有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)

前言

本教材自1991年出版，至今已經(jīng)使用11年，承蒙廣大師生厚愛，重印12次。由于本書是全國師?！队袡C(jī)化學(xué)》的配套教材，而師?！队袡C(jī)化學(xué)》已于2000年7月再版，加上十多年來有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)發(fā)展很快，教學(xué)改革不斷深入，因此有必要進(jìn)行修訂再版。這次修訂，原有教材體系未變，只是刪去了一些陳舊和重復(fù)的內(nèi)容，合并了幾個(gè)性質(zhì)實(shí)驗(yàn)，加強(qiáng)了基本操作訓(xùn)練，增加了一些稍有難度的新實(shí)驗(yàn)，使教材更能體現(xiàn)教育部全國師專化學(xué)專業(yè)教學(xué)新方案的要求。與第一版比較，第二版主要更改的內(nèi)容有：基本操作增加了紙色譜、柱色譜、紅外光譜和核磁共振氫譜，并按物理常數(shù)測定、液體有機(jī)物的分離和提純、固體有機(jī)物的提純、色譜分離技術(shù)和波譜分析歸納分類，另立標(biāo)題；各類化合物的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)，內(nèi)容重復(fù)的刪去，偏少的合并；制備實(shí)驗(yàn)刪去敵敵畏的制備、石油的催化裂化和煤的干餾等，新增加了wittig反應(yīng)、常壓催化氫化、小蘗堿的提取和半微量有機(jī)合成等內(nèi)容。修訂工作由原書第一版編者谷亨杰、周錦成、丁金昌擔(dān)任。開始由主編谷亨杰教授提出修訂的具體方案，經(jīng)討論修改后由丁金昌教授執(zhí)筆寫出新增實(shí)驗(yàn)的初稿和原有保留實(shí)驗(yàn)的修改稿，再經(jīng)集體討論，認(rèn)真修改，最后由主編修訂定稿。限于編者水平，錯(cuò)誤和不足之處，敬請廣大師生批評指正。

內(nèi)容概要

　　《有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)》是根據(jù)教育部全國師?；瘜W(xué)專業(yè)教學(xué)新方案的要求和十多年來師專有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)實(shí)踐在第一版基礎(chǔ)上修訂而成的。原有教材體系未變，只是刪去一些陳舊和重復(fù)的內(nèi)容，加強(qiáng)了基本操作訓(xùn)練，新增加了一些實(shí)驗(yàn)如柱色譜、紅外光譜、核磁共振氫譜、Wittig反應(yīng)、常壓催化氫化等?！队袡C(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)》能充分體現(xiàn)師專的教學(xué)特點(diǎn)，每個(gè)實(shí)驗(yàn)后有實(shí)驗(yàn)作業(yè)、習(xí)題和思考題，同時(shí)對實(shí)驗(yàn)的規(guī)范操作和做好實(shí)驗(yàn)的關(guān)鍵作了詳細(xì)的注釋；制備實(shí)驗(yàn)后附有同類型的替代實(shí)驗(yàn)，各?？筛鶕?jù)不同條件，自行選擇；為了聯(lián)系實(shí)際，便于開展化學(xué)課外活動，選做實(shí)驗(yàn)中編選了各類實(shí)用化學(xué)品的配方和制法?！队袡C(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)》可作為師專化學(xué)專業(yè)學(xué)生教材，也可供師專生化專業(yè)、化生專業(yè)和高職院校、教育學(xué)院、函授學(xué)院有關(guān)專業(yè)以及初中化學(xué)教師進(jìn)修、培訓(xùn)使用。

