旅游心理學(xué)

前言

本書是筆者在20年教學(xué)和實踐積累的基礎(chǔ)上，根據(jù)高職高專教育旅游類專業(yè)技能型人才培養(yǎng)的要求和內(nèi)在規(guī)律，吸收學(xué)界和業(yè)界最新成果編寫而成的。與其他一些同題材的教材不同，本書的特色是突出旅游心理學(xué)在旅游服務(wù)行業(yè)中的針對性和實用性，具有開放性、綜合性和彈性的特點。本書以高職學(xué)生畢業(yè)后就業(yè)的第一任職崗位為近期目標(biāo)，兼顧遠(yuǎn)期目標(biāo)，把重點放在服務(wù)心理方面，以服務(wù)心理為中心。因此，服務(wù)心理部分不以理論知識教學(xué)為中心，而是讓學(xué)生在具有必備的基礎(chǔ)理論和專門知識的基礎(chǔ)上，重點掌握從事旅游服務(wù)各個實際崗位的基本能力、現(xiàn)場解決實際問題的應(yīng)用能力，養(yǎng)成良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神；消費心理部分作為服務(wù)心理部分的前奏，使學(xué)生從心理學(xué)和社會心理學(xué)的角度，了解旅游服務(wù)的工作對象，因此在此部分，對心理學(xué)科上一些難度較大的理論，以應(yīng)用為目的，在“必需”的前提下進(jìn)行了篩選，做出了通俗闡述，力求深入淺出，夠用為度；管理心理部分是為高職學(xué)生參加旅游行業(yè)工作后的可持續(xù)發(fā)展而做的知識理論儲備，本書在這部分對西方管理心理理論的本土化應(yīng)用作了些嘗試?！　÷糜谓逃d，一直希望能有機會把自己的教學(xué)思路和心得梳理一下，為當(dāng)前蓬勃發(fā)展的旅游事業(yè)和旅游教育事業(yè)盡一份綿薄之力。感謝高等教育出版社為我提供了這樣的機會。國內(nèi)外學(xué)者大量的旅游學(xué)、心理學(xué)、社會學(xué)、行為學(xué)研究成果（主要參考書目列于書后）是本書吸取營養(yǎng)的肥沃土壤；華僑大學(xué)教材管理委員會為本書的編撰提供了支持和幫助；我的妻子皇甫閩（中學(xué)高級教師）盡其所能給予我時間的保證；華僑大學(xué)經(jīng)濟管理學(xué)院張禹東教授在教學(xué)、行政和碩導(dǎo)工作的百忙中撥冗審閱了書稿，并提出了很好的意見和建議；還有難以計數(shù)的旅游企業(yè)管理者、學(xué)生、同事在我多年的旅游心理學(xué)教學(xué)中提出了有益的意見。借此，一并表示衷心的感謝！　　本人才疏學(xué)淺，寫本好書實綆短汲深之為，書稿中還有很多不完善的地方，但時間不允許細(xì)加雕琢，只好殺青獻(xiàn)丑，以求拋磚引玉。日后有機會吸收同行及讀者、學(xué)生之灼見，再予提高。

內(nèi)容概要

　　《旅游心理學(xué)》以高職高專教育旅游類專業(yè)的廣大學(xué)生為服務(wù)對象，在充分把握其培養(yǎng)目標(biāo)和認(rèn)知特點的基礎(chǔ)上，依據(jù)旅游業(yè)的內(nèi)在特征，將全書內(nèi)容分為三部分：第一部分（第1－4章）為旅游消費心理，旨在幫助學(xué)生從較宏觀的角度認(rèn)識和理解影響旅游者旅游消費行為的諸多因素及其規(guī)律，為接下來學(xué)習(xí)旅游服務(wù)心理做好必要準(zhǔn)備。第二部分（第5－9章）是旅游服務(wù)心理，著重于指導(dǎo)學(xué)生在具體的旅游服務(wù)（導(dǎo)游服務(wù)、飯店服務(wù)、旅游交通服務(wù)、旅游售后服務(wù)等）實踐中應(yīng)用心理學(xué)的知識和技能，以獲得最佳的服務(wù)效果。從高職高專教育培養(yǎng)高等技能型人才的目標(biāo)來看，這部分內(nèi)容無疑是全書的主干。第三部分（第10－13章）是旅游管理心理，是為高職高專教育旅游類專業(yè)學(xué)生從業(yè)后的可持續(xù)發(fā)展而設(shè)計的，旨在幫助他們?yōu)樽约旱穆殬I(yè)生涯儲備實用的理論知識，提高職業(yè)素養(yǎng)。不同學(xué)校可根據(jù)具體教學(xué)安排選學(xué)或讓學(xué)生自學(xué)此部分內(nèi)容。　　《旅游心理學(xué)》適用于高等職業(yè)院校、高等專科學(xué)校、成人高校、民辦高校及本科院校舉辦的二級職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游類專業(yè)的教學(xué)，也可供五年制高職院校、中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生使用，并可用作社會從業(yè)人員的培訓(xùn)材料和參考讀物。

