畜牧學(xué)通論

內(nèi)容概要

　　《畜牧學(xué)通論》是教育部“高等教育面向21世紀(jì)教學(xué)內(nèi)容和課程體系改革計(jì)劃”的研究成果，是面向21世紀(jì)課程教材?！　　缎竽翆W(xué)通論》概要、系統(tǒng)地論述了畜牧學(xué)的基本原理和技術(shù)，內(nèi)容包括畜牧產(chǎn)業(yè)化與畜牧業(yè)現(xiàn)代化問題、動(dòng)物營養(yǎng)與飼養(yǎng)基礎(chǔ)原理、動(dòng)物遺傳育種及家畜繁殖學(xué)基本原理、養(yǎng)豬生產(chǎn)、養(yǎng)禽生產(chǎn)、養(yǎng)牛生產(chǎn)、養(yǎng)羊生產(chǎn)、特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物飼養(yǎng)、畜禽飼養(yǎng)場(chǎng)環(huán)境污染與控制、畜產(chǎn)品加工和動(dòng)物產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)管理。除傳統(tǒng)畜牧學(xué)內(nèi)容外，教材注意反映當(dāng)代科技發(fā)展與其他新興知識(shí)領(lǐng)域的關(guān)聯(lián)，對(duì)生物技術(shù)在畜牧上的應(yīng)用、環(huán)境生態(tài)問題及動(dòng)物產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)管理等分別給予闡述?！　　缎竽翆W(xué)通論》可作為普通高等農(nóng)林院校非動(dòng)物科學(xué)專業(yè)本科生教材，也可作為相關(guān)專業(yè)科研人員與生產(chǎn)技術(shù)人員的培訓(xùn)教材與參考書。

書籍目錄

第1章 緒論1.1 畜牧業(yè)及其在國民經(jīng)濟(jì)中的重要性1.1.1 家畜及其對(duì)人類的貢獻(xiàn)1.1.2 畜牧業(yè)促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與相關(guān)輕工業(yè)的發(fā)展，提供廣闊就業(yè)機(jī)會(huì)1.1.3 畜牧業(yè)與種植業(yè)和林業(yè)的關(guān)系1.2 畜牧生產(chǎn)及其區(qū)域特征1.2.1 牧區(qū)畜牧生產(chǎn)1.2.2 農(nóng)區(qū)畜牧生產(chǎn)1.2.3 半農(nóng)半牧區(qū)畜牧生產(chǎn)1.2.4 需郊工礦區(qū)畜牧生產(chǎn)1.3 畜牧產(chǎn)業(yè)化與生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益1.3.1 畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化鏈條的整合1.3.2 推廣體系與服務(wù)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化1.4 我國畜牧業(yè)與畜牧業(yè)現(xiàn)代化1.4.1 我國畜牧業(yè)已取得的成就1.4.2 我國畜牧業(yè)現(xiàn)代化展望復(fù)習(xí)題思考題主要參考文獻(xiàn)第2章 畜禽營養(yǎng)與飼養(yǎng)基礎(chǔ)原理2.1 畜禽的消化吸收2.1.1 消化系統(tǒng)及消化特點(diǎn)2.1.2 植物與動(dòng)物體的化學(xué)組成2.1.3 營養(yǎng)物質(zhì)的功能及消化吸收2.2 各類的飼料的營養(yǎng)特性與營養(yǎng)價(jià)值評(píng)定2.2.1 飼料分類及營養(yǎng)特性2.2.2 飼料營養(yǎng)價(jià)值的評(píng)定2.2.3 畜禽的營養(yǎng)需要2.2.4 飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)2.3 飼料配合與加工市制2.3.1 飼料配合技術(shù)2.3.2 飼料加工調(diào)制2.4 飼養(yǎng)技術(shù)與飼料資源的合理利用2.4.1 飼養(yǎng)技術(shù)2.4.2 飼料資源的全理利用2.5 當(dāng)代動(dòng)物營養(yǎng)理論及生物技術(shù)在飼料工業(yè)中的應(yīng)用2.5.1 微量元素及促生長(zhǎng)劑2.5.2 非淀粉多糖與寡糖2.5.3 氨其酸與寡肽2.5.4 抗生素與益生素2.5.5 生物活性酶制劑2.5.6 中草藥制劑復(fù)習(xí)題思考題主要參考文獻(xiàn)第3章 家畜遺傳育咱及繁殖學(xué)基礎(chǔ)3.1 家畜遺傳學(xué)基礎(chǔ)3.1.1 遺傳基本規(guī)律3.1.2 家畜性別決定和伴性遺傳3.1.3 家畜數(shù)量性狀的遺傳3.1.4 雜交與近交3.2 家畜育種的基本理論與方法3.2.1 家畜品種3.2.2 家畜的生長(zhǎng)與發(fā)育3.2.3 家畜的選種選配3.2.4 家畜的育種方法3.3 家畜繁殖基礎(chǔ)知識(shí)3.3.1 家畜生殖系統(tǒng)與生殖激素3.3.2 配子的生長(zhǎng)和性成熟3.3.3 妊娠與分娩3.3.4 家畜人工授精3.4 生物技術(shù)在家畜繁育上的研究進(jìn)展3.4.1 胚胎移值3.4.2 細(xì)胞核移植3.4.3 轉(zhuǎn)基因動(dòng)物的培育3.4.4 DNA指紋與動(dòng)物育種3.4.5 動(dòng)物育種面臨新的挑戰(zhàn)復(fù)習(xí)題思思考題主要參考文獻(xiàn)第4章 養(yǎng)豬生產(chǎn)……第5章 養(yǎng)禽生產(chǎn)第6章 養(yǎng)牛生產(chǎn)第7章 養(yǎng)羊生產(chǎn)第8章 特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物飼養(yǎng)第9章 畜禽生產(chǎn)的環(huán)境污染與控制第10章 畜產(chǎn)品加工第11章 動(dòng)物產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)管理

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