植物與植物生理

前言

　　《植物與植物生理》是普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材、“植物與植物生理”國家精品課程配套教材?！　　吨参锱c植物生理》在多年來高職高專“植物與植物生理”課程教學(xué)改革研究與試點應(yīng)用的基礎(chǔ)上，由高職院校教師與教改項目負(fù)責(zé)人和企業(yè)專家合作編寫，該教材以生物技術(shù)類和農(nóng)學(xué)園藝、植物保護(hù)類專業(yè)領(lǐng)域職業(yè)崗位群能力、素養(yǎng)培養(yǎng)需求和相關(guān)知識結(jié)構(gòu)與關(guān)系分析為基準(zhǔn)，立足在重點培養(yǎng)學(xué)生掌握專業(yè)領(lǐng)域的基本技能，為了與相應(yīng)的專業(yè)技能等級證書考核有效銜接，首先制定以職業(yè)能力培養(yǎng)為重點的課程內(nèi)容結(jié)構(gòu)體系和教材開發(fā)標(biāo)準(zhǔn)；吸收并參照國內(nèi)外最新科技成果、技術(shù)規(guī)范、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，確立教材基本內(nèi)容；以真實工作任務(wù)及其工作過程為依據(jù)，以糧、棉、油、蔬菜、果樹、花卉和林木等高等植物為代表，按照植物解剖結(jié)構(gòu)識別、植物類別辨識和植物生理規(guī)律認(rèn)識與應(yīng)用三大模塊，分13章，整合、序化教學(xué)內(nèi)容?！　”窘滩牧η笸怀鲆韵绿攸c：　　1.校、企專家共同開發(fā)，保證職業(yè)能力培養(yǎng)的需求：高校專家保證內(nèi)容的科學(xué)性和先進(jìn)性，高職教改專家有效地把握教材的職業(yè)特色和認(rèn)知規(guī)律，企業(yè)行業(yè)專家對學(xué)生未來職業(yè)崗位群能力需求和學(xué)校的人才培養(yǎng)要求重點有清晰判斷，三方面專家各有所長，共同開發(fā)，保證了教材內(nèi)容與職業(yè)能力培養(yǎng)需求的有效對接?！　?.理論與實踐教學(xué)一體化，遵循職業(yè)能力培養(yǎng)的認(rèn)知規(guī)律：以能夠滿足實踐教學(xué)和未來從事崗位工作所需的最基本、最常用的理論知識為原則，結(jié)合與相關(guān)課程間的銜接，確定教學(xué)理論內(nèi)容的廣度和深度，精選基本教學(xué)內(nèi)容；以項目驅(qū)動、問題驅(qū)動為主線，有利于講練結(jié)合，邊學(xué)習(xí)，邊實踐，邊應(yīng)用，保證職業(yè)能力和素養(yǎng)培養(yǎng)方案的落實。　　3.問題驅(qū)動式導(dǎo)入、網(wǎng)絡(luò)化總結(jié)的編寫體例，增強(qiáng)教材的啟發(fā)性和適用性：以所在章節(jié)的核心知識或技能培養(yǎng)為基礎(chǔ)，凝練成問題導(dǎo)入教學(xué)正文，增強(qiáng)了教學(xué)的趣味性和目的性；采用“鏈接”方式，將相關(guān)拓展知識、技術(shù)應(yīng)用等內(nèi)容與助學(xué)光盤對接，擴(kuò)大了教學(xué)內(nèi)容的信息量，滿足了不同院校教學(xué)之需；“小結(jié)”采用知識結(jié)構(gòu)網(wǎng)進(jìn)行總結(jié)提煉，有助于學(xué)生對核心知識要點及知識點間關(guān)系的把握?！　?. 吸收國內(nèi)外最新知識和技術(shù)，滿足未來職業(yè)角色需求：充分吸收“植物養(yǎng)分資源管理”、“現(xiàn)代節(jié)水調(diào)控灌溉”、“植物生長發(fā)育的化學(xué)控制”等國內(nèi)外最新科技成果和技術(shù)規(guī)范、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，引進(jìn)“植物營養(yǎng)診斷與防治專家系統(tǒng)”等最新技術(shù)成果，有效地解決了目前高職教學(xué)中普遍存在的教學(xué)落后于生產(chǎn)的問題。

