生物化學(xué)(上冊(cè))

出版時(shí)間:2002-9  出版社:高等教育出版社  作者:王鏡巖,朱圣庚,徐長(zhǎng)法 主編  頁(yè)數(shù):626  字?jǐn)?shù):1250000  
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內(nèi)容概要

  本書是教育部“高等教育面向21世紀(jì)教學(xué)內(nèi)容和課程體系改革計(jì)劃”項(xiàng)目研究成果,是教育部推薦的“面向21世紀(jì)課程教材”,同時(shí)也是“九五”國(guó)家級(jí)重點(diǎn)教材?! ∪珪?0章,上冊(cè)為第1~18章,包括糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸、酶、維生素和輔酶、抗生素、激素和生物膜等。下冊(cè)為第19-40章,包括代謝總論、生物氧化、糖代謝、脂質(zhì)代謝、蛋白質(zhì)分解及氨基酸代謝、核酸的降解與核苷酸代謝、核酸的生物合成、蛋白質(zhì)的生物合成、物質(zhì)跨膜運(yùn)輸、生物固氮和光合作用等。每章都附有提要和習(xí)題,書后附有生物化學(xué)常用名詞英漢對(duì)照、名詞縮寫、索引等,以便讀者學(xué)習(xí)。本書吸收了生物化學(xué)國(guó)際、國(guó)內(nèi)的最新進(jìn)展,內(nèi)容豐富,圖文并茂,章節(jié)仍按“先靜態(tài)、后動(dòng)態(tài)”組織編排,符合國(guó)內(nèi)的教學(xué)習(xí)慣,便于教師教學(xué)使用和學(xué)生自學(xué)?! ”緯菄?guó)內(nèi)內(nèi)容最為豐富的基礎(chǔ)生物化學(xué)教材,適合于綜合性院校、農(nóng)林院校、醫(yī)學(xué)院校及師范院校的生命科學(xué)類專業(yè)及相關(guān)專業(yè)的本科生使用,也可供教師、研究生及科研工作人員使用。

