中國(guó)古代豬類(lèi)馴化、飼養(yǎng)與儀式性使用

內(nèi)容概要

《中國(guó)古代豬類(lèi)馴化飼養(yǎng)與儀式性使用》立足于豬骨遺存本身，運(yùn)用動(dòng)物考古學(xué)和考古學(xué)的理論與方法，并借助相關(guān)學(xué)科的手段和成果，側(cè)重量化分析，對(duì)中國(guó)古代豬類(lèi)遺存進(jìn)行了多維視角的系統(tǒng)研究。家豬判斷標(biāo)準(zhǔn)、中國(guó)豬類(lèi)馴化、家豬飼養(yǎng)的早期發(fā)展和豬牲儀式性使用四個(gè)方面是本書(shū)的主要內(nèi)容。本書(shū)資料翔實(shí)，新意迭出，全面展示了新時(shí)期中國(guó)動(dòng)物考古學(xué)中有關(guān)豬類(lèi)綜合研究的嘗試與進(jìn)展。
《中國(guó)古代豬類(lèi)馴化飼養(yǎng)與儀式性使用》可供考古學(xué)、歷史學(xué)、人類(lèi)學(xué)、科技考古、畜牧史、經(jīng)濟(jì)史等方面的專(zhuān)家、學(xué)者和相關(guān)專(zhuān)業(yè)師生參考、閱讀。

書(shū)籍目錄

序言
第一章 緒論
第二章 家養(yǎng)還是野生：判斷標(biāo)準(zhǔn)的討論
 第一節(jié) 引言
 第二節(jié) 形態(tài)學(xué)觀察
 第三節(jié) 年齡結(jié)構(gòu)分析
 第四節(jié) 相對(duì)比例分析
 第五節(jié) 文化現(xiàn)象觀察
 第六節(jié) 食性分析
 第七節(jié) 病理學(xué)觀察
 第八節(jié) 古DNA分析
 第九節(jié) 系列標(biāo)準(zhǔn)的建立與運(yùn)用
第三章 中國(guó)古代豬類(lèi)馴化的探索
 第一節(jié) 引言
 第二節(jié) 中國(guó)豬類(lèi)資源及其系統(tǒng)演化
 第三節(jié) 前仰韶時(shí)期中國(guó)各地區(qū)家豬出現(xiàn)的證據(jù)
 第四節(jié) 前仰韶時(shí)期遺址豬群的群體特征與地域差異
 第五節(jié) 中國(guó)家豬起源的道路——本土多中心起源說(shuō)
 第六節(jié) 中國(guó)家豬起源的模式——原生型與再生型
 第七節(jié) 中國(guó)家豬起源的時(shí)間
 第八節(jié) 中國(guó)家豬起源的機(jī)制
第四章 中國(guó)家豬飼養(yǎng)的早期發(fā)展
 第一節(jié) 引言
 第二節(jié) 各地區(qū)家豬飼養(yǎng)的早期發(fā)展
 第三節(jié) 地區(qū)發(fā)展模式的歸納與解釋
 第四節(jié) 測(cè)量尺寸所反映的時(shí)空差異
 第五節(jié) 古代家豬飼養(yǎng)的方式與規(guī)模
 第六節(jié) 古代家豬飼養(yǎng)與農(nóng)業(yè)發(fā)展的關(guān)系
第五章 古代豬牲儀式性使用的考古學(xué)觀察
 第一節(jié) 引言
 第二節(jié) 史前豬牲遺存的材料總述
 第三節(jié) 史前豬牲遺存的性質(zhì)分類(lèi)
 第四節(jié) 史前豬牲遺存的含義辨析
 第五節(jié) 史前豬牲遺存的量化統(tǒng)計(jì)
 第六節(jié) 史前豬牲遺存的時(shí)空分布
 第七節(jié) 史前豬牲隨葬的墓地材料考察
 第八節(jié) 先秦時(shí)期豬牲使用的整體情況
第六章 結(jié)語(yǔ)
附表
 附表1 中國(guó)考古遺址出土豬骨基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫(kù)
 附表1-1 全新世考古遺址哺乳動(dòng)物群中豬的相對(duì)比例
 附表1-2 全新世考古遺址豬群M3尺寸
 附表1-3 更新世考古遺址豬群M3尺寸
 附表1-4 全新世考古遺址豬群中成年個(gè)體比重
 附表2 考古遺址出土豬骨食性測(cè)試數(shù)據(jù)庫(kù)
 附表2-1 國(guó)內(nèi)考古遺址豬骨食性分析測(cè)試數(shù)據(jù)
 附表2-2 國(guó)外考古遺址豬骨食性分析測(cè)試數(shù)據(jù)
 附表3 史前遺址出土動(dòng)物犧牲數(shù)據(jù)庫(kù)
 附表3-1 墓葬出土動(dòng)物犧牲
 附表3-2 墓葬之外遺跡出土動(dòng)物犧牲
主要參考文獻(xiàn)
 一、基礎(chǔ)資料
 二、研究論著
后記