內(nèi)容概要

　　《植物與植物生理》是普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材、“植物與植物生理”國家精品課程配套教材?！吨参锱c植物生理》以生物技術(shù)類和農(nóng)學(xué)園藝、植物保護(hù)類專業(yè)領(lǐng)域職業(yè)崗位群能力、素養(yǎng)培養(yǎng)需求為基礎(chǔ)開發(fā)，與相應(yīng)的專業(yè)技能等級證書考核有效銜接；以糧、棉、油、蔬菜、果樹、花卉和林木等高等植物為代表，分13章編寫，涵蓋植物解剖結(jié)構(gòu)識別、植物類別辨識和植物生理規(guī)律認(rèn)識與應(yīng)用三大模塊。同時附有課程標(biāo)準(zhǔn)、拓展資源、多媒體助學(xué)課件、網(wǎng)絡(luò)課程等立體化教學(xué)資源，實現(xiàn)理論與實踐一體化，滿足課前一課中一課后、教學(xué)一拓展一應(yīng)用等多種教學(xué)需求?！吨参锱c植物生理》可供高職高專院校、本科院校舉辦的職業(yè)技術(shù)學(xué)院、五年制高職、成人教育的農(nóng)業(yè)技術(shù)類、林業(yè)技術(shù)類專業(yè)和生物技術(shù)及應(yīng)用等專業(yè)使用，也可供農(nóng)林技術(shù)人員參考。

