無機及分析化學實驗

前言

化學是一門以實驗為基礎的科學，化學實驗對于化學工作者的重要性不言而喻?；瘜W實驗教學是高等學?；瘜W教育過程中的一個重要環(huán)節(jié)，在全面培養(yǎng)工科學生的基礎知識、實踐能力、創(chuàng)新精神和科學素質(zhì)等方面起著不可替代的作用。在化學教育中進一步加強化學實驗教學環(huán)節(jié)，提高學生的動手能力，增強學生的創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力，已經(jīng)成為21世紀對化學實驗教學提出的新要求。我國著名化學家戴安邦教授結合化學教育就明確提出，化學人才的智力因素是由動手、觀察、查閱、記憶、思維、想象和表達等七種能力組成的，并指出學生的這七種能力在化學實驗教學過程中能夠得到全面的培養(yǎng)與訓練。通過化學實驗，特別是綜合性、設計性的化學實驗，學生能夠進一步鞏固、掌握、深化、拓展化學理論知識，掌握化學實驗基本操作技能，培養(yǎng)重事實、貴精確、求真相、尚創(chuàng)新的科學精神，實事求是的科學態(tài)度以及分析問題、解決問題的能力。自20世紀80年代開始，江南大學、大連輕工業(yè)學院、陜西科技大學和天津科技大學堅持化學課程教學改革的探索和實踐，對工科“無機化學”和“分析化學”課程進行改革，緊密結合本校輕工、食品、紡織類重點特色專業(yè)的人才培養(yǎng)要求，探索將兩門課程優(yōu)化組合成一個完整、系統(tǒng)的“無機及分析化學”課程新體系，積極進行綜合性、設計性化學實驗教學的探索和開發(fā)。江南大學、大連輕工業(yè)學院的“無機及分析化學課程改革”先后分獲所在省普通高等學校省級優(yōu)秀教學成果獎。江南大學、大連輕工業(yè)學院和天津科技大學的“無機及分析化學”課程分別被評為所在省（直轄市）普通高等學校省級優(yōu)秀課程。進入21世紀以來，國內(nèi)各高等學校紛紛加大了化學實驗教學改革的力度，在對化學實驗課程進行重新整合的基礎上，將綜合性、設計性化學實驗融入基礎化學實驗之中，研究開發(fā)了許多很好的綜合性、設計性新實驗，取得了很好的教學效果。但是，國內(nèi)目前已經(jīng)出版的《無機及分析化學實驗》教材不多，不能適應當前教學改革的形勢和需要。為此江南大學、大連輕工業(yè)學院、陜西科技大學和天津科技大學4所高等學校合作編寫了《無機及分析化學實驗》教材。

內(nèi)容概要

　　《無機及分析化學實驗》是為高等學校輕工、食品、紡織類專業(yè)開設無機及分析化學實驗課程而編寫的教材。全書充分反映了參編高校對無機化學實驗、分析化學實驗和儀器分析實驗20余年教學改革的豐富經(jīng)驗和成果，主要包括化學實驗基礎知識；常用儀器操作技術；實驗數(shù)據(jù)的采集與處理；化學實驗基本操作訓練；重要元素的性質(zhì)、分離和鑒定；定量化學分析；物性常數(shù)的測定；儀器分析實驗；設計性實驗和綜合性實驗等內(nèi)容?！稛o機及分析化學實驗》可作為高等學校輕工、食品、紡織類的食品科學與工程、生物工程、動物科學、環(huán)境工程、制藥工程、化學工程與工藝、高分子材料工程、應用化學、輕化工程、造紙工程、皮革工程等專業(yè)的教材，也可供農(nóng)、林、醫(yī)等院校各相關專業(yè)選用和參考。

