細胞生物學

前言

　　細胞生物學是生命科學中一門發(fā)展十分迅速的重要基礎學科。從細胞學的誕生到細胞生物學，按其自然發(fā)展經(jīng)歷了細胞顯微、亞顯微和分子三個水平的發(fā)展時期。細胞學是從顯微和亞顯微兩個結(jié)構(gòu)層次上研究細胞；細胞生物學是細胞學發(fā)展的高級階段，發(fā)展到從分子水平研究細胞，從顯微、亞顯微、分子水平三個結(jié)構(gòu)層次上研究細胞結(jié)構(gòu)和功能以闡明生命活動基本規(guī)律的各個方面。由于細胞是生命的基本單位，一切生命現(xiàn)象都要從細胞中獲得答案，因此，它是生命科學中一個核心部分。近半個世紀以來，在研究細胞的結(jié)構(gòu)與功能、揭示生命奧秘所取得的一系列突破性進展是自然科學中的偉大成就，對人類的健康和生存，對生物的控制、利用和改造都有重要作用。當今世界面臨著人口爆炸、環(huán)境污染、糧食危機、資源匱乏的嚴重挑戰(zhàn)，對此，生命科學的地位和作用日益突出重要，其中細胞生物學的作用也不容忽視?！　∥覈叩仍盒Ｔ缢葘⒓毎飳W列為生物學及其相關專業(yè)必修課或選修課，一些各有側(cè)重和特色的細胞生物學教材相繼問世。但從我國高等教育蓬勃發(fā)展和教改形勢的要求來看，仍感不足。高教出版社希望有一本字數(shù)較少、質(zhì)量較高的本科生教材，并約請我們承擔這項任務。我們分析了國內(nèi)外20世紀80年代以來出版的細胞生物學和分子細胞生物學教材，根據(jù)我校多年的教學經(jīng)驗和體會確定了本書的特點和編寫原則。

內(nèi)容概要

本書以真核細胞的結(jié)構(gòu)與功能為重點，突出現(xiàn)代細胞生物學最主要的基本內(nèi)容，從細胞的顯微、亞顯微和分子三個結(jié)構(gòu)層次上加以闡述。全書共分12章：緒論、研究方法、細胞(質(zhì))膜、細胞內(nèi)膜系統(tǒng)、線粒體與葉綠體、細胞骨架、細胞核與染色體、細胞增殖及其調(diào)控、細胞分化、信號系統(tǒng)、細胞衰老與死亡以及細胞的起源與演化。每章后有較詳細的內(nèi)容提要和思考題，便于學生掌握要點、啟發(fā)學生思考鉆研問題。         全書的體系和內(nèi)容有創(chuàng)新，既加強基礎，系統(tǒng)地闡述基礎理論、基礎知識、基本概念，又重視聯(lián)系學科前沿和理論聯(lián)系實際。書中有許多內(nèi)容反映了科學研究的最新進展。有新見解。共有插圖300余幅。圖文并茂，文字通順，深入淺出，可讀性強。本書還有由李素文教授主編的配套實驗教材《細胞生物學實驗指導》。        該書作者曾經(jīng)合作編寫過一本100萬字左右的《細胞生物學》，讀者反映很好。這本簡明的教科書，在努力控制篇幅的同時，在內(nèi)容安排等方面盡量體現(xiàn)良好的教學實用性。具體表現(xiàn)在①盡量避免了與相近學科（如生物化學、遺傳學、生理胚胎學等）的重復，對不可避免的重復采取或從簡或深化，或側(cè)重從細胞角度介紹其結(jié)構(gòu)與機能；②突出細胞結(jié)構(gòu)與機能的先進的科學結(jié)論，注重將基本概念講清楚；③注重科學系統(tǒng)性，各章安排按細胞的自然狀態(tài)由表及里，由細胞膜到細胞核，由顯微到亞顯微到分子的結(jié)構(gòu)與機理，注意前后聯(lián)系及邏輯性；④注意理論聯(lián)系實際，能夠深入淺出，有較強的可讀性；⑤圖文并茂，每章有思考題，書后有索引。         本書可供綜合性大學、高等師范院校、農(nóng)林院校及醫(yī)學院校本科生使用，也可供研究生、有關科研人員及大專師生參考。

