微生物學(xué)第二版

前言

　　本書第一版自1996年開始發(fā)行以來，許多兄弟院校的同行和讀者紛紛來信、來電，對其編寫質(zhì)量和使用效果給予充分肯定，并要求根據(jù)新的形勢盡早修訂再版。于1999年開始修訂工作，廣泛征求修訂意見，充分討論修訂大綱，反復(fù)修改修訂初稿。這次修訂對第一版的內(nèi)容作了全面的更新和充實，并補充了較多的新內(nèi)容，還調(diào)換和增加了不少圖表。內(nèi)容新穎，語言精煉。本版的信息量、質(zhì)量及編排技巧等在第一版的基礎(chǔ)上都有了大幅度的提高。除了適合大學(xué)本科和?？茖W(xué)生學(xué)習(xí)外，亦可供教師備課參考及函授等學(xué)生閱讀?！　”景娉M一步發(fā)揚第一版的許多優(yōu)點外，還著重注意了以下幾點：　　1，聯(lián)系實際微生物學(xué)實踐性強，應(yīng)用廣泛；師院、師專的畢業(yè)生大多數(shù)要在基層工作。因此，本版特別加強了實際應(yīng)用知識的介紹，除了強化“微生物的應(yīng)用”一章外，在其他各章都注意了實際應(yīng)用知識的介紹，使全書內(nèi)容生動、具體。　　2，少而精　限于課時和篇幅，本版進一步突出了“少而精”的原則，力求內(nèi)容簡明，語言精煉，重點內(nèi)容深而細，一般內(nèi)容少而精。　　3，啟發(fā)思考本版在各章中都安排了啟發(fā)讀者思考和討論的內(nèi)容。在每章習(xí)題中還特意設(shè)置了一些有較高難度的綜合應(yīng)用的思考題。為了激發(fā)讀者為我國微生物學(xué)的發(fā)展貢獻力量，本版特別強調(diào)了微生物與人類的關(guān)系、微生物學(xué)對生命科學(xué)的貢獻及其發(fā)展的巨大潛力和廣闊前景?！　?，認真細致本書為高等師范院校教材，不僅要求內(nèi)容科學(xué)、準確，而且要求語言優(yōu)美、精煉。因此，特別強調(diào)“認真細致”。本書的修訂較細致。首先根據(jù)教學(xué)大綱和教學(xué)實際，對修訂大綱進行充分討論和反復(fù)修改；然后再分別編寫各章初稿；初稿經(jīng)主編統(tǒng)一修改后，又印成討論稿廣泛征求意見；討論稿經(jīng)仔細推敲、反復(fù)修改后還于2001年秋學(xué)期在鹽城師院等幾所院校進行試用；最后根據(jù)試用結(jié)果再作反復(fù)修改后定稿?！　”緯男抻喌玫禁}城師范學(xué)院、湛江師范學(xué)院等許多單位的領(lǐng)導(dǎo)和同志們的大力支持。復(fù)旦大學(xué)微生物學(xué)系周德慶教授對修訂大綱和討論稿都提出了很多寶貴的修改意見，并仔細審閱了全稿。南京大學(xué)程樹培教授、南京師范大學(xué)袁生教授和陸玲副教授等許多老師對討論稿提出很多寶貴的修改意見。程光勝研究員、沈萍教授、黃秀梨教授、徐天惠教授、王佐芝副教授、羅永蘭副教授、李敏華副教授等許多老師對本書的修訂工作給，予了很多關(guān)心和支持。薛洪明、郭勇、邰程、丁同樓等同志在計算機錄入、修改及校對等方面做了大量工作。在此一并表示誠摯的謝意。還要特別感謝高等教育出版社生命科學(xué)分社林金安社長和吳雪梅編輯等同志的熱情支持和辛勤勞動?！　∠抻诰幷叩乃胶蜁r間，不當之處，望各位同行和廣大讀者指正。

