運(yùn)動(dòng)人體科學(xué)概論

內(nèi)容概要

　　《運(yùn)動(dòng)人體科學(xué)概論（運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練專業(yè)）》講述了運(yùn)動(dòng)人體科學(xué)是一門應(yīng)用人體解剖學(xué)、生理學(xué)、營養(yǎng)學(xué)和體育保健學(xué)等多種人體科學(xué)學(xué)科的理論和方法研究體育運(yùn)動(dòng)對人體形態(tài)結(jié)構(gòu)、生理功能的影響以及體育運(yùn)動(dòng)中的保健規(guī)律和措施的綜合性科學(xué)知識體系，是我國體育職業(yè)教育中的一門重要基礎(chǔ)課程。《運(yùn)動(dòng)人體科學(xué)概論（運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練專業(yè)）》共計(jì)12章，系統(tǒng)介紹了人體基本形態(tài)結(jié)構(gòu)、生理功能特點(diǎn)和運(yùn)動(dòng)傷病的基本知識；適當(dāng)介紹了人體基本組成、運(yùn)動(dòng)員營養(yǎng)和運(yùn)動(dòng)按摩；而對運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練更為重要的身體素質(zhì)、運(yùn)動(dòng)中人體機(jī)能變化規(guī)律和運(yùn)動(dòng)代謝，作了較為詳細(xì)的敘述。《運(yùn)動(dòng)人體科學(xué)概論（運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練專業(yè)）》是我國中等體育職業(yè)教育的國家規(guī)劃教材，供全國中等體育職業(yè)教育運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練等專業(yè)使用，也可作為教練員、運(yùn)動(dòng)員和醫(yī)務(wù)人員的參考用書。

書籍目錄

第一章 緒論第一節(jié) 運(yùn)動(dòng)人體科學(xué)概述第二節(jié) 人體化學(xué)組成第三節(jié) 人體基本組成第四節(jié) 人體功能活動(dòng)概述復(fù)習(xí)與思考第二章 人體運(yùn)動(dòng)的物質(zhì)與能量代謝第一節(jié) 物質(zhì)與能量代謝概述第二節(jié) 人體運(yùn)動(dòng)的能量供應(yīng)復(fù)習(xí)與思考第三章 運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)第一節(jié) 骨第二節(jié) 關(guān)節(jié)第三節(jié) 肌肉復(fù)習(xí)與思考第四章 神經(jīng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)第一節(jié) 神經(jīng)系統(tǒng)及其整合功能第二節(jié) 腦的高級功能與運(yùn)動(dòng)技能學(xué)習(xí)第三節(jié) 內(nèi)分泌系統(tǒng)復(fù)習(xí)與思考第五章 氧運(yùn)輸系統(tǒng)第一節(jié) 血液第二節(jié) 呼吸第三節(jié) 血液循環(huán)第四節(jié) 運(yùn)動(dòng)對氧運(yùn)輸系統(tǒng)的影響復(fù)習(xí)與思考第六章 運(yùn)動(dòng)與營養(yǎng)第一節(jié) 營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收第二節(jié) 兒童少年?duì)I養(yǎng)第三節(jié) 運(yùn)動(dòng)的營養(yǎng)要求復(fù)習(xí)與思考第七章 身體素質(zhì)第一節(jié) 力量素質(zhì)第二節(jié) 耐力素質(zhì)第三節(jié) 速度素質(zhì)第四節(jié) 柔韌和靈敏素質(zhì)復(fù)習(xí)與思考第八章 運(yùn)動(dòng)中人體機(jī)能變化規(guī)律第一節(jié) 賽前狀態(tài)與準(zhǔn)備活動(dòng)第二節(jié) 進(jìn)入工作狀態(tài)與穩(wěn)態(tài)第三節(jié) 運(yùn)動(dòng)性疲勞第四節(jié) 身體機(jī)能恢復(fù)復(fù)習(xí)與思考第九章 年齡、性別、環(huán)境與運(yùn)動(dòng)第一節(jié) 年齡第二節(jié) 性別第三節(jié) 環(huán)境復(fù)習(xí)與思考第十章 功能檢查與評價(jià)第一節(jié) 體格檢查第二節(jié) 機(jī)能檢查與評定第三節(jié) 運(yùn)動(dòng)員醫(yī)務(wù)監(jiān)督復(fù)習(xí)與思考第十一章 按摩第一節(jié) 運(yùn)動(dòng)按摩的作用與注意事項(xiàng)第二節(jié) 保健按摩第三節(jié) 治療按摩復(fù)習(xí)與思考第十二章 運(yùn)動(dòng)傷病的防治第一節(jié) 運(yùn)動(dòng)性疾病第二節(jié) 運(yùn)動(dòng)損傷及其預(yù)防復(fù)習(xí)與思考參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