書籍目錄

第1章 糖類  一、引言  ?。ㄒ唬┨穷惖拇嬖谂c來(lái)源   (二)糖類的生物學(xué)作用  ?。ㄈ┨穷惖脑亟M成和化學(xué)本質(zhì)  ?。ㄋ模┨堑拿c分類  二、旋光異構(gòu)  ?。ㄒ唬┯嘘P(guān)旋光異構(gòu)的幾個(gè)概念  ?。ǘ〧ischer投影式   (三)構(gòu)型的RS表示法  三、單糖的結(jié)構(gòu)  ?。ㄒ唬﹩翁堑逆湢罱Y(jié)構(gòu)   (二)D系單糖和L系單糖  ?。ㄈ﹩翁堑沫h(huán)狀結(jié)構(gòu)  ?。ㄋ模﹩翁堑臉?gòu)象  四、單糖的性質(zhì)  ?。ㄒ唬﹩翁堑奈锢硇再|(zhì)  ?。ǘ﹩翁堑幕瘜W(xué)性質(zhì)  五、重要的單糖和單糖衍生物    (一)單糖    (二)單糖磷酸酯    (三)糖醇    (四)糖酸    (五)脫氧糖    (六)氨基糖    (七)糖苷  六、寡糖  ?。ㄒ唬┙Y(jié)構(gòu)與性質(zhì)  ?。ǘ┏R姷亩?  (三)其他簡(jiǎn)單寡糖  ?。ㄋ模┉h(huán)糊精  七、多糖  ?。ㄒ唬┩嗵? ?。ǘ╇s多糖  八、細(xì)菌雜多糖  ?。ㄒ唬┘?xì)菌細(xì)胞壁的化學(xué)組成   (二)肽聚糖的結(jié)構(gòu)  ?。ㄈ┝妆谒?  (四)脂多糖  ?。ㄎ澹┣v膜多糖  九、糖蛋白及其糖鏈  ?。ㄒ唬┨堑鞍椎拇嬖诤秃橇?  (二)糖鏈結(jié)構(gòu)的多樣性  ?。ㄈ┨请倪B鍵的類型   (四)糖鏈的分類  ?。ㄎ澹┨擎湹纳飳W(xué)功能   (六)糖鏈參與分子識(shí)別和細(xì)胞識(shí)別  ?。ㄆ撸┨擎溑c糖蛋白的生物活性  ?。ò耍┭臀镔|(zhì)  ?。ň牛┠亍∈?、糖胺聚糖和蛋白聚糖  ?。ㄒ唬┨前肪厶?  (二)蛋白聚糖  十一、糖鏈的結(jié)構(gòu)分析    (一)糖鏈結(jié)構(gòu)分析的一般步驟    (二)用于糖鏈結(jié)構(gòu)測(cè)定的一些方法 提要  習(xí)題  主要參考書第2章 脂質(zhì)  一、引言  ?。ㄒ唬┲|(zhì)的定義  ?。ǘ┲|(zhì)的分類   (三)脂質(zhì)的生物學(xué)作用  二、脂肪酸  ?。ㄒ唬┲舅岬姆N類  ?。ǘ┨烊恢舅岬慕Y(jié)構(gòu)特點(diǎn)  ?。ㄈ┲舅岬奈锢砗突瘜W(xué)性質(zhì)   (四)脂肪酸鹽與乳化作用  ?。ㄎ澹┍匦瓒嗖伙柡椭舅?  (六)類二十碳烷 三、三酰甘油和蠟    (一)甘油取代物的構(gòu)型    (二)三酰甘油的類型及二酰甘油、單酰甘油    (三)烷醚?;视?   (四)三酰甘油的物理和化學(xué)性質(zhì)    (五)蠟  四、脂質(zhì)過(guò)氧化作用      ?。ㄒ唬┳杂苫?、活性氧和自由基鏈反應(yīng)   (二)脂質(zhì)過(guò)氧化的化學(xué)過(guò)程  ?。ㄈ┲|(zhì)過(guò)氧化作用對(duì)機(jī)體的損傷  ?。ㄋ模┛寡趸瘎┑谋Wo(hù)作用  五、磷脂   (一)甘油磷脂的結(jié)構(gòu)  ……第3章 氨基酸第4章 蛋白質(zhì)的共價(jià)結(jié)構(gòu)第5章 蛋白質(zhì)的三維結(jié)構(gòu)第6章 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系第7章 蛋白質(zhì)的分離.純化和表征第8章 酶通論第9章 酶促反應(yīng)動(dòng)力學(xué)第10章 酶的作用機(jī)制和酶的調(diào)節(jié)第11章 維生素與輔酶第12章 核酸通論第13章 核酸的結(jié)構(gòu)第14章 核酸的物理化學(xué)性質(zhì)第15章 核酸的研究方法第16章 抗生素第17章 激素第18章 生物膜的組成與結(jié)構(gòu)索引

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用戶評(píng)論 (總計(jì)42條)

 
 

