現(xiàn)代護理實習與就業(yè)指導

內(nèi)容概要

　　《衛(wèi)生職業(yè)學校技能型緊缺人才培養(yǎng)培訓教學用書：現(xiàn)代護理實習與就業(yè)指導》主要結合中老年人的營養(yǎng)需要、腸胃承受能力、消化吸收等生理狀況而設計出二百四十多款菜式，分為家畜類、家禽類、水產(chǎn)類、野味類、蔬果類等五大類別。對每一類別中主要用料的食用價值均作了扼要介紹，對每款菜譜的食療功效或飲食禁忌亦有簡單說明。

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