微生物學(xué)學(xué)習(xí)指導(dǎo)與習(xí)題解析

內(nèi)容概要

本書(shū)是與沈萍主編的《微生物學(xué)》（第2版）配套的學(xué)生用書(shū)，也是“高等教育百門(mén)精品課程教材”項(xiàng)目——“微生物學(xué)立體化精品教材” 的組成部分。本書(shū)共分15章，與主教材的章節(jié)分布完全一致，每章包括：（1）要點(diǎn)提示;（2）重點(diǎn)、難點(diǎn)剖析;（3）術(shù)語(yǔ)或名詞；（4）習(xí)題；（5）習(xí)題解答；（6）主要參考書(shū)目。本書(shū)的宗旨是提高學(xué)生對(duì)微生物學(xué)的理解能力和學(xué)習(xí)效率,為積極主動(dòng)的“學(xué)”及獲得優(yōu)異成績(jī)(包括考研)提供學(xué)習(xí)指導(dǎo)。通過(guò)理解討論的方式，從微生物學(xué)的各個(gè)方面引導(dǎo)學(xué)生思考和理解。

書(shū)籍目錄

第1章 緒論   一、要點(diǎn)提示   二、重點(diǎn)、難點(diǎn)剖析   三、術(shù)語(yǔ)或名詞   四、習(xí)題   五、習(xí)題解答   六、主要參考書(shū)目 第2章 微生物的純培養(yǎng)和顯微鏡技術(shù)   一、要點(diǎn)提示   二、重點(diǎn)、難點(diǎn)剖析   三、術(shù)語(yǔ)或名詞   四、習(xí)題   五、習(xí)題解答   六、主要參考書(shū)目 第3章 微生物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與功能   一、要點(diǎn)提示   二、重點(diǎn)、難點(diǎn)剖析   三、術(shù)語(yǔ)或名詞   四、習(xí)題   五、習(xí)題解答   六、主要參考書(shū)目 第4章 微生物的營(yíng)養(yǎng)  一、要點(diǎn)提示   二、重點(diǎn)、難點(diǎn)剖析   三、術(shù)語(yǔ)或名詞   四、習(xí)題   五、習(xí)題解答   六、主要參考書(shū)目 第5章 微生物的代謝  一、要點(diǎn)提示   二、重點(diǎn)、難點(diǎn)剖析   三、術(shù)語(yǔ)或名詞   四、習(xí)題   五、習(xí)題解答   六、主要參考書(shū)目 第6章 微生物的長(zhǎng)生繁殖及其控制  一、要點(diǎn)提示   二、重點(diǎn)、難點(diǎn)剖析   三、術(shù)語(yǔ)或名詞   四、習(xí)題   五、習(xí)題解答   六、主要參考書(shū)目 第7章 病毒  一、要點(diǎn)提示   二、重點(diǎn)、難點(diǎn)剖析   三、術(shù)語(yǔ)或名詞   四、習(xí)題   五、習(xí)題解答   六、主要參考書(shū)目 第8章 微生物遺傳  一、要點(diǎn)提示   二、重點(diǎn)、難點(diǎn)剖析   三、術(shù)語(yǔ)或名詞   四、習(xí)題   五、習(xí)題解答   六、主要參考書(shū)目 第9章 微生物基因表達(dá)的調(diào)控  一、要點(diǎn)提示   二、重點(diǎn)、難點(diǎn)剖析   三、術(shù)語(yǔ)或名詞   四、習(xí)題   五、習(xí)題解答   六、主要參考書(shū)目 第10章 微生物與基因工程  一、要點(diǎn)提示   二、重點(diǎn)、難點(diǎn)剖析   三、術(shù)語(yǔ)或名詞   四、習(xí)題   五、習(xí)題解答   六、主要參考書(shū)目 第11章 微生物的生態(tài)  一、要點(diǎn)提示   二、重點(diǎn)、難點(diǎn)剖析   三、術(shù)語(yǔ)或名詞   四、習(xí)題   五、習(xí)題解答   六、主要參考書(shū)目 第12章 微生物的進(jìn)化、系統(tǒng)發(fā)育和分類(lèi)鑒定第13章 微生物物種的多樣性第14章 感染與免疫第15章 微生物工業(yè)和產(chǎn)品

