生物技術(shù)概論

內(nèi)容概要

　　本書主要介紹了現(xiàn)代生物技術(shù)的主要技術(shù)組成，包括基因工程、細(xì)胞工程、發(fā)酵工程、酶和蛋白質(zhì)工程，重點(diǎn)闡述了生物技術(shù)的應(yīng)用，包括生物技術(shù)在生物醫(yī)藥、生物農(nóng)業(yè)、食品、生物工業(yè)品、生物能源、生物信息產(chǎn)品和生物環(huán)境治理等領(lǐng)域的應(yīng)用；另外，與生物技術(shù)相關(guān)的法律與倫理的問(wèn)題也在書中得以體現(xiàn)。本書“以技術(shù)為主線、應(yīng)用為重點(diǎn)、脈絡(luò)清楚、內(nèi)容豐富”，是一部較好的學(xué)習(xí)和參考用書。

書籍目錄

第一章　現(xiàn)代生物技術(shù)總論第一節(jié)　生物技術(shù)概述一、生物技術(shù)的概念二、生物技術(shù)的內(nèi)涵第二節(jié)　生物技術(shù)發(fā)展簡(jiǎn)史一、生物技術(shù)發(fā)展史上的重要事件二、生物技術(shù)的發(fā)展歷史第三節(jié)　現(xiàn)代生物技術(shù)的技術(shù)組成一、基因工程二、發(fā)酵工程三、細(xì)胞工程四、酶和蛋白質(zhì)工程第四節(jié)　現(xiàn)代生物技術(shù)的應(yīng)用及發(fā)展前景一、現(xiàn)代生物技術(shù)的產(chǎn)業(yè)化概況二、現(xiàn)代生物技術(shù)的應(yīng)用及發(fā)展前景復(fù)習(xí)思考與練習(xí)推薦閱讀與參考文獻(xiàn)第二章　基因工程第一節(jié)　基因工程概述一、基因的概念二、基因工程的誕生與發(fā)展第二節(jié)　基因工程的一般技術(shù)一、常用工具酶和基因工程載體簡(jiǎn)介二、目的DNA的獲得三、DNA分子重組及其導(dǎo)入受體細(xì)胞四、重組DNA分子的篩選與鑒定第三節(jié)　基因工程的應(yīng)用及發(fā)展前景一、基因工程的應(yīng)用二、基因工程的發(fā)展趨勢(shì)復(fù)習(xí)思考與練習(xí)推薦閱讀與參考文獻(xiàn)第三章　細(xì)胞工程第一節(jié)　細(xì)胞工程概述一、細(xì)胞工程的概念二、細(xì)胞工程的發(fā)展第二節(jié)　細(xì)胞工程的基本技術(shù)一、細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)二、細(xì)胞融合技術(shù)第三節(jié)　細(xì)胞工程的應(yīng)用技術(shù)一、植物細(xì)胞工程二、動(dòng)物細(xì)胞工程復(fù)習(xí)思考與練習(xí)推薦閱讀與參考文獻(xiàn)第四章　發(fā)酵工程第一節(jié)　發(fā)酵工程概述一、發(fā)酵工程的基本概念二、發(fā)酵工程的歷史三、發(fā)酵工程的前景第二節(jié)　發(fā)酵工程的上游技術(shù)一、優(yōu)良菌種選育二、最適發(fā)酵條件的確定三、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)準(zhǔn)備第三節(jié)　發(fā)酵工程中游技術(shù)一、原料的滅菌二、發(fā)酵罐的滅菌三、空氣除菌四、種子培養(yǎng)第四節(jié)　發(fā)酵工程下游技術(shù)一、固液分離技術(shù)二、細(xì)胞破壁技術(shù)三、蛋白質(zhì)純化技術(shù)四、產(chǎn)品的包裝處理技術(shù)第五節(jié)　發(fā)酵過(guò)程的優(yōu)化與控制一、發(fā)酵過(guò)程優(yōu)化原理及控制二、發(fā)酵過(guò)程數(shù)量化方法三、發(fā)酵過(guò)程優(yōu)化實(shí)例——丙酮酸發(fā)酵的過(guò)程優(yōu)化復(fù)習(xí)思考與練習(xí)推薦閱讀與參考文獻(xiàn)第五章　酶工程與蛋白質(zhì)工程第一節(jié)　酶工程一、酶是生物催化劑二、酶的發(fā)酵生產(chǎn)三、酶的分離純化四、酶與細(xì)胞的固定化五、酶反應(yīng)器六、生物傳感器第二節(jié)蛋白質(zhì)工程一、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)分析二、基因定點(diǎn)誘變技術(shù)三、蛋白質(zhì)工程的應(yīng)用復(fù)習(xí)思考與練習(xí)推薦閱讀與參考文獻(xiàn)第六章　生物技術(shù)與農(nóng)業(yè)第一節(jié)　植物生物技術(shù)一、植物生物技術(shù)的概念二、植物生物技術(shù)的發(fā)展簡(jiǎn)史三、植物生物技術(shù)的組成與應(yīng)用第二節(jié)　