內(nèi)容概要

　　《微生物學(xué)》共12章，內(nèi)容包括緒論、原核微生物、真核微生物、病毒、微生物的營養(yǎng)、微生物的代謝、微生物的生長、微生物的遺傳與變異、微生物的生態(tài)、傳染與免疫、微生物的分類、微生物的應(yīng)用、微生物學(xué)實驗40個以及附錄7個，書后還列有主要參考文獻?！段⑸飳W(xué)》由復(fù)旦大學(xué)微生物學(xué)權(quán)威周德慶教授主審。根據(jù)師范、師專的培養(yǎng)目標和教學(xué)實際，《微生物學(xué)》著重介紹微生物學(xué)的基本理論、基本知識和基本技術(shù)；適當介紹新理論、新知識和新技術(shù)；取材廣泛，重點突出，條理清晰，結(jié)構(gòu)合理，概念準確，圖文并茂?！段⑸飳W(xué)》除適合師范類大學(xué)本科和?？茖W(xué)生作為教材外，也可供師范類微生物學(xué)教師備課參考及函授學(xué)生使用。

書籍目錄

緒論第一節(jié)　微生物學(xué)的研究對象和任務(wù)一、微生物學(xué)的研究對象二、微生物學(xué)的任務(wù)第二節(jié)　微生物學(xué)的發(fā)展一、我國古代人民對微生物的認識和利用二、微生物的發(fā)現(xiàn)三、微生物學(xué)的奠基四、現(xiàn)代微生物學(xué)的發(fā)展五、我國微生物學(xué)的簡況習(xí)題第一章　原核微生物第一節(jié)　細菌一、細菌的基本形態(tài)和大小二、細菌的細胞結(jié)構(gòu)三、細菌的繁殖方式四、細菌的群體形態(tài)第二節(jié)　放線菌一、放線菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)二、放線菌的菌落特征三、放線菌的繁殖方式四、放線菌的代表屬第三節(jié)　其他原核微生物一、藍細菌二、立克次氏體三、支原體四、衣原體五、螺旋體六、蛭弧菌七、粘細菌八、古生菌習(xí)題第二章　真核微生物第一節(jié)　酵母菌一、酵母菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)二、酵母菌的繁殖方式三、酵母菌的菌落特征四、重要代表菌第二節(jié)　霉菌一、霉菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)二、霉菌的繁殖方式三、霉菌的菌落特征四、重要代表菌第三節(jié)　粘菌一、粘菌的形態(tài)和結(jié)構(gòu)二、粘菌的生活史三、粘菌的分類第四節(jié)　真核微生物與原核微生物的比較習(xí)題第三章　病毒第一節(jié)　病毒的形態(tài)結(jié)構(gòu)一、病毒的大小二、病毒的形態(tài)三、病毒的化學(xué)組成四、病毒的結(jié)構(gòu)五、病毒的對稱性六、包涵體第二節(jié)　病毒的增殖一、病毒的一般增殖過程二、幾種病毒的增殖過程三、一步生長曲線四、溫和噬菌體與溶源性細菌五、腫瘤病毒與癌基因六、理化因素對病毒感染性的影響第三節(jié)　病毒的分離和測定一、病毒的分離與純化二、病毒的檢出三、病毒效價的測定第四節(jié)　病毒的種類和分類一、脊椎動物病毒二、昆蟲病毒三、植物病毒四、微生物病毒五、病毒的分類和命名第五節(jié)　亞病毒一、類病毒二、衛(wèi)星病毒三、衛(wèi)星RNA四、朊病毒習(xí)題第四章　微生物的營養(yǎng)第一節(jié)　微生物的營養(yǎng)組成一、微生物細胞的化學(xué)組成二、微生物的營養(yǎng)物質(zhì)第二節(jié)　微生物的營養(yǎng)類型一、光能無機營養(yǎng)型二、光能有機營養(yǎng)型三、化能無機營養(yǎng)型四、化能有機營養(yǎng)型第三節(jié)　微生物對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收一、單純擴散二、促進擴散三、主動運輸四、基團轉(zhuǎn)位五、膜泡運輸?shù)谒墓?jié)　