植物育種學(xué)

前言

隨著社會進步和科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，培養(yǎng)“厚基礎(chǔ)、寬口徑、高素質(zhì)、強能力、廣適應(yīng)”的科技人才，是市場經(jīng)濟條件下高等學(xué)校人才培養(yǎng)目標(biāo)的戰(zhàn)略性調(diào)整。我國是農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民問題是制約整個國民經(jīng)濟發(fā)展的重大問題。經(jīng)過幾十年的奮斗，我國農(nóng)業(yè)結(jié)束了農(nóng)產(chǎn)品長期短缺的歷史，實現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量供需基本平衡、豐年有余的歷史性跨越，進入了由數(shù)量型增長向質(zhì)量型增長的重大轉(zhuǎn)折時期，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)目標(biāo)多元化、市場化、國際化、標(biāo)準(zhǔn)化、信息化、高新技術(shù)化等特征愈加明顯。為了加快對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)學(xué)科的改造，培養(yǎng)適應(yīng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展需要的高科技農(nóng)業(yè)人才，教育部在“九五”時期開展的“面向21世紀(jì)教學(xué)內(nèi)容和課程體系改革”項目研究，將《植物生產(chǎn)類（農(nóng)學(xué)專業(yè)）人才培養(yǎng)方案的研究》列為重點研究領(lǐng)域，旨在推動拓寬傳統(tǒng)農(nóng)學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)口徑的理論研究，為發(fā)展植物生產(chǎn)類寬口徑專業(yè)奠定理論基礎(chǔ)。“十五”期間，教育部又將《植物生產(chǎn)類人才培養(yǎng)方案的研究與實踐》列為“新世紀(jì)高等教育教學(xué)改革工程”重大教育研究項目。該項目不僅要進行整個植物生產(chǎn)類人才培養(yǎng)方案的理論研究、充實和完善，而且要按照新人才培養(yǎng)方案對一批學(xué)生。作為這一重大項目的承擔(dān)者，山東農(nóng)業(yè)大學(xué)為了使理論與實踐緊密結(jié)合，在調(diào)查研究、組織國內(nèi)知名教育專家論證的基礎(chǔ)上，經(jīng)教育部批準(zhǔn)試辦了我國第一個“植物科學(xué)與技術(shù)”本科專業(yè)。主干專業(yè)課程的設(shè)置是專業(yè)口徑寬窄的重要體現(xiàn)，是專業(yè)建設(shè)的基礎(chǔ)性工作。我國高等農(nóng)業(yè)院校傳統(tǒng)的植物生產(chǎn)類專業(yè)一般包括農(nóng)學(xué)、園藝和植物保護三個專業(yè)，部分學(xué)校還包括草業(yè)、林學(xué)專業(yè)。在充分論證的基礎(chǔ)上，將“植物生產(chǎn)學(xué)”、“植物育種學(xué)”和“植物保護學(xué)”三門課程列為“植物科學(xué)與技術(shù)”專業(yè)的主干專業(yè)課程。三門課程既相互獨立又相互聯(lián)系，形成該專業(yè)的專業(yè)課程體系。“植物生產(chǎn)學(xué)”側(cè)重植物生產(chǎn)特點、生長發(fā)育共性規(guī)律、生產(chǎn)基本原理和主要植物生產(chǎn)栽培技術(shù)，“植物育種學(xué)”側(cè)重植物種質(zhì)資源、品種改良理論、育種方法和手段、良種繁育、種子產(chǎn)業(yè)化，“植物保護學(xué)”突出介紹主要植物病蟲草害的種類、發(fā)生規(guī)律、防治原則、防治方法。為了配合上述三門課程開發(fā)的三本教材，則是傳統(tǒng)農(nóng)學(xué)、園藝和植物保護專業(yè)課程體系實質(zhì)性融合的重要載體，其內(nèi)容和編寫質(zhì)量事關(guān)人才培養(yǎng)目標(biāo)的實現(xiàn)和人才培養(yǎng)質(zhì)量的提高。為了編寫高質(zhì)量教材并及時出版，在2001年1月成立了教材編寫籌備小組，擬定了編寫計劃，并明確了編寫任務(wù)和要求。各教材編寫小組認真組織編寫人員，精心構(gòu)思教材編寫大綱，廣泛征求校內(nèi)、外請專家意見并進行了多次論證，力求出教材精品。2002年5月，高等教育出版社生命科學(xué)分社林金安社長、吳雪梅高級策劃對三本教材的質(zhì)量和編寫要求提出重要指導(dǎo)意見。各編寫小組按照“新、高、精、合”的要求，即內(nèi)容新、起點高、語言精煉、結(jié)構(gòu)合理，進行了認真編寫和多次修改。在教育部高等教育司農(nóng)林醫(yī)藥處和高等教育出版社的支持和關(guān)心下，三本教材作為“新世紀(jì)高等教育教學(xué)改革工程”重大教研項目的成果，列入高等教育出版社出版計劃。

