運(yùn)動(dòng)生理學(xué)

內(nèi)容概要

生理學(xué)是研究生物體生命活動(dòng)規(guī)律的生物學(xué)分支學(xué)科，它的研究對(duì)象是有生命的活體，一切生理學(xué)的理論都來(lái)源于實(shí)驗(yàn)。早在公元300—400年的我國(guó)古代醫(yī)療實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的理論總結(jié)成果《黃帝內(nèi)經(jīng)》一書中就有了經(jīng)絡(luò)、臟腑、營(yíng)衛(wèi)氣血等生理學(xué)理論的闡述。近現(xiàn)代生理學(xué)與多學(xué)科間的廣泛交叉滲透和應(yīng)用新技術(shù)，在整體觀點(diǎn)下運(yùn)用實(shí)驗(yàn)的方法探討機(jī)體各部分的功能及其內(nèi)在的聯(lián)系。從宏觀開始逐漸深入到微觀，應(yīng)用物理學(xué)、化學(xué)和生物學(xué)的研究方法從細(xì)胞和分子、器官和系統(tǒng)以及整體三個(gè)水平上揭示生命活動(dòng)的規(guī)律。    人體生理學(xué)是研究正常人體生命活動(dòng)規(guī)律和人體各器官系統(tǒng)生理功能的科學(xué)。作為體育教育專業(yè)的重要基礎(chǔ)課程，人體生理學(xué)在闡明有關(guān)人體正常功能的活動(dòng)調(diào)控規(guī)律的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步探討和認(rèn)識(shí)在急性運(yùn)動(dòng)或長(zhǎng)期系統(tǒng)的體育鍛煉下對(duì)人體機(jī)能影響的規(guī)律及機(jī)制，懂得體育教學(xué)和運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練過(guò)程中的生理學(xué)原理，掌握不同年齡、性別和訓(xùn)練水平的人群進(jìn)行各種項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)時(shí)的生理特點(diǎn)，在實(shí)際應(yīng)用中科學(xué)地指導(dǎo)體育鍛煉和運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練，以達(dá)到增進(jìn)健康、增強(qiáng)體質(zhì)、提高運(yùn)動(dòng)水平的目的。因此，體育教育專業(yè)開設(shè)的運(yùn)動(dòng)生理學(xué)課程，其內(nèi)容包括正常人體生理及運(yùn)動(dòng)生理兩方面內(nèi)容。    運(yùn)動(dòng)生理學(xué)是人體生理學(xué)的一門應(yīng)用分支學(xué)科，它是從實(shí)用運(yùn)動(dòng)生理的角度研究人體在體育運(yùn)動(dòng)的影響下機(jī)能活動(dòng)變化規(guī)律的科學(xué)，是體育科學(xué)基礎(chǔ)理論的應(yīng)用學(xué)科。它在實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)之上研究人體對(duì)急性運(yùn)動(dòng)的反應(yīng)和長(zhǎng)期運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練的適應(yīng)所引起的機(jī)體結(jié)構(gòu)和機(jī)能變化規(guī)律。運(yùn)動(dòng)生理學(xué)研究人體在體育活動(dòng)和運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練影響下結(jié)構(gòu)和機(jī)能的變化，研究人體在運(yùn)動(dòng)過(guò)程中機(jī)能變化的規(guī)律以及形成和發(fā)展運(yùn)動(dòng)技能的生理學(xué)規(guī)律，探討人體運(yùn)動(dòng)能力發(fā)展和完善的生理學(xué)機(jī)理，論證各種科學(xué)的訓(xùn)練原理和訓(xùn)練方法等。運(yùn)動(dòng)生理學(xué)通常與運(yùn)動(dòng)解剖學(xué)、運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)、體育保健學(xué)、運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)、遺傳學(xué)等相互配合進(jìn)行綜合而系統(tǒng)的研究。

