細(xì)胞生物學(xué)

前言

　　細(xì)胞生物學(xué)是生命科學(xué)中一門發(fā)展十分迅速的重要基礎(chǔ)學(xué)科。從細(xì)胞學(xué)的誕生到細(xì)胞生物學(xué)，按其自然發(fā)展經(jīng)歷了細(xì)胞顯微、亞顯微和分子三個水平的發(fā)展時期。細(xì)胞學(xué)是從顯微和亞顯微兩個結(jié)構(gòu)層次上研究細(xì)胞；細(xì)胞生物學(xué)是細(xì)胞學(xué)發(fā)展的高級階段，發(fā)展到從分子水平研究細(xì)胞，從顯微、亞顯微、分子水平三個結(jié)構(gòu)層次上研究細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能以闡明生命活動基本規(guī)律的各個方面。由于細(xì)胞是生命的基本單位，一切生命現(xiàn)象都要從細(xì)胞中獲得答案，因此，它是生命科學(xué)中一個核心部分。近半個世紀(jì)以來，在研究細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與功能、揭示生命奧秘所取得的一系列突破性進(jìn)展是自然科學(xué)中的偉大成就，對人類的健康和生存，對生物的控制、利用和改造都有重要作用。當(dāng)今世界面臨著人口爆炸、環(huán)境污染、糧食危機(jī)、資源匱乏的嚴(yán)重挑戰(zhàn)，對此，生命科學(xué)的地位和作用日益突出重要，其中細(xì)胞生物學(xué)的作用也不容忽視?！　∥覈叩仍盒Ｔ缢葘⒓?xì)胞生物學(xué)列為生物學(xué)及其相關(guān)專業(yè)必修課或選修課，一些各有側(cè)重和特色的細(xì)胞生物學(xué)教材相繼問世。但從我國高等教育蓬勃發(fā)展和教改形勢的要求來看，仍感不足。高教出版社希望有一本字?jǐn)?shù)較少、質(zhì)量較高的本科生教材，并約請我們承擔(dān)這項(xiàng)任務(wù)。我們分析了國內(nèi)外20世紀(jì)80年代以來出版的細(xì)胞生物學(xué)和分子細(xì)胞生物學(xué)教材，根據(jù)我校多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和體會確定了本書的特點(diǎn)和編寫原則。

內(nèi)容概要

本書以真核細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與功能為重點(diǎn)，突出現(xiàn)代細(xì)胞生物學(xué)最主要的基本內(nèi)容，從細(xì)胞的顯微、亞顯微和分子三個結(jié)構(gòu)層次上加以闡述。全書共分12章：緒論、研究方法、細(xì)胞(質(zhì))膜、細(xì)胞內(nèi)膜系統(tǒng)、線粒體與葉綠體、細(xì)胞骨架、細(xì)胞核與染色體、細(xì)胞增殖及其調(diào)控、細(xì)胞分化、信號系統(tǒng)、細(xì)胞衰老與死亡以及細(xì)胞的起源與演化。每章后有較詳細(xì)的內(nèi)容提要和思考題，便于學(xué)生掌握要點(diǎn)、啟發(fā)學(xué)生思考鉆研問題。         全書的體系和內(nèi)容有創(chuàng)新，既加強(qiáng)基礎(chǔ)，系統(tǒng)地闡述基礎(chǔ)理論、基礎(chǔ)知識、基本概念，又重視聯(lián)系學(xué)科前沿和理論聯(lián)系實(shí)際。書中有許多內(nèi)容反映了科學(xué)研究的最新進(jìn)展。有新見解。共有插圖300余幅。圖文并茂，文字通順，深入淺出，可讀性強(qiáng)。本書還有由李素文教授主編的配套實(shí)驗(yàn)教材《細(xì)胞生物學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)》。        該書作者曾經(jīng)合作編寫過一本100萬字左右的《細(xì)胞生物學(xué)》，讀者反映很好。這本簡明的教科書，在努力控制篇幅的同時，在內(nèi)容安排等方面盡量體現(xiàn)良好的教學(xué)實(shí)用性。具體表現(xiàn)在①盡量避免了與相近學(xué)科（如生物化學(xué)、遺傳學(xué)、生理胚胎學(xué)等）的重復(fù)，對不可避免的重復(fù)采取或從簡或深化，或側(cè)重從細(xì)胞角度介紹其結(jié)構(gòu)與機(jī)能；②突出細(xì)胞結(jié)構(gòu)與機(jī)能的先進(jìn)的科學(xué)結(jié)論，注重將基本概念講清楚；③注重科學(xué)系統(tǒng)性，各章安排按細(xì)胞的自然狀態(tài)由表及里，由細(xì)胞膜到細(xì)胞核，由顯微到亞顯微到分子的結(jié)構(gòu)與機(jī)理，注意前后聯(lián)系及邏輯性；④注意理論聯(lián)系實(shí)際，能夠深入淺出，有較強(qiáng)的可讀性；⑤圖文并茂，每章有思考題，書后有索引。         本書可供綜合性大學(xué)、高等師范院校、農(nóng)林院校及醫(yī)學(xué)院校本科生使用，也可供研究生、有關(guān)科研人員及大專師生參考。

