《大學(xué)語(yǔ)文》拓展讀本(集二)

前言

　　本書分為三卷，是一套漢語(yǔ)文章（含部分詩(shī)歌）的大型讀本。　　這一套讀本，首先是我們所編寫的高等教育出版社版《大學(xué)語(yǔ)文》系列教材的重要組成部分，是對(duì)主教材的拓展；但在編選時(shí)，又力圖把它當(dāng)作一套獨(dú)立的讀本來(lái)設(shè)計(jì)策劃，確定體例。故其所謂“拓展”，既是指對(duì)《大學(xué)語(yǔ)文》主教材選文數(shù)量和范圍的擴(kuò)展，更應(yīng)看作是對(duì)歷來(lái)類似讀本編選思路、選文領(lǐng)域、關(guān)注視野、衡文標(biāo)準(zhǔn)的拓展，同時(shí)也為學(xué)生閱讀實(shí)踐范圍的擴(kuò)大和展開(kāi)提供了可能。這使本書具有相當(dāng)?shù)莫?dú)立價(jià)值，不但可以當(dāng)作各類高等院校文化素質(zhì)課程的教材，也可以作為中文專業(yè)相關(guān)專業(yè)選修課程（例如文體研究與寫作、大學(xué)寫作、文體通論、典范文章選讀、現(xiàn)代文章賞析、現(xiàn)代思想文化初階等）的適用教材；而對(duì)于性好閱讀而苦于書海難覓佳作的讀者來(lái)說(shuō)，也不失為一個(gè)理想的讀本?！　”咀x本的選編，是基于編寫組和高等教育出版社文科分社大學(xué)教材編輯對(duì)大學(xué)語(yǔ)文及其相關(guān)課程認(rèn)識(shí)深化的一個(gè)創(chuàng)意?！　〈髮W(xué)語(yǔ)文課程的定位，其爭(zhēng)議和試驗(yàn)經(jīng)歷多年。但無(wú)論如何，大學(xué)語(yǔ)文課程不是漢語(yǔ)言文學(xué)的專業(yè)教育課程，而是面向全體非中文專業(yè)的學(xué)生，這一點(diǎn)應(yīng)該是這門課程教材編寫者、講授者的基本認(rèn)知點(diǎn)和共同出發(fā)點(diǎn)。大學(xué)語(yǔ)文課程固然要提高修課學(xué)生的文學(xué)鑒賞能力，要進(jìn)行一定的寫作訓(xùn)練，要講一些基本的文學(xué)史知識(shí)，要有一點(diǎn)思想文化啟蒙的意味，要程度不同地含蘊(yùn)上述內(nèi)容，但這些，均非這門課程的方向、要旨。

內(nèi)容概要

　　《大學(xué)語(yǔ)文拓展讀本》是普通高等教育“十五”國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材，同時(shí)也是“高等教育百門精品課程教材建設(shè)計(jì)劃”重點(diǎn)項(xiàng)目教材。編者選取許多藝術(shù)性較強(qiáng)并具備較高寫作示范價(jià)值的篇目，依讀者專業(yè)和語(yǔ)文程度的不同，分為集一、集二、集三共三卷，力求將培養(yǎng)綜合語(yǔ)文素質(zhì)與擴(kuò)大閱讀面相結(jié)合?！洞髮W(xué)語(yǔ)文拓展讀本》為集二?！　　洞髮W(xué)語(yǔ)文拓展讀本》可與我社出版的普通高等教育“十五”國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材《大學(xué)語(yǔ)文》（陳洪主編）配套使用，以多本配合，實(shí)現(xiàn)教師課堂選講與學(xué)生課外“晚”讀的雙重功效；也可單獨(dú)成為一個(gè)系列，供各院校本科生、研究生教學(xué)使用，還可供一般文學(xué)愛(ài)好者閱讀。

