大學(xué)普通化學(xué)實驗

前言

大學(xué)普通化學(xué)是非化學(xué)非化工專業(yè)理工科大學(xué)生必修的一門基礎(chǔ)課程。普通化學(xué)實驗是普通化學(xué)課程的重要組成部分，是鞏固、擴大和加深所學(xué)普通化學(xué)的基本理論和基本知識，培養(yǎng)學(xué)生獨立操作、觀察記錄、分析歸納、撰寫報告等多方面能力的重要環(huán)節(jié)。在面向21世紀(jì)高等教育教學(xué)改革過程中，有的將普化實驗單獨作為一門課程進行教學(xué)，這說明，人們已經(jīng)進一步注意到實驗教學(xué)的重要。新世紀(jì)的高等教育是以培養(yǎng)學(xué)生具有創(chuàng)新能力為核心的素質(zhì)教育。作為非化學(xué)、非化工類理工科專業(yè)的基礎(chǔ)課，一方面應(yīng)充分發(fā)揮人才培養(yǎng)的基礎(chǔ)功能，另一方面則應(yīng)與專業(yè)課程一道為培養(yǎng)適應(yīng)21世紀(jì)科技發(fā)展需要的、具有創(chuàng)新能力的工程技術(shù)人才發(fā)揮作用。大學(xué)普通化學(xué)實驗課程最基本的功能應(yīng)該是為學(xué)生提供優(yōu)秀的科學(xué)實踐指導(dǎo)，創(chuàng)造良好的思維訓(xùn)練空間，提供足夠的物質(zhì)條件和高效、高質(zhì)量完成科學(xué)實踐的氛圍，培養(yǎng)學(xué)生獨立思考、勤于實踐、善于觀察以及綜合分析問題的能力。通過大學(xué)普通化學(xué)和大學(xué)普通化學(xué)實驗課程的學(xué)習(xí)，不僅應(yīng)該使學(xué)生的自然科學(xué)基礎(chǔ)更加扎實，更期望學(xué)生能學(xué)會運用化學(xué)的基本知識和思維方法，在解決實際的工程技術(shù)問題中有所作為。本書在編寫過程中主要考慮以下幾點：1．體系、內(nèi)容上推陳出新，做到少而精體系、內(nèi)容的設(shè)計依據(jù)“高等工科學(xué)校普通化學(xué)教學(xué)基本要求”和“面向21世紀(jì)普通化學(xué)實驗教學(xué)基本要求框架”，以培養(yǎng)21世紀(jì)具有全面素質(zhì)和創(chuàng)新能力的高級工程技術(shù)人才為目標(biāo)。對過去普遍采用的普通化學(xué)實驗內(nèi)容和體系重新審視，依據(jù)新形勢的要求，有增、有減，使之更加簡明實用。（1）對于能很好體現(xiàn)教學(xué)基本要求的經(jīng)典實驗予以保留。增加了由科學(xué)研究成果轉(zhuǎn)化和移植的新實驗內(nèi)容。全書實驗分為七個部分，每一部分突出一個主題思想，自成一個系統(tǒng)。各部分的開篇均用篇首語點明所學(xué)理論或所涉及領(lǐng)域，圍繞主題適當(dāng)展開論述，說明實驗?zāi)康暮鸵饬x等。

內(nèi)容概要

　　本書是教育部“高等教育面向21世紀(jì)教學(xué)內(nèi)容和課程體系改革計劃”的研究成果，是面向21世紀(jì)課程教材。本書的突出特點是實驗內(nèi)容聯(lián)系工程實驗，貼近社會，貼近生活，如固體乙醇的制備，含鉻廢水中鉻含量的測定。全書包括有機膠粘劑與涂料的制備；果菜中維生素C的測定；潤滑油的酸值與粘度的測定及再生；銅表面電鍍鎳等共20個實驗。實驗方法上采用基礎(chǔ)實驗、綜合實驗、設(shè)計實驗和參觀實驗相結(jié)合，突出科學(xué)方法的訓(xùn)練和動手能力的培養(yǎng)?！　”緯捎糜诜腔瘜W(xué)、非化工專業(yè)作教材。

