酒店前廳運(yùn)轉(zhuǎn)與管理

內(nèi)容概要

　　《新世紀(jì)高職專旅游服務(wù)類專業(yè)規(guī)劃教材：酒店前廳運(yùn)轉(zhuǎn)與管理》在編寫過程中，從實(shí)際出發(fā)，以酒店企業(yè)前廳部門為依托，從實(shí)際企業(yè)運(yùn)作中吸取相關(guān)的實(shí)際內(nèi)容，以科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，遵照國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求，來編寫的，使《新世紀(jì)高職專旅游服務(wù)類專業(yè)規(guī)劃教材：酒店前廳運(yùn)轉(zhuǎn)與管理》具有實(shí)用性、科學(xué)性和可操作性。

書籍目錄

緒論第一章 酒店前廳概述第一節(jié) 前廳基礎(chǔ)知識(shí)第二節(jié) 前廳部的組織機(jī)構(gòu)和崗位職責(zé)第三節(jié) 前廳的布局和環(huán)境第四節(jié) 前廳人員素質(zhì)要求案例分析：情人節(jié)的禮物實(shí)訓(xùn)案例第二章 客房預(yù)訂第一節(jié) 客房預(yù)訂服務(wù)概述第二節(jié) 客房預(yù)訂的分類和程序第三節(jié) 客房預(yù)訂的管理案例分析：超額預(yù)訂失敗以后實(shí)訓(xùn)案例第三章 前廳接待第一節(jié) 前廳接待概述第二節(jié) 賓客入住程序第三節(jié) 前廳接待的其他服務(wù)內(nèi)容第四節(jié) 涉外登記管理案例分析：712房的訪客實(shí)訓(xùn)案例第四章 前廳服務(wù)第一節(jié) 禮賓服務(wù)第二節(jié) 行李服務(wù)第三節(jié) 前廳問訊服務(wù)第四節(jié) 前廳結(jié)賬服務(wù)第五節(jié) 大堂副理服務(wù)案例分析：行李箱上的小轱轆不見了實(shí)訓(xùn)案例第五章 總機(jī)與商務(wù)中心第一節(jié) 總機(jī)服務(wù)第二節(jié) 商務(wù)中心服務(wù)案例分析：客人來電感謝實(shí)訓(xùn)案例第六章 前廳銷售與經(jīng)營統(tǒng)計(jì)分析第一節(jié) 前廳銷售第二節(jié) 前廳的客房價(jià)格管理第三節(jié) 前廳經(jīng)營統(tǒng)計(jì)分析第四節(jié) 客史檔案管理案例分析：區(qū)分時(shí)段的彈性客房價(jià)格實(shí)訓(xùn)案例第七章 前廳溝通與協(xié)調(diào)第一節(jié) 前廳溝通與協(xié)調(diào)概述第二節(jié) 前廳部與各部門的溝通與協(xié)調(diào)第三節(jié) 前廳的對(duì)客關(guān)系第四節(jié) 賓客投訴處理案例分析：妥善處理客人投訴，客人轉(zhuǎn)怒為喜實(shí)訓(xùn)案例

編輯推薦

　　《新世紀(jì)高職專旅游服務(wù)類專業(yè)規(guī)劃教材：酒店前廳運(yùn)轉(zhuǎn)與管理》特點(diǎn)：一是側(cè)重理論指導(dǎo)下的管理實(shí)務(wù)與運(yùn)作；二是注重知識(shí)的應(yīng)用性和可操作性；三是深入淺出，難易適度，學(xué)術(shù)性與普及性兼顧，理論性與應(yīng)用性并重，知識(shí)性、科學(xué)性、實(shí)用性、創(chuàng)造性相結(jié)合，借以提高學(xué)生的專業(yè)技能和整體素質(zhì)。

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