天然藥物化學(xué)

前言

為積極推進高職高專課程和教材改革，開發(fā)和編寫反映新知識、新技術(shù)、新工藝、新方法，具有職業(yè)教育特色的課程和教材，針對高職高專培養(yǎng)應(yīng)用型人才的目標，結(jié)合教學(xué)實際，高等教育出版社組織有關(guān)專家、教師及臨床一線人員編寫了此套高職高專教學(xué)改革實驗教材。本書主要介紹天然藥物化學(xué)成分的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、有效成分提取分離和鑒定的基礎(chǔ)理論、基礎(chǔ)知識和基本技術(shù)。教材從教學(xué)改革需要出發(fā)，融傳授知識、培養(yǎng)能力、提高素質(zhì)為一體，重視培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新、獲取信息及終身學(xué)習(xí)的能力。全書共分十二章：第一、二章概述本學(xué)科研究概況和天然藥物化學(xué)成分提取分離及鑒定的基本方法與技術(shù)，內(nèi)容上充分體現(xiàn)新技術(shù)、新工藝；第三章至第十一章對各類化學(xué)成分進行分章敘述，重點突出天然藥物活性成分提取分離與鑒定的方法和技術(shù)；第十二章討論天然藥物活性成分的研究途徑及方法。書后附有主要參考文獻及常用天然藥物化學(xué)成分名詞的漢英索引，備讀者查閱。通過本學(xué)科的學(xué)習(xí)，可為從事天然藥物真?zhèn)舞b別、加工炮制、貯藏保管及天然藥物化學(xué)成分提取分離工藝和質(zhì)量標準控制的設(shè)計及中藥制劑的質(zhì)量分析等工作提供科學(xué)依據(jù)，也為從事中藥制劑和天然藥物化學(xué)成分的科學(xué)研究工作奠定基礎(chǔ)。本書各章開篇有學(xué)習(xí)要點和案例，章后附有思考題，可使讀者盡快掌握學(xué)習(xí)重點，引發(fā)學(xué)習(xí)興趣，加深對學(xué)習(xí)內(nèi)容的理解。在教學(xué)中要從專業(yè)培養(yǎng)目標和學(xué)生的實際情況出發(fā)，突出重點、突破難點，注重理論聯(lián)系實際，培養(yǎng)學(xué)生獨立思考、分析問題和解決問題的能力。本書在教學(xué)學(xué)時安排上，可根據(jù)本地區(qū)、本專業(yè)教學(xué)計劃及學(xué)生來源、基礎(chǔ)知識掌握的實際情況，適當調(diào)整，教學(xué)課時建議見書后所附。

內(nèi)容概要

　　《天然藥物化學(xué)（藥學(xué)類各專業(yè)用）》主要介紹天然藥物化學(xué)成分的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、有效成分提取分離和鑒定的基礎(chǔ)理論、基礎(chǔ)知識和基本技術(shù)。教材從教學(xué)改革需要出發(fā)，融傳授知識、培養(yǎng)能力、提高素質(zhì)為一體，重視培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新、獲取信息及終身學(xué)習(xí)的能力。全書共分十二章：第一、二章概述本學(xué)科研究概況和天然藥物化學(xué)成分提取分離及鑒定的基本方法與技術(shù)，內(nèi)容上充分體現(xiàn)新技術(shù)、新工藝；第三章至第十一章對各類化學(xué)成分進行分章敘述，重點突出天然藥物活性成分提取分離與鑒定的方法和技術(shù)；第十二章討論天然藥物活性成分的研究途徑及方法。書后附有主要參考文獻及常用天然藥物化學(xué)成分名詞的漢英索引，備讀者查閱。

