生物化學(xué)與分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)教程

前言

生物化學(xué)與分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)是生命科學(xué)領(lǐng)域諸多分支學(xué)科的重要研究方法與手段，也是生物專業(yè)學(xué)生必修的基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)課程。當(dāng)前，隨著生物學(xué)、化學(xué)、物理、數(shù)學(xué)和計(jì)算機(jī)等學(xué)科的廣泛交叉和滲透以及由此產(chǎn)生的研究方法和技術(shù)的不斷創(chuàng)新，生物化學(xué)與分子生物學(xué)的理論與研究技術(shù)已經(jīng)成為近代自然科學(xué)中發(fā)展最迅速的學(xué)科之一。一本優(yōu)秀的實(shí)驗(yàn)教科書，在培養(yǎng)學(xué)生分析和解決生命科學(xué)領(lǐng)域問題的能力、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和獨(dú)立研究能力方面，有著不可替代的作用。目前，由于學(xué)科的飛速發(fā)展，特別是以DNA重組技術(shù)為核心的分子生物學(xué)技術(shù)、2D一電泳技術(shù)等先進(jìn)技術(shù)手段的建立、應(yīng)用與發(fā)展，使我們深感原先的教材已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足目前學(xué)生的要求。為順應(yīng)學(xué)科發(fā)展動(dòng)態(tài)，滿足實(shí)驗(yàn)教學(xué)指導(dǎo)的要求，編寫組的老師將在長(zhǎng)期的教學(xué)實(shí)踐中積累的大量實(shí)驗(yàn)教學(xué)素材和經(jīng)驗(yàn)匯總在一起，并在收集各方面教師、科研人員和學(xué)生寶貴意見的基礎(chǔ)上，編寫了本書。本書內(nèi)容分為上篇、中篇、下篇和附錄四大部分：上篇包括生物化學(xué)與分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)入門、生物化學(xué)與分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)方法與技術(shù)概述、新技術(shù)簡(jiǎn)介和常用數(shù)據(jù)庫(kù)簡(jiǎn)介；中篇主要圍繞各類生物大分子的分離鑒定，安排了一系列不同層次的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，并重點(diǎn)突出了層析、電泳、比色和離心等常用的生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)，所選實(shí)驗(yàn)均為教學(xué)和科研中常用而成熟的實(shí)驗(yàn)，包括48個(gè)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)和16個(gè)綜合性實(shí)驗(yàn)；下篇包括分子克隆、基因轉(zhuǎn)化、檢測(cè)等技術(shù)的15個(gè)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)和基因的差異顯示、凝膠阻滯電泳以及酵母雙雜交系統(tǒng)研究蛋白質(zhì)相互作用等技術(shù)的11個(gè)綜合性實(shí)驗(yàn)。附錄部分匯入了生物化學(xué)與分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)中常用的各類數(shù)據(jù)資料。本書既可作為生命科學(xué)類本、?？粕幕A(chǔ)生物化學(xué)和研究生的高級(jí)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教材，亦可作為分子生物學(xué)、基因工程實(shí)驗(yàn)課程的教材以及相關(guān)專業(yè)師生和生物科技工作者的科研參考書。

內(nèi)容概要

本書是以培養(yǎng)學(xué)生生物化學(xué)與分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技能為主要目的的實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書。遵循先理論后實(shí)踐的原則，全書分為上、中、下三篇。上篇系統(tǒng)介紹生物化學(xué)與分子生物學(xué)研究中的實(shí)驗(yàn)理論；中篇按章節(jié)介紹生物化學(xué)的基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)及高級(jí)的綜合性、研究性實(shí)驗(yàn)；下篇介紹分子生物學(xué)的基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)及綜合性、研究性實(shí)驗(yàn)。書后附錄了包含大量實(shí)用信息的生物化學(xué)與分子生物學(xué)常用數(shù)據(jù)。本書可作為綜合性大學(xué)、師范院校和農(nóng)林院校生物類專業(yè)的生物化學(xué)及分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教材，也可供研究生和相關(guān)科研人員參考。

