土壤肥料

前言

　　土壤是一個國家最重要的自然資源，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基地；肥料是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基本資料，是植物生產(chǎn)的“糧食”。土壤肥料與生態(tài)環(huán)境、食品安全生產(chǎn)密切相關(guān)。無論從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)角度出發(fā)，還是從生態(tài)環(huán)境保護方面考慮，“土壤肥料”都是農(nóng)業(yè)技術(shù)類、林業(yè)技術(shù)類等專業(yè)的重要課程。因此，我們根據(jù)教育部《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學質(zhì)量的若干意見》等文件的有關(guān)精神，吸收高職高專教育近年來工學結(jié)合的實踐性成果，圍繞培養(yǎng)技能型、應(yīng)用型人才目標，編寫了《土壤肥料》教材。　　本教材一改以前將土壤與肥料作為兩門課程或兩大部分的編排方式，將土壤與肥料融為一體，以基礎(chǔ)知識“必需”、基本理論“夠用”、基本技術(shù)“會用”為原則，適當刪去陳舊、繁瑣復(fù)雜的內(nèi)容，注重反映新技能、新方法。本教材在編寫過程中體現(xiàn)以下特色：　　一是編審人員結(jié)構(gòu)合理，由學校、推廣機構(gòu)、生產(chǎn)企業(yè)等單位的教師系列、推廣系列、實驗系列等人員組成，確保了教材編寫體現(xiàn)校企合作、工學結(jié)合的特色?！　《墙滩慕Y(jié)構(gòu)體現(xiàn)課程的綜合性，將土壤學、植物營養(yǎng)學、肥料與施肥技術(shù)、土壤生態(tài)與環(huán)境保護等學科知識有機整合與融合，優(yōu)化內(nèi)容?！　∪墙滩膬?nèi)容體現(xiàn)新穎性，在注重基礎(chǔ)知識、基本理論與基本技能的基礎(chǔ)上，充分反映當前土壤肥料的新知識、新技術(shù)、新成果，體現(xiàn)了高職高專教學改革成果，編入了“新型肥料、土壤健康、施肥新技術(shù)、施肥與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全”等新內(nèi)容，并通過設(shè)置“信息鏈接”欄目將每單元所涉及的新知識體現(xiàn)出來，拓展學生視野?！　∷氖墙滩男问竭m應(yīng)工學結(jié)合模式，教材編寫采用單元模塊體例，將基礎(chǔ)知識掌握、基本理論理解、基本技能訓(xùn)練融為一體，為方便學生學習設(shè)置了“查一查”、“想一想”、“試一試”、“團隊活動”、“單元小結(jié)”、“考證提示”、“自測練習”等欄目，使得教材的結(jié)構(gòu)體系新穎，突出團隊建設(shè)和工學結(jié)合教學模式。

內(nèi)容概要

　　《土壤肥料》共分9個單元，主要內(nèi)容有：土壤肥料概述，土壤基本組成，土壤基本性質(zhì)，土壤資源與管理，合理施肥原理，化學肥料的合理施用，有機肥料與生物肥料，新型肥料與施肥新技術(shù)，土壤健康、安全施肥與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全等。為了方便學生學習與進行技能訓(xùn)練，技能訓(xùn)練部分與相關(guān)知識按單元進行編排?！锻寥婪柿稀穼⑼寥?、植物營養(yǎng)、肥料、施肥技術(shù)、土壤生態(tài)和環(huán)境保護相關(guān)知識有機融合，充分反映新知識、新技術(shù)、新成果，體現(xiàn)內(nèi)容的綜合性與新穎性。為突出崗位職業(yè)技能，特按工作任務(wù)的環(huán)節(jié)或流程編排職業(yè)技能訓(xùn)練。注重體現(xiàn)工學結(jié)合、校企合作?！锻寥婪柿稀房勺鳛楦呗毟邔Ｔ盒?、本科院校舉辦的職業(yè)技術(shù)學院、成人教育學院、五年制高職，農(nóng)業(yè)技術(shù)類、林業(yè)技術(shù)類專業(yè)教材，也可供從事相關(guān)工作的技術(shù)人員參考。

