工程化學(xué)實(shí)驗(yàn)

前言

　　根據(jù)教育部《關(guān)于深化教學(xué)改革，培養(yǎng)適應(yīng)21世紀(jì)需要的高質(zhì)量人才的意見(jiàn)》、《關(guān)于進(jìn)一步深化本科教學(xué)改革，全面提高教學(xué)質(zhì)量的若干意見(jiàn)》等文件精神，本科教育的培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)向具有創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力的高質(zhì)量人才方向發(fā)展，這對(duì)我們的教學(xué)理念和教學(xué)內(nèi)容提出了新的要求：應(yīng)以知識(shí)傳授、能力培養(yǎng)、素質(zhì)提高、協(xié)調(diào)發(fā)展為教學(xué)理念，建立有利于創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力培養(yǎng)的教學(xué)體系，徹底改革以單純傳授知識(shí)為主的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)模式?！　￠_(kāi)設(shè)工程化學(xué)實(shí)驗(yàn)的目的，旨在培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，推進(jìn)學(xué)生進(jìn)行自主學(xué)習(xí)和研究性學(xué)習(xí)；著眼于學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，特別是創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，以及綜合運(yùn)用交叉知識(shí)能力的培養(yǎng)?！　　豆こ袒瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)》是一本適合工科非化學(xué)化工類專業(yè)的實(shí)驗(yàn)教材，被列入普通高等教育“十一五”國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材。教材的編寫追求基礎(chǔ)性和科學(xué)性，突出應(yīng)用性、前沿性和交叉性。形成從基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)到拓展實(shí)驗(yàn)，從傳授知識(shí)到培養(yǎng)學(xué)生自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?、逐?jí)提高的新體系。利用現(xiàn)代實(shí)驗(yàn)儀器和物理技術(shù)，充實(shí)工程化學(xué)實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)代內(nèi)容，并納入科研成果，不斷提高工程化學(xué)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)水平。具體內(nèi)容分兩個(gè)層次，基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)和拓展性實(shí)驗(yàn)?！　』A(chǔ)性實(shí)驗(yàn)選擇了18個(gè)實(shí)驗(yàn)，從最基礎(chǔ)的物質(zhì)的性質(zhì)、常數(shù)的測(cè)定、含量分析等開(kāi)始，延伸到應(yīng)用性、交叉性和前沿性的實(shí)驗(yàn)，如殼聚糖的制備和脫乙酰度的測(cè)定、化學(xué)發(fā)光材料的合成與應(yīng)用、p-FeooH納米材料的制備等。拓展性實(shí)驗(yàn)編入了7個(gè)實(shí)驗(yàn)，選擇了與無(wú)機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、高分子與材料科學(xué)、生物醫(yī)學(xué)、環(huán)境科學(xué)、食品科學(xué)、工業(yè)生產(chǎn)等密切相關(guān)的實(shí)驗(yàn)素材。編寫中強(qiáng)化了學(xué)生自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的環(huán)節(jié)。　　每個(gè)實(shí)驗(yàn)提供了相關(guān)的背景資料，使學(xué)生既了解實(shí)驗(yàn)的原理，又了解每個(gè)實(shí)驗(yàn)相關(guān)的背景知識(shí)，更多地了解每個(gè)實(shí)驗(yàn)在各個(gè)領(lǐng)域中的應(yīng)用與意義。

內(nèi)容概要

　　《工程化學(xué)實(shí)驗(yàn)》依據(jù)高等學(xué)校工科非化學(xué)化工類專業(yè)化學(xué)基礎(chǔ)課程的教學(xué)基本要求，并結(jié)合化學(xué)的發(fā)展方向以及浙江大學(xué)“工程化學(xué)實(shí)驗(yàn)”課程多年的教學(xué)改革成果編寫而成?！　∪珪鴮?shí)驗(yàn)由基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)和拓展性實(shí)驗(yàn)兩部分組成，共編入25個(gè)實(shí)驗(yàn)。教材注重基礎(chǔ)及專業(yè)特點(diǎn)，精選了與生產(chǎn)、生活實(shí)際相關(guān)聯(lián)的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。從基礎(chǔ)出發(fā)，逐步拓展，突出應(yīng)用性、前沿性，體現(xiàn)工科化學(xué)實(shí)驗(yàn)的特點(diǎn)。全書力求通過(guò)實(shí)驗(yàn)課程的開(kāi)設(shè)，推進(jìn)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)和研究性學(xué)習(xí)，激發(fā)學(xué)生參與實(shí)驗(yàn)的積極性，提升對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的興趣，培養(yǎng)學(xué)生的自主創(chuàng)新能力。《工程化學(xué)實(shí)驗(yàn)》是《工程化學(xué)基礎(chǔ)》（第2版）（陳林根，北京：高等教育出版社，2005年）配套的實(shí)驗(yàn)教材?！　　豆こ袒瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)》可作為高等院校非化學(xué)化工類專業(yè)“普通化學(xué)實(shí)驗(yàn)”或“工程化學(xué)實(shí)驗(yàn)”課程的教學(xué)用書，也可供相關(guān)人員參考使用。

