zhàn)國時(shí)關(guān)卡管得更嚴(yán)，夜間不能通行。戰(zhàn)國時(shí)四大公子之一的孟嘗君從秦國逃出，半夜到函谷關(guān)，秦昭王派的人從后面追了上來。按照秦國規(guī)定，必須雞鳴后才能開關(guān)放人。情急中，孟嘗君的隨從中有一個(gè)人學(xué)了幾聲雞叫，關(guān)尹迷迷糊糊中把關(guān)門打開，讓孟嘗君逃跑了。

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《21世紀(jì)高職高專旅游服務(wù)類專業(yè)規(guī)劃教材:中國旅游文化》體現(xiàn)了高等職業(yè)教育的職業(yè)性特點(diǎn)，具有較強(qiáng)的實(shí)用性與前瞻性。

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