培養(yǎng)基一、配制培養(yǎng)基的原則二、培養(yǎng)基的類型習(xí)題第五章　微生物的代謝第一節(jié)　微生物對有機物質(zhì)的分解一、纖維素的分解二、淀粉的分解三、果膠質(zhì)的分解四、木質(zhì)素和芳香族化合物的分解五、幾丁質(zhì)的分解六、蛋白質(zhì)的分解七、氨基酸的分解八、烴類及有機農(nóng)藥的分解第二節(jié)　微生物的產(chǎn)能代謝一、發(fā)酵二、呼吸第三節(jié)　微生物的自養(yǎng)代謝一、光能自養(yǎng)微生物二、化能自養(yǎng)微生物三、自養(yǎng)微生物對CO2的固定第四節(jié)　微生物的固氮作用一、固氮微生物二、固氮作用機理第五節(jié)　微生物細胞物質(zhì)的合成與代謝調(diào)節(jié)一、糖的生物合成二、蛋白質(zhì)的生物合成三、核酸的生物合成四、代謝調(diào)節(jié)第六節(jié)　微生物的次生代謝一、次生代謝及其產(chǎn)物二、次生代謝產(chǎn)物合成的調(diào)節(jié)習(xí)題第六章　微生物的生長第一節(jié)　微生物純培養(yǎng)的生長一、純培養(yǎng)的分離方法二、微生物的培養(yǎng)方法三、微生物的個體生長四、微生物的同步生長五、微生物的群體生長第二節(jié)　理化因素對微生物生長的影響一、物理因素對微生物生長的影響二、化學(xué)因素對微生物生長的影響第三節(jié)　微生物生長的控制一、控制微生物生長的物理方法二、控制微生物生長的化學(xué)方法習(xí)題第七章　微生物的遺傳和變異和變異第一節(jié)　遺傳變異的物質(zhì)基礎(chǔ)一、證明核酸是遺傳變異的物質(zhì)基礎(chǔ)的經(jīng)典實驗二、遺傳物質(zhì)在細胞中的存在方式第二節(jié)　微生物的突變一、微生物突變體的主要類型二、基因突變的特點三、基因突變的機制四、誘變劑與致癌物質(zhì)五、DNA損傷的修復(fù)第三節(jié)　細菌的基因重組一、轉(zhuǎn)化二、轉(zhuǎn)導(dǎo)三、接合四、原生質(zhì)體融合五、溶源轉(zhuǎn)變六、染色體外遺傳因子的轉(zhuǎn)移與重組第四節(jié)　真菌的基因重組一、有性生殖二、準性生殖第五節(jié)　微生物遺傳變異知識的應(yīng)用一、誘變育種二、原生質(zhì)體融合育種三、基因工程第六節(jié)　菌種的衰退、復(fù)壯和保藏一、菌種的衰退與復(fù)壯二、菌種的保藏習(xí)題第八章　微生物的生態(tài)第一節(jié)　自然環(huán)境中的微生物一、土壤中的微生物二、水體中的微生物三、空氣中的微生物四、工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品中的微生物五、生物體內(nèi)外的正常菌群六、極端環(huán)境中的微生物第二節(jié)　微生物在自然界物質(zhì)循環(huán)中的作用一、微生物在碳素循環(huán)中的作用二、微生物在氮素循環(huán)中的作用三、微生物在磷素循環(huán)中的作用四、微生物在硫素循環(huán)中的作用五、微生物在其他元素循環(huán)中的作用六、微生物在環(huán)境保護中的作用七、環(huán)境污染對微生物的影響第三節(jié)　微生物的生物環(huán)境一、互生關(guān)系二、共生關(guān)系三、競爭關(guān)系四、拮抗關(guān)系五、寄生關(guān)系六、獵食關(guān)系習(xí)題第九章　傳染與免疫第一節(jié)　傳染一、病原菌傳染的機制二、環(huán)境條件對病原菌傳染的影響三、傳染的3種可能結(jié)局第二節(jié)　非特異性免疫一、生理屏障二、吞噬細胞三、正常體液中的抗微生物因素四、炎癥反應(yīng)第三節(jié)　