書籍目錄

第一章 實(shí)驗(yàn)須知1.1 化學(xué)實(shí)驗(yàn)的目的1.2 實(shí)驗(yàn)室注意事項(xiàng)1.3 實(shí)驗(yàn)室規(guī)則1.4 實(shí)驗(yàn)記錄1.5 有效數(shù)字、誤差及實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的處理1.6 實(shí)驗(yàn)報(bào)告格式1.7 “三廢”處理1.8 化學(xué)試劑的等級(jí)1.9 常用壓縮氣體鋼瓶第二章 實(shí)驗(yàn)基本操作2.1 儀器的清洗和干燥2.2 固液分離技術(shù)2.3 試劑的取用2.4 試紙的使用方法第三章 基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)一 酸堿離子平衡與鹽類水解實(shí)驗(yàn)二 配位化合物與沉淀溶解平衡實(shí)驗(yàn)三 化學(xué)反應(yīng)摩爾焓變的測(cè)定實(shí)驗(yàn)四 分光光度法測(cè)定鋼樣中的錳含量實(shí)驗(yàn)五 石油產(chǎn)品酸值、閃點(diǎn)的測(cè)定實(shí)驗(yàn)六 水中化學(xué)需氧量的測(cè)定實(shí)驗(yàn)七 水的軟化和水質(zhì)測(cè)定實(shí)驗(yàn)八 黏度法測(cè)定聚合物的相對(duì)分子質(zhì)量實(shí)驗(yàn)九 化學(xué)發(fā)光材料的合成與應(yīng)用實(shí)驗(yàn)十 107膠水的合成與黏度測(cè)定實(shí)驗(yàn)十一 殼聚糖的制備和脫乙酰度的測(cè)定實(shí)驗(yàn)十二 β-FeOOH納米材料的制備實(shí)驗(yàn)十三 含鉻工業(yè)廢水的處理實(shí)驗(yàn)十四 電鍍銅實(shí)驗(yàn)十五 塑料電鍍實(shí)驗(yàn)十六 表面氧化處理技術(shù)——發(fā)藍(lán)、鋁的陽(yáng)極氧化實(shí)驗(yàn)十七 電化學(xué)腐蝕與防護(hù)實(shí)驗(yàn)十八 固體酒精的制備第四章 拓展性實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)十九 金屬材料的電解拋光和化學(xué)拋光實(shí)驗(yàn)二十 混合氨基酸溶液的制備及胱氨酸的提取實(shí)驗(yàn)二十一 納米TiO2的合成及光催化性能實(shí)驗(yàn)二十二 苯甲酸的制備及食品中含量的檢測(cè)實(shí)驗(yàn)二十三 葡萄糖酸鋅的制備與質(zhì)量分析實(shí)驗(yàn)二十四 溫致變色材料的制備和性質(zhì)實(shí)驗(yàn)二十五 有機(jī)玻璃的合成工藝附錄附錄1 實(shí)驗(yàn)室常用儀器及使用方法附錄2 常用理化數(shù)據(jù)附錄3 國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量參考資料

章節(jié)摘錄

　　1.1 化學(xué)實(shí)驗(yàn)的目的　　化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科，許多定律和理論都是從實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)、歸納出來(lái)的。實(shí)驗(yàn)是工程化學(xué)課程不可缺少的一個(gè)重要組成部分。它的主要目的是：　?。?）鞏固和發(fā)展課堂上獲得的理論知識(shí)。工程化學(xué)實(shí)驗(yàn)不僅能使理論知識(shí)形象化，并且較全面地反映化學(xué)現(xiàn)象的復(fù)雜性和多樣性?！　。?）科學(xué)素養(yǎng)的培養(yǎng)。包括培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，求實(shí)的數(shù)據(jù)記錄，細(xì)致的工作作風(fēng)，強(qiáng)烈的求知欲望，良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣和團(tuán)隊(duì)意識(shí)。　?。?）綜合能力的培養(yǎng)。包括培養(yǎng)創(chuàng)新能力、動(dòng)手能力、科學(xué)思維能力、理論聯(lián)系實(shí)際的能力、獨(dú)立分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力、科學(xué)分析能力?！　?.2 實(shí)驗(yàn)室注意事項(xiàng)　　化學(xué)藥品有很多是易燃、易爆、有腐蝕性或有毒的物質(zhì)，所以在做化學(xué)實(shí)驗(yàn)時(shí)，必須十分重視安全問(wèn)題，預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)時(shí)充分了解實(shí)驗(yàn)過(guò)程中的安全注意事項(xiàng)，只要在思想上重視安全問(wèn)題，又嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，就完全可以避免事故的發(fā)生。　　1.安全向?qū)А　∶總€(gè)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)教師必須向?qū)W生交代清楚緊急噴淋裝置、洗眼器的安裝位置，滅火器的擺放地點(diǎn)，以及什么時(shí)候使用、怎么使用、使用的目的。還要告知學(xué)生緊急情況下的逃生路線。

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