生物化學(xué)

前言

　　生物化學(xué)是一門重要的醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)課，它不僅與多學(xué)科有廣泛的聯(lián)系，而且發(fā)展迅速，新知識(shí)、新技術(shù)不斷涌現(xiàn)，尤其分子生物學(xué)領(lǐng)域發(fā)展更快。生物化學(xué)內(nèi)容的深度和廣度均在逐年加大，然而醫(yī)學(xué)學(xué)生的學(xué)時(shí)有限，這就需要更新教材內(nèi)容。為適應(yīng)我國高等醫(yī)學(xué)教育改革與發(fā)展的需要，培養(yǎng)符合我國衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展的醫(yī)學(xué)人才，我們根據(jù)教育部對(duì)教育改革、教材更新提出的要求，組織編寫了這本由高等教育出版社出版的全國高等學(xué)校醫(yī)學(xué)規(guī)劃教材，供臨床醫(yī)學(xué)、口腔醫(yī)學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué)、醫(yī)學(xué)影像、護(hù)理學(xué)等專業(yè)的?？粕褂?，也可作為國家執(zhí)業(yè)醫(yī)師資格考試、自學(xué)考試及研究生入學(xué)考試的學(xué)習(xí)用書?！　”窘滩牧D突出內(nèi)容的先進(jìn)性、科學(xué)性和實(shí)用性，充分考慮學(xué)生的接受能力，并力求做到深入淺出。全書分4篇17章。第一篇為生物大分子部分，介紹蛋白質(zhì)、核酸及酶的結(jié)構(gòu)與功能；第二篇為物質(zhì)的代謝部分，介紹糖、脂質(zhì)、氨基酸及核苷酸的代謝及調(diào)節(jié)；第三篇為信息傳遞部分，重點(diǎn)介紹基因信息的傳遞與細(xì)胞信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)；第四篇為專題篇，重點(diǎn)介紹與臨床密切相關(guān)的肝、膽血液生化與維生素、水、無機(jī)鹽代謝及酸堿平衡等。　　該書主要特點(diǎn)是結(jié)合醫(yī)學(xué)?？茖W(xué)生的學(xué)習(xí)和今后工作、升學(xué)需要，所設(shè)章節(jié)涵蓋的知識(shí)面較全；既注重基本知識(shí)和基本理論的傳授，又適當(dāng)?shù)馗录霸鎏硇聝?nèi)容；抽象或繁雜的內(nèi)容輔以簡明的圖表，每章文末附有復(fù)習(xí)思考題和全章小結(jié)，以利于學(xué)習(xí)掌握主要內(nèi)容；書中語言力求精練易懂，不加大篇幅?！　”緯诰帉戇^程中，雖經(jīng)多次修改審校，仍可能由于編者學(xué)識(shí)水平及條件所限，存在疏漏、欠妥甚至錯(cuò)誤之處，敬請(qǐng)同行專家、學(xué)生和讀者予以批評(píng)指正。

內(nèi)容概要

本教材共分4篇17章。第一篇為生物大分子部分，介紹蛋白質(zhì)、核酸及酶的結(jié)構(gòu)與功能；第二篇為物質(zhì)的代謝部分，介紹糖、脂質(zhì)、氨基酸及核苷酸的代謝及調(diào)節(jié)；第三篇為信息傳遞部分，重點(diǎn)介紹基因信息的傳遞與細(xì)胞信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)；第四篇為專題篇，重點(diǎn)介紹與臨床密切相關(guān)的肝、膽血液生化與維生素、水、無機(jī)鹽代謝及酸堿平衡等。    本教材供臨床、基礎(chǔ)、預(yù)防、護(hù)理、口腔、藥學(xué)等專業(yè)的醫(yī)學(xué)?？粕褂?，也可作為國家執(zhí)業(yè)醫(yī)師資格考試、自學(xué)考試及研究生入學(xué)考試用書。

