化學(xué)

內(nèi)容概要

　　本書是中等職業(yè)教育國家規(guī)劃教材，是根據(jù)教育部2000年頒發(fā)的《中等職業(yè)學(xué)?；瘜W(xué)教學(xué)大綱（試行）》中基礎(chǔ)模塊和醫(yī)藥衛(wèi)生與體育類專業(yè)選學(xué)模塊的要求編寫的。主要內(nèi)容有：物質(zhì)結(jié)構(gòu)和元素周期律，元素及其化合物，物質(zhì)的量，溶液，化學(xué)反應(yīng)速率和化學(xué)平衡，電解質(zhì)溶液，烴和鹵代烴，醇、酚、醚，醛和酮，羧酸，胺和酰胺，雜環(huán)化合物和生物堿，酯和脂類，糖類，氨基酸、蛋白質(zhì)和核酸。本書配有實驗教材。本書適用于中等職業(yè)學(xué)校醫(yī)藥衛(wèi)生類、體育類各專業(yè)。

書籍目錄

緒言第一章　物質(zhì)結(jié)構(gòu)和元素周期律　第一節(jié)　原子結(jié)構(gòu)　第二節(jié)　元素周期律和元素周期表　　閱讀門捷列夫與元素周期系　第三節(jié)　化學(xué)鍵和氫鍵　第四節(jié)　配位化合物　第五節(jié)　氧化還原反應(yīng)　　化學(xué)與醫(yī)學(xué)　與醫(yī)藥有關(guān)的氧化劑和還原劑　　閱讀化學(xué)電源與新興電池　復(fù)習(xí)與提示　習(xí)題第二章　元素及其化合物　第一節(jié)　鹵素　　閱讀氟、琪與人體健康　第二節(jié)　硫的化合物　　閱讀　酸雨　第三節(jié)　氮的化合物　　閱讀　防止飲食中的亞硝鹽中毒　　玻爾的諾貝爾金質(zhì)獎?wù)隆　〉谒墓?jié)　堿金屬　　閱讀侯德榜與制堿工業(yè)　第五節(jié)　鋁和鐵　　閱讀口腔材料　復(fù)習(xí)與提示　習(xí)題第三章　物質(zhì)的量　第一節(jié)　物質(zhì)的量及其單位　第二節(jié)　摩爾質(zhì)量　第三節(jié)　氣體摩爾體積　　閱讀化學(xué)與環(huán)境　復(fù)習(xí)與提示　習(xí)題第四章　溶液　第一節(jié)　分散系　第二節(jié)　溶液組成的表示方法及溶液的配制　第三節(jié)　溶液的滲透壓　　化學(xué)與醫(yī)學(xué)滲透壓在醫(yī)學(xué)上的意義　　復(fù)習(xí)與提示　習(xí)題第五章　化學(xué)反應(yīng)速率和化學(xué)平衡　第一節(jié)　化學(xué)反應(yīng)速率　　化學(xué)與醫(yī)學(xué)　酶--人體內(nèi)的催化劑　第二節(jié)　化學(xué)平衡　　化學(xué)與醫(yī)學(xué)人體內(nèi)輸氧過程中的化學(xué)平衡　復(fù)習(xí)與提示　習(xí)題第六章　電解質(zhì)溶液　第一節(jié)　弱電解質(zhì)的電離平衡　第二節(jié)　離子反應(yīng)　第三節(jié)　水的電離和溶液的　　化學(xué)與醫(yī)學(xué)人體血液的PH　　閱讀點點滴滴都是水　第四節(jié)　鹽的水解　　化學(xué)與醫(yī)學(xué)藥物中的鹽水解　　閱讀漫話食品的酸堿性　第五節(jié)　緩沖溶液　　化學(xué)與醫(yī)學(xué)血液中的緩沖對　復(fù)習(xí)與提示　習(xí)題第七章　短和鹵代短　第一節(jié)　有機化合物概述　　閱讀敢于向“生命力說不的人　第二節(jié)　烷烴　　醫(yī)藥中常見的烷烴　第三節(jié)　不飽和鏈烴　第四節(jié)　脂環(huán)烴　　醫(yī)藥中常見的環(huán)烴　第五節(jié)　芳烴　　閱讀致癌芳烴　第六節(jié)　鹵代烴　　醫(yī)藥中常見的鹵代烴　　閱讀　臭氧層的保護　復(fù)習(xí)與提示　習(xí)題第八章　醇、酚和醚　第一節(jié)　醇　　醫(yī)藥中常見的醇　第二節(jié)　酚　　醫(yī)藥中常見的酚　　閱讀　苯酚與外科手術(shù)　第三節(jié)　醚　　醫(yī)藥中常見的醚--乙醚　　閱讀　麻醉藥物　復(fù)習(xí)與提示　習(xí)題第九章　醛和酮　第一節(jié)　醛和酮的結(jié)構(gòu)、分類和命名　第二節(jié)　醛和酮的性質(zhì)　　醫(yī)藥中常見的醛和酮　　閱讀　電子計算機與化學(xué)　　復(fù)習(xí)與提示　習(xí)題第十章　羧酸　第一節(jié)　羧酸　　醫(yī)藥中常見的羧酸　第二節(jié)　羧基酸和酮酸　　醫(yī)藥中常見的羧基酸和酮酸　復(fù)習(xí)與提示　習(xí)題第十一章　胺和酰胺　第一節(jié)　胺　　醫(yī)藥中常見的酰和季酰類化合物　　化學(xué)與醫(yī)學(xué)　亞硝胺—一類具有強烈致癌作用的有機物　第二節(jié)　酰胺　　醫(yī)藥中常見的酰胺類化合物　復(fù)習(xí)與提示　習(xí)題第十二章　雜環(huán)化合物和生物堿　第一節(jié)　雜環(huán)化合物　　醫(yī)藥中常見的雜環(huán)化合物　第二節(jié)　生物堿　　醫(yī)藥中常見的生物堿　　閱讀珍愛生命拒絕毒品　復(fù)習(xí)與提示　習(xí)題第十三章　酯和脂類　第一節(jié)　酯　第二節(jié)　油脂　第三節(jié)　類脂　　化學(xué)與醫(yī)學(xué)　脂肪與人體健康　復(fù)習(xí)與提示　習(xí)題第十四章　糖類　第一節(jié)　單糖　　醫(yī)藥中常見的單糖　第二節(jié)　二糖　　醫(yī)藥中常見的二糖　第三節(jié)　多糖　　醫(yī)藥中常見的多糖　　閱讀生物燃料--糖類　復(fù)習(xí)與提示　習(xí)題第十五章　氨基酸、蛋白質(zhì)和核酸　第一節(jié)　氨基酸　第二節(jié)　蛋白質(zhì)　　閱讀　蛋白質(zhì)與營養(yǎng)　第三節(jié)　核酸　　閱讀　核酸與生物工程　　吸煙有害健康　復(fù)習(xí)與提示　習(xí)題關(guān)于化學(xué)小論文的說明化學(xué)小論文參考論題附錄一　化學(xué)上常用的量及其法定計量單位附錄二　常用的SI詞頭元素周期表

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