旅游心理學(xué)

前言

　　本書(shū)第一版自2005年出版以來(lái)，承蒙旅游教育界同仁錯(cuò)愛(ài)，一直有較大的發(fā)行量。借此修訂之機(jī)，謹(jǐn)向高等教育出版社和使用過(guò)本書(shū)第一版的旅游院校教師和同學(xué)、旅游業(yè)界管理者致以衷心的感謝?！　∥迥陼r(shí)間猶如白駒過(guò)隙。在這五年中，中國(guó)這方充滿(mǎn)朝氣的熱土，發(fā)生了巨大的變化。簡(jiǎn)單說(shuō)，變化至少有四個(gè)特征：社會(huì)發(fā)展城鎮(zhèn)化、經(jīng)濟(jì)發(fā)展工業(yè)化、人口發(fā)展老齡化和旅游發(fā)展大眾化。前三個(gè)特征實(shí)質(zhì)上是旅游發(fā)展大眾化的前提。但是，我們也應(yīng)該清醒地看到，中國(guó)旅游業(yè)仍面臨“發(fā)展方式粗放、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)滯后、服務(wù)質(zhì)量水平不高”等問(wèn)題，距離成為“人民群眾更加滿(mǎn)意的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)”，還有較大的差距。因此，必須做好“加強(qiáng)旅游從業(yè)人員素質(zhì)建設(shè)和旅游市場(chǎng)監(jiān)管，大力發(fā)展旅游職業(yè)教育，加強(qiáng)旅游從業(yè)人員培訓(xùn)”等工作。相信在不久的將來(lái)，在拔地而起的中國(guó)“健康旅游、文明旅游、綠色旅游”大廈的建設(shè)中，本書(shū)會(huì)起到微薄作用?！　”敬涡抻喼饕隽巳缦鹿ぷ鳎骸　?.根據(jù)社會(huì)的發(fā)展變化及趨勢(shì)，改寫(xiě)了第四章——影響旅游消費(fèi)行為的社會(huì)因素。　　2.增加了第十四章——組織管理心理。中國(guó)當(dāng)代的旅游發(fā)展實(shí)踐需要有更多具備專(zhuān)業(yè)知識(shí)、從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的各層次管理者。正因?yàn)槿绱?，增加編?xiě)了組織管理心理部分?！　?.每章增加“導(dǎo)入案例”1-2則。希望學(xué)生從了解典型案例開(kāi)始，將理論學(xué)習(xí)應(yīng)用于自己的工作實(shí)踐?！　≡谥醒爰涌旖ㄔO(shè)海峽兩岸經(jīng)濟(jì)區(qū)先行先試政策鼓舞下，福建省掀起新一輪旅游發(fā)展規(guī)劃。由于承擔(dān)了大量的規(guī)劃任務(wù)，我雖竭盡全力但仍對(duì)本次修訂工作頗感力不從心，本書(shū)必定還存在不少缺點(diǎn)和錯(cuò)誤，熱切期望得到專(zhuān)家和讀者的批評(píng)、指正。