內(nèi)容概要

本書是實施教育部“新世紀(jì)高等教育教學(xué)改革工程”本科教育教學(xué)改革立項《植物生產(chǎn)類人才培養(yǎng)方案的研究與實踐》的重要內(nèi)容和成果。本書包括:緒論、育種目標(biāo)、種質(zhì)資源、繁殖方式與育種、引種、選擇育種、雜交育種、雜種優(yōu)勢利用、營養(yǎng)系雜交育種、倍性育種、誘變育種、生物技術(shù)在育種中的應(yīng)用、抗逆育種、品質(zhì)育種、品種審定與良種繁育等。本書是為植物科學(xué)與技術(shù)專業(yè)編寫的教材,也可作為農(nóng)學(xué)、植物遺傳育種、園藝、植保、種子科學(xué)與工程、生物技術(shù)及其他相關(guān)專業(yè)的教學(xué)參考書或教材。

書籍目錄

緒論　  　  　  　  　  　  　  　  　  　  　  　  　  　  　  　  　    一、植物進化與遺傳改良　  　  　  　  　  　    二、植物育種學(xué)的任務(wù)和內(nèi)容　  　  　  　    三、植物育種學(xué)的發(fā)展　  　  　  　  　  　  　    四、品種的概念和作用　  　  　  　  　  　  　    五、植物育種的成就與展望　  　  　  　  　  第1章　育種目標(biāo)　  　  　  　  　  　  　  　    第一節(jié)　植物育種的主要目標(biāo)性狀　      一、產(chǎn)量性狀　  　  　  　  　  　  　  　  　  　  　      二、品質(zhì)性狀　  　  　  　  　  　  　  　  　  　  　      三、成熟期　  　  　  　  　  　  　  　  　  　  　  　      四、對病蟲害的抗耐性　  　  　  　  　  　  　      五、對環(huán)境脅迫的抗耐性　  　  　  　  　  　      六、對保護地栽培的適應(yīng)性　  　  　  　  　  　第二節(jié)　制訂育種目標(biāo)的一般原則　      一、國民經(jīng)濟需要和生產(chǎn)發(fā)展的前景　      二、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實際與現(xiàn)有品種有待提高和改進的主要性狀　  　  　  　  　  　  　  　      三、育種目標(biāo)要落實到具體性狀上　  　      四、品種的合理搭配　  　  　  　  　  　  　  　  第2章　種質(zhì)資源　  　  　  　  　  　  　  　  　  　第一節(jié)　種質(zhì)資源的重要性　  　  　  　  　  　  一、種質(zhì)資源的概念　  　  　  　  　  　  　  　  　　二、種質(zhì)資源的重要性　  　  　  　  　  　  　    　三、保護種質(zhì)資源的迫切性　  　  　  　  　  　第二節(jié)　作物起源中心學(xué)說及其發(fā)展　  　  　  　  　  　  　  　  　  一、瓦維洛夫的作物起源中心學(xué)說  　二、作物起源中心學(xué)說的發(fā)展　  　  　第三節(jié)　種質(zhì)資源的類別　  　  　  　  　　一、本地種質(zhì)資源　　二、外地種質(zhì)資源　　三、野生種質(zhì)資源　  四、人工創(chuàng)造的種質(zhì)資源　  　  　  　  　第四節(jié)　種質(zhì)資源的搜集　  　  　  　  　  一、廣泛搜集種質(zhì)資源的必要性和迫切性　  　  　  　  　  　  　  　  　  　  　  二、搜集種質(zhì)資源的方法　  　  　  　    　三、搜集材料的整理　  　  　  　  　  　  　第五節(jié)　種質(zhì)資源的保存　  　  　  　  　  一、種植保存　  　  　  　  　  　  　  　  　    　二、貯藏保存　  　  　  　  　  　  　  　  　  　  三、離體保存　  　  　  　  　  　  　  　  　    　四、基因文庫保存　  　  　  　  　  　  　  　  五、利用保存　  　  　  　  　  　  　  　  　  　第六節(jié)  種質(zhì)資源的研究和利用  　一、種質(zhì)資源的鑒定和研究　  　  　  　  二、種質(zhì)資源的利用和創(chuàng)新　  　  　  第3章　植物的繁殖方式與育種　第一節(jié)　植物的繁殖方式　  　  　  　    　一、有性繁殖　  　  　  　  　  　  　  　  　  　  二、無性繁殖　  　  　  　  　  　  　  　  　  　  　三、植物授粉方式的研究方法　  　  　　第二節(jié)　不同繁殖方式植物的遺傳特點及其與育種的關(guān)系　……第4章　引種第5章　選擇育種第6章　雜交育種　第7章　雜種優(yōu)勢利用第8章　營養(yǎng)系雜交育種第9章　遠緣雜交育種第10章　倍性育種第11章　誘變育種　第12章　生物技術(shù)在植物育種中的應(yīng)用第13章　抗逆育種　第14章　品質(zhì)育種第15章　品種審定與良種繁育中英文名詞對照主要參考書