書籍目錄

第一篇 總論第一章 緒論第一節(jié) 天然藥物化學(xué)研究的內(nèi)容和目的第二節(jié) 天然藥物化學(xué)研究概況第三節(jié) 天然藥物巾各類化學(xué)成分簡介一、有機酸二、鞣質(zhì)三、植物色素四、樹脂五、氨基酸、蛋白質(zhì)和酶六、天然藥物化學(xué)成分的溶解性能思考題第二章 提取分離鑒定方法與技術(shù)第一節(jié) 天然藥物化學(xué)成分的提取方法與技術(shù)一、溶劑提取法二、水蒸氣蒸餾法三、超臨界流體提取法第二節(jié) 天然藥物化學(xué)成分分離、鑒定的基本方法與技術(shù)一、系統(tǒng)溶劑分離法二、兩相溶劑萃取法三、沉淀法四、結(jié)晶與重結(jié)晶法五、透析法六、升華法七、分餾法第三節(jié) 天然藥物化學(xué)成分色譜分離法一、吸附色譜法二、分配色譜法三、聚酰胺色譜法四、離子交換色譜法五、大孔吸附樹脂法六、凝膠色譜法七、高效液相色譜法八、氣相色譜法第四節(jié) 天然藥物巾有效成分結(jié)構(gòu)測定的基本步驟一、鑒定天然約物巾有效成分的一般步驟二、天然藥物化學(xué)成分結(jié)構(gòu)測定波譜法簡介思考題第二篇 各論第三章 糖和苷類第一節(jié) 糖和苷的結(jié)構(gòu)與分類一、糖的結(jié)構(gòu)類型與分類二、苷的結(jié)構(gòu)類型與分類第二節(jié) 糖和苷的理化性質(zhì)一、糖的性質(zhì)二、苷的性質(zhì)三、苷鍵的裂解第三節(jié) 植物多糖的提取與分離一、提取二、分離第四節(jié) 鑒定一、糖的化學(xué)鑒定二、糖的色譜鑒定三、苷類結(jié)構(gòu)測定第五節(jié) 提取分離實例一、苦杏仁二、黃芪思考題第四章 黃酮類化合物第一節(jié) 結(jié)構(gòu)與分類一、黃酮苷元的結(jié)構(gòu)和分類二、黃酬中糖的結(jié)構(gòu)和分類第二節(jié) 理化性質(zhì)一、性狀二、溶解性三、酸堿性四、顯色反應(yīng)第三節(jié) 提取與分離一、提取二、精制三、分離第四節(jié) 鑒定一、色譜法在黃酮類化合物鑒定中的應(yīng)用二、波譜法在黃酮類化合物結(jié)構(gòu)測定中的應(yīng)用第五節(jié) 提取分離實例一、槐米二、黃芩三、葛根四、銀杏葉思考題第五章 醌類化合物第一節(jié) 結(jié)構(gòu)與分類一、苯醌類二、萘醌類三、菲醌類四、蒽醌類第二節(jié) 理化性質(zhì)一、性狀及升華性二、溶解性三、酸堿性四、顯色反應(yīng)第三節(jié) 提取與分離一、游離醌類的提取與分離二、蒽醌類化合物的提取與分離第四節(jié) 鑒定一、色譜法鑒定蒽醌類化合物二、波譜法在蒽醌類結(jié)構(gòu)測定中的應(yīng)用第五節(jié) 實例一、大黃二、丹參思考題第六章 香豆素和木脂素類第一節(jié) 香豆素的結(jié)構(gòu)與分類一、簡單香豆素類二、呋喃香豆素類三、吡喃香豆素類四、其他香豆素類第二節(jié) 香豆素的理化性質(zhì)一、性狀二、溶解性三、與堿的作用四、熒光性五、顯色反應(yīng)第三節(jié) 香豆素的提取與分離一、提取二、分離第四節(jié) 香豆素的鑒定一、薄層色譜法二、紙色譜法第五節(jié) 木脂素一、結(jié)構(gòu)與分類二、理化性質(zhì)三、提取與分離四、鑒定第六節(jié) 實例一、秦皮二、補骨脂三、厚樸四、五味子思考題第七章 皂苷第一節(jié) 結(jié)構(gòu)與分類一、甾體皂苷(中性皂苷)二、三萜皂苷(酸性皂苷)第二節(jié) 理化性質(zhì)一、性狀二、溶解性三、表面活性作用(發(fā)泡性)四、溶血性五、皂苷的水解第三節(jié) 提取與分離一、提取二、精制與分離第四節(jié) 鑒定一、發(fā)泡試驗二、溶血試驗三、顯色反應(yīng)四、色譜鑒定第五節(jié) 結(jié)構(gòu)測定一、甾體皂苷二、三萜皂苷第六節(jié) 實例一、人參二、甘草三、穿山龍四、柴胡思考題第八章 強心苷第一節(jié) 結(jié)構(gòu)與分類一、強心苷元的結(jié)構(gòu)類型二、強心苷中糖的結(jié)構(gòu)類型三、強心苷元與糖的連接方式四、強心苷的結(jié)構(gòu)與強心作用的關(guān)系第二節(jié) 理化性質(zhì)一、性狀二、溶解性三、水解性第二節(jié) 提取與分離一、提取二、分離第四節(jié) 鑒定一、理化鑒定二、色譜鑒定第五節(jié) 實例一毛花洋地黃一、去乙酰毛花洋地黃苷丙(西地蘭)的提取二、地高辛的提取思考題第九章 生物堿第一節(jié) 結(jié)構(gòu)與分類一、識別下列結(jié)構(gòu)二、分類第二節(jié) 理化性質(zhì)一、性狀二、堿性三、溶解性四、沉淀反應(yīng)五、顯色反應(yīng)第三節(jié) 提取與分離一、生物堿的提取二、生物堿的純化三、生物堿的分離第四節(jié) 鑒定一、色譜鑒定二、化學(xué)法鑒定第五節(jié) 實例一、麻黃二、黃連三、苦參四、洋金花五、防己六、川烏(附子)思考題第十章 萜類和揮發(fā)油第一節(jié) 萜類一、概述二、結(jié)構(gòu)與分類三、萜類化合物的理化性質(zhì)四、提取分離實例第二節(jié) 揮發(fā)油一、概述二、化學(xué)組成三、理化性質(zhì)四、提取與分離五、揮發(fā)油成分的鑒定六、實例思考題第十一章 海洋天然藥物第一節(jié) 大環(huán)內(nèi)酯類第二節(jié) 聚醚類第三節(jié) 氨基酸及肽類第四節(jié) 多糖類一、多糖的提取純化二、多糖提取實例第五節(jié) 前列腺素類似物思考題第三篇 天然藥物活性成分的研究第十二章 天然藥物活性成分的研究途徑及方法第一節(jié) 天然藥物活性成分的研究途徑第二節(jié) 天然藥物活性成分的研究方法一、調(diào)查研究二、天然藥物化學(xué)成分預(yù)試驗三、天然藥物活性成分的篩選四、天然藥物化學(xué)成分的提取、分離五、天然藥物化學(xué)成分的鑒定和結(jié)構(gòu)測定第三節(jié) 天然藥物活性成分研究實例思考題主要參考文獻教學(xué)課時建議表天然藥物化學(xué)成分名稱漢英索引

