醫(yī)用化學(xué)實(shí)驗(yàn)

前言

為了適應(yīng)我國高等醫(yī)學(xué)教育事業(yè)的提高和發(fā)展，遵照全國高等學(xué)校教學(xué)研究中心“21世紀(jì)中國高等學(xué)校醫(yī)藥類專業(yè)化學(xué)基礎(chǔ)課程的創(chuàng)新與實(shí)踐”課題的精神，我們編寫了《醫(yī)用化學(xué)實(shí)驗(yàn)》教材，旨在創(chuàng)建以加強(qiáng)基本能力的訓(xùn)練、培養(yǎng)科學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本素養(yǎng)、提高綜合創(chuàng)造能力為目標(biāo)的醫(yī)用化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程。這次編寫工作，是參編院校結(jié)合多年實(shí)驗(yàn)教學(xué)的豐富經(jīng)驗(yàn)，針對(duì)醫(yī)用化學(xué)實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)較少、應(yīng)用性強(qiáng)的特點(diǎn)，將基礎(chǔ)化學(xué)和有機(jī)化學(xué)兩門實(shí)驗(yàn)課有機(jī)地結(jié)合在一起，從教材的結(jié)構(gòu)到內(nèi)容都進(jìn)行了改革，刪去了重復(fù)和陳舊的內(nèi)容，適當(dāng)增設(shè)了綜合性、設(shè)計(jì)性、應(yīng)用性實(shí)驗(yàn)及微型實(shí)驗(yàn)。本教材選編35個(gè)實(shí)驗(yàn)，在強(qiáng)化培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)基本能力的基礎(chǔ)上，注意學(xué)生主觀能動(dòng)性和創(chuàng)造性的發(fā)揮，具有合理性、實(shí)用性和創(chuàng)新性，并反映了綠色化學(xué)的思想。本實(shí)驗(yàn)教材可供五年制臨床醫(yī)學(xué)、衛(wèi)生、口腔、護(hù)理、影像和生物醫(yī)學(xué)等專業(yè)使用，也適合高職醫(yī)學(xué)及其相關(guān)專業(yè)學(xué)生選擇使用。本書共分六部分，第一部分介紹化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)知識(shí)，第二部分是實(shí)驗(yàn)室常用儀器簡(jiǎn)介，第三部分介紹化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作，第四部分是微型化學(xué)實(shí)驗(yàn)簡(jiǎn)介，第五部分介紹基本實(shí)驗(yàn)，第六部分介紹綜合性、應(yīng)用性及設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)。每個(gè)實(shí)驗(yàn)都附有思考題和附注，書后附錄可供相關(guān)實(shí)驗(yàn)人員參考和查閱。參加編寫的院校有天津醫(yī)科大學(xué)、山西醫(yī)科大學(xué)、哈爾濱醫(yī)科大學(xué)、首都醫(yī)科大學(xué)、內(nèi)蒙古醫(yī)學(xué)院。參加編寫和實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證的教師有（按姓名拼音排序）巴俊杰、卞偉、曹海燕、曹曉峰、陳其秀、陳雙玲、陳正華、刁海鵬、高虹、郭世穎、黃靜、姜煒、李紀(jì)紅、梁堅(jiān)、劉景英、劉樂樂、劉睿、羅素琴、呂偉、馬世坤、苗靖、齊煒、孫關(guān)中、孫體鍵、孫燕華、王英驥、衛(wèi)建琮、薛春蘭、葉玲、云學(xué)英、張桂英、張振濤、張竹、周寶寬?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的改革是一項(xiàng)十分艱巨的任務(wù)，這方面的工作一直沒有間斷過，需要在長(zhǎng)期教學(xué)實(shí)踐中不斷探索、總結(jié)和提高。本書是對(duì)醫(yī)用化學(xué)實(shí)驗(yàn)教材改革的初步嘗試。由于我們的水平有限，不當(dāng)甚至錯(cuò)誤之處，希望讀者和同行不吝指正。

