家用電器原理與應(yīng)用

前言

　　家用電器發(fā)展迅速，20世紀(jì)80年代生產(chǎn)雙桶洗衣機(jī)、單門電冰箱和冷風(fēng)型空調(diào)器，而現(xiàn)在人們使用的是全自動(dòng)洗衣機(jī)、多溫電冰箱和變頻空調(diào)器等，并且向著模糊洗衣機(jī)、模糊電冰箱和模糊空調(diào)器等方向發(fā)展，新技術(shù)、新材料、新產(chǎn)品層出不窮，日新月異。家用電器的迅速發(fā)展必然反映到教育事業(yè)中來，高等職業(yè)院校和中等職業(yè)學(xué)校有的開設(shè)家用電器專業(yè)，有的開設(shè)家用電器課程，許多高等院校也都相繼開設(shè)了家用電器課，為家用電器教育作出了很大貢獻(xiàn)。　　為了滿足家用電器教育的需要，編寫本教材?？紤]到本書是供高等學(xué)校非家用電器專業(yè)使用的教材和參考書，需要反映時(shí)代特征，它不但要有一定的基礎(chǔ)理論知識(shí)，而且需要有一定的實(shí)踐知識(shí)，更需要反映目前國(guó)內(nèi)外最先進(jìn)的新技術(shù)、新材料、新產(chǎn)品、新趨勢(shì)和新潮流。因此，在編寫中，理論與實(shí)踐并舉，圖文并茂，力求增加國(guó)內(nèi)外的新產(chǎn)品、新技術(shù)和新知識(shí)的篇幅，以滿足廣大讀者的需求。　　本書共分7章，主要內(nèi)容包括廚房器具、通風(fēng)器具、清潔器具、制冷器具、空調(diào)器具以及衛(wèi)生和保健器具。　　本書以定性分析為主，從電子學(xué)、傳熱學(xué)、制冷學(xué)、電磁學(xué)和機(jī)械學(xué)等各學(xué)科的角度，闡明家用電器的結(jié)構(gòu)和原理，并安排了適當(dāng)?shù)亩糠治觯O(shè)計(jì)了例題、習(xí)題與思考題，以便于教學(xué)?！　榱颂岣邔W(xué)生的實(shí)際動(dòng)手能力，本書總結(jié)了許多實(shí)際的維修經(jīng)驗(yàn)，介紹了選購與使用的方法，編寫了13個(gè)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書，供教學(xué)實(shí)踐時(shí)選擇使用?！　薪榻B了國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的新技術(shù)、新材料、新產(chǎn)品和家用電器的前沿知識(shí)，介紹了模糊洗衣機(jī)、模糊電冰箱及變頻模糊一拖多空調(diào)器，介紹了電子節(jié)能燈、半導(dǎo)體電冰箱、CFc替代劑的電冰箱及新型多室用空調(diào)器，也介紹了扼流槽技術(shù)和MSV技術(shù)等?！　”緯m用于每周3+1或4+1課時(shí)，開課一學(xué)期使用，實(shí)驗(yàn)宜根據(jù)條件選做6個(gè)左右?！　”緯捎莴I(xiàn)文編寫，蔡鐵權(quán)教授審閱了書稿，并提出許多寶貴意見，首都科技集團(tuán)（北京科技協(xié)作中心）虞國(guó)平高級(jí)工程師擔(dān)任主審。本書編寫過程中，聽取了兄弟院校教授和專家的意見；得到浙江師范大學(xué)領(lǐng)導(dǎo)的支持；受到姚成榮副研究員、梅新林教授、王輝教授、楊尚威副教授、彭保進(jìn)工程師、馮根良實(shí)驗(yàn)師等同志的關(guān)心和熱情幫助；在文字錄入及制圖方面得到虞迪同志的大力支持，在此一并致以衷心的感謝?！　≡诰帉戇^程中，本書曾受到浙江省教委“面向21世紀(jì)教學(xué)內(nèi)容和課程體系改革計(jì)劃”和浙江師范大學(xué)重點(diǎn)教材建設(shè)基金的資助，為到全國(guó)許多家用電器工廠參觀、調(diào)研和實(shí)踐提供了保證?！　〖矣秒娖?，就原理來說，是各門學(xué)科的綜合性應(yīng)用；就實(shí)物來說，又是一個(gè)完整的整體，如何進(jìn)行教學(xué)，如何開設(shè)實(shí)驗(yàn)，很值得我們思考和探索。

