微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)

出版時(shí)間:2008-1  出版社:高等教育  作者:本社  頁(yè)數(shù):160  字?jǐn)?shù):260000  

前言

  《微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)》第1版自1999年問世至今已有8年了,本書得到同行的大力支持與關(guān)照,已被許多師范院校、農(nóng)林等高等院校作為實(shí)驗(yàn)教材使用,受到好評(píng)。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和教學(xué)改革的需要,賦予了新的內(nèi)容?!段⑸飳W(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)》(第2版)已列人“十一五”國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材。我們根據(jù)第1版的使用情況,在學(xué)習(xí)兄弟院校實(shí)驗(yàn)教學(xué)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,進(jìn)行修改和補(bǔ)充,使第2版在內(nèi)容上更加豐富和完善,并增加了一套配合教材使用的“教學(xué)輔助光盤”,使其實(shí)用性更強(qiáng),應(yīng)用范圍更廣,更能適應(yīng)廣大讀者的需求?! 〉?版繼續(xù)保持第1版簡(jiǎn)明扼要、重點(diǎn)突出和實(shí)用性強(qiáng)的特點(diǎn),并從多方面進(jìn)行了擴(kuò)展和補(bǔ)充。為適應(yīng)學(xué)科發(fā)展與實(shí)際需要擴(kuò)展了實(shí)驗(yàn)內(nèi)容,由原來的44個(gè)實(shí)驗(yàn)增加到54個(gè)。每個(gè)實(shí)驗(yàn)增加了實(shí)驗(yàn)原理簡(jiǎn)介和實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析,以幫助讀者更好理解實(shí)驗(yàn)。為了增加教材的實(shí)用性和可操作性,增添了“教學(xué)輔助光盤”,與本教材配套使用。光盤內(nèi)容包括4個(gè)部分:一、以視頻方式演示部分實(shí)驗(yàn)操作過程及注意事項(xiàng);二、通過彩色照片、圖解等展示部分實(shí)驗(yàn)的真實(shí)結(jié)果;三、圖文配合介紹重要實(shí)驗(yàn)菌株的形態(tài)和基本特性;四、通過圖表和鏈接查詢等方式顯示的附錄內(nèi)容。在附錄中增加了國(guó)內(nèi)外著名微生物學(xué)網(wǎng)站和國(guó)外著名微生物學(xué)期刊及影響因子兩項(xiàng)內(nèi)容。便于讀者及時(shí)從網(wǎng)上獲取更多的微生物學(xué)資源,及向國(guó)外微生物學(xué)期刊投稿時(shí)參考。本教材注意引入新的微生物學(xué)研究技術(shù),如增加了外源蛋白在大腸桿菌中誘導(dǎo)表達(dá)及檢測(cè)、細(xì)菌系統(tǒng)發(fā)育學(xué)分析及熒光原位雜交等綜合性新實(shí)驗(yàn)。本書是《微生物學(xué)》(第2版)(黃秀梨主編,高等教育出版社,2003)的配套實(shí)驗(yàn)教材。為使知識(shí)體系和實(shí)驗(yàn)體系成為一個(gè)完整的有機(jī)整體,我們將實(shí)驗(yàn)順序及內(nèi)容進(jìn)行了調(diào)整,并增加了“自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)”內(nèi)容?! ⒓颖緯抻喒ぷ鞯膯挝挥校罕本煼洞髮W(xué)、湖南師范大學(xué)、華南師范大學(xué)、天津師范大學(xué)、河北師范大學(xué)、陜西師范大學(xué)、河南師范大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院、河北科技大學(xué)及山東理工大學(xué)等。參加本書修訂的作者都是多年從事微生物學(xué)教學(xué)和微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的一線教師,具有豐富的知識(shí)體系和教學(xué)經(jīng)驗(yàn),在此我們對(duì)他們的精誠(chéng)合作表示衷心的感謝!并特別感謝高等教育出版社生命科學(xué)分社吳雪梅社長(zhǎng),王莉、潘超、趙曉媛等編輯同志的關(guān)心、支持和幫助,她們?yōu)楸緯某霭娓冻隽似D辛的勞動(dòng)。同時(shí)也感謝參加本書校對(duì)的本室研究生潘青、李倩、陳彥闖和姜莉莉等同學(xué)?! ”緯貏e適合作為高等師范院校本科生和??粕奈⑸飳W(xué)實(shí)驗(yàn)教材,亦可作為農(nóng)、林、醫(yī)等其他院校相關(guān)專業(yè)的參考教材。對(duì)從事微生物學(xué)研究的科研人員以及研究生也具有一定的參考價(jià)值?! ∮捎诰幷咚接邢?,本書還會(huì)存在不少缺點(diǎn)和不足,敬請(qǐng)各位同仁批評(píng)指正和提出寶貴意見,謝謝!