章節(jié)摘錄

　　二、重點(diǎn)、難點(diǎn)剖析1．微生物給人類(lèi)帶來(lái)的利益不僅是享受，而且實(shí)際上涉及到人類(lèi)的生存，例如：面包、奶酪、啤酒、抗生素、疫苗、維生素及酶等重要產(chǎn)品的生產(chǎn)，在冶金、石油、能源、材料及信息等方面的應(yīng)用，微生物起著不可替代的作用。同時(shí)也是人類(lèi)生存環(huán)境中必不可少的成員，有了它們才使得地球上的物質(zhì)進(jìn)行循環(huán)，否則地球上的所有生命將無(wú)法繁衍下去。此外，以基因工程為代表的現(xiàn)代生物技術(shù)的發(fā)展及其美妙的前景也是微生物對(duì)人類(lèi)做出的又一重大貢獻(xiàn)。微生物的“殘忍”性給人類(lèi)帶來(lái)的災(zāi)難有時(shí)甚至是毀滅性的。1347年的鼠疫幾乎摧毀了整個(gè)歐洲，實(shí)際上消滅了大約75％的歐洲人口。今天，艾滋病正在全球蔓延；許多已被征服的傳染?。ㄈ绶谓Y(jié)核、瘧疾、霍亂等），也有“卷土重來(lái)”之勢(shì)；隨著環(huán)境的污染日趨嚴(yán)重，一些以前從未見(jiàn)過(guò)的新的疾病，如：軍團(tuán)病、埃博拉病毒病、霍亂0139新菌型、0157、瘋牛病以及sARS等，又給人類(lèi)帶來(lái)了新的威脅。因此，正確地使用微生物這把雙刃劍，造福于人類(lèi)是我們學(xué)習(xí)和應(yīng)用微生物學(xué)的目的，也是每一個(gè)微生物學(xué)工作者義不容辭的責(zé)任。2．微生物學(xué)（microbiology）一般定義為研究肉眼難以看清的（也有少數(shù)成員是肉眼可見(jiàn)）稱(chēng)之為微生物的生命活動(dòng)的科學(xué)。但也有的微生物學(xué)家提出不同的看法，認(rèn)為確定微生物學(xué)領(lǐng)域不應(yīng)只是根據(jù)生物的大小，而且也應(yīng)該根據(jù)有別于動(dòng)、植物的研究技術(shù)。例如：微生物的分離、純培養(yǎng)、消毒滅菌和無(wú)菌操作等，來(lái)定義微生物學(xué)。微生物學(xué)的不斷發(fā)展，已形成了基礎(chǔ)微生物學(xué)和應(yīng)用微生物學(xué)，它又可分為許多不同的分支學(xué)科（其主要的分科見(jiàn)教材圖1-1），并還在不斷地形成新的學(xué)科和研究領(lǐng)域，如：分子微生物學(xué)、細(xì)胞微生物學(xué)和微生物基因組學(xué)。生物界分類(lèi)無(wú)論是1969年whittaker提出的五界系統(tǒng)，還是1977年woese提出的三域系統(tǒng)，微生物都占據(jù)了絕大多數(shù)的“席位”，分別為整個(gè)生物界的3／5和2／3，充分體現(xiàn)出微生物的極其多樣性以及獨(dú)特的生物學(xué)特性，使微生物學(xué)在整個(gè)生命科學(xué)中占據(jù)著舉足輕重的地位。3．我國(guó)在8 000年以前出現(xiàn)的曲蘗釀酒，幾千年前就有了的釀醬、醋和用曲治病。古埃及人的烘制面包和釀制果酒等，說(shuō)明自古以來(lái)人們就在應(yīng)用微生物，對(duì)它們有一定認(rèn)識(shí)，但是真正看見(jiàn)并描述微生物的第一個(gè)人是17世紀(jì)的安東·列文虎克，他利用自制的顯微鏡發(fā)現(xiàn)了微生物世界。以后的200年間，微生物的研究基本上停留在形態(tài)描述和分門(mén)別類(lèi)的階段。直到19世紀(jì)中期，以法國(guó)的巴斯德和德國(guó)的柯赫為代表的科學(xué)家才將微生物的研究從形態(tài)描述推進(jìn)到生理學(xué)研究階段，揭露了微生物是造成腐敗發(fā)酵和人畜疾病的原因，并建立了分離、培養(yǎng)、接種和滅菌等一系列獨(dú)特的微生物技術(shù)，從而奠定了微生物學(xué)的基礎(chǔ)，同時(shí)開(kāi)辟了醫(yī)學(xué)和工業(yè)微生物學(xué)等分支學(xué)科。19世紀(jì)中期到20世紀(jì)初，微生物研究作為一門(mén)獨(dú)立的學(xué)科已經(jīng)形成，并進(jìn)行著自身的發(fā)展，其研究的主要內(nèi)容是感染疾病的因子、免疫、尋找新的化學(xué)治療藥物以及微生物代謝等。20世紀(jì)40年代一直到現(xiàn)在，隨著生物學(xué)的發(fā)展，許多生物學(xué)難以解決的理論和技術(shù)問(wèn)題十分突出，特別是遺傳學(xué)上的爭(zhēng)論問(wèn)題，使得微生物這樣一種簡(jiǎn)單而又具完整生命活動(dòng)的小生物成了生物學(xué)研究的“明星”。微生物學(xué)很快與生物學(xué)主流匯合、交叉，并進(jìn)一步與迅速發(fā)展起來(lái)的分子生物學(xué)理論和技術(shù)以及其他學(xué)科匯合，使微生物學(xué)發(fā)展成為生命科學(xué)領(lǐng)域中一門(mén)發(fā)展最快、影響最大、體現(xiàn)生命科學(xué)發(fā)展主流的前沿學(xué)科。

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