章節(jié)摘錄

第1章育種目標(biāo)育種目標(biāo)（breeding objective）就是對所要育成品種的要求，是指在一定的生態(tài)、生產(chǎn)條件下，對所要育成品種應(yīng)具備一系列優(yōu)良性狀的要求指標(biāo)。開展植物育種工作時，首先必須確定育種目標(biāo)，它是選育新品種的設(shè)計藍圖，貫穿于育種工作的全過程，是決定育種成敗與效率的關(guān)鍵。只有有了明確而具體的育種目標(biāo)，育種工作才會有明確的主攻方向，才能科學(xué)合理地確定品種改良的對象和重點；才能有目的地搜集種質(zhì)資源；有計劃地選擇親本和配置組合，進行有益基因的重組和聚合，或采用適宜的技術(shù)和手段，人工創(chuàng)造變異引進外源基因；確定選擇的標(biāo)準(zhǔn)、鑒定的方法和培育條件等。育種目標(biāo)是育種工作的依據(jù)和指南，如果育種目標(biāo)不科學(xué)合理，忽高忽低，時左時右，或者不夠明確具體。則育種工作必然是盲目進行，育種的人力、物力、財力和新途徑、新技術(shù)很難發(fā)揮應(yīng)有的作用，難以取得成功和突破。第一節(jié) 植物育種的主要目標(biāo)性狀一、產(chǎn)量性狀高產(chǎn)是植物育種的基本要求，具有豐產(chǎn)潛力的優(yōu)良品種是獲得高產(chǎn)的物質(zhì)基礎(chǔ)。人口的增長勢必導(dǎo)致對農(nóng)作物、果品、蔬菜等產(chǎn)品的需求量不斷上升，現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)對品種的產(chǎn)量提出了更高要求，如糧食作物的子粒產(chǎn)量潛力（yield potential），棉花的皮棉產(chǎn)量潛力，麻類作物的莖內(nèi)韌皮纖維產(chǎn)量潛力，甘蔗的莖稈產(chǎn)量潛力，甜菜和甘薯的塊根產(chǎn)量潛力，馬鈴薯的塊莖產(chǎn)量潛力，煙草的葉片產(chǎn)量潛力，各類瓜果、蔬菜的產(chǎn)量潛力等。

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