書籍目錄

第一篇  生物大分子　第一章  蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能　　第一節(jié)　蛋白質(zhì)的分子組成  　  一、蛋白質(zhì)的元素組成   　 二、蛋白質(zhì)的基本組成單位——氨基酸　　第二節(jié)　蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)　    一、肽鍵與肽　    二、蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)　    三、蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)　  第三節(jié)　蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系　    一、蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系　    二、蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系  　　第四節(jié)　蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)及其分離純化　    一、蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)　    二、蛋白質(zhì)的分離純化　　第五節(jié)　蛋白質(zhì)的分類　    一、按蛋白質(zhì)分子組成分類　    二、按蛋白質(zhì)的形狀分類　    三、按蛋白質(zhì)的功能分類  　小結(jié)　  復(fù)習(xí)思考題　第二章　核酸的結(jié)構(gòu)與功能　　第一節(jié)　核酸的化學(xué)組成　　  一、堿基、戊糖與核苷　　  二、核苷酸　　  三、核酸中核苷酸間的連接　　第二節(jié)　DNA的分子結(jié)構(gòu)與功能　　　一、DNA的一級(jí)結(jié)構(gòu)　　　二、DNA的空間結(jié)構(gòu)　　　三、DNA的功能　　第三節(jié)　RNA的分子結(jié)構(gòu)與功能　　　一、mRNA   　   二、tRNA  　  三、rRNA  　  四、核酶　　第四節(jié)　核酸的理化性質(zhì)　　  一、核酸的一般理化性質(zhì)　　  二、核酸的紫外吸收特性　　  三、核酸分子的變性、復(fù)性與雜交　　第五節(jié)　核酸序列分析　　  一、化學(xué)裂解法　　  二、DNA鏈末端合成終止法　　  三、DNA自動(dòng)測序　  小結(jié)　  復(fù)習(xí)思考題　第三章  酶　　第一節(jié)　酶促反應(yīng)的特點(diǎn)　    一、酶促反應(yīng)具有極高的催化效率　    二、酶促反應(yīng)具有高度的特異性　    三、酶促反應(yīng)的可調(diào)節(jié)性　    四、酶的高度不穩(wěn)定性　　第二節(jié)　酶的結(jié)構(gòu)與功能　    一、酶的分子組成　  　二、酶的活性中心　　  三、酶原與酶原的激活　　  四、酶的變構(gòu)調(diào)節(jié)　　  五、酶的共價(jià)修飾調(diào)節(jié)　　  六、酶含量的調(diào)節(jié)　　  七、同工酶　　第三節(jié)　酶促反應(yīng)動(dòng)力學(xué)　    一、底物濃度對(duì)酶促反應(yīng)速率的影響　    二、酶濃度對(duì)酶促反應(yīng)速率的影響　……第二篇　代謝及其調(diào)節(jié)　第四章　糖代謝　第五章　指質(zhì)代謝　第六章　生物氧化　第七章　蛋白質(zhì)分解與氨基酸代謝　第八章　核苷酸代謝第三篇　基因信息的傳遞　第九章　基因信息的傳遞　第十章　癌基因與抑癌基因　第十一章　細(xì)胞信號(hào)轉(zhuǎn)號(hào)第四篇　專題篇　第十二章　血液生物化學(xué)　第十三章　肝的生物化學(xué)　第十四章　維生素　第十五章　水和無機(jī)鹽代謝　第十六章　酸堿平衡　第十七章　分子生物學(xué)常用技術(shù)原理及應(yīng)用主要參考資料漢英索引英漢索引

章節(jié)摘錄

　　二、酶與疾病的關(guān)系　　（一）酶與疾病的發(fā)生　　酶與疾病的發(fā)生關(guān)系密切，酶的先天性或遺傳性缺損可引起先天性代謝缺陷。例如，酪氨酸酶缺乏引起白化病。苯丙氨酸羥化酶缺乏使苯丙氨酸和苯丙酮酸在體內(nèi)堆積，抑制5一羥色胺的生成，導(dǎo)致精神疾病。疾病也可引起酶的異常。例如，急性胰腺炎時(shí)胰蛋白酶原在胰腺中被激活可造成胰腺組織被水解破壞。激素代謝障礙或維生素缺乏可引起某些酶的異常。　　中毒性疾病可導(dǎo)致酶活性受到抑制。如前所述，有機(jī)磷農(nóng)藥中毒是抑制了膽堿酯酶的活性；重金屬鹽中毒是抑制了巰基酶的活性；氰化物及一氧化碳中毒是抑制了呼吸鏈中的細(xì)胞色素氧化酶的活性等?！　。ǘ┟概c疾病的診斷　　臨床上可從血液中一些酶活性的異常來推斷疾病的發(fā)生部位及性質(zhì)，病變部位受到損傷后造成細(xì)胞破壞或細(xì)胞膜通透性增高時(shí)，細(xì)胞內(nèi)的某些酶可釋放入血。如急性胰腺炎時(shí)血清和尿中淀粉酶活性升高；肝炎或心肌炎可致血清轉(zhuǎn)氨酶活性升高等。細(xì)胞的轉(zhuǎn)換率增高或細(xì)胞的增殖增快后標(biāo)志酶可釋放入血。例如，前列腺癌病人可有大量酸性磷酸酶釋放入血。另外，膽管堵塞時(shí)，膽汁的反流可誘導(dǎo)肝合成大量的堿性磷酸酶，巴比妥鹽類或酒精可誘導(dǎo)肝中的y一谷氨酰轉(zhuǎn)移酶生成增多，這是由于酶的合成或誘導(dǎo)增強(qiáng)。有時(shí)酶的清除受阻也可引起血清酶的活性增高。由于許多酶在肝內(nèi)合成，肝功能嚴(yán)重障礙時(shí)，也可使某些酶合成減少，如血中凝血酶原、因子Ⅶ等含量下降。酶活性測定在臨床上常作為協(xié)助診斷某些疾病的指標(biāo)?！　。ㄈ┟概c疾病的治療　　某些酶是許多藥物發(fā)揮藥效的靶點(diǎn)。例如磺胺類藥物是通過競爭性抑制細(xì)菌二氫葉酸合成酶來阻斷細(xì)菌代謝途徑，以達(dá)到抑菌目的。利福平可抑制某些細(xì)菌體內(nèi)的RNA聚合酶從而抑制其轉(zhuǎn)錄，使菌體不能合成RNA來抑制其生長。另外，核苷酸的抗代謝物如甲氨蝶呤、5一氟尿嘧啶、6－巰基嘌呤等，都是通過競爭性抑制核苷酸代謝途徑中相關(guān)酶，以達(dá)到遏制腫瘤生長的目的。

圖書封面

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