畜牧學(xué)通論

內(nèi)容概要

　　《畜牧學(xué)通論》是教育部“高等教育面向21世紀(jì)教學(xué)內(nèi)容和課程體系改革計劃”的研究成果，是面向21世紀(jì)課程教材?！　　缎竽翆W(xué)通論》概要、系統(tǒng)地論述了畜牧學(xué)的基本原理和技術(shù)，內(nèi)容包括畜牧產(chǎn)業(yè)化與畜牧業(yè)現(xiàn)代化問題、動物營養(yǎng)與飼養(yǎng)基礎(chǔ)原理、動物遺傳育種及家畜繁殖學(xué)基本原理、養(yǎng)豬生產(chǎn)、養(yǎng)禽生產(chǎn)、養(yǎng)牛生產(chǎn)、養(yǎng)羊生產(chǎn)、特種經(jīng)濟(jì)動物飼養(yǎng)、畜禽飼養(yǎng)場環(huán)境污染與控制、畜產(chǎn)品加工和動物產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)管理。除傳統(tǒng)畜牧學(xué)內(nèi)容外，教材注意反映當(dāng)代科技發(fā)展與其他新興知識領(lǐng)域的關(guān)聯(lián)，對生物技術(shù)在畜牧上的應(yīng)用、環(huán)境生態(tài)問題及動物產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)管理等分別給予闡述。　　《畜牧學(xué)通論》可作為普通高等農(nóng)林院校非動物科學(xué)專業(yè)本科生教材，也可作為相關(guān)專業(yè)科研人員與生產(chǎn)技術(shù)人員的培訓(xùn)教材與參考書。

書籍目錄

第1章 緒論1.1 畜牧業(yè)及其在國民經(jīng)濟(jì)中的重要性1.1.1 家畜及其對人類的貢獻(xiàn)1.1.2 畜牧業(yè)促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與相關(guān)輕工業(yè)的發(fā)展，提供廣闊就業(yè)機(jī)會1.1.3 畜牧業(yè)與種植業(yè)和林業(yè)的關(guān)系1.2 畜牧生產(chǎn)及其區(qū)域特征1.2.1 牧區(qū)畜牧生產(chǎn)1.2.2 農(nóng)區(qū)畜牧生產(chǎn)1.2.3 半農(nóng)半牧區(qū)畜牧生產(chǎn)1.2.4 需郊工礦區(qū)畜牧生產(chǎn)1.3 畜牧產(chǎn)業(yè)化與生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益1.3.1 畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化鏈條的整合1.3.2 推廣體系與服務(wù)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化1.4 我國畜牧業(yè)與畜牧業(yè)現(xiàn)代化1.4.1 我國畜牧業(yè)已取得的成就1.4.2 我國畜牧業(yè)現(xiàn)代化展望復(fù)習(xí)題思考題主要參考文獻(xiàn)第2章 畜禽營養(yǎng)與飼養(yǎng)基礎(chǔ)原理2.1 畜禽的消化吸收2.1.1 消化系統(tǒng)及消化特點(diǎn)2.1.2 植物與動物體的化學(xué)組成2.1.3 營養(yǎng)物質(zhì)的功能及消化吸收2.2 各類的飼料的營養(yǎng)特性與營養(yǎng)價值評定2.2.1 飼料分類及營養(yǎng)特性2.2.2 飼料營養(yǎng)價值的評定2.2.3 畜禽的營養(yǎng)需要2.2.4 飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)2.3 飼料配合與加工市制2.3.1 飼料配合技術(shù)2.3.2 飼料加工調(diào)制2.4 飼養(yǎng)技術(shù)與飼料資源的合理利用2.4.1 飼養(yǎng)技術(shù)2.4.2 飼料資源的全理利用2.5 當(dāng)代動物營養(yǎng)理論及生物技術(shù)在飼料工業(yè)中的應(yīng)用2.5.1 微量元素及促生長劑2.5.2 非淀粉多糖與寡糖2.5.3 氨其酸與寡肽2.5.4 抗生素與益生素2.5.5 生物活性酶制劑2.5.6 中草藥制劑復(fù)習(xí)題思考題主要參考文獻(xiàn)第3章 家畜遺傳育咱及繁殖學(xué)基礎(chǔ)3.1 家畜遺傳學(xué)基礎(chǔ)3.1.1 遺傳基本規(guī)律3.1.2 家畜性別決定和伴性遺傳3.1.3 家畜數(shù)量性狀的遺傳3.1.4 雜交與近交3.2 家畜育種的基本理論與方法3.2.1 家畜品種3.2.2 家畜的生長與發(fā)育3.2.3 家畜的選種選配3.2.4 家畜的育種方法3.3 家畜繁殖基礎(chǔ)知識3.3.1 家畜生殖系統(tǒng)與生殖激素3.3.2 配子的生長和性成熟3.3.3 妊娠與分娩3.3.4 家畜人工授精3.4 生物技術(shù)在家畜繁育上的研究進(jìn)展3.4.1 胚胎移值3.4.2 細(xì)胞核移植3.4.3 轉(zhuǎn)基因動物的培育3.4.4 DNA指紋與動物育種3.4.5 動物育種面臨新的挑戰(zhàn)復(fù)習(xí)題思思考題主要參考文獻(xiàn)第4章 養(yǎng)豬生產(chǎn)……第5章 養(yǎng)禽生產(chǎn)第6章 養(yǎng)牛生產(chǎn)第7章 養(yǎng)羊生產(chǎn)第8章 特種經(jīng)濟(jì)動物飼養(yǎng)第9章 畜禽生產(chǎn)的環(huán)境污染與控制第10章 畜產(chǎn)品加工第11章 動物產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)管理

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