內(nèi)容概要

　　《教育科學(xué)“十五”國家規(guī)劃課題研究成果：醫(yī)用化學(xué)實(shí)驗(yàn)》為全國高等學(xué)校教學(xué)研究中心“21世紀(jì)中國高等學(xué)校醫(yī)藥類專業(yè)數(shù)理化基礎(chǔ)課程的創(chuàng)新與實(shí)踐”課題的研究成果。全書對(duì)傳統(tǒng)的醫(yī)學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教材進(jìn)行了改革，把基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)和有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)整合在一起，以醫(yī)用化學(xué)實(shí)驗(yàn)質(zhì)穿始終。全書分為6部分，包括基礎(chǔ)知識(shí)、儀器簡(jiǎn)介、基本操作、微型化學(xué)實(shí)驗(yàn)簡(jiǎn)介、基本實(shí)驗(yàn)和綜合性實(shí)驗(yàn)。
　　《教育科學(xué)“十五”國家規(guī)劃課題研究成果：醫(yī)用化學(xué)實(shí)驗(yàn)》可作為高等醫(yī)學(xué)院?；A(chǔ)、預(yù)防、臨床、口腔等醫(yī)學(xué)類專業(yè)的化學(xué)基礎(chǔ)課實(shí)驗(yàn)教材。

書籍目錄

第一部分 化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)知識(shí)
1．1 實(shí)驗(yàn)室規(guī)則
1．2 化學(xué)實(shí)驗(yàn)安全守則
1．3 實(shí)驗(yàn)室中意外事故的處理
1．4 火災(zāi)的預(yù)防及處理
1．5 化學(xué)試劑的一般知識(shí)
1．6 實(shí)驗(yàn)記錄中有效數(shù)字的使用規(guī)則
1．7 預(yù)習(xí)報(bào)告、實(shí)驗(yàn)記錄及實(shí)驗(yàn)報(bào)告范例
第二部分 實(shí)驗(yàn)室常用儀器簡(jiǎn)介
2．1 基本儀器
2．2 分析天平
2．3 自動(dòng)平衡離心機(jī)
2．4 酸度計(jì)
2．5 分光光度計(jì)
第三部分 化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)與基本操作
3．1 玻璃儀器的洗滌
3．2 試劑的取用
3．3 量器的使用
3．4 酒精燈的使用
3．5 萃取技術(shù)
3．6 過濾
3．7 蒸餾(常壓蒸餾、水蒸氣蒸餾、減壓蒸餾)
3．8 干燥
3．9 重結(jié)晶
第四部分 微型化學(xué)實(shí)驗(yàn)簡(jiǎn)介
4．1 微型化學(xué)實(shí)驗(yàn)的特點(diǎn)
4．2 微型化學(xué)實(shí)驗(yàn)的儀器
第五部分 基本實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)一 基本操作訓(xùn)練(一)
實(shí)驗(yàn)二 基本操作訓(xùn)練(二)
實(shí)驗(yàn)三 氯化鈉的精制
實(shí)驗(yàn)四 分析天平稱量練習(xí)
實(shí)驗(yàn)五 凝固點(diǎn)降低法測(cè)定尿素相對(duì)分子質(zhì)量
實(shí)驗(yàn)六 酸堿滴定分析——草酸含量的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)七 緩沖溶液
實(shí)驗(yàn)八 過二硫酸銨與碘化鉀反應(yīng)速率及活化能的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)九 同離子效應(yīng)和溶度積規(guī)則
實(shí)驗(yàn)十 配合物的生成和性質(zhì)
實(shí)驗(yàn)十一 膠體溶液的性質(zhì)
實(shí)驗(yàn)十二 商品雙氧水中過氧化氫含量的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)十三 水中Ca2＋、Mg2＋離子含量的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)十四 高錳酸鉀的吸收光譜
實(shí)驗(yàn)十五 鄰二氮菲分光光度法測(cè)定鐵的含量
實(shí)驗(yàn)十六 熔點(diǎn)的測(cè)定及溫度計(jì)的校正
實(shí)驗(yàn)十七 微型有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)——微量法測(cè)沸點(diǎn)
實(shí)驗(yàn)十八 折射率的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)十九 葡萄糖的變旋光現(xiàn)象及糖的性質(zhì)
實(shí)驗(yàn)二十 乙酰苯胺的制備
實(shí)驗(yàn)二十一 阿司匹林的制備及光譜分析
實(shí)驗(yàn)二十二 乙酸乙酯的制備
實(shí)驗(yàn)二十三 微型化學(xué)實(shí)驗(yàn)——乙酸異戊酯的制備
實(shí)驗(yàn)二十四 有機(jī)分子模型作業(yè)
實(shí)驗(yàn)二十五 氨基酸紙上電泳
實(shí)驗(yàn)二十六 色譜法(一)——柱色譜
實(shí)驗(yàn)二十七 色譜法(二)——薄層色譜
實(shí)驗(yàn)二十八 色譜法(三)——紙色譜
第六部分 綜合性、應(yīng)用性及設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)二十九 水蒸氣蒸餾的應(yīng)用
實(shí)驗(yàn)三十 小蘇打片及食醋中主要成分的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)三十一 碘的萃取、蘆丁的提取及萃取劑的回收
實(shí)驗(yàn)三十二 植物色素的提取
實(shí)驗(yàn)三十三 從茶葉中提取咖啡因
實(shí)驗(yàn)三十四 離子交換法測(cè)定輸血用枸櫞酸鈉注射液的濃度
實(shí)驗(yàn)三十五 未知有機(jī)化合物的定性分析
附錄
附錄1 常見酸堿的密度和濃度
附錄2 常用酸堿指示劑
附錄3 常用緩沖溶液
附錄4 常用基準(zhǔn)物質(zhì)的干燥條件和應(yīng)用
附錄5 液體化合物的沸點(diǎn)和折射率
附錄6 固體化合物的熔點(diǎn)
附錄7 化合物的比旋光本領(lǐng)
附錄8 常用元素的相對(duì)原子質(zhì)量(2004)
附錄9 一些特殊試劑的配制
主要參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