內(nèi)容概要

  本書是《微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)》一書的修訂版。本書在修訂過程中,注重保持上一版簡(jiǎn)明扼要、重點(diǎn)突出和實(shí)用性強(qiáng)的特點(diǎn),并從多方面進(jìn)行了擴(kuò)展和補(bǔ)充。實(shí)驗(yàn)由原來的44個(gè)增加為54個(gè),并增加了“自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)”內(nèi)容。
  每個(gè)實(shí)驗(yàn)都精心設(shè)計(jì)了實(shí)驗(yàn)原理簡(jiǎn)介和實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析的內(nèi)容,以幫助讀者更好理解。在編寫過程中注意引入新的微生物學(xué)研究技術(shù),增加了外源蛋白在大腸桿菌中誘導(dǎo)表達(dá)及檢測(cè)、細(xì)菌系統(tǒng)發(fā)育學(xué)分析及熒光原位雜交等綜合性新實(shí)驗(yàn)。與本書配套出版有“教學(xué)輔助光盤”,內(nèi)容包括實(shí)驗(yàn)操作演示、實(shí)驗(yàn)結(jié)果展示、重要實(shí)驗(yàn)菌株的基本特性描述及附錄4部分內(nèi)容。
  本教材特別適用于師范院校的本科生和??粕褂茫嗫勺鳛檗r(nóng)、林等其他有關(guān)專業(yè)或教師的參考用書。