書籍目錄

第一部分 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的一般知識1.1 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的目的1.2 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)規(guī)則1.3 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室安全知識1.4 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的常用儀器設(shè)備及其保養(yǎng)1.5 有機(jī)物分離、提純的一般原則和方法1.6 常用有機(jī)溶劑和有機(jī)溶劑的選用1.7 實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)、記錄和實(shí)驗(yàn)報(bào)告附：有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)記錄（供參考）1.8 常用化學(xué)手冊和主要參考書第二部分 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本操作2.1 簡單玻璃工操作實(shí)驗(yàn)一 實(shí)驗(yàn)始業(yè)教育儀器的認(rèn)領(lǐng)和玻璃管的加工2.2 有機(jī)化合物物理常數(shù)測定實(shí)驗(yàn)二 熔點(diǎn)的測定附：微量熔點(diǎn)測定儀實(shí)驗(yàn)三 沸點(diǎn)的測定2.3 液體有機(jī)物的分離和提純實(shí)驗(yàn)四 簡單蒸餾實(shí)驗(yàn)五 水蒸氣蒸餾實(shí)驗(yàn)六 減壓蒸餾2.4 固體有機(jī)物的提純方法實(shí)驗(yàn)七 重結(jié)晶附：固體有機(jī)物的干燥2.5 色譜分離技術(shù)實(shí)驗(yàn)八 薄層色譜實(shí)驗(yàn)九 柱色譜實(shí)驗(yàn)十 紙色譜2.6 波譜分析技術(shù)實(shí)驗(yàn)十一 紅外光譜樣品的制樣和測定實(shí)驗(yàn)十二 核磁共振譜樣品的測定第三部分 有機(jī)化合物的性質(zhì)和制備實(shí)驗(yàn)十三 甲烷、乙烯、乙炔的制備和性質(zhì)附：洗氣瓶的用法實(shí)驗(yàn)十四 芳香烴和鹵代烴的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)十五 醇、酚、醚和醛、酮的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)十六 羧酸及其衍生物的性質(zhì)和肥皂的制取實(shí)驗(yàn)十七 胺的性質(zhì)和甲基橙的制?。ㄖ氐?、偶聯(lián)反應(yīng)）實(shí)驗(yàn)十八 糖類化合物、蛋白質(zhì)的性質(zhì)附：旋光儀的用法實(shí)驗(yàn)十九 1－溴丁烷的制備（親核取代反應(yīng)）替代實(shí)驗(yàn)：溴乙烷的制備附：液體有機(jī)物的干燥實(shí)驗(yàn)二十 乙醚的制備（脫水反應(yīng)）替代實(shí)驗(yàn)：正丁醚的制備附：分液漏斗和滴液漏斗的用法實(shí)驗(yàn)二十一 格氏試劑和三苯甲醇的制備（親核加成反應(yīng)）替代實(shí)驗(yàn)：2－甲基－2－己醇的制備附：證明碳正離子、碳自由基存在的實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)二十二 苯乙酮的制備（傅－克反應(yīng)）替代實(shí)驗(yàn)：對二叔丁基苯的制備附：萃取實(shí)驗(yàn)二十三 硝基苯的制備（硝化反應(yīng)）（半微量法）替代實(shí)驗(yàn)：鄰、對硝基苯酚的制備（半微量法）實(shí)驗(yàn)二十四 鄰苯二甲酸二正丁酯的制備（酰化和酯化反應(yīng)）替代實(shí)驗(yàn)：乙酰水楊酸（阿司匹林）的制備（半微量法）實(shí)驗(yàn)二十五 對硝基苯甲酸的制備（氧化反應(yīng)）替代實(shí)驗(yàn)：己二酸的制備第四部分選做實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)二十六 7，7一二氯二環(huán)[4.1.0]庚烷的制備（卡賓反應(yīng)，相轉(zhuǎn)移催化）實(shí)驗(yàn)二十七 反式二苯乙烯的制備（維蒂希反應(yīng)）實(shí)驗(yàn)二十八 氫化肉桂酸的制備（常壓催化氫化反應(yīng)）實(shí)驗(yàn)二十九 苯頻哪醇的制備（光化學(xué)反應(yīng)）實(shí)驗(yàn)三十 碘仿的制備（有機(jī)電化學(xué)反應(yīng)）實(shí)驗(yàn)三十一 脲醛樹脂的制備（縮聚反應(yīng)）實(shí)驗(yàn)三十二 從茶葉中提取咖啡因（天然產(chǎn)物的提?。┨娲鷮?shí)驗(yàn)：從黃連中提取黃連素實(shí)驗(yàn)三十三 實(shí)用化學(xué)品的配制附錄附錄一 性質(zhì)實(shí)驗(yàn)需用試劑一覽表（供實(shí)驗(yàn)員參考）附錄二 常用試劑的配制附錄三 酸、堿溶液的配制附錄四 常用指示劑和試紙附錄五 化學(xué)試劑的規(guī)格和貯藏附錄六 化學(xué)藥品的毒性附錄七 常用酸、堿溶液的密度和濃度附錄八 有機(jī)弱酸、弱堿在水中的解離常數(shù)（25℃）附錄九 常見恒沸混合物的組成和恒沸點(diǎn)附錄十 熱浴用的液體介質(zhì)附錄十一 冷浴用的冰一鹽混合物附錄十二 幾種儀器玻璃的化學(xué)成分及性質(zhì)附錄十三 常用法定計(jì)量單位附錄十四 學(xué)生實(shí)驗(yàn)儀器單附錄十五 常用元素相對原子質(zhì)量表（1997）附錄十六 有機(jī)手冊中常見的英文縮寫

