普通生物化學(xué)

內(nèi)容概要

本書第二版在1988年被國家教委評(píng)為全國優(yōu)秀教材二等獎(jiǎng)，很受讀者好評(píng)。第三版在第二版框架上作了多方面的補(bǔ)充和更新，有的章節(jié)重新編寫，使之更易教易學(xué)。本書適合綜合大學(xué)、師范院校以及農(nóng)林院校的本科生使用，也適合有興趣的教師和讀者參考。

作者簡介

鄭集，1900年生于四川南溪，生物化學(xué)家、營養(yǎng)學(xué)家。中國營養(yǎng)學(xué)的奠基人，中國生物化學(xué)的開拓者之一。
1928年畢業(yè)于國立中央大學(xué)生物系。1930年赴美國留學(xué)，入俄亥俄州立大學(xué)專攻生物化學(xué)，并于耶魯大學(xué)、印地安那大學(xué)學(xué)習(xí)，1936年獲博士學(xué)位?；貒笕螝v任中國科學(xué)社研究所研究員，中央大學(xué)醫(yī)學(xué)院教授、生化科教授兼主任，華東軍醫(yī)學(xué)院、第四軍醫(yī)大學(xué)教授，南京大學(xué)醫(yī)學(xué)院教授、生物系教授兼生物化學(xué)教研室主任。1945年在中央大學(xué)醫(yī)學(xué)院創(chuàng)辦生化研究所，培養(yǎng)生化研究生，這是中國教育史上第一個(gè)培養(yǎng)生物化學(xué)研究生的正式機(jī)構(gòu)。先后參與創(chuàng)辦中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)、生物化學(xué)會(huì)，曾任中央大學(xué)教授會(huì)主席、中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)首任理事長。

圖書封面

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