內(nèi)容概要

本書共分7章，主要介紹廚房器具、通風(fēng)器具、清潔器具、制冷器具、空調(diào)器具、衛(wèi)生與保健器具等，書中以定性分析為主，詳細(xì)、深入地闡述了它們的結(jié)構(gòu)、原理與維修，也通過定量計(jì)算，介紹部分參數(shù)的計(jì)算方法，還以較大篇幅敘述了當(dāng)今國(guó)內(nèi)外家用電器領(lǐng)域的新材料、新產(chǎn)品、新技術(shù)和新知識(shí)。為便于教學(xué)，設(shè)計(jì)了例題、習(xí)題與思考題，并編寫了13個(gè)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書，供教學(xué)時(shí)選擇使用。    本書可作為高等院校非家用電器專業(yè)理科學(xué)生家用電器選修課試用教材，刪去帶*號(hào)部分后，可作為高等院校全校選修課的試用教材，以及中等專業(yè)學(xué)校、職業(yè)中學(xué)和家用電器培訓(xùn)班的家用電器課程教材或參考書。

書籍目錄

第1章　廚房器具　1.1　電熱器具的結(jié)構(gòu)與分類　　1.1.1　電熱器具的基本結(jié)構(gòu)　　1.1.2　電熱器具的分類　　1.1.3　電熱器具的通用技術(shù)要求　　1.1.4　電熱材料、絕熱材料和絕緣材料　1.2　電熱元件　　1.2.1　裸露電熱元件　　1.2.2　管狀電熱元件　　1.2.3　板狀電熱元件　　1.2.4　帶狀電熱元件　　1.2.5　薄膜狀電熱元件　　1.2.6　PTC電熱元件　　1.2.7　電能與熱能的轉(zhuǎn)換　1.3　控制元件　　1.3.1　溫控元件　　1.3.2　時(shí)控元件　　1.3.3　功率控制元件　1.4　家用電飯鍋　　1.4.1　電飯鍋的種類與規(guī)格　　1.4.2　電飯鍋的工作原理　　1.4.1　自動(dòng)保溫式電飯鍋的結(jié)構(gòu)　　1.4.4　定時(shí)啟動(dòng)式自動(dòng)保溫電飯鍋　　1.4.5　微電腦電飯鍋　　1.4.6　電飯鍋的常見故障及維修　1.5　家用電烤箱　　1.5.1　家用電烤箱的種類與規(guī)格　　1.5.2　紅外加熱機(jī)理　　1.5.3　家用高級(jí)電烤箱的結(jié)構(gòu)　　1.5.4　家用電烤箱的使用與維修　1.6　電磁灶　　1.6.1　電磁灶的基本工作原理　　1.6.2　電磁灶的分類　　1.6.3　工頻電磁灶　　16.4　高頻電磁灶　　1.6.5　電磁灶的優(yōu)缺點(diǎn)　1.7　微波爐　　1.7.1　微波常識(shí)　　1.7.2　微波的加熱機(jī)理　　1.7.3　微波爐的分類　　1.7.4　微波爐的基本結(jié)構(gòu)　　1.7.5　微波爐的特點(diǎn)與安全　17.6　微波爐的選購與使用　　1.7.7　微波爐的檢修　習(xí)題與思考題第2章　通風(fēng)器具　2.1　家用電風(fēng)扇的種類與性能指標(biāo)　　2.1.1　家用電風(fēng)扇的種類　　2.1.2　家用電風(fēng)扇的型號(hào)　　2.1.3　家用電風(fēng)扇的主要性能指標(biāo)　2.2　風(fēng)扇電動(dòng)機(jī)　　2.2.1　單相電容運(yùn)轉(zhuǎn)式電動(dòng)機(jī)　　2.2.2　罩極式電動(dòng)機(jī)　2.3　電風(fēng)扇的調(diào)速　　2.3.1　變電壓調(diào)速　　2.3.2　變磁極調(diào)速　　2.3.3　變頻調(diào)速　2.4　電風(fēng)扇的搖頭機(jī)構(gòu)　　2.4.1　兩級(jí)減速機(jī)構(gòu)　　2.4.2　四連桿機(jī)構(gòu)　　2.4.3　搖頭控制機(jī)構(gòu)　　2.4.4　保護(hù)裝置　　2.4.5　搖頭機(jī)構(gòu)的工作原理　2.5　定時(shí)器和電容器　　2.5.1　定時(shí)器　　2.5.2　電容器　2.6　電風(fēng)扇的幾種類型　　2.6.1　臺(tái)式、壁式和落地式電風(fēng)扇　　2.6.2　吊扇　　2.6.1　轉(zhuǎn)頁扇……第3章  清潔器具第4章  制冷器具第5章  空調(diào)器具第6章  衛(wèi)生與保健器具第7章  實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書附錄  氟利R12飽和狀態(tài)下的熱力學(xué)性質(zhì)參考文獻(xiàn)

圖書封面

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