書籍目錄

第一部分 基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)
 實(shí)驗(yàn)1 培養(yǎng)基的配制
 實(shí)驗(yàn)2 消毒和滅菌
 實(shí)驗(yàn)3 土壤微生物的分離、純化及無菌操作技術(shù)
 實(shí)驗(yàn)4 微生物菌落的觀察
 實(shí)驗(yàn)5 顯微鏡油浸系物鏡的使用
 實(shí)驗(yàn)6 細(xì)菌形態(tài)的觀察
 實(shí)驗(yàn)7 細(xì)菌單染色法及口腔微生物的觀察
 實(shí)驗(yàn)8 細(xì)菌的革蘭氏染色
 實(shí)驗(yàn)9 細(xì)菌鞭毛染色及細(xì)菌運(yùn)動(dòng)的觀察
 實(shí)驗(yàn)10 細(xì)菌芽孢、莢膜的染色及觀察
 實(shí)驗(yàn)11 支原體、衣原體的形態(tài)觀察
 實(shí)驗(yàn)12 放線菌的形態(tài)觀察
 實(shí)驗(yàn)13 酵母菌的形態(tài)觀察
 實(shí)驗(yàn)14 霉菌的形態(tài)觀察
 實(shí)驗(yàn)15 細(xì)菌大小的測(cè)定
 實(shí)驗(yàn)16 細(xì)菌數(shù)量的測(cè)定
 實(shí)驗(yàn)17 細(xì)菌的生理生化反應(yīng)(V—P反應(yīng)、甲基紅試驗(yàn)、吲哚試驗(yàn)、糖發(fā)酵試驗(yàn))
 實(shí)驗(yàn)18 微生物與氧關(guān)系的檢測(cè)
 實(shí)驗(yàn)19 厭氧微生物的培養(yǎng)
 實(shí)驗(yàn)20 免疫血清的制備
 實(shí)驗(yàn)21 凝集反應(yīng)
 實(shí)驗(yàn)22 沉淀反應(yīng)
 實(shí)驗(yàn)23 巨噬細(xì)胞體外吞噬 實(shí)驗(yàn)
 實(shí)驗(yàn)24 細(xì)菌生長(zhǎng)曲線的測(cè)定
第二部分 基礎(chǔ)專題實(shí)驗(yàn)
 實(shí)驗(yàn)25 水中大腸菌群的檢測(cè)
 實(shí)驗(yàn)26 噬菌體的提取及效價(jià)測(cè)定
 實(shí)驗(yàn)27 細(xì)菌轉(zhuǎn)導(dǎo)的測(cè)定
 實(shí)驗(yàn)28 微生物的誘變育種
 實(shí)驗(yàn)29 營(yíng)養(yǎng)缺陷型的篩選和鑒定
 實(shí)驗(yàn)30 微生物的原生質(zhì)體融合
第三部分 分子微生物學(xué)基礎(chǔ) 實(shí)驗(yàn)
 實(shí)驗(yàn)31 質(zhì)粒DNA的小量制備
 實(shí)驗(yàn)32 感受態(tài)細(xì)胞的制備及轉(zhuǎn)化
 實(shí)驗(yàn)33 DNA重組
 實(shí)驗(yàn)34 外源蛋白在大腸桿菌中誘導(dǎo)表達(dá)及檢測(cè)
 實(shí)驗(yàn)35 應(yīng)用熒光原位雜交(FISH)技術(shù)檢測(cè)變形菌綱J3亞綱細(xì)菌
 實(shí)驗(yàn)36 應(yīng)用16S rDNA序列進(jìn)行細(xì)菌系統(tǒng)發(fā)育學(xué)分析
第四部分 實(shí)際應(yīng)用實(shí)驗(yàn)
 實(shí)驗(yàn)37 乳酸發(fā)酵與乳酸菌飲料
 實(shí)驗(yàn)38 酒精發(fā)酵及糯米甜酒的釀制
 實(shí)驗(yàn)39 抗生素抗菌譜及抗生菌的抗藥性測(cè)定
 實(shí)驗(yàn)40 固定化枯草芽孢桿菌連續(xù)生產(chǎn)a-淀粉酶
 實(shí)驗(yàn)41 食用菌的培養(yǎng)
 實(shí)驗(yàn)42 蘇云金芽孢桿菌的發(fā)酵生產(chǎn)
 實(shí)驗(yàn)43 病毒的血清學(xué)反應(yīng)
 實(shí)驗(yàn)44 螺旋體的檢測(cè)
 實(shí)驗(yàn)45 從蟲體中分離殺蟲微生物
 實(shí)驗(yàn)46 微生物菌種保藏
 實(shí)驗(yàn)47 蛋白酶產(chǎn)生菌的篩選
 實(shí)驗(yàn)48 淀粉酶產(chǎn)生菌的篩選
 實(shí)驗(yàn)49 脂肪酶產(chǎn)生菌的篩選
 實(shí)驗(yàn)50 表面活性劑降解菌的分離
 實(shí)驗(yàn)51 光合細(xì)菌的分離
第五部分 自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)
 實(shí)驗(yàn)52 自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)
第六部分 微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技能的測(cè)評(píng)
 實(shí)驗(yàn)53 基本實(shí)驗(yàn)技能的檢測(cè)
 實(shí)驗(yàn)54 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及實(shí)施能力的測(cè)評(píng)
 附錄
 附錄1 實(shí)驗(yàn)室意外事故的處理
 附錄2 實(shí)驗(yàn)用培養(yǎng)基的配制
 附錄3 酸堿指示劑的配制
 附錄4 實(shí)驗(yàn)用染色液及試劑的配制
 附錄5 微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)部分常用數(shù)據(jù)表
 附錄6 玻璃器皿及玻片洗滌法
 附錄7 瓊脂的制造和檢驗(yàn)方法
 附錄8 實(shí)驗(yàn)常用縮寫名稱對(duì)照表
 附錄9 實(shí)驗(yàn)常用中英名詞對(duì)照表
 附錄10 各國(guó)主要菌種保藏機(jī)構(gòu)
 附錄11 國(guó)內(nèi)外著名微生物學(xué)網(wǎng)站
 附錄12 國(guó)外著名微生物學(xué)期刊及影響因子