書籍目錄

結(jié)論第一篇 肌肉活動(dòng)　第1章 肌肉活動(dòng)的能量供應(yīng)　第2章 肌肉收縮　第3章 肌肉活動(dòng)的神經(jīng)調(diào)控 第二篇 運(yùn)動(dòng)的生理支持系統(tǒng)　第4章 激素與運(yùn)動(dòng)　第5章 血液與運(yùn)動(dòng)　第6章 呼吸與運(yùn)動(dòng)　第7章 循環(huán)與運(yùn)動(dòng)　第8章 酸堿平衡與腎臟排泄 第三篇 體育鍛煉與運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練的生理學(xué)　第9章 體適能與運(yùn)動(dòng)處方　第10章 肥胖與體重控制　第11章 運(yùn)動(dòng)與免疫　第12章 肌肉力量　第13章 有氧運(yùn)動(dòng)能力　第14章 運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練的生理學(xué)原理　第15章 運(yùn)動(dòng)性疲勞與恢復(fù)過(guò)程　第16章 運(yùn)動(dòng)強(qiáng)力手段　第17章 興奮劑與運(yùn)動(dòng)　第18章 環(huán)境與運(yùn)動(dòng) 第四篇 不同人群與運(yùn)動(dòng)　第19章 兒童少年與體育鍛煉　第20章 女子與體育鍛煉　第21章 老年人與體育鍛煉　第22章 殘聯(lián)人與體育鍛煉　第23章 若干疾病的體育鍛煉

章節(jié)摘錄

第1章 肌肉活動(dòng)的能量供應(yīng)第1節(jié) 肌肉活動(dòng)的能量來(lái)源二、能量的間接來(lái)源——糖、脂肪、蛋白質(zhì)　　食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)包括糖、脂肪、蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、維生素、水、膳食纖維等7大類，其中只有糖、脂肪、蛋白質(zhì)是能源物質(zhì)。這些物質(zhì)經(jīng)過(guò)消化吸收后，通過(guò)血液來(lái)運(yùn)輸?shù)礁鹘M織細(xì)胞內(nèi)參與其中間代謝過(guò)程。在此簡(jiǎn)要介紹食物的消化與吸收及糖、脂肪、蛋白質(zhì)的分解代謝供能及主要特征等。（一）食物的消化與吸收1．消化（Digestion）（1）消化的概念：消化是指食物在消化道中被分解的過(guò)程。消化的方式有機(jī)械性消化和化學(xué)性消化兩種，機(jī)械性消化是通過(guò)消化道肌肉收縮活動(dòng)將食物磨碎并與消化液充分混合，還將食物不斷向消化道遠(yuǎn)端推送的過(guò)程。而化學(xué)性消化則是通過(guò)消化腺分泌的消化液中的各種消化酶，將大分子物質(zhì)（如糖、脂肪及蛋白質(zhì)）分解為小分子物質(zhì)的過(guò)程。機(jī)械性消化與化學(xué)性消化同步進(jìn)行，相輔相成。（2）消化過(guò)程：營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化分解過(guò)程是從口腔開始的，由于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在消化管道各部位停留的時(shí)間不同、消化道各部位產(chǎn)生的消化液成分與量的不同，以及消化道各部位機(jī)械運(yùn)動(dòng)程度的不同，致使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)在消化道不同部位的消化程度是不一樣的。①口腔內(nèi)的消化。食物在口腔內(nèi)，經(jīng)咀嚼肌運(yùn)動(dòng)被牙齒磨碎并與唾液充分混合形成食團(tuán)，便于吞咽。從吞咽到食團(tuán)入胃約需6～8秒，一般不超過(guò)15秒。因食物在口腔內(nèi)停留時(shí)間短，唾液的化學(xué)性消化能力弱，所以僅有少量淀粉在唾液淀粉酶的作用下，降解為麥芽糖?？谇粌?nèi)的消化是以機(jī)械性消化為主。

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