內(nèi)容概要

本書(shū)是全國(guó)高職高專(zhuān)教育“十一五”規(guī)劃教材，在教育部新世紀(jì)高職高專(zhuān)教改項(xiàng)目成果教材——《旅游心理學(xué)》的基礎(chǔ)上修訂而成?！　∪珪?shū)內(nèi)容分為三部分：第一部分(第1～4章)是旅游消費(fèi)心理，旨在幫助學(xué)生從較宏觀(guān)的角度認(rèn)識(shí)和理解影響旅游者旅游消費(fèi)行為的諸多因素及其規(guī)律，為接下來(lái)學(xué)習(xí)旅游服務(wù)心理做好必要準(zhǔn)備。第二部分(第5～9章)是旅游服務(wù)心理，著重于指導(dǎo)學(xué)生在具體的旅游服務(wù)(導(dǎo)游服務(wù)、飯店服務(wù)、旅游交通服務(wù)、旅游售后服務(wù)等)實(shí)踐中應(yīng)用心理學(xué)的知識(shí)和技能，以獲得最佳的服務(wù)效果。第三部分(第10～14章)是旅游管理心理，是為高職高專(zhuān)教育旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)學(xué)生從業(yè)后的可持續(xù)發(fā)展而設(shè)計(jì)的，旨在幫助他們?yōu)樽约旱穆殬I(yè)生涯儲(chǔ)備實(shí)用的理論知識(shí)，提高職業(yè)素養(yǎng)。各學(xué)?？筛鶕?jù)具體教學(xué)安排選學(xué)或讓學(xué)生自學(xué)此部分內(nèi)容。　　本書(shū)每章開(kāi)篇設(shè)有“導(dǎo)入案例”，讓學(xué)生從了解典型案例開(kāi)始，經(jīng)過(guò)理論學(xué)習(xí)，再將理論應(yīng)用于工作實(shí)踐?！　”緯?shū)適用于高等職業(yè)院校、高等專(zhuān)科學(xué)校、成人高等教育、應(yīng)用型本科院校旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)的教學(xué)，也可供五年制高職以及中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生使用，亦可用作社會(huì)從業(yè)人員的培訓(xùn)教材或業(yè)務(wù)參考書(shū)。