書籍目錄

單元1 土壤肥料概述職業(yè)崗位知識1.1 土壤肥料的概念1.1.1 土壤的概念1.1.2 土壤肥力的概念1.1.3 肥料的概念1.2 土壤肥料的作用1.2.1 土壤是植物生長發(fā)育的基礎(chǔ)1.2.2 土壤是地球表層系統(tǒng)自然地理環(huán)境的重要組成部分1.2.3 土壤是陸地生態(tài)系統(tǒng)的重要組成部分1.2.4 土壤是地球上最珍貴的自然資源1.2.5 肥料是植物的糧食1.3 土壤肥料工作面臨的主要任務(wù)1.3.1 實行最嚴格的耕地保護政策，確保我國糧食安全1.3.2 實施“沃土工程”，搞好中、低產(chǎn)田的改造1.3.3 搞好測土配方施肥工程職業(yè)技能訓(xùn)練土壤樣品的采集與處理單元小結(jié)自測練習單元2 土壤基本組成職業(yè)崗位知識2.1 土壤固相組成2.1.1 土壤礦物質(zhì)2.1.2 土壤生物2.1.3 土壤有機質(zhì)2.2 土壤液相組成（土壤水分）2.2.1 土壤含水量2.2.2 土壤水分類型2.2.3 土壤水分能量狀況2.2.4 土壤水分管理2.3 土壤氣相組成2.3.1 土壤空氣2.3.2 土壤通氣性2.3.3 土壤通氣性調(diào)節(jié)職業(yè)技能訓(xùn)練實訓(xùn)1土壤有機質(zhì)測定實訓(xùn)2土壤質(zhì)量含水量測定單元小結(jié)自測練習單元3 土壤基本性質(zhì)職業(yè)崗位知識3.1 土壤質(zhì)地3.1.1 土壤質(zhì)地分類3.1.2 土壤質(zhì)地的肥力特性與生產(chǎn)性狀3.1.3 土壤質(zhì)地改善3.2 土壤孔隙性3.2.1 土壤密度和容重3.2.2 土壤孔隙性3.2.3 土壤孔隙性調(diào)節(jié)3.3 土壤結(jié)構(gòu)3.3.1 土壤結(jié)構(gòu)體3.3.2 土壤結(jié)構(gòu)與土壤肥力3.3.3 土壤結(jié)構(gòu)改良3.4 土壤耕性3.4.1 土壤力學性質(zhì)3.4.2 土壤耕性3.4.3 土壤耕性改良3.5 土壤熱狀況3.5.1 土壤熱性質(zhì)3.5.2 土壤溫度3.5.3 土壤溫度調(diào)節(jié)3.6 土壤吸收性能3.6.1 土壤膠體3.6.2 土壤吸收性能3.6.3 土壤吸收性能調(diào)節(jié)3.7 土壤酸堿性3.7.1 土壤酸堿性3.7.2 土壤緩沖性3.7.3 土壤酸堿性調(diào)節(jié)3.8 土壤養(yǎng)分3.8.1 土壤養(yǎng)分的來源與形態(tài)3.8.2 土壤養(yǎng)分類型3.8.3 土壤養(yǎng)分調(diào)控職業(yè)技能訓(xùn)練實訓(xùn)1土壤質(zhì)地測定實訓(xùn)2土壤容重與孔隙度測定（環(huán)刀法）實訓(xùn)3土壤酸堿性測定（電位法和混合指示劑法）實訓(xùn)4土壤堿解氮測定（擴散法）實訓(xùn)5土壤速效磷測定實訓(xùn)6土壤速效鉀測定單元小結(jié)自測練習單元4 土壤資源與管理職業(yè)崗位知識4.1 土壤資源4.1.1 土壤形成與發(fā)育4.1.2 我國土壤資源4.2 土壤質(zhì)量與退化4.2.1 土壤質(zhì)量4.2.2 土壤退化及其防治4.3 土壤資源利用與管理4.3.1 農(nóng)業(yè)土壤利用與管理4.3.2 草原土壤利用與管理4.3.3 森林土壤利用與管理4.3.4 城市土壤利用與管理職業(yè)技能訓(xùn)練土壤剖面觀測與肥力性狀調(diào)查單元小結(jié)自測練習單元5 合理施肥原理職業(yè)崗位知識5.1 植物營養(yǎng)概論5.1.1 植物營養(yǎng)成分5.1.2 植物對養(yǎng)分的吸收5.1.3 植物營養(yǎng)特性5.2 合理施肥基本原理5.2.1 養(yǎng)分歸還學說5.2.2 最小養(yǎng)分律5.2.3 報酬遞減律5.2.4 因子綜合作用律5.3 合理施肥技術(shù)5.3.1 合理施肥時期5.3.2 合理施肥用量5.3.3 合理施肥方法職業(yè)技能訓(xùn)練測土配方施肥技術(shù)中農(nóng)戶施肥現(xiàn)狀調(diào)查與評價單元小結(jié)自測練習單元6 化學肥料的合理施用職業(yè)崗位知識6.1 氮肥的合理施用6.1.1 常見氮肥的種類、性質(zhì)與施用6.1.2 氮肥的合理施用技術(shù)6.2 磷肥的合理施用6.2.1 常見磷肥的種類、性質(zhì)與施用6.2.2 磷肥的合理施用技術(shù)6.3 鉀肥的合理施用6.3.1 常見鉀肥的性質(zhì)與施用6.3.2 鉀肥的合理施用技術(shù)6.4 微量元素肥料的合理施用6.4.1 植物的微量元素營養(yǎng)6.4.2 常見微量元素肥料的種類、性質(zhì)與施用6.5 復(fù)（混）合肥料的合理施用6.5.1 復(fù)（混）合肥料概述6.5.2 復(fù)合肥料6.5.3 混合肥料6.5.4 復(fù)（混）合肥料的合理施用技術(shù)職業(yè)技能訓(xùn)練常見化學肥料的定性鑒定單元小結(jié)自測練習單元7 有機肥料與生物肥料職業(yè)崗位知識7.1 有機肥料7.1.1 有機肥料概述7.1.2 糞尿肥和廄肥7.1.3 堆漚肥與秸稈還田7.1.4 綠肥7.1.5 雜肥類7.2 生物肥料7.2.1 生物肥料概述7.2.2 主要的生物肥料職業(yè)技能訓(xùn)練高溫堆肥的積制單元小結(jié)自測練習單元8 新型肥料與施肥新技術(shù)職業(yè)崗位知識8.1 新型肥料的合理施用8.1.1 緩（控）釋肥料8.1.2 新型磷肥8.1.3 長效鉀肥8.1.4 新型水溶肥料8.1.5 新型復(fù)混肥料8.2 合理施肥新技術(shù)8.2.1 測土配方施肥技術(shù)8.2.2 環(huán)境保全型施肥技術(shù).8.2.3 養(yǎng)分資源綜合管理技術(shù)8.2.4 精確施肥技術(shù)8.2.5 輪作施肥技術(shù)單元小結(jié)自測練習單元9 土壤健康、安全施肥與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全職業(yè)崗位知識9.1 土壤健康概述9.1.1 土壤健康的含義9.1.2 健康農(nóng)產(chǎn)品的土壤學基礎(chǔ)9.2 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與土壤污染9.2.1 重金屬污染9.2.2 有機污染9.2.3 放射性污染9.3 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與合理施肥9.3.1 施肥與農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)9.3.2 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障措施單元小結(jié)自測練習參考文獻