動(dòng)物生物技術(shù)一、動(dòng)物生物技術(shù)的概念二、動(dòng)物生物技術(shù)的發(fā)展簡(jiǎn)史三、動(dòng)物生物技術(shù)的組成與應(yīng)用第三節(jié)　微生物生物技術(shù)一、微生物生物技術(shù)的概念二、微生物生物技術(shù)的發(fā)展簡(jiǎn)史三、微生物生物技術(shù)的農(nóng)業(yè)應(yīng)用復(fù)習(xí)思考與練習(xí)推薦閱讀與參考文獻(xiàn)第七章　生物技術(shù)與食品第一節(jié)　食品生物技術(shù)概述一、食品生物技術(shù)的概念與內(nèi)涵二、食品生物技術(shù)主要研究?jī)?nèi)容三、食品生物技術(shù)的組成與應(yīng)用第二節(jié)　食品生物技術(shù)的應(yīng)用一、食品資源的改造二、食品加工過(guò)程和食品品質(zhì)的改良三、食品檢測(cè)第三節(jié)　食品生物技術(shù)在功能食品開發(fā)中的應(yīng)用一、功能食品定義與內(nèi)涵二、利用生物技術(shù)生產(chǎn)功能性低聚糖三、利用生物技術(shù)生產(chǎn)多不飽和脂肪酸四、利用生物技術(shù)生產(chǎn)維生素和維生素類似物復(fù)習(xí)思考與練習(xí)推薦閱讀與參考文獻(xiàn)第八章　生物技術(shù)與能源第一節(jié)　微生物與石油開采一、微生物與石油工業(yè)的關(guān)系二、微生物采油技術(shù)三、微生物在石油工業(yè)中的發(fā)展和應(yīng)用第二節(jié)　清潔能源的開發(fā)一、清潔能源的概念和種類二、清潔能源生物技術(shù)應(yīng)用及發(fā)展第三節(jié)　生物“柴油”的開發(fā)一、原料的種類二、利用油料植物生產(chǎn)生物柴油的一般策略三、利用油料植物生產(chǎn)生物柴油的發(fā)展前景復(fù)習(xí)思考與練習(xí)推薦閱讀與參考文獻(xiàn)第九章　生物技術(shù)與人類健康第一節(jié)　生物技術(shù)與疫苗一、疫苗概述二、生物技術(shù)疫苗第二節(jié)　生物技術(shù)與生物制藥一、生物技術(shù)藥物的概述二、生物技術(shù)制藥的特征三、生物技術(shù)在制藥中的應(yīng)用四、我國(guó)生物技術(shù)制藥現(xiàn)狀和發(fā)展前景第三節(jié)　生物技術(shù)與疾病診斷一、單克隆抗體與疾病診斷二、DNA診斷技術(shù)第四節(jié)　生物技術(shù)與基因治療一、基因治療的概念二、基因治療的基本內(nèi)容第五節(jié)　人類基因組計(jì)劃一、人類基因組計(jì)劃的主要任務(wù)二、人類基因組計(jì)劃的研究進(jìn)展三、人類基因組計(jì)劃與人類健康復(fù)習(xí)思考與練習(xí)推薦閱讀與參考文獻(xiàn)第十章　生物技術(shù)與環(huán)境第一節(jié)　環(huán)境的生物檢測(cè)技術(shù)一、PCR技術(shù)二、生物傳感器技術(shù)三、酶免疫檢測(cè)技術(shù)四、核酸探針檢測(cè)技術(shù)五、指示生物在環(huán)境污染檢測(cè)中的應(yīng)用第二節(jié)　環(huán)境的生物修復(fù)技術(shù)一、植物修復(fù)二、微生物修復(fù)第三節(jié)　生物技術(shù)在污染治理方面的應(yīng)用一、污水的生物處理二、固體垃圾的生物處理三、大氣污染的生物處理復(fù)習(xí)思考與練習(xí)推薦閱讀與參考文獻(xiàn)第十一章　現(xiàn)代生物技術(shù)倫理與安全第一節(jié)　生物技術(shù)安全一、生物技術(shù)安全的概念二、生物技術(shù)的安全性問(wèn)題三、生物技術(shù)安全的影響四、國(guó)內(nèi)外生物技術(shù)的安全管理第二節(jié)　生物技術(shù)倫理一、生物技術(shù)發(fā)展引發(fā)的倫理學(xué)問(wèn)題二、生物技術(shù)倫理學(xué)問(wèn)題的對(duì)策復(fù)習(xí)思考與練習(xí)推薦閱讀與參考文獻(xiàn)第十二章　生物技術(shù)發(fā)明的保護(hù)第一節(jié)　現(xiàn)代生物技術(shù)的發(fā)展與專利保護(hù)一、發(fā)展生物技術(shù)專利的戰(zhàn)略意義二、各國(guó)在專利保護(hù)方面的戰(zhàn)略措施三、中國(guó)生物技術(shù)專利保護(hù)的框架和現(xiàn)狀第二節(jié)　現(xiàn)代生物技術(shù)專利的申請(qǐng)一、生物技術(shù)領(lǐng)域的專利保護(hù)的范圍和特點(diǎn)二、生物技術(shù)專利保護(hù)存在的問(wèn)題和挑戰(zhàn)三、生物技術(shù)發(fā)明專利申請(qǐng)復(fù)習(xí)思考與練習(xí)推薦閱讀與參考文獻(xiàn)索引

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