書籍目錄

緒論一、植物的界定與我國的植物資源二、植物科學(xué)的研究內(nèi)容三、植物生命活動及其與生產(chǎn)、生活的關(guān)系四、植物與植物生理的學(xué)習(xí)方法思考與訓(xùn)練第一章 植物的細(xì)胞和組織第一節(jié) 植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與功能一、植物細(xì)胞的基本形態(tài)二、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)與功能第二節(jié) 植物細(xì)胞的繁殖一、細(xì)胞周期二、有絲分裂三、減數(shù)分裂四、無絲分裂第三節(jié) 植物的組織一、植物組織的基本概念二、植物組織的類型、結(jié)構(gòu)與功能三、植物體內(nèi)的維管系統(tǒng)小結(jié)重要概念思考與訓(xùn)練第二章 植物的營養(yǎng)器官第一節(jié) 根一、根的功能二、根的形態(tài)三、根的結(jié)構(gòu)第二節(jié) 莖一、莖的功能二、莖的形態(tài)三、莖的結(jié)構(gòu)第三節(jié) 葉一、葉的功能二、葉的形態(tài)三、葉的結(jié)構(gòu)第四節(jié) 營養(yǎng)器官的變態(tài)小結(jié)重要概念思考與訓(xùn)練第三章 植物的生殖器官第一節(jié) 花一、花的發(fā)生與組成二、花程式和花圖式三、花序的類型四、雄蕊的發(fā)育與結(jié)構(gòu)五、雌蕊的發(fā)育與結(jié)構(gòu)六、開花、傳粉與受精第二節(jié) 種子一、種子的發(fā)育二、種子的結(jié)構(gòu)三、種子類型第三節(jié) 果實一、果實的發(fā)育二、果實的結(jié)構(gòu)三、單性結(jié)實與無籽果實四、果實的類型五、果實和種子的傳播小結(jié)重要概念思考與訓(xùn)練第四章 植物分類第一節(jié) 植物分類的基礎(chǔ)知識一、植物分類的方法二、植物分類的各級單位三、植物的命名法則四、植物檢索表的編制與使用技術(shù)第二節(jié) 植物界的基本類群一、低等植物二、高等植物第三節(jié) 植物界進(jìn)化的一般規(guī)律一、在植物體形態(tài)、結(jié)構(gòu)方面二、在生態(tài)習(xí)性方面三、在繁殖方式方面小結(jié)重要概念思考與訓(xùn)練第五章 植物的水分代謝第一節(jié) 植物對水分的需要一、植物的水分含量二、植物體內(nèi)水分存在的狀態(tài)三、水在植物生命活動中的作用第二節(jié) 植物對水分的吸收與運輸一、植物細(xì)胞對水分的吸收二、植物根系對水分的吸收三、植物體內(nèi)的水分運輸?shù)谌?jié) 植物體內(nèi)水分的散失蒸騰作用一、蒸騰作用的生理意義二、蒸騰作用的部位及指標(biāo)三、蒸騰作用的方式四、影響蒸騰作用的因素第四節(jié) 合理灌溉的生理基礎(chǔ)一、作物的需水規(guī)律二、合理灌溉指標(biāo)三、節(jié)水灌溉的方法四、合理灌溉增產(chǎn)的原因小結(jié)重要概念思考與訓(xùn)練第六章 植物的礦質(zhì)營養(yǎng)第一節(jié) 植物必需的礦質(zhì)元素一、植物體內(nèi)的元素二、植物必需的礦質(zhì)元素三、植物必需礦質(zhì)元素的生理作用四、植物必需礦質(zhì)元素失調(diào)癥第二節(jié) 植物對礦質(zhì)元素的吸收一、植物細(xì)胞對礦質(zhì)元素的吸收二、植物根系對礦質(zhì)元素吸收的過程三、植物根系吸收礦質(zhì)元素的特點四、影響根系吸收礦質(zhì)元素的因素五、植物地上部分對礦質(zhì)元素的吸收第三節(jié) 礦質(zhì)元素在植物體內(nèi)的運輸分配與利用一、礦質(zhì)元素在植物體內(nèi)運輸二、礦質(zhì)元素在植物體內(nèi)的分配與再利用第四節(jié) 植物的氮素同化與利用一、植物的氮源二、硝酸鹽的還原三、氨態(tài)氮的同化四、生物固氮第五節(jié) 合理施肥的生理基礎(chǔ)一、合理施肥與作物優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)二、作物的需肥規(guī)律三、合理追肥指標(biāo)與營養(yǎng)診斷四、提高肥料利用效率的途徑與主要作物養(yǎng)分調(diào)控技術(shù)小結(jié)重要概念思考與訓(xùn)練第七章 植物的光合作用第一節(jié) 光合作用的概念及其意義一、光合作用的概念二、光合作用的重要意義第二節(jié) 葉綠體與葉綠體色素一、葉綠體色素二、葉綠素的形成及影響葉綠素形成的條件第三節(jié) 光合作用過程概述一、光反應(yīng)二、暗反應(yīng)（碳同化）三、光呼吸四、C．植物與C，植物的光合特性第四節(jié) 有機(jī)物的運輸與分配一、光合作用產(chǎn)物二、有機(jī)物的運輸三、有機(jī)物的分配四、影響有機(jī)物運輸與分配的因素第五節(jié) 影響光合作用的因素一、光合作用的主要生理指標(biāo)二、影響光合作用的內(nèi)部因素三、影響光合作用的外界環(huán)境因素第六節(jié) 光合作用與作物生產(chǎn)一、作物對光能的利用二、提高作物產(chǎn)量的途徑小結(jié)重要概念思考與訓(xùn)練第八章 植物的呼吸作用第一節(jié) 呼吸作用的概念及生理意義一、呼吸作用的概念及類型二、呼吸作用的生理意義第二節(jié) 高等植物的呼吸代謝途徑一、糖酵解一三羧酸循環(huán)途徑二、戊糖磷酸途徑三、電子傳遞和氧化磷酸化四、光合作用與呼吸作用的關(guān)系第三節(jié) 影響呼吸作用的因素一、呼吸作用的生理指標(biāo)二、內(nèi)部因素對呼吸作用的影響三、外界條件對呼吸作用的影響第四節(jié) 植物呼吸作用與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)一、呼吸作用與作物栽培二、呼吸作用與種子貯藏三、呼吸作用與果蔬貯藏四、呼吸作用與鮮切花保鮮小結(jié)重要概念思考與訓(xùn)練第九章 