實(shí)驗(yàn)園藝學(xué)

前言

　　園藝學(xué)是實(shí)驗(yàn)性很強(qiáng)，與生產(chǎn)實(shí)踐緊密結(jié)合而又最終服務(wù)于園藝產(chǎn)業(yè)的一門(mén)學(xué)科。古今中外的園藝學(xué)理論來(lái)源于實(shí)踐，園藝學(xué)創(chuàng)立后的教育教學(xué)中，實(shí)驗(yàn)實(shí)踐占有很大的比例。因此，以果樹(shù)、蔬菜、觀賞園藝等二級(jí)學(xué)科為基礎(chǔ)的實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)為培養(yǎng)合格人才發(fā)揮了重要作用?！　〗陙?lái)，隨著科學(xué)技術(shù)的迅猛發(fā)展，園藝學(xué)理論和實(shí)踐技術(shù)也得到了明顯的擴(kuò)展、更新和發(fā)展。1998年教育部對(duì)專業(yè)進(jìn)行新的調(diào)整，1999年起高等教育招生規(guī)模明顯擴(kuò)大。這些新變化和新情況，都要求盡快出版《實(shí)驗(yàn)園藝學(xué)》，以適應(yīng)我國(guó)高等教育發(fā)展的趨勢(shì)，滿足高等院校園藝學(xué)教學(xué)和研究的需要。　　《實(shí)驗(yàn)園藝學(xué)》以國(guó)內(nèi)外已有相關(guān)教材和實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)為基礎(chǔ)，吸收?qǐng)@藝學(xué)及相關(guān)學(xué)科的最新理論和技術(shù)進(jìn)展，匯集傳統(tǒng)經(jīng)典園藝學(xué)實(shí)驗(yàn)和現(xiàn)代園藝學(xué)新方法于一書(shū)。鑒于我國(guó)高等教育已建立從?？粕讲┦可娜瞬排囵B(yǎng)體系，本書(shū)分上、中、下三篇，共24章。上篇9章主要介紹了園藝學(xué)的基本實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和方法，注重于傳統(tǒng)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)和基本技能的培養(yǎng)，可用于園藝學(xué)本科生的實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)；中篇8章主要介紹了園藝作物種質(zhì)資源、栽培、育種、生理生化和分子生物學(xué)等領(lǐng)域的研究進(jìn)展和發(fā)展方向，重點(diǎn)展望了新的研究方法和進(jìn)展；下篇7章主要介紹了以園藝作物生理學(xué)、生物化學(xué)、分子生物學(xué)為主的研究?jī)?nèi)容和方法，可作為研究生的實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)或研究參考書(shū)?！　”緯?shū)由中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)和浙江大學(xué)等十余所高等學(xué)校的數(shù)十名在相關(guān)領(lǐng)域卓有成績(jī)且實(shí)驗(yàn)經(jīng)驗(yàn)豐富的教師編寫(xiě)而成。河北農(nóng)業(yè)大學(xué)劉孟軍教授負(fù)責(zé)審稿。本書(shū)編寫(xiě)前，承蒙中國(guó)工程院院士、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)束懷瑞教授對(duì)編寫(xiě)內(nèi)容和整體風(fēng)格給予指導(dǎo)，謹(jǐn)致謝意?！　”窘滩膹?002年開(kāi)始編寫(xiě)，參編者本著精益求精的要求，數(shù)易其稿。今天我們終于可以向廣大莘莘學(xué)子和教師、科研工作者奉上一本我們自己的園藝學(xué)“實(shí)驗(yàn)大全”。忐忑不安、但又渴望的是，以實(shí)驗(yàn)園藝學(xué)方式成書(shū)是初次嘗試，因此，缺點(diǎn)和錯(cuò)誤在所難免，望廣大讀者不吝賜教，對(duì)此“拋磚”之作多提寶貴意見(jiàn)。

內(nèi)容概要

本書(shū)充分體現(xiàn)系統(tǒng)、全面、現(xiàn)代的特點(diǎn)。全書(shū)共分上、中、下三篇，上篇作為農(nóng)業(yè)院校本科生的實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)，主要介紹果樹(shù)學(xué)、蔬菜學(xué)和觀賞園藝學(xué)的基本實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和方法。中篇和下篇作為農(nóng)業(yè)院校研究生的實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書(shū)籍。其中中篇論述了園藝作物生理學(xué)、生物化學(xué)、分子生物學(xué)等研究領(lǐng)域的研究進(jìn)展和發(fā)展方向，重點(diǎn)展望了新的研究方法和進(jìn)展；下篇深入、詳細(xì)地介紹了以園藝作物生理學(xué)、生物化學(xué)、分子生物學(xué)為主的成熟、先進(jìn)的研究方法和步驟，對(duì)研究生的科研工作有重要的指導(dǎo)作用。    本書(shū)可作為園藝類(lèi)專業(yè)本科生的教材及研究生的教學(xué)或?qū)嶒?yàn)參考書(shū)，也可供從事園藝學(xué)研究、生產(chǎn)和管理的廣大工作者學(xué)習(xí)和參考。

