生物化學(xué)

內(nèi)容概要

隨著揭示自然現(xiàn)象的手段越來越依賴于生物化學(xué)，對(duì)化學(xué)、生物以及醫(yī)學(xué)專業(yè)的本科生提供生物化學(xué)教育，就變得非常重要。本書的作者和廣大的教師面臨相當(dāng)?shù)奶魬?zhàn)——怎樣在一門介紹性的課程中使學(xué)生們熟悉現(xiàn)代生物化學(xué)的理念?幸運(yùn)的是，逐漸增加的知識(shí)使科學(xué)家能夠?qū)⑸到y(tǒng)的生化本貢與組成系統(tǒng)的分子結(jié)構(gòu)有機(jī)地結(jié)合到一起。因此，復(fù)雜的生物化學(xué)現(xiàn)象可以用比較概括的概念加以表達(dá)。 本書是為首次接觸生物化學(xué)的學(xué)生提供的，便于他們了解生命的結(jié)構(gòu)、功能以及相互作用等基本知識(shí)。本書有助于生命科學(xué)、物理學(xué)、醫(yī)預(yù)等專業(yè)的廣大本科生，醫(yī)科學(xué)生及健康科學(xué)的研究生理解人體的生理。

作者簡(jiǎn)介

　　雷基諾德·蓋瑞特（Reginald H.Garrett，下略為R.蓋瑞特）于1968年獲得約翰霍普金斯大學(xué)生物學(xué)博士學(xué)位之后，擔(dān)任弗吉尼亞大學(xué)的生物學(xué)教授。他是Thomson Brooks／Cok圖書出版公司出版的《生物化學(xué)》和《生物化學(xué)原理》前幾版的作者?！　.蓋瑞特從生物化學(xué)、遺傳學(xué)和分子生物學(xué)等角度，深入地對(duì)絲狀真菌的硝酸鹽同化途徑以及無機(jī)氮代謝進(jìn)行研究，發(fā)表了許多論文和綜述文章。后來，這一固氮途徑的研究成果對(duì)人們理解酶學(xué)、遺傳學(xué)和氮代謝調(diào)控等方面內(nèi)容有很大的啟迪作用。他的研究基金來自美國(guó)國(guó)家健康研究院（NIH）、美國(guó)國(guó)家科學(xué)基金（NSF）及一些公司。R.蓋瑞特曾先后在奧地利維也納的Boden—kultur大學(xué)和英國(guó)的劍橋大學(xué)任訪問學(xué)者；并在Downing CoHege任Thomas Jefferson訪問學(xué)者。近年在法國(guó)Paul Sabatier／ToulouseⅢ大學(xué)和Recherche國(guó)家科學(xué)中心藥理學(xué)及結(jié)構(gòu)生物學(xué)研究所擔(dān)任客座教授。R.蓋瑞特教授在弗吉尼亞大學(xué)從事生物化學(xué)教學(xué)工作長(zhǎng)達(dá)35年，是美國(guó)生物

書籍目錄

第一部分 細(xì)胞的分子構(gòu)成　1 化學(xué)是生命現(xiàn)象的邏輯　2 水：生命的媒介　3 生物系統(tǒng)的熱力學(xué)　4 氨基酸　5 蛋白質(zhì)：一級(jí)結(jié)構(gòu)和生物功能　6 蛋白質(zhì)：二、三、四級(jí)結(jié)構(gòu)　7 糖類和細(xì)胞表面的復(fù)合糖　8 脂類　9 膜與跨膜運(yùn)輸　10 核苷酸和核酸　11 核酸的結(jié)構(gòu)第二部分 蛋白質(zhì)動(dòng)力學(xué)　13 酶——?jiǎng)恿W(xué)和專一性　14 酶的反應(yīng)機(jī)理　15 酶的調(diào)控　16 分子馬達(dá)第三部分 代謝及其調(diào)控　17 代謝總論　18 糖酵解　19 三羧酸循環(huán)　20 電子傳遞和氧化磷酸化　21 光合作用　22 糖異生、糖原代謝和戊糖磷酸途徑　23 脂肪酸分解　24 脂類的生物合成　25 固氮和氨基酸代謝　26 核苷酸的合成與降解　27 代謝的整合和器官的分工第四部分 信息傳遞　28 DNA的代謝：復(fù)制、重組和修復(fù)　29 轉(zhuǎn)錄和基因表達(dá)調(diào)控　30 蛋白質(zhì)合成　31 蛋白質(zhì)的生命周期：折疊、加工和降解　32 胞外信息的獲取和傳遞　思考題簡(jiǎn)答索引

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