基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)（第三版）上冊(cè)

前言

本書的第一版于1980年出版，第二版于1993年出版。第二版出版后，作為北京大學(xué)化學(xué)與分子工程學(xué)院本科生的教材和研究生準(zhǔn)備入學(xué)考試的參考書，已使用了11年之久。在此期間，有機(jī)化學(xué)無(wú)論在理論、方法學(xué)和前沿領(lǐng)域的應(yīng)用方面都已取得了極大的進(jìn)展。而化學(xué)教學(xué)在方法和技術(shù)上也有了前所未有的改革和變化。正是為了適應(yīng)新的教學(xué)形勢(shì)的需要，邢其毅教授決定編寫《基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)》第三版。遺憾的是，在作出編寫決定后不久，著名的有機(jī)化學(xué)教育家邢其毅教授因病醫(yī)治無(wú)效，不幸逝世。為了實(shí)現(xiàn)邢其毅教授生前的愿望，編寫小組召開了工作會(huì)議，確立了教材要與時(shí)代的發(fā)展同步前進(jìn)的原則，明確了第三版的編寫目標(biāo)：要科學(xué)地反映學(xué)科的核心知識(shí)內(nèi)容和基本特點(diǎn)，要符合學(xué)習(xí)對(duì)象的認(rèn)知規(guī)律，要有利于全面培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素質(zhì)和創(chuàng)新能力，要加強(qiáng)基礎(chǔ)知識(shí)和前沿領(lǐng)域的密切結(jié)合。本教材第三版是在第二版的基礎(chǔ)上，以與當(dāng)前化學(xué)教學(xué)的要求和學(xué)科發(fā)展的方向相一致為宗旨來(lái)編寫的。第三版具有以下特點(diǎn)：1．全書的框架結(jié)構(gòu)更趨于合理。第三版在框架結(jié)構(gòu)上作了較大的調(diào)整。全書分為基礎(chǔ)和專章兩部分?；A(chǔ)部分采用相關(guān)知識(shí)點(diǎn)獨(dú)立設(shè)章，以及按官能團(tuán)分章和按基本反應(yīng)機(jī)理分章相結(jié)合的編排方式。目的在于更好地體現(xiàn)知識(shí)的完整性和連貫性。采用相關(guān)知識(shí)適當(dāng)集中的方法，不僅使每章內(nèi)容各有重點(diǎn)，且具備相對(duì)的完整性和獨(dú)立性。讀者既可以按序?qū)W習(xí)全書，也可以根據(jù)需要，取某些章節(jié)單獨(dú)學(xué)習(xí)。2．教材內(nèi)容的選擇和安排上更符合認(rèn)知規(guī)律。有機(jī)化學(xué)的內(nèi)容十分豐富，與工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生活的關(guān)系十分密切，應(yīng)用也十分廣泛。合理地取材和由淺入深、循序漸進(jìn)地安排各知識(shí)點(diǎn)，提高教材的可讀性、可講授性和方便學(xué)生自學(xué)，將有利于學(xué)生順利地步入有機(jī)化學(xué)世界并對(duì)此產(chǎn)生濃厚的興趣。3．開設(shè)學(xué)科前沿領(lǐng)域的窗口。在基礎(chǔ)教材中設(shè)立專章，介紹有機(jī)化學(xué)學(xué)科發(fā)展的新成就和新反應(yīng)，使學(xué)生考慮問題的起點(diǎn)更高，視野更開闊，對(duì)學(xué)科的了解更全面。這將利于提高學(xué)生的素質(zhì)和培養(yǎng)他們的創(chuàng)新意識(shí)。在最后一章將簡(jiǎn)單介紹用計(jì)算機(jī)查閱文獻(xiàn)的方法。幫助學(xué)生建立更廣闊的學(xué)習(xí)通道。4．在章末增加了“復(fù)習(xí)本章的指導(dǎo)提綱”，引導(dǎo)學(xué)生復(fù)習(xí)和總結(jié)。在章末還增加“英漢對(duì)照詞匯”，鼓勵(lì)和方便學(xué)生閱讀英文雜志和書籍。在書末還向讀者推薦了一些參考書，有興趣的學(xué)生可通過閱讀這些書來(lái)了解國(guó)內(nèi)外有機(jī)化學(xué)教材的情況和學(xué)習(xí)更深入的知識(shí)。5．本書的習(xí)題體現(xiàn)本課程的教學(xué)要求，與正文內(nèi)容的知識(shí)點(diǎn)相匹配。習(xí)題答案參見與本書配套的習(xí)題集。

