衛(wèi)生學基礎

內容概要

全書分五章，即環(huán)境與健康、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生、醫(yī)學統(tǒng)計方法、健康教育與保健基礎、常見疾病防制。本書在整合預防醫(yī)學和衛(wèi)生保健的內容方面做了一些嘗試，但又區(qū)別于預防醫(yī)學、衛(wèi)生保健。    本書的編寫遵循“貼近學生、貼近社會、貼近崗位”的實用性原則，力求既體現(xiàn)社會對衛(wèi)生職業(yè)教育的需求和專業(yè)人才的能力要求，又體現(xiàn)學生的心理和情感取向，更好地滿足培養(yǎng)實用型人才的需要。    本書適用于高職、中職醫(yī)學教育各專業(yè)，也可作為在職相關人員的培訓教材。

書籍目錄

緒論  一、衛(wèi)生學的概念  二、影響健康的因素    三、三級預防  四、學習衛(wèi)生學基礎的意義第一章　環(huán)境與健康  第一節(jié)　環(huán)境與環(huán)境污染    一、人類的環(huán)境    二、環(huán)境污染與自凈  第二節(jié)　環(huán)境對人類健康的影響      一、地質環(huán)境與健康    二、環(huán)境污染與健康  第三節(jié)　空氣環(huán)境與健康    一、空氣污染與自凈    二、空氣污染對健康的影響    三、幾種常見的空氣污染物對人體的危害  第四節(jié)　水環(huán)境與健康    一、水污染及其類型    二、飲用水的衛(wèi)生要求及評價      三、飲用水的凈化與消毒的方法  第五節(jié)　土壤環(huán)境與健康    一、土壤的污染與自凈    二、土壤中殘留農藥對健康的危害及防治  練習題第二章　營養(yǎng)與食品衛(wèi)生  第一節(jié)　營養(yǎng)素      一、蛋白質    二、脂類    三、糖類    四、熱能    五、維生素    六、無機鹽與微量元素  第二節(jié)　特殊生理狀況下的營養(yǎng)      一、孕婦的營養(yǎng)    二、乳母的營養(yǎng)    三、嬰幼兒營養(yǎng)    四、學齡兒童及青少年營養(yǎng)    五、老年人營養(yǎng)  第三節(jié)　與營養(yǎng)有關的疾病    一、營養(yǎng)不良      二、缺鐵性貧血    三、骨質疏松癥    四、動脈粥樣硬化  第四節(jié)　食物中毒    一、概述    二、食物中毒發(fā)生的原因    三、食物中毒的分類    四、常見的食物中毒    五、食物中毒的預防原則    六、食物中毒的處理  練習題第三章　醫(yī)學統(tǒng)計方法  第一節(jié)  醫(yī)學統(tǒng)計的基本概念及基本步驟    一、醫(yī)學統(tǒng)計學中的基本概念      二、醫(yī)學統(tǒng)計工作的基本步驟    第二節(jié)　定量資料的統(tǒng)計描述    一、描述集中趨勢的指標    二、描述離散趨勢的指標    三、正態(tài)分布與醫(yī)學參考值范圍  第三節(jié)　定量資料的統(tǒng)計推斷    一、t分布    二、假設檢驗的一般步驟    三、t檢驗　　……第四章　健康教育與保健基礎第五章　常見疾病防制實踐部分附表一　標準正態(tài)分布曲線下的面積附表二　t界值表附表三　x2界值表

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