出版時間:2004-1 出版社:高等教育出版社 作者:Sylvia Mader
內(nèi)容概要
本書專為一學期的解剖學及生理學課程編寫,在寫作體例和深度方面充分考慮到了本科低年級學生的知識水平,每章中都有教學方法的提示。全書概念描述準確、簡明,以"穩(wěn)態(tài)"貫穿人體各系統(tǒng),全面論述了人體結構與功能的關系。
2002,480pp,ISBN 7-04-011757-6,定價:40.00(黑白影印,附彩色插圖光盤),插圖251幅。
作者簡介
Judy Ridgway在雜志上發(fā)表了許多關于食品和酒的文章,也出版了許多這些方面的書,其中包括一本干酪指南和一本干酪食譜。她還定期就干酪、酒、橄欖油和醋等食品的風味主持品質鑒定會和研討會,并進行指導。
書籍目錄
前言第一部分干酪的故事歷史法國英國意大利瑞士荷蘭和德國斯堪的納維亞西班牙和葡萄牙美國澳大利亞和新西蘭世界其他地方干酪的制作干酪的分類第二部分干酪全錄鳴謝
圖書封面
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