導游基礎(chǔ)知識

前言

《導游基礎(chǔ)知識》（第一版）作為教育部規(guī)劃教材，以中等職業(yè)學校旅游服務(wù)與管理專業(yè)的學生為對象，貫徹“實用、夠用、管用”的原則，突出了教學內(nèi)容的實用性和可操作性。該教材自2000年7月出版至今，已在全國范圍內(nèi)使用5年，其較準確的定位和科學的編排體系受到廣大師生的好評，成為中等職業(yè)學校旅游服務(wù)與管理專業(yè)學生歡迎的教材。旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，以及到2020年我國要實現(xiàn)世界旅游強國的宏偉目標，對中職學生的道德水平和業(yè)務(wù)素質(zhì)提出了更高的要求。為此，作者在廣泛聽取讀者意見的基礎(chǔ)上，根據(jù)國家最新的職業(yè)教育改革精神和國務(wù)院頒布的《導游人員管理條例》，在保留原書的框架體系和風格的基礎(chǔ)上，對《導游基礎(chǔ)知識》（第一版）作了相應(yīng)的修訂。修訂后的教材特點是：理論與實踐相結(jié)合，以學生的應(yīng)知應(yīng)會知識為主要內(nèi)容，同時注意拓寬學生的知識面和視野。本書修訂工作主要體現(xiàn)在以下幾個方面：1.更新增補了資料。根據(jù)旅游業(yè)最新的發(fā)展情況，更新了第一版教材中舊的資料和數(shù)據(jù)，修訂增補了我國列入《世界遺產(chǎn)名錄》中的項目等。2.增加了新的章節(jié)。中國傳統(tǒng)文化歷史悠久，內(nèi)涵博大精深。我們應(yīng)該為我國具有如此優(yōu)秀的文化而驕傲和自豪。本教材特增加了“中國傳統(tǒng)的繪畫、書法、篆刻和京劇”章節(jié)。3.增設(shè)了每章的學習目標，幫助師生更好地理解各章內(nèi)容；拓寬了思考與練習的題型，讓學生能盡快消化所學知識。本書采用出版物短信防偽系統(tǒng)，同時配套學習卡資源。用封底右下方的防偽碼，按照本書最后一頁“鄭重聲明”下方的使用說明進行操作。本書由范運銘修訂，作者所在學校的領(lǐng)導和同事給予了積極的支持，在此一并表示衷心的感謝。

內(nèi)容概要

　　本書是中等職業(yè)教育旅游服務(wù)與管理專業(yè)國家規(guī)劃教材配套教學用書。 本書是在2000年版的基礎(chǔ)上修訂而成的第二版教材，體現(xiàn)了“以就業(yè)為導向”的教改精神，以學生的應(yīng)知應(yīng)會知識為主要內(nèi)容，同時又注意拓寬學生的知識面和視野。 本書共分9章，主要內(nèi)容包括：旅游概述，中國歷史常識，中國旅游地理基礎(chǔ)，中國的民族民俗，中國傳統(tǒng)的繪畫、書法、篆刻和京劇，宗教文化，中國的古代建筑，中國的古典園林，中國的飲食和風物特產(chǎn)等。 本書可作為中等職業(yè)學校旅游服務(wù)與管理專業(yè)教材，亦可作為旅行社崗位培訓用書和導游人員等級考試用書。

書籍目錄

第一章 旅游概述第一節(jié) 旅游活動第二節(jié) 旅游資源第三節(jié) 旅游業(yè)第二章 中國歷史常識第一節(jié) 中國發(fā)展簡史第二節(jié) 中國歷史小常識第三章 中國旅游地理基礎(chǔ)第一節(jié) 中國的地理、氣候、水體及生物環(huán)境第二節(jié) 中國的山地風景第三節(jié) 中國的水域風景第四節(jié) 中國的氣象和生物風景第五節(jié) 中國的自然保護區(qū)和風景名勝區(qū)第六節(jié) 中國的歷史文化景觀第四章 中國的民族民俗第一節(jié) 中國的民族民俗概述第二節(jié) 漢族第三節(jié) 壯族、滿族、回族、苗族第四節(jié) 維吾爾族、彝族、土家族、蒙古族第五節(jié) 藏族、朝鮮族、白族、納西族第六節(jié) 哈薩克族、黎族、傣族第五章 中國傳統(tǒng)的繪畫、書法、篆刻和京劇第一節(jié) 中國畫第二節(jié) 書法和篆刻第三節(jié) 中國的京劇第六章 宗教文化第一節(jié) 宗教文化概述第二節(jié) 佛教文化第三節(jié) 道教文化第四節(jié) 基督教文化第五節(jié) 伊斯蘭教文化第七章 中國的古代建筑第一節(jié) 中國的古代建筑概述第二節(jié) 中國的古代建筑工程第三節(jié) 宮殿建筑與壇廟第四節(jié) 陵墓建筑第五節(jié) 中國著名的樓閣、佛塔、古橋第八章 中國的古典園林第一節(jié) 中國的古典園林概述第二節(jié) 中國古典園林的構(gòu)成要素與構(gòu)景手法第三節(jié) 中國現(xiàn)存的著名古典園林第九章 中國的飲食和風物特產(chǎn)第一節(jié) 中國烹飪的主要風味流派第二節(jié) 中國著名的工藝品第三節(jié) 中國著名的風物特產(chǎn)參考文獻

章節(jié)摘錄

插圖：3.交通運輸部門  交通運輸部門是指向旅游者提供自出發(fā)地至所訪目的地之間交通運輸?shù)牟块T。它的功能是為旅游者往返提供交通工具服務(wù)。（二）旅游活動的基本要素旅游活動的基本要素是指開展旅游活動必須具備的基本條件。它包括游客、旅游吸引物和旅游服務(wù)及其設(shè)施三個方面。三者缺一不可，共同構(gòu)成旅游活動的整體。1.旅游者旅游者是指任何一個到他慣常環(huán)境以外的地方去旅游，連續(xù)停留時間不超過一年，其旅游的主要目的不是通過所從事的活動、從訪問地獲取報酬的人。旅游者是旅游活動的主體。旅游者按出游地分為國際旅游者（即海外旅游者）和國內(nèi)旅游者；按出游時間分為旅游者（過夜）和一日旅游者（不過夜）。  2.旅游吸引物  旅游吸引物是指在自然界和人類社會中，凡能對游客產(chǎn)生吸引力的各種事物和因素。它是旅游活動的客體。旅游吸引物有狹義和廣義之分：狹義的旅游吸引物一般指有形的旅游資源，包括自然和人文兩種旅游資源，如四川的九寨溝、西安的兵馬俑等；廣義的旅游吸引物除了有形的旅游資源外，還包括旅游服務(wù)、社會制度、人民的生活方式等無形的旅游資源。3.旅游服務(wù)及其設(shè)施旅游服務(wù)及其設(shè)施是聯(lián)結(jié)旅游活動主體和客體的紐帶。旅游服務(wù)是指旅游目的地的旅游行業(yè)人員以一定的物質(zhì)資料為憑借，為滿足旅游者在旅游活動過程中各種需求而提供的服務(wù)。旅游設(shè)施是指旅游目的地的旅游行業(yè)人員為旅游者提供服務(wù)時所依托的各項物質(zhì)設(shè)施和設(shè)備，包括交通運輸設(shè)施、食宿接待設(shè)施、游覽娛樂設(shè)施和旅游購物設(shè)施等。為滿足旅游者的需求，作為旅游目的地的國家或地區(qū)，必須在數(shù)量和質(zhì)量上提供相應(yīng)的旅游服務(wù)和設(shè)施。

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