運動人體科學概論

內(nèi)容概要

　　《運動人體科學概論（運動訓練專業(yè)）》講述了運動人體科學是一門應用人體解剖學、生理學、營養(yǎng)學和體育保健學等多種人體科學學科的理論和方法研究體育運動對人體形態(tài)結構、生理功能的影響以及體育運動中的保健規(guī)律和措施的綜合性科學知識體系，是我國體育職業(yè)教育中的一門重要基礎課程?！哆\動人體科學概論（運動訓練專業(yè)）》共計12章，系統(tǒng)介紹了人體基本形態(tài)結構、生理功能特點和運動傷病的基本知識；適當介紹了人體基本組成、運動員營養(yǎng)和運動按摩；而對運動訓練更為重要的身體素質(zhì)、運動中人體機能變化規(guī)律和運動代謝，作了較為詳細的敘述?！哆\動人體科學概論（運動訓練專業(yè)）》是我國中等體育職業(yè)教育的國家規(guī)劃教材，供全國中等體育職業(yè)教育運動訓練等專業(yè)使用，也可作為教練員、運動員和醫(yī)務人員的參考用書。

書籍目錄

第一章 緒論第一節(jié) 運動人體科學概述第二節(jié) 人體化學組成第三節(jié) 人體基本組成第四節(jié) 人體功能活動概述復習與思考第二章 人體運動的物質(zhì)與能量代謝第一節(jié) 物質(zhì)與能量代謝概述第二節(jié) 人體運動的能量供應復習與思考第三章 運動系統(tǒng)第一節(jié) 骨第二節(jié) 關節(jié)第三節(jié) 肌肉復習與思考第四章 神經(jīng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)第一節(jié) 神經(jīng)系統(tǒng)及其整合功能第二節(jié) 腦的高級功能與運動技能學習第三節(jié) 內(nèi)分泌系統(tǒng)復習與思考第五章 氧運輸系統(tǒng)第一節(jié) 血液第二節(jié) 呼吸第三節(jié) 血液循環(huán)第四節(jié) 運動對氧運輸系統(tǒng)的影響復習與思考第六章 運動與營養(yǎng)第一節(jié) 營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收第二節(jié) 兒童少年營養(yǎng)第三節(jié) 運動的營養(yǎng)要求復習與思考第七章 身體素質(zhì)第一節(jié) 力量素質(zhì)第二節(jié) 耐力素質(zhì)第三節(jié) 速度素質(zhì)第四節(jié) 柔韌和靈敏素質(zhì)復習與思考第八章 運動中人體機能變化規(guī)律第一節(jié) 賽前狀態(tài)與準備活動第二節(jié) 進入工作狀態(tài)與穩(wěn)態(tài)第三節(jié) 運動性疲勞第四節(jié) 身體機能恢復復習與思考第九章 年齡、性別、環(huán)境與運動第一節(jié) 年齡第二節(jié) 性別第三節(jié) 環(huán)境復習與思考第十章 功能檢查與評價第一節(jié) 體格檢查第二節(jié) 機能檢查與評定第三節(jié) 運動員醫(yī)務監(jiān)督復習與思考第十一章 按摩第一節(jié) 運動按摩的作用與注意事項第二節(jié) 保健按摩第三節(jié) 治療按摩復習與思考第十二章 運動傷病的防治第一節(jié) 運動性疾病第二節(jié) 運動損傷及其預防復習與思考參考文獻

章節(jié)摘錄

插圖：二、兒童少年的營養(yǎng)特點（一）合理營養(yǎng)的意義營養(yǎng)水平與兒童少年的形體發(fā)育有關，在這個年齡，供給足夠的營養(yǎng)，即各種兒童生長發(fā)育必需的營養(yǎng)素，可促使身高增長。兒童少年時期不僅是形態(tài)、功能迅速猛長階段，也是智力發(fā)育的重要階段，是人的一生中學習的最佳時期。此階段大腦所需的營養(yǎng)特別多，科學家曾對食物營養(yǎng)與大腦功能的關系作了系統(tǒng)的研究，發(fā)現(xiàn)人的思維、記憶、情緒，甚至對疼痛的感覺都受到營養(yǎng)的影響。營養(yǎng)素中的多糖類已被實踐證明能提高人的免疫功能，抵抗多種由于免疫功能低下而引起的疾病。營養(yǎng)與兒童少年的運動能力或運動成績有密切關系。膳食中有足夠的熱能、蛋白質(zhì)及維生素，可以減輕疲勞、提高效率。青少年時期營養(yǎng)還與視力和性發(fā)育有關。營養(yǎng)不良會引起貧血、免疫功能低下、智力和身體發(fā)育遲緩等一系列問題；但營養(yǎng)過剩，使兒童過于肥胖，也會帶來對健康和成長發(fā)育不利的多方面影響。合理的營養(yǎng)是青少年生長發(fā)育和維持身體健康的物質(zhì)基礎，可以更有效的促進身體的生長發(fā)育和提高健康水平。營養(yǎng)物質(zhì)主要來源于食物。所謂合理營養(yǎng)，是指對人體提供符合衛(wèi)生要求的平衡膳食，使膳食的質(zhì)和量都能適應人體的生理、生活、勞動以及一切活動的需要。平衡膳食由多種食物構成，它提供足夠數(shù)量的熱能和各種營養(yǎng)素，滿足人體正常生理需要。而且，還要保持各種營養(yǎng)素之間數(shù)量平衡，以利于消化、吸收和利用。（二）熱能供給兒童少年身體的生長發(fā)育需要原料，體內(nèi)基礎代謝較高，又活潑好動。16歲的青少年要比10歲的青少年增長約30cm，體重平均增長20～25 kg。加上腦力勞動和體力勞動的增加，熱能需要量劇增。同時由于性別之間、個體之間、不同年齡之間，甚至同一個人在不同的發(fā)育階段，生長發(fā)育速度和持續(xù)時間都存在著較大差異，所需的熱能多并且變化較大。

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《運動人體科學概論(運動訓練專業(yè))》為高等教育出版社出版。

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