章節(jié)摘錄

　　1．2土壤肥料的作用　　“民以食為天，食以土為本”，精辟地概括了人類一農(nóng)業(yè)一土壤之間的關(guān)系。農(nóng)業(yè)是人類生存的基礎(chǔ)，而土壤是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)。同時土壤又是地球環(huán)境的重要組成部分，其質(zhì)量與水、大氣、生物的質(zhì)量以及人類的健康密切相關(guān)?！　?．2．1土壤是植物生長發(fā)育的基礎(chǔ)　　農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基本任務(wù)之一是發(fā)展人類賴以生存的綠色植物生產(chǎn)。綠色植物生長所需的五個基本要素：光、熱量、空氣、水分和養(yǎng)分，除光外，水分和養(yǎng)分主要來自土壤，空氣和熱量一部分也通過土壤獲得。植物扎根于土壤，靠根系伸長固著于土壤中，并從土壤中獲得必需的各種生活條件，完成生長發(fā)育的全過程（圖1—3）。歸納起來，土壤在植物生長和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中有以下不可替代的重要作用：①營養(yǎng)庫作用，植物需要的氮、磷、鉀及中量、微量元素主要來自土壤；②養(yǎng)分轉(zhuǎn)化和循環(huán)作用，地球表層系統(tǒng)中，通過土壤養(yǎng)分元素的復(fù)雜轉(zhuǎn)化過程，實現(xiàn)著營養(yǎng)元素與生物之間的循環(huán)周轉(zhuǎn)，保持了生物的生長與繁衍；③雨水涵養(yǎng)作用，土壤是地球陸地表面具有生物活性和多孔結(jié)構(gòu)的介質(zhì)，具有很強的吸水和持水能力，可接納或截留雨水；④生物的支撐作用，綠色植物通過根系在土壤中伸展和穿插，獲得土壤的機械支撐，穩(wěn)定地站立于大自然之中；土壤中還擁有種類繁多、數(shù)量巨大的生物群；⑤穩(wěn)定和緩沖環(huán)境變化的作用，土壤處于大氣圈、水圈、巖石圈及生物圈的交界面，這種特殊的空間位置（圖1—4），使得土壤具有抗外界溫度、濕度、酸堿性、氧化還原性變化的緩沖能力；對進入土壤的污染物能通過土壤生物的代謝、降解、轉(zhuǎn)化、消除或降低毒性，起著“過濾器”和“凈化器”作用。

編輯推薦

　  其他版本請見：《普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材：土壤肥料》

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