書籍目錄

緒論第一章 旅游者的個性傾向分析第一節(jié) 旅游者的需求第二節(jié) 旅游者的動機第二章 旅游者的購買態(tài)度與購買決策第一節(jié) 學(xué)習(xí)與旅游者的購買行為第二節(jié) 旅游者的購買態(tài)度第三節(jié) 旅游者的購買決策第三章 影響旅游消費行為的主觀因素第一節(jié) 氣質(zhì)與旅游行為第二節(jié) 性格與旅游行為第四章 影響旅游消費行為的社會因素第一節(jié) 社會文化與旅游行為第二節(jié) 群體因素與旅游行為第三節(jié) 家庭與旅游行為第五章 導(dǎo)游服務(wù)心理第一節(jié) 旅行服務(wù)心理第二節(jié) 游覽服務(wù)心理第六章 飯店服務(wù)心理第一節(jié) 前廳服務(wù)心理第二節(jié) 客房服務(wù)心理第三節(jié) 餐廳服務(wù)心理-第四節(jié) 康樂服務(wù)心理第五節(jié) 會議服務(wù)心理第六節(jié) 商場服務(wù)心理第七章 旅游交通服務(wù)心理第一節(jié) 旅游者的時間知覺第二節(jié) 旅游交通服務(wù)心理第八章 旅游產(chǎn)品售后服務(wù)心理第一節(jié) 旅游者的挫折感和投訴心理第二節(jié) 旅游安全事故處理第三節(jié) 售后服務(wù)心理第九章 旅游從業(yè)人員的職業(yè)心理素質(zhì)第一節(jié) 職業(yè)心理素質(zhì)與服務(wù)質(zhì)量第二節(jié) 旅游職業(yè)心理素質(zhì)的養(yǎng)成第十章 員工的激勵第一節(jié) 激勵的心理分析第二節(jié) 西方激勵理論第十一章 員工的心理保護(hù)和調(diào)適第一節(jié) 挫折及其行為反應(yīng)第二節(jié) 員工心理保護(hù)和調(diào)適第十二章 人際關(guān)系和管理第一節(jié) 人際關(guān)系的一般概念第二節(jié) 人際關(guān)系的改善第十三章 群體心理第一節(jié) 群體的一般概念第二節(jié) 非正式群體的管理第三節(jié) 群體的競爭、沖突和合作主要參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

插圖：2．消費需求的產(chǎn)生人的需要是客觀存在的。馬克思、恩格斯早在1845年就論述了人的需求問題。馬克思、恩格斯指出，一切人類生存的第一個前提也就是一切歷史的第一個前提就是，人們?yōu)榱四軌颉皠?chuàng)造歷史”，必須能夠生活，但是為了生活，首先就需要衣、食、住以及其他東西。因此，第一個歷史活動就是生產(chǎn)滿足這些需要的資料，即生產(chǎn)物質(zhì)資料本身。這是“一切歷史的一種基本條件”。對這個條件的產(chǎn)生，馬克思還指出，這一步是由人們的肉體組織決定的，受到人們的肉體組織所制約的。①可見，這種聯(lián)系是由需要決定的。從本原上講，這是推動歷史前進(jìn)的原動力。（三）消費需求的基本特征消費需求盡管由于受到各種因素的影響而千變?nèi)f化，但總是存在著一定的趨向性和規(guī)律性，這體現(xiàn)于消費需求的基本特征之中。1．消費需求的多樣性由于消費者的收入水平、文化程度、職業(yè)、性格、年齡、民族和生活習(xí)慣不同，自然會有多種多樣的愛好和興趣，對于商品和服務(wù)的需求是千差萬別的。消費需求的多樣性，首先是指每個消費者的需要都是多方面的。人們不僅需要吃、穿、用、住，還需要娛樂消遣、休閑旅游等。消費需求的多樣性還表現(xiàn)在，同一消費者對某一特定消費對象常常同時兼有多方面的要求。如既要求商品質(zhì)量好，又要求其外觀新穎、美觀、具有時代感等。2．消費需求的發(fā)展性隨著社會經(jīng)濟發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，人們對商品和服務(wù)的需求不論是從數(shù)量上還是從質(zhì)量上或品種方面都在不斷地發(fā)展。一種需要被滿足了，又會產(chǎn)生新的需要?？偟内厔菔怯傻图壪蚋呒壈l(fā)展，由簡單向復(fù)雜發(fā)展，由追求數(shù)量上的滿足向追求質(zhì)量上的充實發(fā)展。某些熱門貨，有可能在一定時期以后變成過時商品而被淘汰。旅游等許多潛在的消費需求，不斷地成為人們現(xiàn)實的購買行為等等。3．消費需求的層次性消費需求是有層次的。一般地說，總是由低層次向高層次逐漸延伸和發(fā)展的。當(dāng)?shù)蛯哟蔚?、最基本的生活需要，即滿足生存的需要被滿足以后，就會產(chǎn)生高層次的社會需要和精神需要。4．消費需求的彈性人們的消費需求受外因和內(nèi)因的影響，具有一定的伸縮性。內(nèi)因的影響包括消費者需求欲望的特征、程度和貨幣支付能力等等；外因影響主要是商品的供應(yīng)、價格、廣告宣傳、銷售服務(wù)和他人的實踐經(jīng)驗等等。兩方面因素都可能對消費需求產(chǎn)生促進(jìn)或抑制作用。如，在一定時期內(nèi)，多數(shù)消費者的支付能力是有限的，這就使消費者的需求只能有限地得到滿足，并表現(xiàn)出一定的伸縮性，或者只有當(dāng)?shù)蛯哟蔚南M需要基本獲得滿足后，才能尋求高一層次需要的滿足。當(dāng)客觀條件限制時，需要可能抑制、轉(zhuǎn)化、降級，可能停留在某一水平上，也可能以某種方式同時滿足幾種不同的需要；在特殊情況下，人們還可能為滿足某種需要而放棄其他需要。一般地說，基本的日常生活必需品的消費需求彈性比較小，而非生活必需品或高檔消費品的消費需求彈性較大。

編輯推薦

《旅游心理學(xué)》為新世紀(jì)高職高專教改項目成果教材之一。

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