書(shū)籍目錄

上篇　第一章 園田調(diào)查和規(guī)劃設(shè)計(jì)　第二章 園藝作物的繁殖和種植技術(shù)　第三章 園藝作物生物學(xué)特性觀察　第四章 園藝作物田間管理技術(shù)　第五章 園藝作物的雜交技術(shù)和育種途徑　第六章 園藝產(chǎn)品品質(zhì)性狀鑒定　第七章 種子檢驗(yàn)　第八章 園藝學(xué)的其他實(shí)驗(yàn)　第九章 園藝作物種類(lèi)和品種的識(shí)別中篇　第十章 園藝作物的形態(tài)和發(fā)育　第十一章 園藝作物的生理生化研究　第十二章 園藝作物的環(huán)境生態(tài)學(xué)研究　第十三章 園藝作物的繁殖技術(shù)研究　第十四章 園藝作物資源和種質(zhì)創(chuàng)新技術(shù)　第十五章 環(huán)境脅迫和園藝作物關(guān)系的研究　第十六章 果實(shí)成熟衰老分子生理學(xué)　第十七章 園藝作物的分子生物學(xué)研究下篇　第十八章 園藝試驗(yàn)設(shè)計(jì)基礎(chǔ)　第十九章 園藝作物形態(tài)觀察和組織解剖學(xué)實(shí)驗(yàn)　第二十章 園藝作物生理生化實(shí)驗(yàn)　第二十一章 園藝作物環(huán)境生態(tài)學(xué)實(shí)驗(yàn)　第二十二章 園藝作物營(yíng)養(yǎng)診斷實(shí)驗(yàn)　第二十三章 園藝作物產(chǎn)品的采后保鮮和加工實(shí)驗(yàn)　第二十四章 園藝作物分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)

章節(jié)摘錄

　　上篇　　第一章 園田調(diào)查和規(guī)劃設(shè)計(jì)　　實(shí)驗(yàn)一　園田調(diào)查　　一、目的和要求　　對(duì)現(xiàn)有園田的環(huán)境條件、栽培管理、作物的生長(zhǎng)發(fā)育、產(chǎn)量和品質(zhì)進(jìn)行調(diào)查，了解環(huán)境條件對(duì)果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育、栽培管理及產(chǎn)量和品質(zhì)的影響。根據(jù)調(diào)查結(jié)果，分析園田的建設(shè)、栽培管理存在的問(wèn)題，并根據(jù)所掌握的園藝作物栽培學(xué)知識(shí)，提出問(wèn)題的解決方法和改善果園栽培管理、提高果品品質(zhì)及經(jīng)濟(jì)效益的建議，為今后的果園管理工作積累實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)?！　∫笫炀氄莆?qǐng)@田的調(diào)查方法和結(jié)果分析方法，能夠熟練運(yùn)用園藝作物栽培學(xué)知識(shí)解決園田栽培管理中存在的基本問(wèn)題。　　二、材料和用具　　1.調(diào)查地點(diǎn)的選擇　　原則上就近選擇栽培管理和產(chǎn)量、品質(zhì)正常的園田，避免選擇管理水平過(guò)低或產(chǎn)量過(guò)高的園田，以免學(xué)生對(duì)栽培管理的理念產(chǎn)生誤導(dǎo)。在時(shí)間和經(jīng)濟(jì)條件允許的情況下，選擇管理水平相對(duì)較低和管理水平較高的園田進(jìn)行對(duì)比調(diào)查，使學(xué)生可以更清楚和細(xì)致地了解和分析園田存在的問(wèn)題及解決問(wèn)題的方法、途徑?！　?.調(diào)查用具及準(zhǔn)備　　量程為30m以上的皮尺和2m的鋼卷尺，游標(biāo)卡尺，土鉆，計(jì)數(shù)器，鐵鍬等?！　∪?、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容　?。ㄒ唬﹫@田環(huán)境調(diào)查　　1.氣候條件　　首先在圖書(shū)館查閱當(dāng)?shù)氐臍庀筚Y料，初步了解當(dāng)?shù)氐目傮w情況。然后，收集和查閱園田附近的具體氣象資料。收集和查閱資料的主要內(nèi)容有年平均氣溫、最高和最低氣溫，初霜期和晚霜期并計(jì)算年無(wú)霜期的天數(shù)，年均降水量和主要降水量的時(shí)間分布，不同季節(jié)的風(fēng)向和風(fēng)速以及主要的災(zāi)害性氣候因素，如冰雹、大風(fēng)、暴雨、極端低溫或高溫等出現(xiàn)的頻率和時(shí)間等?！　?.土壤條件　　土壤條件包括土層厚度、土壤質(zhì)地、土壤肥力、土壤酸堿度和地下水位的高低。具體步驟如下：首先在園田附近尋找自然土壤剖面，觀察和測(cè)量土層厚度和各層的土壤質(zhì)地。如果無(wú)自然剖面，可人工挖掘深2m的土壤剖面進(jìn)行觀測(cè)?！　　?/pre>








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