工業(yè)工程基礎(chǔ)

內(nèi)容概要

工業(yè)工程是當(dāng)代工程技術(shù)與管理協(xié)同發(fā)展、有機結(jié)合的產(chǎn)物，是一門發(fā)展中的系統(tǒng)化技術(shù)。張正祥主編的《工業(yè)工程基礎(chǔ)》作為工業(yè)工程專業(yè)核心主干課程的教材之一，全面系統(tǒng)地介紹了現(xiàn)代工業(yè)工程的基本理論和基本方法。《工業(yè)工程基礎(chǔ)》共6章，分別是：工業(yè)工程概述、生產(chǎn)率工程與管理、方法研究、作業(yè)測定、現(xiàn)場管理、工作研究應(yīng)用案例。本書強調(diào)專業(yè)導(dǎo)入與學(xué)科認(rèn)知的功能，具有系統(tǒng)性、基礎(chǔ)性和實踐性的特點。適于作管理科學(xué)與工程類專業(yè)本科、研究生、工程碩士及相關(guān)專業(yè)工業(yè)工程課程的教材，也可作為企業(yè)管理人員及相關(guān)技術(shù)人員的參考用書。

作者簡介

張正祥，西安交通大學(xué)工業(yè)工程系主任，教授。中國機械工程學(xué)會工業(yè)工程分會理事，青年委員會主任委員，陜西省工業(yè)工程研究會理事長，中國機械工程學(xué)會首批認(rèn)證的工業(yè)工程專家。主講課程有：工業(yè)工程基礎(chǔ)；生產(chǎn)運作管理、系統(tǒng)工程。參加編寫的教材有：《運籌學(xué)》、《工業(yè)工程手冊》、《工業(yè)工程》、《生產(chǎn)計劃與控制》，負(fù)責(zé)完成的各類科研項目30多項，發(fā)表論文累計40多篇，獲國家級科技進(jìn)步二等獎一項、教學(xué)成果二等獎一項，省部級科技進(jìn)步獎及教學(xué)成果獎多項。主要研究方向：工業(yè)工程理論及應(yīng)用研究，生產(chǎn)運作管理理論及應(yīng)用研究。