  •   我是化學(xué)愛好者這本書是我在書店里看見的書厚,內(nèi)容詳實(shí),比較適合化學(xué)生物以及相關(guān)愛好者閱讀同時(shí)也適合考相關(guān)專業(yè)的研究生的考生朋友們使用總之不錯(cuò),另外快遞服務(wù)也不錯(cuò)書是幾次定書中最快的一次,僅用了兩天我想建議一下如同這樣供不應(yīng)求的書當(dāng)當(dāng)應(yīng)該加大貨源方便讀者對(duì)也這本書來(lái)說(shuō),和基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)一樣我等了很久能買到真是不容易
  •   把同學(xué)的也一起下了。。哈哈。。一次四本。。大塊頭。??佳杏脮?。。沒辦法啊。。。那么厚,可惜下冊(cè)經(jīng)常斷貨……
  •   這本書我非常喜歡,也正需要
  •   書不錯(cuò),質(zhì)量好,給考研不少幫助。
  •   幫人買的,書很好,質(zhì)量也可靠。
  •   正版,很好的書,永遠(yuǎn)支持當(dāng)當(dāng),但為什么免郵活動(dòng)就結(jié)束了呢?可惜了了
  •   除了快遞速度有點(diǎn)慢以外,書的質(zhì)量很滿意,絕對(duì)地正版。想當(dāng)初讀書的時(shí)候要是知道當(dāng)當(dāng)網(wǎng)該有多好啊!
  •   絕對(duì)是正版的,發(fā)貨也快!
  •   考研用正合適
  •   書很詳細(xì),就是太厚!~哈哈~滿意!~
  •   該書未看完,但書是正版,且粗略看了一下內(nèi)容,感覺有條理,講述清楚,但畢竟是老書了,新觀點(diǎn)不多?,F(xiàn)在的生化技術(shù)已有了很大的進(jìn)步,相信以后的書內(nèi)容會(huì)更豐富。
  •   內(nèi)容有條理而且很詳細(xì)
  •   很不錯(cuò)??!好好研究。
  •   書很快就到了好像4天,質(zhì)量還行
  •   書很好,質(zhì)量也可靠
  •   強(qiáng)烈建議進(jìn)貨,這本書是考研的必備教材,市場(chǎng)很大,建議盡快進(jìn)貨。
  •   很厚,講得很細(xì),考研要用的,不頂不行?。?/li>
  •   經(jīng)典的生化書 學(xué)生化必備!
  •   書的內(nèi)容不必多說(shuō),是正版,很好
  •   在學(xué)習(xí)本書之余我還把它當(dāng)作生化專業(yè)字典,講解很詳細(xì),很經(jīng)典的一本書
  •   書不錯(cuò) 不是盜版的 紙質(zhì)也很好 沒有辜負(fù)這本經(jīng)典教材
  •   書印刷的很好,很不錯(cuò)。
  •   不是正版的,不過(guò)價(jià)格還算一般,雖然有點(diǎn)失望,不過(guò)只能將就用吧。如果價(jià)格還是和正版價(jià)格差不多的話,除非絕版下次應(yīng)該不會(huì)再買了。
  •   還不錯(cuò),字挺清晰的。
  •   沒看完呢 ,還不錯(cuò)吧,沒發(fā)現(xiàn)有錯(cuò)處!
  •   內(nèi)容很詳細(xì),很豐富,比較適合想深入學(xué)習(xí)的人
  •   書很好,王鏡巖的書就是全面
  •   書有個(gè)地方有點(diǎn)臟了,整體還是不錯(cuò)的
  •   書還不錯(cuò),寫的很好,是實(shí)用
  •   幫室友買的,室友覺得很不錯(cuò),書很新,是正版,看起來(lái)心情大好。。。以后還會(huì)來(lái)的。。
  •   包裝保護(hù)不太好!望改進(jìn),印制很精美,簡(jiǎn)單閱讀后感覺較好。
  •   書上字體是斜的,同一行字里,字號(hào)有大有小,考研用的,錯(cuò)別字傷不起啊
  •   書不是很新,不過(guò)是正版
  •   發(fā)貨速度很快,但是只包了一層塑料袋,書本容易損壞
  •   有錯(cuò)別字,不過(guò)確實(shí)是正版。內(nèi)容太多了
  •   王鏡巖老師的書不需要贅述
  •   確實(shí)是一本很不錯(cuò)的書,小朋友很喜歡
  •   經(jīng)典生化教材
  •   、遺傳和生理特性的相似性。通過(guò)嫁接
  •   生物化學(xué)
  •   很不錯(cuò),就是排版下邊緣有點(diǎn)窄
  •   挺好的,價(jià)格也比較實(shí)惠!到貨速度太慢了
 

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