書籍目錄

上篇 生物化學(xué)與分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)方法與技術(shù)概論　第1章 生物化學(xué)與分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)入門　　1.1 實(shí)驗(yàn)室規(guī)則　　1.2 實(shí)驗(yàn)報(bào)告寫作規(guī)范　　1.3 常用生物化學(xué)與分子生物學(xué)儀器的使用　　1.4 實(shí)驗(yàn)誤差與提高實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)確度的方法　第2章 生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)方法與技術(shù)概述　　2.1 生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用的生物材料　　2.2 生物分子提取的一般原則　　2.3 生物化學(xué)分離、純化和分析技術(shù)概述　　2.4 生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)中常用的檢測(cè)技術(shù)　第3章 分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)方法與技術(shù)概述　　3.1 DNA分子克隆的基本原理　　3.2 用于基因克隆的工具酶　　3.3 分子克隆的栽體與宿主系統(tǒng)　　3.4 DNA的克隆　　3.5 基因組文庫(kù)的構(gòu)建　　3.6 克隆基因的分離與鑒定　　3.7 聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)　　3.8 DNA的化學(xué)合成　　3.9 基因定位誘變　　3.10 DNA的序列測(cè)定　　3.11 RNA的測(cè)序　第4章 生物化學(xué)與分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)的新技術(shù)簡(jiǎn)介　　4.1 生物芯片技術(shù)　　4.2 毛細(xì)管電泳技術(shù)　　4.3 雙向電泳技術(shù)　第5章 生物化學(xué)與分子生物學(xué)專業(yè)常用數(shù)據(jù)庫(kù)簡(jiǎn)介　　5.1 生物化學(xué)與分子生物學(xué)專業(yè)部分因特網(wǎng)網(wǎng)址　　5.2 序列數(shù)據(jù)庫(kù)　　5.3 生物信息資源導(dǎo)航系統(tǒng)和服務(wù)器　　5.4 國(guó)際上主要SRS數(shù)據(jù)庫(kù)查詢系統(tǒng)（序列查詢系統(tǒng)）中篇 生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)　第6章 糖類　　實(shí)驗(yàn)1 總糖和還原糖的測(cè)定-3，5-二硝基水楊酸法　　實(shí)驗(yàn)2 血糖的定量測(cè)定-Folin-Wu法　　實(shí)驗(yàn)3 肝糖原的提取和鑒定　　實(shí)驗(yàn)4 黏多糖——肝素鈉效價(jià)的測(cè)定　……  第7章 脂質(zhì)  第8章 氨基酸與蛋白質(zhì)  第9章 酶  第10章 維生素  第11章 核酸的性質(zhì)、分離純化與含量測(cè)定  第12章 新陳代謝  第13章 綜合性生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)下篇 分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)  第14章 基礎(chǔ)分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)  第15章 綜合性分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)附錄

章節(jié)摘錄

插圖：實(shí)驗(yàn)課前應(yīng)認(rèn)真預(yù)習(xí)，將實(shí)驗(yàn)名稱、目的和要求、原理、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容、操作方法和步驟等簡(jiǎn)單扼要地寫在記錄本中。應(yīng)該準(zhǔn)備專門的實(shí)驗(yàn)記錄本并標(biāo)上頁(yè)碼，不隨便撕去任何一頁(yè)，更不要擦抹及涂改，寫錯(cuò)時(shí)可劃去重寫，記錄時(shí)必須使用鋼筆或圓珠筆。實(shí)驗(yàn)中觀察到的現(xiàn)象、結(jié)果和數(shù)據(jù)，應(yīng)該及時(shí)地直接記在記錄本上，絕對(duì)不能用單片紙做記錄或草稿。原始記錄必須準(zhǔn)確、簡(jiǎn)練、詳盡、清楚。從實(shí)驗(yàn)課開始就應(yīng)養(yǎng)成這種良好的習(xí)慣。記錄時(shí)，應(yīng)做到正確記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果，切忌夾雜主觀因素。在實(shí)驗(yàn)條件下觀察到的現(xiàn)象，應(yīng)如實(shí)仔細(xì)地記錄下來，在定量實(shí)驗(yàn)中觀測(cè)的數(shù)據(jù)，如稱量物的質(zhì)量、滴定管的讀數(shù)、光電比色計(jì)或分光光度計(jì)的讀數(shù)等，都應(yīng)設(shè)計(jì)一定的表格準(zhǔn)確記下正確的數(shù)據(jù)，并根據(jù)儀器的精確度準(zhǔn)確記錄有效數(shù)字。例如，吸光度值為0．050，不應(yīng)寫成0．05。每一個(gè)結(jié)果最少重復(fù)觀測(cè)兩次，當(dāng)符合實(shí)驗(yàn)要求并確知儀器工作正常后再寫在記錄本上。實(shí)驗(yàn)記錄上的每個(gè)數(shù)字都反映每一次的測(cè)量結(jié)果，所以重復(fù)觀測(cè)時(shí)，即使數(shù)據(jù)完全相同也應(yīng)如實(shí)記錄下來。數(shù)據(jù)的計(jì)算應(yīng)寫在記錄本的另一頁(yè)，一般寫在正式記錄左邊一頁(yè)?？傊瑢?shí)驗(yàn)的每個(gè)結(jié)果都應(yīng)正確無遺漏地做好記錄。實(shí)驗(yàn)中使用儀器的類型、編號(hào)及試劑規(guī)格、化學(xué)式、相對(duì)分子質(zhì)量、準(zhǔn)確的濃度等都應(yīng)記錄清楚，以便總結(jié)實(shí)驗(yàn)時(shí)核對(duì)和作為查找成敗原因的參考依據(jù)。如果發(fā)現(xiàn)記錄的結(jié)果有懷疑、遺漏、丟失等，都必須重做實(shí)驗(yàn)。將不可靠的結(jié)果當(dāng)作正確的記錄，在實(shí)際工作中可造成難以估計(jì)的損失。因此在學(xué)習(xí)期間就應(yīng)該一絲不茍，培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)作風(fēng)。

編輯推薦

《生物化學(xué)與分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)教程》由高等教育出版社出版。

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