書籍目錄

第一單元甲申文化宣言易經(jīng)對(duì)于中華文化的影響智慧與國(guó)學(xué)口號(hào)萬(wàn)歲開(kāi)會(huì)第二單元論老年讀數(shù)時(shí)代更衣記催魂鈴雅 舍撩天兒第三單元人間四月天最后的凡高戴望舒這份遺產(chǎn)讀《思辨錄》隨筆金庸給我們編了什么夢(mèng)以壯麗筆法寫厚黑故事第四單元為萬(wàn)世開(kāi)太平中國(guó)鄉(xiāng)村教育之根本改造“文革”博物館無(wú)夢(mèng)樓隨筆（節(jié)選） 第五單元紙上得來(lái)昧更長(zhǎng)中國(guó)菜世界第一談 吃中國(guó)人的吃辣椒中國(guó)菜的分布及其風(fēng)味第六單元奇文不可讀回憶魯迅先生（節(jié)選） 亡人逸事第七單元論紅顏薄命“三八節(jié)”有感我的女性觀性而上的迷失經(jīng)濟(jì)學(xué)的愛(ài)情觀21世紀(jì)的男人第八單元文人的激情在自己的家鄉(xiāng)失去意義貧窮與窮人差序格局第九單元萬(wàn)園之園話圓明明清的太監(jiān)談師爺王昭君及其遺跡對(duì)大學(xué)生辯論競(jìng)賽質(zhì)疑第十單元為公理人道抗議為書復(fù)仇對(duì)日本侵華戰(zhàn)犯谷壽夫的判決書落 日第十一單元論語(yǔ)（二則）孟子·盡心下（節(jié)選）左傳·成公十三年（節(jié)選）國(guó)語(yǔ)·晉語(yǔ)八（節(jié)選）戰(zhàn)國(guó)策·秦策一（節(jié)選）歸去來(lái)辭并序伯夷頌毛穎傳第十二單元李赤傳祭蘇子美文祭石曼卿文潮州韓文公廟碑文與可畫簣?bào)怨荣戎裼浄缴阶觽髂赜浀谑龁卧柚駱怯洀堊孕聜魑骱闶性甲x通鑒論·敘論孫征君傳焚書辨第十四單元悼念一棵楓樹(shù)再別康橋黃霜歌詞三首鄭風(fēng)·將仲子山鬼今日良宴會(huì)庭中有奇樹(shù)送陳章甫人日寄杜二拾遺山中問(wèn)答登樓第十五單元真娘墓蟬安定城樓夢(mèng)江南（千萬(wàn)恨）山亭柳·贈(zèng)歌者浣溪沙（一曲新詞酒一杯）登快閣（癡兒了卻公家事）滿庭芳（山抹微云）青玉案（凌波不過(guò)橫塘路）漁家傲（天接云濤連曉霧）武陵春·春晚邁陂塘（問(wèn)世間情是何物）雙調(diào)夜行船·秋思蝶戀花（又到綠楊曾折處）以詩(shī)并畫留別湯國(guó)頓二首（其二）第十六單元高貴鄉(xiāng)公之死程元玉店肆代償錢十一娘云岡縱譚俠聊齋志異·黃英第十七單元致杜蘭特書生活是美好的太陽(yáng)的話印象和感想《名人傳》引格言和感想（節(jié)選）理想中的黃金國(guó)美國(guó)人真古怪徒然的篤學(xué)醫(yī)學(xué)是一門歷史悠久的職業(yè)作者簡(jiǎn)介

章節(jié)摘錄

　　談吃　　夏丐尊　　說(shuō)起新年的行事，第一件在我腦中浮起的是吃?；貞浻讜r(shí)一到冬季，就日日盼望過(guò)年，等到過(guò)年將屆，就樂(lè)不可支，因?yàn)檫^(guò)年的時(shí)候，有種種樂(lè)趣，第一是吃的東西多。　　中國(guó)人是全世界善吃的民族。普通人家，客人一到，男主人即上街辦吃場(chǎng)，女主人即入廚羅酒漿，客人則坐在客堂里口嗑瓜子，耳聽(tīng)碗盞刀俎的聲響，等候吃飯。吃完了飯，大事已畢，客人拔起步來(lái)說(shuō)“叨擾”，主人說(shuō)“沒(méi)有什么好的待你”，有的還要苦留：“吃了點(diǎn)心去”，“吃了夜飯去”?！　∮龅交閱?，慶吊只是虛文，果腹倒是實(shí)在。排場(chǎng)大的大吃七日五日，小的大吃三日一日。早飯，午飯，點(diǎn)心，夜飯，夜點(diǎn)心，吃了一頓又一頓，吃得來(lái)不亦樂(lè)乎，真是酒可為池，肉可成林?！　∵^(guò)年了，輪流吃年飯，送食物。新年了，彼此拜來(lái)拜去，講吃局。端午要吃，中秋要吃，生日要吃，朋友相會(huì)要吃，相別要吃。只要取得出名詞，就非吃不可，而且一吃就了事，此外不必有別的什么?！　⌒『⒆佑谌D飯以外，每日好幾次地向母親討銅板，買食吃。普通學(xué)生最大的消費(fèi)不是學(xué)費(fèi)，不是書籍費(fèi)，乃是吃的用途。成人對(duì)于父母的孝敬，重要的就是奉甘旨。中饋?zhàn)怨耪贾咏逃系闹饕糠??！笆巢粎捑?，膾不厭?xì)”，“沽酒，市脯”，“割不正”，圣人不吃。梨子蒸得味道不好，賢人就可以出妻。家里的老婆如果弄得出好菜，就可以驕人。古來(lái)許多名士至于費(fèi)盡苦心．別出心裁。考究出好幾部特別的食譜來(lái)。

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