插圖：二、兒童少年的營養(yǎng)特點(diǎn)（一）合理營養(yǎng)的意義營養(yǎng)水平與兒童少年的形體發(fā)育有關(guān)，在這個(gè)年齡，供給足夠的營養(yǎng)，即各種兒童生長發(fā)育必需的營養(yǎng)素，可促使身高增長。兒童少年時(shí)期不僅是形態(tài)、功能迅速猛長階段，也是智力發(fā)育的重要階段，是人的一生中學(xué)習(xí)的最佳時(shí)期。此階段大腦所需的營養(yǎng)特別多，科學(xué)家曾對食物營養(yǎng)與大腦功能的關(guān)系作了系統(tǒng)的研究，發(fā)現(xiàn)人的思維、記憶、情緒，甚至對疼痛的感覺都受到營養(yǎng)的影響。營養(yǎng)素中的多糖類已被實(shí)踐證明能提高人的免疫功能，抵抗多種由于免疫功能低下而引起的疾病。營養(yǎng)與兒童少年的運(yùn)動(dòng)能力或運(yùn)動(dòng)成績有密切關(guān)系。膳食中有足夠的熱能、蛋白質(zhì)及維生素，可以減輕疲勞、提高效率。青少年時(shí)期營養(yǎng)還與視力和性發(fā)育有關(guān)。營養(yǎng)不良會(huì)引起貧血、免疫功能低下、智力和身體發(fā)育遲緩等一系列問題；但營養(yǎng)過剩，使兒童過于肥胖，也會(huì)帶來對健康和成長發(fā)育不利的多方面影響。合理的營養(yǎng)是青少年生長發(fā)育和維持身體健康的物質(zhì)基礎(chǔ)，可以更有效的促進(jìn)身體的生長發(fā)育和提高健康水平。營養(yǎng)物質(zhì)主要來源于食物。所謂合理營養(yǎng)，是指對人體提供符合衛(wèi)生要求的平衡膳食，使膳食的質(zhì)和量都能適應(yīng)人體的生理、生活、勞動(dòng)以及一切活動(dòng)的需要。平衡膳食由多種食物構(gòu)成，它提供足夠數(shù)量的熱能和各種營養(yǎng)素，滿足人體正常生理需要。而且，還要保持各種營養(yǎng)素之間數(shù)量平衡，以利于消化、吸收和利用。（二）熱能供給兒童少年身體的生長發(fā)育需要原料，體內(nèi)基礎(chǔ)代謝較高，又活潑好動(dòng)。16歲的青少年要比10歲的青少年增長約30cm，體重平均增長20～25 kg。加上腦力勞動(dòng)和體力勞動(dòng)的增加，熱能需要量劇增。同時(shí)由于性別之間、個(gè)體之間、不同年齡之間，甚至同一個(gè)人在不同的發(fā)育階段，生長發(fā)育速度和持續(xù)時(shí)間都存在著較大差異，所需的熱能多并且變化較大。

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《運(yùn)動(dòng)人體科學(xué)概論(運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練專業(yè))》為高等教育出版社出版。

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