書籍目錄

第1章  工業(yè)工程概述
  1.1  工業(yè)工程的起源與發(fā)展歷程
    1.1.1  工業(yè)工程的起源
    1.1.2  工業(yè)工程的發(fā)展動因
    1.1.3  工業(yè)工程的發(fā)展歷程
  1.2  工業(yè)工程的定義、目標(biāo)及職能
    1.2.1  工業(yè)工程的定義
    1.2.2  工業(yè)工程的目標(biāo)
    1.2.3  工業(yè)工程的職能
  1.3  工業(yè)工程的學(xué)科屬性及特點
    1.3.1  工業(yè)工程的學(xué)科屬性
    1.3.2  工業(yè)工程的學(xué)科范疇
    1.3.3  工業(yè)工程學(xué)科的應(yīng)用特點
  1.4  工業(yè)工程的應(yīng)用
    1.4.1  工業(yè)工程的應(yīng)用領(lǐng)域
    1.4.2  工業(yè)工程的應(yīng)用模式
    1.4.3  工業(yè)工程的常用技術(shù)
    1.4.4  我國工業(yè)工程的應(yīng)用與發(fā)展
  1.5  工業(yè)工程教育
    1.5.1  工業(yè)工程教育的歷史回顧
    1.5.2  工業(yè)工程高等教育在國外的基本情況
    1.5.3  我國工業(yè)工程人才培養(yǎng)的目標(biāo)與模式
  思考題
第2章  生產(chǎn)率工程與管理
  2.1  生產(chǎn)率概述
    2.1.1  生產(chǎn)的概念
    2.1.2  生產(chǎn)率的概念
    2.1.3  生產(chǎn)率管理
  2.2  生產(chǎn)率測定與評價
    2.2.1  生產(chǎn)率測定與評價的概念和意義
    2.2.2  生產(chǎn)率測評的種類
    2.2.3  生產(chǎn)率測評的特點與原則
    2.2.4  生產(chǎn)率測定的方法
    2.2.5  生產(chǎn)率評價方法
    2.2.6  生產(chǎn)率測評的實施
  2.3  生產(chǎn)率的提高
    2.3.1  影響生產(chǎn)率的因素
    2.3.2  企業(yè)提高生產(chǎn)率的途徑
    2.3.3  工業(yè)工程與提高生產(chǎn)率
  2.4  生產(chǎn)率工程
    2.4.1  生產(chǎn)率工程的概念
    2.4.2  現(xiàn)代企業(yè)組織與生產(chǎn)率
    2.4.3  現(xiàn)代企業(yè)組織的代理結(jié)構(gòu)
    2.4.4  學(xué)習(xí)組織與生產(chǎn)率
    2.4.5  新型生產(chǎn)系統(tǒng)與過程重組對生產(chǎn)率的影響
    2.4.6  混沌與提高競爭力的新生產(chǎn)率模式
    2.4.7  生產(chǎn)率改善支持系統(tǒng)——面向基層管理和職工的集成系統(tǒng)
    2.4.8  現(xiàn)代管理方法體系的確立
  思考題
第3章  方法研究
  3.1  方法研究原理
    3.1.1  方法研究的內(nèi)容
    3.1.2  方法研究實施的基本程序
  3.2  程序分析
    3.2.1  程序分析概述
    3.2.2  工藝程序分析
    3.2.3  流程程序分析
    3.2.4  線路圖分析
    3.2.5  管理程序分析
    3.2.6  業(yè)務(wù)流程重組
  3.3  操作分析
  3.4  動作分析
    3.4.1  動作分析概述
    3.4.2  動作經(jīng)濟原則
  3.5  裝配線平衡
    3.5.1  裝配線平衡的基本概念
    3.5.2  裝配線平衡方法
  思考題
第4章  作業(yè)測定
  4.1  概述
    4.1.1  作業(yè)測定的概念
    4.1.2  工時消耗與標(biāo)準(zhǔn)時間的構(gòu)成
    4.1.3  作業(yè)測定的主要方法
  4.2  時間研究
    4.2.1  時間研究的意義
    4.2.2  時間研究的步驟與方法
  4.3  工作抽樣
    4.3.1  工作抽樣的原理
    4.3.2  工作抽樣的方法步驟
    4.3.3  工作抽樣的應(yīng)用
    4.3.4  工作抽樣的應(yīng)用舉例
  4.4  預(yù)定時間標(biāo)準(zhǔn)
    4.4.1  預(yù)定時間標(biāo)準(zhǔn)的概念和特點
    4.4.2  模特法
    4.4.3  模特法實例
  4.5  學(xué)習(xí)曲線
    4.5.1  學(xué)習(xí)曲線的意義
    4.5.2  學(xué)習(xí)曲線的對數(shù)分析
    4.5.3  學(xué)習(xí)曲線的估算
    4.5.4  學(xué)習(xí)曲線的應(yīng)用
  4.6  勞動定額制定及管理
    4.6.1  勞動定額的基本概念
    4.6.2  勞動定額的制定方法