書籍目錄

第1章  緒論  1.1 細(xì)胞生物學(xué)及其在生命科學(xué)中的地位  1.2 細(xì)胞生物學(xué)發(fā)展簡史  1.3 細(xì)胞生物學(xué)研究的實(shí)踐意義  內(nèi)容提要  思考題  參考資料第2章  細(xì)胞生物學(xué)的研究方法  2.1 學(xué)光顯微鏡技術(shù)  2.2 電子顯微鏡技術(shù)  2.3 細(xì)胞培養(yǎng)  2.4 細(xì)胞及其組分的分離和純化  2.5 放射自顯影技術(shù)  2.6 單克隆抗體  2.7 重組DNA技術(shù)  內(nèi)容提要  思考題  參考資料第3章  細(xì)胞（質(zhì)）膜  3.1 膜的分子結(jié)構(gòu)  3.2 細(xì)胞被（細(xì)胞表面）  3.3 通過膜的物質(zhì)運(yùn)輸  內(nèi)容提要  思考題  參考資料第4章  細(xì)胞內(nèi)膜系統(tǒng)  4.1 細(xì)胞內(nèi)的房室化和蛋白質(zhì)的分選  4.2 胞液（細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)）  4.3 內(nèi)質(zhì)網(wǎng)  4.4 高爾基器  4.5 溶酶體  4.6 過氧物酶體  內(nèi)容提要  思考題  參考資料第5章  線粒體與葉綠體  5.1 線粒體  5.2 葉綠體  內(nèi)容提要  思考題  參考資料第6章  細(xì)胞骨架第7章  細(xì)胞核與染色體第8章  細(xì)胞增殖及其調(diào)控第9章  細(xì)胞分化第10章  細(xì)胞的信號系統(tǒng)第11章  細(xì)胞的衰老與死亡第12章  細(xì)胞的起源與演化名詞索引

章節(jié)摘錄

　　細(xì)胞生物學(xué)的理論與技術(shù)對農(nóng)業(yè)的發(fā)展也有重要意義。在農(nóng)作物方面，作物的生長發(fā)育、物質(zhì)運(yùn)輸與分配、遺傳變異、抗逆性、育種途徑的探索等基本問題無一不與細(xì)胞生物學(xué)的基礎(chǔ)研究有關(guān)。例如抗逆性，植物在逆境（高溫、低溫、干旱、堿、病原菌及環(huán)境污染等）中受到的損傷以及對惡劣環(huán)境的抗性和適應(yīng)性，均可在細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能中反映出來?！　〖?xì)胞生物學(xué)技術(shù)在作物方面的應(yīng)用，如進(jìn)行細(xì)胞培養(yǎng)、選擇細(xì)胞突變體、原生質(zhì)體培養(yǎng)和細(xì)胞雜交、花粉培養(yǎng)和細(xì)胞轉(zhuǎn)化等。特別是花粉培養(yǎng)單倍體育種，可迅速克服雜種分離，大大縮短育種年限，并提高選擇效率和準(zhǔn)確性。應(yīng)用花粉培養(yǎng)、染色體工程等育種技術(shù)已育出水稻、小麥、油菜、甘蔗、香蕉等一批新品種或品系已在生產(chǎn)上推廣?！　』蚬こ虘?yīng)用于植物。自20世紀(jì)80年代以來主要在作物和蔬菜等轉(zhuǎn)基因抗蟲、抗病、抗旱和抗鹽等方面的研究。到1997年底，轉(zhuǎn)基因作物商品化種植面積全球已達(dá)1280萬公頃，是1996年的4.5倍。美國的轉(zhuǎn)基因玉米種植面積已達(dá)30％。在我國，1999年有30萬公頃農(nóng)田種植了轉(zhuǎn)基因作物，主要是棉花，比1998年增長了2.04倍。中國為第四大轉(zhuǎn)基因作物種植國?？姑掴徬x轉(zhuǎn)基因棉花的抗蟲率高達(dá)80％以上，抗煙草花葉病毒的轉(zhuǎn)基因煙草、轉(zhuǎn)基因抗蟲玉米、延熟保鮮番茄等也已用于生產(chǎn)。我國把螢火蟲發(fā)光基因轉(zhuǎn)到煙草中獲得了發(fā)光煙草植株，由此有人想培育能發(fā)光的行道樹。

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