插圖：1．4火災(zāi)的預(yù)防及處理一、在使用易燃液體（乙醚、苯、丙酮、石油醚、乙酸乙酯、酒精等）時(shí)，必須注意：1．應(yīng)遠(yuǎn)離火源，不能使用明火加熱。2．蒸餾易燃的有機(jī)物時(shí)，裝置不能漏氣，如發(fā)現(xiàn)漏氣，應(yīng)立即停止加熱，檢查原因并及時(shí)處理。蒸餾裝置接受瓶尾氣出口應(yīng)遠(yuǎn)離火源。3．易揮發(fā)、易燃廢液倒入水池中，立即用水沖洗。二、在實(shí)驗(yàn)過程中不慎著火時(shí)，可采取下列措施：1．防止火勢(shì)蔓延應(yīng)立即停止加熱，熄滅火源，拉下電閘，把一切可燃物質(zhì)和易燃易爆物質(zhì)移至遠(yuǎn)處。2．滅火一般物質(zhì)燃燒要有空氣并達(dá)到一定溫度，所以滅火一般均采用降溫和使燃燒物質(zhì)與空氣隔絕的方法?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)室常用的滅火方法有：（1）小面積著火可用水、濕布、石棉布或沙子覆蓋燃燒物來滅火?；饎?shì)較大時(shí)可用泡沫滅火器滅火。對(duì)油類、有機(jī)物的燃燒，切勿用水滅火。因?yàn)榇蠖鄶?shù)有機(jī)物不溶于水，相對(duì)密度又小于水，因此用水不僅不能滅火，反而會(huì)擴(kuò)大燃燒面積，使火勢(shì)蔓延。（2）精密儀器或電線著火應(yīng)當(dāng)用四氯化碳滅火（CCl4沸點(diǎn)低、相對(duì)密度大，不會(huì)被引燃），把CCl4噴射于燃燒物的表面，CCl4液體迅速汽化，覆蓋于燃燒物上，使燃燒物與空氣隔絕而滅火。也可用干粉滅火器滅火。（3）金屬或有機(jī)溶劑燃燒時(shí)，可用沙子或石棉布滅火。（4）衣服著火時(shí)應(yīng)立即用濕毯子、濕麻袋之類蒙蓋在著火者身上，切不要慌張跑動(dòng)，否則加強(qiáng)氣流流動(dòng)，使燃燒加劇。（5）必要時(shí)報(bào)火警。

編輯推薦

《醫(yī)用化學(xué)實(shí)驗(yàn)》由高等教育出版社出版。

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