植物生長物質(zhì)第一節(jié) 生長素一、生長素的特征二、生長素的分布和運輸三、生長素的生理作用與應(yīng)用第二節(jié) 赤霉素一、赤霉素的特征二、赤霉素的分布和運輸三、赤霉素的生理作用與應(yīng)用第三節(jié) 細(xì)胞分裂素一、細(xì)胞分裂素的特征二、細(xì)胞分裂素的分布和運輸三、細(xì)胞分裂素的生理作用與應(yīng)用第四節(jié) 脫落酸一、脫落酸的特征二、脫落酸的分布和運輸三、脫落酸的生理作用與應(yīng)用第五節(jié) 乙烯一、乙烯的特征二、乙烯的分布和運輸三、乙烯的生理作用與應(yīng)用第六節(jié) 其他天然的植物生長物質(zhì)一、油菜素內(nèi)酯二、茉莉酸類三、多胺類第七節(jié) 植物生長抑制物質(zhì)一、生長抑制劑二、生長延緩劑小結(jié)重要概念思考與訓(xùn)練第十章 植物的生長和運動第一節(jié) 植物的休眠一、植物休眠的概念與類型二、種子的休眠三、芽的休眠第二節(jié) 種子的萌發(fā)一、種子的活力與壽命二、種子萌發(fā)的類型三、種子萌發(fā)過程四、影響種子萌發(fā)的因素第三節(jié) 植物營養(yǎng)生長的特點一、植物生長的區(qū)域性二、植物生長的周期性三、植物生長的相關(guān)性四、植物生長的獨立性五、植物生長的有限性與無限性第四節(jié) 影響植物生長的環(huán)境因素及其調(diào)控一、溫度二、光照三、水分四、礦質(zhì)元素五、植物激素第五節(jié) 植物的運動一、向性運動二、感性運動三、生物鐘小結(jié)重要概念思考與訓(xùn)練第十一章 植物的生殖生理第一節(jié) 春化作用一、春化作用的條件二、春化作用的特點三、春化過程的生理變化四、春化作用的應(yīng)用第二節(jié) 光周期現(xiàn)象一、植物成花的光周期反應(yīng)類型二、光周期誘導(dǎo)三、光周期理論在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的應(yīng)用第三節(jié) 花器官的形成與性別分化一、花器官形成時的生理及形態(tài)變化二、影響花芽分化的條件三、植物的性別分化第四節(jié) 被子植物的傳粉受精生理一、傳粉二、受精三、影響傳粉受精的環(huán)境條件小結(jié)重要概念思考與訓(xùn)練第十二章 植物的成熟與衰老第一節(jié) 種子成熟生理……第十三章 植物的逆境生理參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　?。ㄈ┲参锷L物質(zhì)與適應(yīng)農(nóng)業(yè)　　植物激素和人工合成的植物生長調(diào)節(jié)劑的研究和應(yīng)用，使植物生長發(fā)育進(jìn)入了化學(xué)調(diào)控時代。為防止器官脫落、促進(jìn)插枝生根、控制作物株型、調(diào)節(jié)器官分化、打破休眠、人工催熟、果蔬和切花貯藏保鮮以及化學(xué)除草等方面提供了一系列有效措施，使植物的生長、發(fā)育、生殖可以根據(jù)人類的需要進(jìn)行調(diào)控，大幅度提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益和植物的抗逆能力。有些已作為基本的農(nóng)業(yè)措施固定下來，如國外推廣的免耕法就是以除草劑的使用為基礎(chǔ)的，近幾年發(fā)現(xiàn)了許多新的植物激素并合成了多種生長調(diào)節(jié)劑，與農(nóng)藥、化肥一起已成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不可缺少的三大類物質(zhì)?！　。ㄋ模┲参锷L發(fā)育與設(shè)施農(nóng)業(yè)　　20 世紀(jì)興起的設(shè)施農(nóng)業(yè)為人類在惡劣自然環(huán)境中生產(chǎn)所需農(nóng)產(chǎn)品做出重要貢獻(xiàn)，如以色列在沙漠中建立的設(shè)施農(nóng)業(yè)保證丁國民的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)，而我國北方大部分地區(qū)自 20世紀(jì)80年代以來的大面積蔬菜、果樹大棚種植和花卉溫室栽培保證了反季節(jié)蔬菜、果品和花卉的市場供應(yīng)，并且已經(jīng)成為北方某些地區(qū)作物生產(chǎn)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。設(shè)施農(nóng)業(yè)的理論基礎(chǔ)是作物的生長發(fā)育規(guī)律及其與環(huán)境的相互關(guān)系，利用改變自然環(huán)境的措施，創(chuàng)造植物最適宜的生長條件，改善植物地上部和根際環(huán)境，從而實現(xiàn)增加作物產(chǎn)量、改善品質(zhì)、延長生育期的目的。但是目前的設(shè)施農(nóng)業(yè)普遍存在一些亟待解決的問題，諸如低溫或高溫、弱光照、生理病害等，均屬于植物生理研究的范疇?！　。ㄎ澹┲参锷顒优c改善生態(tài)環(huán)境　　植物與環(huán)境之間存在著相互制約和共同發(fā)展的關(guān)系。一方面，植物必須依賴環(huán)境而生存；另一方面，植物又通過自身的生命活動影響和改造周圍環(huán)境。如植物從土壤吸收水分，經(jīng)植物體通過葉片等散失到大氣，從而調(diào)節(jié)環(huán)境溫度；通過光合作用吸收二氧化碳放出氧氣，調(diào)節(jié)大氣的碳氧平衡；植物表面具有絨毛或黏液，可吸滯大量粉塵，降低空氣含塵量；有些植物吸收二氧化硫和氯氣等有毒氣體，可維持潔凈的生存環(huán)境；有些植物能分泌揮發(fā)性物質(zhì)，可殺菌減少空氣中的微生物；植物還可減弱或吸收聲波從而減少噪聲。

圖書封面

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