章節(jié)摘錄

  第二部分 基礎(chǔ)專題實(shí)驗(yàn)  實(shí)驗(yàn)25 水中大腸菌群的檢測(cè)  一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮蛢?nèi)容  目的:學(xué)習(xí)檢測(cè)水中大腸菌群的方法,了解大腸菌群數(shù)量與水質(zhì)狀況的關(guān)系。  內(nèi)容:1.用濾膜法檢測(cè)大腸菌群?! ?.用多管發(fā)酵法檢測(cè)大腸菌群。  二、基本原理  大腸菌群是一類革蘭氏陰性無芽孢桿菌,24h內(nèi)能發(fā)酵乳糖或半乳糖。濾膜法是采用濾膜過濾器過濾水樣,使其中的細(xì)菌截留在濾膜上,然后將濾膜放在選擇性培養(yǎng)基上進(jìn)行培養(yǎng),根據(jù)大腸菌群菌落特征進(jìn)行分析和計(jì)數(shù)。多管發(fā)酵法包括初發(fā)酵、平板分離和復(fù)發(fā)酵3個(gè)部分。初發(fā)酵中大腸菌群發(fā)酵乳糖產(chǎn)酸,產(chǎn)氣,根據(jù)培養(yǎng)基內(nèi)指示劑顏色變化及杜氏小管內(nèi)有無氣體,判斷是否為陽(yáng)性。平板分離一般利用大腸菌群在復(fù)紅亞硫酸鈉瓊脂(遠(yuǎn)藤氏培養(yǎng)基,Endo’smedium)或伊紅美藍(lán)瓊脂(EMB)上形成深紅色或紫色金屬光澤菌落并結(jié)合革蘭氏染色進(jìn)行判斷。最后進(jìn)行復(fù)發(fā)酵進(jìn)一步證實(shí)?! ∪?shí)驗(yàn)材料和用具  1.培養(yǎng)基 復(fù)紅亞硫酸鈉培養(yǎng)基(遠(yuǎn)藤氏培養(yǎng)基)、乳糖蛋白胨半固體培養(yǎng)基、乳糖蛋白胨培養(yǎng)液、3倍濃乳糖蛋白胨培養(yǎng)液、伊紅美藍(lán)培養(yǎng)基(EMB培養(yǎng)基)?! ?.儀器及用具微孔濾膜(孔徑0.45um)、濾器(容量500mL)、抽氣設(shè)備、鑷子、發(fā)酵用試管、杜氏小管、培養(yǎng)皿、刻度吸管或移液管、接種環(huán)、酒精燈?! ∷?、操作步驟 ?。ㄒ唬┧畼拥牟杉 ?.自來水將自來水龍頭用火焰燒灼3min滅菌,再擰開水龍頭流水5min,以排除管道內(nèi)積存的死水,隨后用已滅菌的三角瓶接取水樣,以供檢測(cè)。  2.池水、河水或湖水將無菌的帶玻塞的小口瓶浸入距水面10~15 cm深的水層中,瓶口朝上,除去瓶塞,待水流人瓶中裝滿后,蓋好瓶塞,取出后立即進(jìn)行檢測(cè),或臨時(shí)存于冰箱,但不能超過24h。 ?。ǘV膜法檢測(cè)大腸菌群  1.用無菌鑷子將一無菌濾膜置于濾器的膜承受器當(dāng)中,將過濾杯裝于濾膜承受器上,旋緊,使接口處能密封,將真空泵與濾器下部的抽氣口連接(圖25-1)。

編輯推薦

  《微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)》第1版自1999年問世至今已有8年了,《微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)》得到同行的大力支持與關(guān)照,已被許多師范院校、農(nóng)林等高等院校作為實(shí)驗(yàn)教材使用,受到好評(píng)。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和教學(xué)改革的需要,賦予了新的內(nèi)容。《微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)》(第2版)已列入“十一五”國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材。我們根據(jù)第1版的使用情況,在學(xué)習(xí)兄弟院校實(shí)驗(yàn)教學(xué)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,進(jìn)行修改和補(bǔ)充,使第2版在內(nèi)容上更加豐富和完善,并增加了一套配合教材使用的“教學(xué)輔助光盤”,使其實(shí)用性更強(qiáng),應(yīng)用范圍更廣,更能適應(yīng)廣大讀者的需求。

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