章節(jié)摘錄

插圖：1．2 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)規(guī)則為了保證有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的順利進(jìn)行，學(xué)生做實(shí)驗(yàn)時(shí)必須遵守下列規(guī)則：（1）認(rèn)真預(yù)習(xí)  實(shí)驗(yàn)前要認(rèn)真預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)教材，復(fù)習(xí)有機(jī)化學(xué)教材中的有關(guān)章節(jié)，明確實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮鸵?，弄清原理和操作步驟，了解實(shí)驗(yàn)的關(guān)鍵及注意事項(xiàng)，訂出實(shí)驗(yàn)計(jì)劃并初步預(yù)測實(shí)驗(yàn)結(jié)果，做到心中有數(shù)。動手做實(shí)驗(yàn)前還應(yīng)檢查實(shí)驗(yàn)用品是否齊全，裝置是否正確穩(wěn)妥。（2）規(guī)范操作  實(shí)驗(yàn)時(shí)要聽從老師指導(dǎo)，尊重實(shí)驗(yàn)室工作人員的工作，規(guī)范操作，仔細(xì)觀察。要積極獨(dú)立思考，及時(shí)、如實(shí)地在專用本子上記錄觀察到的現(xiàn)象并做出科學(xué)的解釋。如遇實(shí)驗(yàn)結(jié)果和理論不符，應(yīng)分析原因或重做實(shí)驗(yàn)，得出正確結(jié)論，努力提高分析、推理和聯(lián)想的思維能力。（3）注意安全  學(xué)生進(jìn)實(shí)驗(yàn)室要穿實(shí)驗(yàn)服，嚴(yán)格遵守安全守則，弄清水、電、煤氣開關(guān)、通風(fēng)設(shè)備、滅火器材、救護(hù)用品的配備情況和安放地點(diǎn)，并能正確使用。使用易燃易爆或劇毒藥品，要特別提高警惕，千萬不能麻痹大意。更改實(shí)驗(yàn)步驟或試劑用量，須征得指導(dǎo)老師同意。如遇意外事故，應(yīng)立即報(bào)告老師采取適當(dāng)措施，妥善處理。（4）保持整潔  要保持實(shí)驗(yàn)室的安靜、整潔。不得在實(shí)驗(yàn)室談笑或高聲喧嘩，不得在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)、外閑逛。儀器、藥品應(yīng)擺得井然有序，使用儀器器材或取用藥品后，要立即恢復(fù)原狀，送還原處。裝置要求規(guī)范、美觀；廢酸、廢堿應(yīng)倒人廢液缸，嚴(yán)禁倒入水槽；廢紙、火柴梗、碎玻璃等固體廢物應(yīng)丟人廢物箱，不得扔在地上或丟入水槽。實(shí)驗(yàn)完畢，要將儀器洗凈，放入柜內(nèi)，揩凈實(shí)驗(yàn)臺和試劑架并檢查水、電、煤氣開關(guān)是否關(guān)閉。

編輯推薦

《有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)》是全國高等師范?？茖W(xué)校教材之一。

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