書籍目錄

第一部分　化學(xué)與能源　實驗1　化學(xué)反應(yīng)熱的測定　實驗2　人造能源——固體乙醇的制備　實驗3　化學(xué)電源與電解　能源開發(fā)和能源探索第二部分　化學(xué)與環(huán)境保護　實驗4　水溶液中的離子平衡和水的凈化　實驗5　水中溶解氧的測定（碘量法）　實驗6　鉻和廢水中鉻含量的測定　城市生活垃圾的焚燒和利用第三部分　化學(xué)與材料　實驗7　微波水熱合成法制備納米材料　實驗8　有機膠粘劑與涂料的制備　實驗9　金屬材料的電化學(xué)腐蝕與防護　廢車輪胎的綜合利用第四部分　化學(xué)與生命　實驗10　醬油中氨基酸態(tài)氮含量的測定　實驗11　蛋白質(zhì)的性質(zhì)和等電點　實驗12　果菜中維生素C含量的測定　食品污染與食品的無害化第五部分　工業(yè)應(yīng)用化學(xué)實驗　實驗13　潤滑油的酸值和粘度的測定及再生　實驗14　鋼中錳含量的測定　實驗15　金屬的化學(xué)和電化學(xué)蝕刻加工及拋光　實驗16　水泥熟料中SiO2含量的測定　實驗17　用鋁箔、鋁制飲料罐制備硫酸鋁第六部分　設(shè)計與研究性實驗　實驗18　銅表面電鍍鎳　實驗19　鋁的陽極氧化、著色　實驗方案設(shè)計方法之一——正交設(shè)計第七部分  參觀或上機實驗  實驗20  色譜、光譜等現(xiàn)代分析儀器的參觀或上機學(xué)習(xí)附錄一  普通化學(xué)實驗的基本操作附錄二  化學(xué)實驗儀器的操作附錄三  誤差與數(shù)據(jù)處理附錄四  常用數(shù)據(jù)表附錄五  我國國家標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)規(guī)定主要參考文獻

章節(jié)摘錄

插圖：膠粘劑是在一定條件下由液態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)楣虘B(tài)（稱為固化）的過程中，把兩部分或多部分材料緊密粘合在一起的一類物質(zhì)，又稱粘合劑。膠粘劑的種類繁多，從化學(xué)成分上可分為兩大類：無機膠粘劑，如粘土、水玻璃等；有機膠粘劑，如環(huán)氧樹脂（又稱萬能膠）等。從用途上可分為若干種，例如，通用膠粘劑、結(jié)構(gòu)膠粘劑、導(dǎo)電、絕緣、耐高溫、耐超低溫等特種膠粘劑。按固化方法則有：常溫固化、高溫固化、光固化、加壓固化、雙組分固化等若干種。人人都熟悉膠粘劑：家庭用面粉和水經(jīng)攪拌加熱制得的“糨糊”、貼郵票信封用的“米飯糊”和“膠水”、修鞋用的“膠”等是最普通的民用膠粘劑。膠粘劑的使用歷史悠久，世界古文明的象征之一、中華民族引為自豪的萬里長城的基石，就是用糯米加石灰做膠粘劑粘合的。膠粘劑粘合的物質(zhì)可以是金屬，也可以是橡膠、塑料、陶瓷、木材、紙張、玻璃等，相同或不同的物質(zhì)都能粘合。膠粘劑粘合有許多優(yōu)點：1.材料不必經(jīng)鉆孔、打眼、鋸縫等就能粘合，能最充分地利用被粘材料的強度。較用螺釘、焊接提高材料的使用壽命達數(shù)倍以上；2.減輕被粘合材料的質(zhì)量，例如，一架重型轟炸機用膠粘劑可減重34％。

編輯推薦

《大學(xué)普通化學(xué)實驗》在編寫過程中主要考慮以下幾點：1．體系、內(nèi)容上推陳出新，做到少而精體系、內(nèi)容的設(shè)計依據(jù)“高等工科學(xué)校普通化學(xué)教學(xué)基本要求”和“面向21世紀(jì)普通化學(xué)實驗教學(xué)基本要求框架”，以培養(yǎng)21世紀(jì)具有全面素質(zhì)和創(chuàng)新能力的高級工程技術(shù)人才為目標(biāo)。對過去普遍采用的普通化學(xué)實驗內(nèi)容和體系重新審視，依據(jù)新形勢的要求，有增、有減，使之更加簡明實用。

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