內(nèi)容概要

本書是普通高等教育“十五”國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材。也是高等教育百門精品課程教材建設(shè)計(jì)劃的精品項(xiàng)目。    本書是在1993年出版的《基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)》(第二版)的基礎(chǔ)上修訂而成的。全書共27章，分上下兩冊(cè)，上冊(cè)13章，下冊(cè)14章。與第二版相比，在書的框架結(jié)構(gòu)和內(nèi)容上有較大的變動(dòng)。全書分為基礎(chǔ)知識(shí)和專章兩部分。在基礎(chǔ)知識(shí)部分，體系上將采用按官能團(tuán)分章和按基本反應(yīng)機(jī)理分章相結(jié)合的編排方式。在內(nèi)容上，命名、四大光譜分別單獨(dú)設(shè)章，立體化學(xué)將包括構(gòu)象和構(gòu)型兩部分，脂肪族親核取代反應(yīng)和盧一消除反應(yīng)合并為一章，羥醛縮合和酯縮合并為一章。其它按官能團(tuán)和重點(diǎn)反應(yīng)相結(jié)合的方法分章，以便更加強(qiáng)調(diào)知識(shí)的完整性和連貫性；更加合理處理個(gè)性和共性的關(guān)系及更加注意各知識(shí)點(diǎn)之間的關(guān)聯(lián)。專章部分將介紹有機(jī)化學(xué)和相關(guān)學(xué)科發(fā)展的新成就。基礎(chǔ)知識(shí)部分每章末附有習(xí)題、復(fù)習(xí)本章的指導(dǎo)提綱和英漢對(duì)照詞匯。    本書可作為綜合性大學(xué)化學(xué)專業(yè)的教材，也可供其他院校有關(guān)專業(yè)和對(duì)有機(jī)化學(xué)有興趣的讀者選用。

作者簡(jiǎn)介

　　邢其，有機(jī)化學(xué)家、中國(guó)科學(xué)院院士。原籍貴州貴筑（今貴州貴陽(yáng)）。著有《基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)》、《有機(jī)化學(xué)》等。

書籍目錄

第一章  緒論第二章  有機(jī)化合物的分類  表示方式命名第三章  立體化學(xué)第四章  烷烴  自由基取代反應(yīng)第五章  紫外光譜  紅外光譜  核磁共振和質(zhì)譜第六章  脂肪族飽和碳原子上的親核取代反應(yīng)  β-消除反應(yīng)第七章  鹵代烴  有機(jī)金屬化合物第八章  烯烴  親電加成  自由基加成共軛加成第九章  炔烴第十章  醇和醚第十一章  苯和芳香烴  芳香親電取代反應(yīng)第十二章  醛和酮  親核加成  共軛加成第十三章  羧酸推薦參考書目

章節(jié)摘錄

插圖：有機(jī)化學(xué)是一門非常重要的科學(xué)，它和人類生活有著極為密切的關(guān)系。人體本身的變化就是一連串非常復(fù)雜、彼此制約、彼此協(xié)調(diào)的有機(jī)物質(zhì)的變化過程，人們對(duì)有機(jī)物（organic matter）的認(rèn)識(shí)逐漸由淺入深，把它變成一門重要的科學(xué)。最初，有機(jī)物是指由動(dòng)植物有機(jī)體得到的物質(zhì)，例如糖（sugar）、染料（dye）、酒（alcoholic drink）和醋（vinegar）等。據(jù)我國(guó)《周禮》記載，當(dāng)時(shí)已設(shè)專司管理染色、制酒和制醋工作；周王時(shí)代已知用膠；漢朝時(shí)代發(fā)明造紙，在《神農(nóng)本草經(jīng)》中載有幾百種重要藥物（medicine），其中大部分是植物，這是世界上最早的一部藥典。人類使用有機(jī)物質(zhì)雖已有很長(zhǎng)的歷史，但這些物質(zhì)都是不純的，對(duì)純物質(zhì)的認(rèn)識(shí)和取得是比較近代的事。在1769-1785年間，取得了許多有機(jī)酸（organic acid），如從葡萄汁內(nèi)取得酒石酸（tartaric acid），從檸檬汁內(nèi)取得檸檬酸（citric acid），由尿內(nèi)取得尿酸（uric acid），從酸牛奶內(nèi)取得乳酸（lacticacid）。1773年由尿內(nèi)析離了尿素（urea），1805年由鴉片中取得第一個(gè)生物堿（alkaloid）——嗎啡（morphine）。雖然人們制得了不少純的有機(jī)物質(zhì)，但關(guān)于它們的內(nèi)部組成及結(jié)構(gòu)分析問題，卻長(zhǎng)期沒有得到解決。這是由于一種錯(cuò)誤的燃素學(xué)說統(tǒng)治了當(dāng)時(shí)化學(xué)界的思想，認(rèn)為燃燒的起因是由于物質(zhì)中含有一種不可捉摸的燃素引起的。Lavoisier A（拉瓦錫）首次弄清了燃燒的概念（1772-1777），認(rèn)識(shí)到燃燒時(shí)，物質(zhì)和空氣中的一種物質(zhì)——氧結(jié)合。他繼而研究了分析有機(jī)物的方法，將有機(jī)物放在一個(gè)用水銀密封的裝有氧或空氣的玻璃鐘罩內(nèi)進(jìn)行燃燒，發(fā)現(xiàn)所有的有機(jī)物質(zhì)燃燒后，都給出二氧化碳（carbon dioxide）和水（water），它們必然都含有碳（carbon）及氫（hydrogen）；有些有機(jī)物在沒有空氣的情況下，也可進(jìn)行燃燒，而產(chǎn)物也是水和二氧化碳，因此這些有機(jī)物含有碳、氫、氧（oxygen）；有些有機(jī)物燃燒時(shí)還產(chǎn)生氮（nitrogen），所以那時(shí)認(rèn)為大部分有機(jī)物的組分是碳、氫、氧、氮等。

編輯推薦

《基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)(第3版)(上冊(cè))》第一版1987年榮獲國(guó)家級(jí)優(yōu)秀教材獎(jiǎng)第二版1997年榮獲國(guó)家教委科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)

圖書封面

圖書標(biāo)簽Tags

無(wú)

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

---

    基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)（第三版）上冊(cè) PDF格式下載

---