書籍目錄

第1章 無機及分析化學實驗基礎知識1.1 化學實驗的目的、方法和規(guī)則1.1.1 化學實驗的目的和學習方法1.1.2 化學實驗室的工作規(guī)則1.1.3 化學實驗室的安全知識1.2 無機及分析化學實驗基本操作1.2.1 常用玻璃儀器的洗滌和干燥1.2.2 實驗室常用加熱方法1.2.3 試劑的配制和取用1.2.4 試紙和濾紙的使用1.2.5 標準溶液及其配制1.2.6 常用量器及其使用1.2.7 溶解、熔融、蒸發(fā)和結晶操作1.2.8 沉淀的生成、分離、洗滌、干燥和灼燒操作1.2.9 純水的制備和檢驗第2章 無機及分析化學實驗常用儀器操作技術2.1 分析天平2.1.1 分析天平的構造和原理2.1.2 半自動電光分析天平2.1.3 電子天平2.1.4 試樣的稱量方法2.2 酸度計2.2.1 sartoriusPB一10型酸度計2.2.2 雷磁pHs一25型酸度計2.2.3 pHs一25C型酸度計2.3 可見光分光光度計2.3.1 721型可見光分光光度計2.3.2 723型可見光分光光度計2.4 電導率儀2.4.1 電導率的基本概念2.4.2 DDS一11A型電導率儀2.4.3 DDS—11型電導率儀第3章 實驗數(shù)據(jù)的采集與處理3.1 測定中的誤差與有效數(shù)字3.1.1 測定中的誤差及其處理方法3.1.2 有效數(shù)字及其有關規(guī)則3.2 實驗數(shù)據(jù)的采集處理與結果表達3.2.1 實驗數(shù)據(jù)的采集處理3.2.2 實驗報告的基本格式3.3 實驗數(shù)據(jù)的Excel圖表處理3.3.1 創(chuàng)建Excel數(shù)據(jù)表3.3.2 圖表的建立3.3.3 圖表的修改第4章 化學實驗基本操作訓練實驗1 玻璃管加工實驗2 氯化鈉的提純實驗3 粗硫酸銅的提純實驗4 硫酸亞鐵銨的制備實驗5 非水溶劑重結晶法提純硫化鈉實驗6 解離平衡實驗7 緩沖溶液的配制與性質(zhì)實驗8 膠體溶液實驗9 沉淀反應第5章 重要元素的性質(zhì)、分離與鑒定實驗10 氧化還原反應、電化學方法一 氧化還原反應、電化學方法二 電極電勢的測定實驗11 氯、溴、碘實驗12 氧、硫、氮、磷實驗13 錫、鉛、銻、鉍微型系列實驗實驗14 鉻、錳微型系列實驗實驗15 鐵、鈷、鎳微型系列實驗實驗16 銅、銀微型系列實驗實驗17 鋅、鎘、汞微型系列實驗實驗18 常見陽離子混合溶液的分離與鑒定第6章 定量化學分析6.1 滴定分析實驗19 分析天平稱量練習實驗20 滴定分析基本操作練習實驗21 滴定分析容量器皿的校準實驗22 酸堿標準溶液的配制與比較實驗23 氫氧化鈉標準溶液的標定實驗24 醋酸溶液中HAc含量的測定實驗25 鹽酸標準溶液的標定實驗26 混合堿試樣含量的測定方法一 雙指示劑法測定混合堿的組分和含量方法二 工業(yè)純堿總堿量的測定實驗27 食品總酸度的測定方法一 直接滴定法和電勢滴定法測定食品總酸度方法二 電勢滴定法測定酸牛乳總酸度實驗28 可溶性氯化物中氯的測定(莫爾法)實驗29 硫代硫酸鈉標準溶液的配制與標定方法一 K1O3法方法二 K2Cr207法實驗30 膽礬中銅含量的測定實驗31 高錳酸鉀標準溶液的配制與標定實驗32 鈣鹽中鈣含量的測定實驗33 紙漿高錳酸鉀值的測定實驗34 水樣中化學需氧量(COD)的測定實驗35 EDTA標準溶液的配制與標定實驗36 自來水硬度的測定實驗37 鉛鉍混合液中鉛、鉍含量的連續(xù)測定實驗38 石灰石中鈣、鎂的測定實驗39 紙上色譜分離法分離銅、鐵、鈷和鎳實驗40 離子交換色譜法分離鋅和鎘實驗41 離子交換色譜法分離測定鎳、鈷和鐵6.2 稱量分析實驗42 結晶氯化鋇中水分的測定實驗43 氯化鋇中鋇含量的測定6.3 吸光光度法實驗44 磺基水楊酸法測定鐵的含量實驗45 鄰二氮菲分光光度法測定微量鐵實驗46 光度分析法測定鉻、錳的含量方法一 Cr2O、MnO混合溶液的分光光度分析方法二 鋼中鉻、錳的測定第7章 物性常數(shù)的測定 第8章 儀器分析實驗 第9章 設計性實驗和綜合性實驗 附錄

章節(jié)摘錄

插圖：在無機化學及分析化學的學習中，實驗占有極其重要的地位。無機及分析化學實驗作為一門獨立設置的課程，其主要目的是：通過仔細觀察實驗現(xiàn)象、經(jīng)歷實驗過程，使學生直接獲得化學感性知識，進一步鞏固、理解和擴大課堂中所獲得的化學基礎知識和基本理論，為理論聯(lián)系實際提供具體的條件；使學生能夠正確地使用無機及分析化學實驗中的各種常見儀器，熟練掌握基本的實驗技能，學會測定實驗數(shù)據(jù)并對實驗數(shù)據(jù)進行正確的處理和評價；逐步培養(yǎng)科學、創(chuàng)新的思維方法，養(yǎng)成嚴謹、求實的工作作風和善于獨立思考、綜合分析和解決一般化學實際問題的能力，逐步掌握科學研究的方法，為后續(xù)課程的學習以及將來參加生產(chǎn)和科學研究打下良好的基礎。要達到上述目的，必須有正確的學習態(tài)度和學習方法。無機及分析化學實驗的學習方法，大致可以從實驗預習、實驗過程和實驗報告的處理等三個方面來掌握。

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《無機及分析化學實驗》由高等教育出版社出版。

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