    4.6.3  勞動定額的管理
  思考題
第5章  現(xiàn)場管理
  5.1  現(xiàn)場管理的概念
    5.1.1  現(xiàn)場、現(xiàn)場管理、現(xiàn)場管理優(yōu)化
    5.1.2  現(xiàn)場管理的特點
    5.1.3  現(xiàn)場管理的目的和任務(wù)
    5.1.4  現(xiàn)場改善手法
  5.2  5S活動
    5.2.1  5S概論
    5.2.2  5S活動的目的
    5.2.3  5S活動的內(nèi)容與要求
    5.2.4  5S活動的推行
    5.2.5  5S項目的展開
  5.3  定置管理
    5.3.1  定置管理的含義
    5.3.2  定置管理的基本理論
    5.3.3  定置管理的實施
  5.4  目視管理
    5.4.1  目視管理的含義
    5.4.2  目視管理的內(nèi)容與形式
    5.4.3  目視管理的常用方法
    5.4.4  目視管理的基本要求
    5.4.5  實施目視管理的技法
  5.5  現(xiàn)場工作地布局及優(yōu)化
    5.5.1  現(xiàn)場工作地布局的目的與原則
    5.5.2  現(xiàn)場工作地布局的基本形式
    5.5.3  現(xiàn)場工作地布局的程序與方法
    5.5.4  現(xiàn)場工作地優(yōu)化布局
  思考題
第6章  工作研究應(yīng)用案例
  6.1  工作研究概述
  6.2  案例
    6.2.1  案例一  某企業(yè)空調(diào)器安裝盒裝配線的再造
    6.2.2  案例二  工作研究在某企業(yè)生產(chǎn)裝配線優(yōu)化設(shè)計的應(yīng)用
    6.2.3  案例三  某企業(yè)FT—12型交流臺扇裝配線的改進(jìn)方案
    6.2.4  案例四  某汽車生產(chǎn)廠汽車?yán)劝惭b的改進(jìn)
    6.2.5  案例五  工作研究方法在生產(chǎn)作業(yè)過程優(yōu)化中的應(yīng)用
    6.2.6  案例六  IE在我國服務(wù)業(yè)應(yīng)用的實證研究
參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　第1章　工業(yè)工程概述　　1.1　工業(yè)工程的起源與發(fā)展歷程　　1.1.1　工業(yè)工程的起源　　人類總是在不斷探索中前進(jìn)的。各種工程學(xué)科早期階段都是從解決某些具體問題開始的，實際工作者從自己或前人成功的經(jīng)驗中得出解決某個問題的辦法，并經(jīng)過不斷實踐后加以歸納總結(jié)，才逐步形成某種理論。工業(yè)工程的發(fā)展也是從經(jīng)驗開始并逐步走向成熟的，并最終形成了一套比較完整的理論體系。那么，工業(yè)工程從什么時候開始的呢？　　從20世紀(jì)初期蒸汽機開始促進(jìn)機械化生產(chǎn)起至20世紀(jì)30年代中期這段時間，被稱為科學(xué)管理年代，是工業(yè)工程產(chǎn)生的歷史大背景。雖然在這之前，英國興起的零件可互換性和勞動分工等被認(rèn)為是促進(jìn)大量化生產(chǎn)成為可能的重要概念，對工業(yè)工程的產(chǎn)生起到一定作用，使人們在談?wù)摴I(yè)工程的起源時，保留對英國的亞當(dāng)?斯密（Adam Smith）和劍橋大學(xué)教授查爾斯?馬貝奇（C.W.bab.bage）的記憶，但大多數(shù)人，特別是美國人把工業(yè)工程的開端歸功于20世紀(jì)初期的泰勒，奉泰勒為工業(yè)工程之父。　　弗雷德里克?溫斯格?泰勒（F.W.Taylor）是一位工程師和效率專家。他長期在生產(chǎn)一線工作，當(dāng)過工人、技工、工長、總技師和總工程師，具有極其豐富的實踐經(jīng)驗。他是一個善于發(fā)現(xiàn)問題，敢于不斷創(chuàng)新的人，一生中獲得過100多項專利，提出了一系列科學(xué)管理的原理和方法，主要著作有：《計件工資》（1895年）、《工場管理》（1903年）以及《科學(xué)管理原理》（1911年）。他所從事的工作與研究，始終圍繞著提高效率這一目標(biāo)，通過工作程序的改進(jìn)、操作方法的改善、工具的改進(jìn)，以及合理地制定勞動定額、采用標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)等，極大地提高了效率和降低了成本。這些思想和方法正是工業(yè)工程的內(nèi)容。所以，泰勒的工作與研究成果，特別是他所創(chuàng)立的“時間研究”（time study），對工業(yè)工程的形成起到了非常重要的作用。　　另一位對工業(yè)工程的產(chǎn)生與發(fā)展起到重要影響的人是和泰勒同一時期的美國人吉爾布雷斯（Frank B.Gilbreth，1868-1924）。他也是一個工程師，其夫人是心理學(xué)家。

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