章節(jié)摘錄

插圖：三、苷鍵的裂解苷鍵是苷類分子特有的化學(xué)鍵，具有縮醛性質(zhì)，易被化學(xué)方法或生物裂解。苷鍵裂解反應(yīng)是研究多糖和苷類的重要反應(yīng)。通過苷鍵的裂解可使苷鍵切斷，了解組成苷類的苷元結(jié)構(gòu)及所連接糖的種類和組成，并確定苷元與糖的連接方式及糖與糖的連接方式。苷鍵裂解常用的方法有酸堿催化水解法、酶催化水解法、氧化開裂法等。（一）酸催化水解苷鍵具有縮醛結(jié)構(gòu)，對酸不穩(wěn)定，易被稀酸催化水解，堿中較穩(wěn)定。酸催化水解反應(yīng)一般在水或稀醇溶液中進行，常用的酸有鹽酸、硫酸、乙酸、甲酸等。其反應(yīng)機理是苷鍵原子先被質(zhì)子化，然后鍵斷裂形成苷元和糖的碳正離子中間體，在水中經(jīng)溶劑化，再失去質(zhì)子而形成糖分子。

編輯推薦

《天然藥物化學(xué)(藥學(xué)類各專業(yè)用)》為全國衛(wèi)生院校高職高專教學(xué)改革實驗教材之一。

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