書(shū)籍目錄

緒論第一章 旅游者的個(gè)性?xún)A向分析  第一節(jié) 旅游者的需求  第二節(jié) 旅游者的動(dòng)機(jī)第二章 旅游者的購(gòu)買(mǎi)態(tài)度與購(gòu)買(mǎi)決策  第二節(jié) 學(xué)習(xí)與旅游者的購(gòu)買(mǎi)行為  第二節(jié) 旅游者的購(gòu)買(mǎi)態(tài)度  第三節(jié) 旅游者的購(gòu)買(mǎi)決策第三章 影響旅游消費(fèi)行為的主觀(guān)因素  第一節(jié) 氣質(zhì)與旅游行為  第二節(jié) 性格與旅游行為第四章 影響旅游消費(fèi)行為的社會(huì)因素  第一節(jié) 社會(huì)文化與旅游行為  第二節(jié) 群體因素與旅游行為  第三節(jié) 家庭與旅游行為第五章 導(dǎo)游服務(wù)心理  第一節(jié) 旅行服務(wù)心理  第二節(jié) 游覽服務(wù)心理第六章 飯店服務(wù)心理  第一節(jié) 前廳服務(wù)心理  第二節(jié) 客房服務(wù)心理  第三節(jié) 餐廳服務(wù)心理  第四節(jié) 康樂(lè)服務(wù)心理  第五節(jié) 會(huì)議服務(wù)心理  第六節(jié) 商場(chǎng)服務(wù)心理第七章 旅游交通服務(wù)心理  第一節(jié) 旅游者的時(shí)間知覺(jué)  第二節(jié) 旅游交通服務(wù)心理第八章 旅游產(chǎn)品售后服務(wù)心理  第一節(jié) 旅游者的挫折感和投訴心理  第二節(jié) 旅游安全事故處理  第三節(jié) 售后服務(wù)心理第九章 旅游從業(yè)人員的職業(yè)心理素質(zhì)  第一節(jié) 職業(yè)心理素質(zhì)與服務(wù)質(zhì)量  第二節(jié) 旅游職業(yè)心理素質(zhì)的養(yǎng)成第十章 員工的激勵(lì)  第一節(jié) 激勵(lì)的心理分析  第二節(jié) 西方激勵(lì)理論第十一章 員工的心理保護(hù)和調(diào)適  第一節(jié) 挫折及其行為反應(yīng)  第二節(jié) 員工心理保護(hù)和調(diào)適第十二章 人際關(guān)系和管理  第一節(jié) 人際關(guān)系的一般概念  第二節(jié) 人際關(guān)系的改善第十三章 群體心理  第一節(jié) 群體的一般概念  第二節(jié) 非正式群體的管理  第三節(jié) 群體的競(jìng)爭(zhēng)、沖突和合作第十四章 組織管理心理  第一節(jié) 組織概述  第二節(jié) 組織變革和發(fā)展  第三節(jié) 領(lǐng)導(dǎo)及其影響力  第四節(jié) 旅游企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者的選拔和培訓(xùn)主要參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　一、旅游、旅游產(chǎn)品和旅游心理學(xué)（一）現(xiàn)代旅游的興起與發(fā)展趨勢(shì)“旅游”這個(gè)詞，無(wú)論在電視中還是在互聯(lián)網(wǎng)上，無(wú)論在書(shū)報(bào)中還是在人們的言談中，都頻繁地出現(xiàn)。旅游已經(jīng)成為現(xiàn)代社會(huì)最為普遍的生活現(xiàn)象之一?！　÷糜巫鳛橐环N生活現(xiàn)象，有著悠久的歷史。在古代社會(huì)中，旅游實(shí)際上首先是旅行，其后才是旅行和游覽的結(jié)合，游覽是附屬的。古代旅游的發(fā)生主要依賴(lài)于各種實(shí)際需要，如謀生遷徙、經(jīng)商貿(mào)易、赴任宦游、訪(fǎng)師游學(xué)等?；适覚?quán)貴們純屬尋樂(lè)消閑的游覽無(wú)論發(fā)生的次數(shù)還是規(guī)模都是微乎其微的。在古代社會(huì)自然經(jīng)濟(jì)條件下，旅游者的食宿行游雖然需要社會(huì)環(huán)境給予支持，卻是以接濟(jì)施舍或強(qiáng)征攤派等形式發(fā)生的。商品交換雖然也有發(fā)生，但以現(xiàn)代觀(guān)點(diǎn)看，充其量是萌芽，旅游者需要《特別是非物質(zhì)性需要》的滿(mǎn)足，基本上是通過(guò)“自助”形式完成的。旅游者并不是把游覽享受作為第一目的，獲取物質(zhì)利益也不是為旅游者提供食宿行游的人們的第一目的，旅游消費(fèi)和旅游服務(wù)尚未被社會(huì)關(guān)注。　　現(xiàn)代意義的旅游建立在大眾化基礎(chǔ)上。工業(yè)革命之后的社會(huì)，到了20世紀(jì)50年代后發(fā)展突飛猛進(jìn)。第二次世界大戰(zhàn)結(jié)束，社會(huì)局勢(shì)相對(duì)緩和，世界范圍內(nèi)經(jīng)濟(jì)的恢復(fù)和發(fā)展，生產(chǎn)的自動(dòng)化程度大大提高，使得人們具備了外出旅游的“有錢(qián)”和“有閑”兩個(gè)基本條件。交通運(yùn)輸工具的發(fā)展，使人們的旅游地拓展至偏僻閉塞的民俗風(fēng)情地和自然生態(tài)地，甚至使人們實(shí)現(xiàn)跨國(guó)、跨洲旅游。教育的普及發(fā)展和人們生活消費(fèi)觀(guān)念的變化，增強(qiáng)了人們的旅游動(dòng)機(jī)。從20世紀(jì)50年代到90年代，世界人口從25億發(fā)展到50億，人口基數(shù)擴(kuò)大為旅游大眾化提供了基礎(chǔ)條件。1950年全球國(guó)際旅游人數(shù)為0.2 53億，1990年達(dá)4.1 50億，2000年為6.9 83億。①再加上各國(guó)政府推動(dòng)縮短工作時(shí)間，普及帶薪假期，各旅游接待國(guó)政府為發(fā)展旅游業(yè)和便利旅游者來(lái)訪(fǎng)采取各種支持、鼓勵(lì)政策和措施，對(duì)現(xiàn)代大眾旅游韻發(fā)展起了積極的推動(dòng)作用。旅游活動(dòng)成為現(xiàn)代社會(huì)不可或缺的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，有關(guān)旅游活動(dòng)的學(xué)科研究也隨之蓬勃發(fā)展起來(lái)了。

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