實驗園藝學

前言

　　園藝學是實驗性很強，與生產(chǎn)實踐緊密結合而又最終服務于園藝產(chǎn)業(yè)的一門學科。古今中外的園藝學理論來源于實踐，園藝學創(chuàng)立后的教育教學中，實驗實踐占有很大的比例。因此，以果樹、蔬菜、觀賞園藝等二級學科為基礎的實驗指導為培養(yǎng)合格人才發(fā)揮了重要作用?！　〗陙?，隨著科學技術的迅猛發(fā)展，園藝學理論和實踐技術也得到了明顯的擴展、更新和發(fā)展。1998年教育部對專業(yè)進行新的調(diào)整，1999年起高等教育招生規(guī)模明顯擴大。這些新變化和新情況，都要求盡快出版《實驗園藝學》，以適應我國高等教育發(fā)展的趨勢，滿足高等院校園藝學教學和研究的需要。　　《實驗園藝學》以國內(nèi)外已有相關教材和實驗指導為基礎，吸收園藝學及相關學科的最新理論和技術進展，匯集傳統(tǒng)經(jīng)典園藝學實驗和現(xiàn)代園藝學新方法于一書。鑒于我國高等教育已建立從專科生到博士生的人才培養(yǎng)體系，本書分上、中、下三篇，共24章。上篇9章主要介紹了園藝學的基本實驗內(nèi)容和方法，注重于傳統(tǒng)基礎實驗和基本技能的培養(yǎng)，可用于園藝學本科生的實驗指導；中篇8章主要介紹了園藝作物種質資源、栽培、育種、生理生化和分子生物學等領域的研究進展和發(fā)展方向，重點展望了新的研究方法和進展；下篇7章主要介紹了以園藝作物生理學、生物化學、分子生物學為主的研究內(nèi)容和方法，可作為研究生的實驗指導或研究參考書?！　”緯芍袊r(nóng)業(yè)大學和浙江大學等十余所高等學校的數(shù)十名在相關領域卓有成績且實驗經(jīng)驗豐富的教師編寫而成。河北農(nóng)業(yè)大學劉孟軍教授負責審稿。本書編寫前，承蒙中國工程院院士、山東農(nóng)業(yè)大學束懷瑞教授對編寫內(nèi)容和整體風格給予指導，謹致謝意。　　本教材從2002年開始編寫，參編者本著精益求精的要求，數(shù)易其稿。今天我們終于可以向廣大莘莘學子和教師、科研工作者奉上一本我們自己的園藝學“實驗大全”。忐忑不安、但又渴望的是，以實驗園藝學方式成書是初次嘗試，因此，缺點和錯誤在所難免，望廣大讀者不吝賜教，對此“拋磚”之作多提寶貴意見。

內(nèi)容概要

本書充分體現(xiàn)系統(tǒng)、全面、現(xiàn)代的特點。全書共分上、中、下三篇，上篇作為農(nóng)業(yè)院校本科生的實驗指導，主要介紹果樹學、蔬菜學和觀賞園藝學的基本實驗內(nèi)容和方法。中篇和下篇作為農(nóng)業(yè)院校研究生的實驗指導書籍。其中中篇論述了園藝作物生理學、生物化學、分子生物學等研究領域的研究進展和發(fā)展方向，重點展望了新的研究方法和進展；下篇深入、詳細地介紹了以園藝作物生理學、生物化學、分子生物學為主的成熟、先進的研究方法和步驟，對研究生的科研工作有重要的指導作用。    本書可作為園藝類專業(yè)本科生的教材及研究生的教學或實驗參考書，也可供從事園藝學研究、生產(chǎn)和管理的廣大工作者學習和參考。

書籍目錄

上篇　第一章 園田調(diào)查和規(guī)劃設計　第二章 園藝作物的繁殖和種植技術　第三章 園藝作物生物學特性觀察　第四章 園藝作物田間管理技術　第五章 園藝作物的雜交技術和育種途徑　第六章 園藝產(chǎn)品品質性狀鑒定　第七章 種子檢驗　第八章 園藝學的其他實驗　第九章 園藝作物種類和品種的識別中篇　第十章 園藝作物的形態(tài)和發(fā)育　第十一章 園藝作物的生理生化研究　第十二章 園藝作物的環(huán)境生態(tài)學研究　第十三章 園藝作物的繁殖技術研究　第十四章 園藝作物資源和種質創(chuàng)新技術　第十五章 環(huán)境脅迫和園藝作物關系的研究　第十六章 果實成熟衰老分子生理學　第十七章 園藝作物的分子生物學研究下篇　第十八章 園藝試驗設計基礎　第十九章 園藝作物形態(tài)觀察和組織解剖學實驗　第二十章 園藝作物生理生化實驗　第二十一章 園藝作物環(huán)境生態(tài)學實驗　第二十二章 園藝作物營養(yǎng)診斷實驗　第二十三章 園藝作物產(chǎn)品的采后保鮮和加工實驗　第二十四章 園藝作物分子生物學實驗

章節(jié)摘錄

　　上篇　　第一章 園田調(diào)查和規(guī)劃設計　　實驗一　園田調(diào)查　　一、目的和要求　　對現(xiàn)有園田的環(huán)境條件、栽培管理、作物的生長發(fā)育、產(chǎn)量和品質進行調(diào)查，了解環(huán)境條件對果樹生長發(fā)育、栽培管理及產(chǎn)量和品質的影響。根據(jù)調(diào)查結果，分析園田的建設、栽培管理存在的問題，并根據(jù)所掌握的園藝作物栽培學知識，提出問題的解決方法和改善果園栽培管理、提高果品品質及經(jīng)濟效益的建議，為今后的果園管理工作積累實踐經(jīng)驗?！　∫笫炀氄莆請@田的調(diào)查方法和結果分析方法，能夠熟練運用園藝作物栽培學知識解決園田栽培管理中存在的基本問題。　　二、材料和用具　　1.調(diào)查地點的選擇　　原則上就近選擇栽培管理和產(chǎn)量、品質正常的園田，避免選擇管理水平過低或產(chǎn)量過高的園田，以免學生對栽培管理的理念產(chǎn)生誤導。在時間和經(jīng)濟條件允許的情況下，選擇管理水平相對較低和管理水平較高的園田進行對比調(diào)查，使學生可以更清楚和細致地了解和分析園田存在的問題及解決問題的方法、途徑?！　?.調(diào)查用具及準備　　量程為30m以上的皮尺和2m的鋼卷尺，游標卡尺，土鉆，計數(shù)器，鐵鍬等?！　∪嶒瀮?nèi)容　?。ㄒ唬﹫@田環(huán)境調(diào)查　　1.氣候條件　　首先在圖書館查閱當?shù)氐臍庀筚Y料，初步了解當?shù)氐目傮w情況。然后，收集和查閱園田附近的具體氣象資料。收集和查閱資料的主要內(nèi)容有年平均氣溫、最高和最低氣溫，初霜期和晚霜期并計算年無霜期的天數(shù)，年均降水量和主要降水量的時間分布，不同季節(jié)的風向和風速以及主要的災害性氣候因素，如冰雹、大風、暴雨、極端低溫或高溫等出現(xiàn)的頻率和時間等?！　?.土壤條件　　土壤條件包括土層厚度、土壤質地、土壤肥力、土壤酸堿度和地下水位的高低。具體步驟如下：首先在園田附近尋找自然土壤剖面，觀察和測量土層厚度和各層的土壤質地。如果無自然剖面，可人工挖掘深2m的土壤剖面進行觀測?！　　?/pre>








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