抗原一、抗原的性質(zhì)二、微生物的抗原結(jié)構(gòu)三、佐劑第四節(jié)　特異性免疫一、特異性免疫的組織學(xué)基礎(chǔ)二、特異性免疫應(yīng)答過程三、抗體與體液免疫四、特異性細胞免疫五、免疫應(yīng)答的病理反應(yīng)六、特異性免疫的獲得方式第五節(jié)　免疫學(xué)方法及其應(yīng)用一、抗原抗體反應(yīng)的一般規(guī)律二、抗原抗體反應(yīng)的主要類型習(xí)題第十章　微生物的分類第一節(jié)　微生物的分類單位與命名一、微生物的分類單位二、微生物的命名第二節(jié)　微生物的分類方法一、經(jīng)典分類法二、化學(xué)分類法三、遺傳分類法四、數(shù)值分類法第三節(jié)　微生物的分類系統(tǒng)一、細菌的分類系統(tǒng)二、真菌的分類系統(tǒng)習(xí)題第十一章　微生物的應(yīng)用第一節(jié)　微生物在農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用一、微生物與土壤的生物活性二、微生物肥料三、微生物飼料四、微生物農(nóng)藥五、沼氣發(fā)酵六、食用菌栽培第二節(jié)　微生物在工業(yè)中的應(yīng)用一、微生物與食品制造二、微生物與飲料生產(chǎn)三、微生物與有機酸生產(chǎn)四、微生物與酶制劑生產(chǎn)五、微生物與濕法冶金六、微生物與石油工業(yè)第三節(jié)　微生物在醫(yī)藥方面的應(yīng)用一、生物制品二、抗生素三、葡萄糖酐四、干擾素五、核苷酸六、其他藥物七、疾病的診斷第四節(jié)　微生物在環(huán)境保護中的應(yīng)用一、微生物與污水處理二、微生物對固體污染物的降解和轉(zhuǎn)化三、微生物與生物修復(fù)四、微生物與環(huán)境監(jiān)測習(xí)題微生物學(xué)實驗實驗須知實驗一　顯微鏡的使用及細菌形態(tài)的觀察實驗二　細菌的單染色法實驗三　革蘭氏染色法實驗四　細菌芽孢染色法實驗五　鞭毛染色法及活細菌運動性的觀察實驗六　莢膜染色法實驗七　微生物擬核的體內(nèi)和體外染色觀察實驗八　放線菌形態(tài)的觀察實驗九　酵母菌形態(tài)的觀察實驗十　酵母菌子囊孢子的觀察實驗十一　霉菌形態(tài)的觀察實驗十二　細菌、放線菌、酵母菌和霉菌的菌落觀察與識別實驗十三　微生物大小的測定實驗十四　培養(yǎng)基的制備實驗十五　消毒與滅菌實驗十六　從土壤中分離與純化微生物實驗十七　微生物的培養(yǎng)特征實驗十八　厭氧微生物的培養(yǎng)實驗十九　菌種保藏實驗二十　顯微鏡直接計數(shù)法實驗二十一　平板菌落計數(shù)法實驗二十二　光電比濁計數(shù)法實驗二十三　大腸桿菌生長曲線的測定實驗二十四　物理因素對微生物生長的影響實驗二十五　化學(xué)因素對微生物生長的影響．實驗二十六　生物因素對微生物生長的影響實驗二十七　抗生素的效價測定實驗二十八　用生長譜法測定微生物的營養(yǎng)要求實驗二十九　細菌鑒定中常用的生化反應(yīng)實驗三十　微生物的誘發(fā)突變實驗三十一　抗藥性突變株的分離實驗三十二　細菌質(zhì)粒DNA的小量制備實驗三十三　質(zhì)粒DNA的轉(zhuǎn)化實驗三十四　水的細菌學(xué)檢查實驗三十五　噬菌體的分離和純化實驗三十六　噬菌體效價的測定實驗三十七　凝集反應(yīng)實驗三十八　環(huán)狀沉淀反應(yīng)實驗三十九　雙向免疫擴散試驗實驗四十　乳中細菌的檢查附錄附錄一　染色液的配制附錄二　培養(yǎng)基的配制附錄三　常用試劑的配制附錄四　常用消毒劑的配制附錄五　洗滌液的配制及細菌濾器的清洗方法附錄六　教學(xué)常用菌種附錄七　微生物實驗必備的器材及儀器主要參考文獻

圖書封面

評論、評分、閱讀與下載

---

    微生物學(xué)第二版 PDF格式下載

---