書籍目錄

第1章  緒論  1.1 細胞生物學及其在生命科學中的地位  1.2 細胞生物學發(fā)展簡史  1.3 細胞生物學研究的實踐意義  內(nèi)容提要  思考題  參考資料第2章  細胞生物學的研究方法  2.1 學光顯微鏡技術  2.2 電子顯微鏡技術  2.3 細胞培養(yǎng)  2.4 細胞及其組分的分離和純化  2.5 放射自顯影技術  2.6 單克隆抗體  2.7 重組DNA技術  內(nèi)容提要  思考題  參考資料第3章  細胞（質(zhì)）膜  3.1 膜的分子結(jié)構(gòu)  3.2 細胞被（細胞表面）  3.3 通過膜的物質(zhì)運輸  內(nèi)容提要  思考題  參考資料第4章  細胞內(nèi)膜系統(tǒng)  4.1 細胞內(nèi)的房室化和蛋白質(zhì)的分選  4.2 胞液（細胞質(zhì)基質(zhì)）  4.3 內(nèi)質(zhì)網(wǎng)  4.4 高爾基器  4.5 溶酶體  4.6 過氧物酶體  內(nèi)容提要  思考題  參考資料第5章  線粒體與葉綠體  5.1 線粒體  5.2 葉綠體  內(nèi)容提要  思考題  參考資料第6章  細胞骨架第7章  細胞核與染色體第8章  細胞增殖及其調(diào)控第9章  細胞分化第10章  細胞的信號系統(tǒng)第11章  細胞的衰老與死亡第12章  細胞的起源與演化名詞索引

章節(jié)摘錄

　　細胞生物學的理論與技術對農(nóng)業(yè)的發(fā)展也有重要意義。在農(nóng)作物方面，作物的生長發(fā)育、物質(zhì)運輸與分配、遺傳變異、抗逆性、育種途徑的探索等基本問題無一不與細胞生物學的基礎研究有關。例如抗逆性，植物在逆境（高溫、低溫、干旱、堿、病原菌及環(huán)境污染等）中受到的損傷以及對惡劣環(huán)境的抗性和適應性，均可在細胞結(jié)構(gòu)和功能中反映出來?！　〖毎飳W技術在作物方面的應用，如進行細胞培養(yǎng)、選擇細胞突變體、原生質(zhì)體培養(yǎng)和細胞雜交、花粉培養(yǎng)和細胞轉(zhuǎn)化等。特別是花粉培養(yǎng)單倍體育種，可迅速克服雜種分離，大大縮短育種年限，并提高選擇效率和準確性。應用花粉培養(yǎng)、染色體工程等育種技術已育出水稻、小麥、油菜、甘蔗、香蕉等一批新品種或品系已在生產(chǎn)上推廣?！　』蚬こ虘糜谥参?。自20世紀80年代以來主要在作物和蔬菜等轉(zhuǎn)基因抗蟲、抗病、抗旱和抗鹽等方面的研究。到1997年底，轉(zhuǎn)基因作物商品化種植面積全球已達1280萬公頃，是1996年的4.5倍。美國的轉(zhuǎn)基因玉米種植面積已達30％。在我國，1999年有30萬公頃農(nóng)田種植了轉(zhuǎn)基因作物，主要是棉花，比1998年增長了2.04倍。中國為第四大轉(zhuǎn)基因作物種植國。抗棉鈴蟲轉(zhuǎn)基因棉花的抗蟲率高達80％以上，抗煙草花葉病毒的轉(zhuǎn)基因煙草、轉(zhuǎn)基因抗蟲玉米、延熟保鮮番茄等也已用于生產(chǎn)。我國把螢火蟲發(fā)光基因轉(zhuǎn)到煙草中獲得了發(fā)光煙草植株，由此有人想培育能發(fā)光的行道樹。

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