章節(jié)摘錄

第一章 緒論豬的馴化是中國(guó)古代最偉大的創(chuàng)造發(fā)明之一。中國(guó)作為世界上最早、最重要的豬類(lèi)馴化中心之一，最遲在距今8500年左右，家豬在中國(guó)即已馴化成功，并迅速成為中國(guó)古代農(nóng)耕社會(huì)最重要的家畜和中國(guó)古代人民最主要的肉食來(lái)源（這也是中國(guó)古代社會(huì)的一個(gè)顯著特征）。這種格局一直延續(xù)至今（中國(guó)是目前世界上家豬生產(chǎn)和消費(fèi)最多的國(guó)家，豬肉是中國(guó)居民攝取蛋白質(zhì)的第一來(lái)源），并對(duì)東亞及周鄰地區(qū)產(chǎn)生了廣泛的輻射影響――這些地區(qū)的家豬馴養(yǎng)都在不同程度上受到了中國(guó)相關(guān)技術(shù)傳播的影響，或是直接從中國(guó)引入家豬品種；而且同樣以家豬作為主要肉食來(lái)源。因此，豬的馴化、飼養(yǎng)在中華文明的發(fā)展與傳播過(guò)程中意義重大。一直以來(lái)，有關(guān)家豬的起源與早期發(fā)展過(guò)程的研究被作為世界范圍內(nèi)動(dòng)物考古學(xué)研究中的前沿課題，在中國(guó)，這種重要性更加明顯，除了家豬是中國(guó)古代最重要的家畜之外，還在于以中國(guó)為代表的東亞地區(qū)在家畜馴養(yǎng)方面選擇了與西亞等地明顯不同的發(fā)展道路。所以，深入開(kāi)展中國(guó)豬類(lèi)馴化、飼養(yǎng)研究，不但有助于了解中國(guó)古代家豬飼養(yǎng)的早期發(fā)展歷史，進(jìn)而為全面復(fù)原古代先民的經(jīng)濟(jì)生活提供關(guān)鍵支撐；同時(shí)也有助于了解中國(guó)家畜起源的機(jī)制，并對(duì)探索世界范圍內(nèi)家畜馴養(yǎng)的不同發(fā)展模式有著積極意義。此外，家豬飼養(yǎng)作為廣義農(nóng)業(yè)的一部分，與谷物栽培有著密切的聯(lián)系，深入研究中國(guó)古代家豬起源和早期發(fā)展，對(duì)整體推進(jìn)中國(guó)乃至國(guó)際農(nóng)業(yè)起源與早期發(fā)展的研究也有著重要意義。另外，中國(guó)考古發(fā)現(xiàn)的古代遺存中出土了極其豐富的與各種儀式性活動(dòng)（如祭祀、隨葬等）相關(guān)的豬骨材料，還發(fā)現(xiàn)了大量的豬形制品和豬形圖案；出土文獻(xiàn)和傳世典籍中也有大量關(guān)于豬牲的記載，這表明豬在中國(guó)古代先民的經(jīng)濟(jì)生活中扮演重要角色的同時(shí)，還在當(dāng)時(shí)先民的精神領(lǐng)域以及社會(huì)政治領(lǐng)域占有一席之地。很明顯，對(duì)這些材料的系統(tǒng)研究有助于我們更好地理解古代社會(huì)的系統(tǒng)運(yùn)作，深化對(duì)中國(guó)古代政治、文化與社會(huì)發(fā)展進(jìn)程的認(rèn)識(shí)。同時(shí)，中國(guó)豬類(lèi)品種在世界上最為豐富，其遺傳資源多樣性有無(wú)法比擬的優(yōu)勢(shì)。加強(qiáng)對(duì)中國(guó)古代家豬的DNA研究，有助于深入理解中國(guó)現(xiàn)生家豬地方品種的形成及其種群的起源進(jìn)化歷史，對(duì)保護(hù)中國(guó)農(nóng)業(yè)動(dòng)物遺傳資源有重要的現(xiàn)實(shí)意義。目前有關(guān)中國(guó)古代家豬的研究已積累了不少成果，涉及的學(xué)科或分支學(xué)科有考古學(xué)、動(dòng)物考古學(xué)、分子生物學(xué)、古生物學(xué)、畜牧學(xué)、遺傳學(xué)、歷史學(xué)、民族學(xué)等。目前亟待對(duì)這些資料進(jìn)行全面的收集和整理，建立相關(guān)的數(shù)據(jù)庫(kù)。同時(shí)，要強(qiáng)調(diào)的是，上述有關(guān)研究整體上都相當(dāng)零散，極不系統(tǒng)，多局限于對(duì)少數(shù)或個(gè)別遺址的出土資料的研究，缺乏在較大時(shí)空范圍內(nèi)的綜合研究；相關(guān)問(wèn)題的探討還有待深入，堅(jiān)實(shí)的個(gè)案研究太少；研究方法（如對(duì)豬骨遺存的野生還是家養(yǎng)的判斷）大多過(guò)于單一或陳舊，缺乏對(duì)方法本身的系統(tǒng)總結(jié)和理論反思；運(yùn)用其他學(xué)科的材料或研究成果時(shí)缺乏分析或?qū)ψ钚鲁晒狈﹃P(guān)注。另外，由于不同學(xué)科出發(fā)點(diǎn)不同，或側(cè)重于文獻(xiàn)，或側(cè)重于現(xiàn)生材料，或側(cè)重于考古材料，不同學(xué)科之間的相關(guān)研究成果亟待整合?？傊?，已積累的大量原始資料亟待全面梳理、龐雜的已有研究成果也迫切需要系統(tǒng)總結(jié)；另外，早期研究由于方法和材料的限制，許多問(wèn)題都留有很大的再探討的空間或進(jìn)一步檢驗(yàn)的必要；現(xiàn)在，學(xué)科理論的發(fā)展和新材料的不斷涌現(xiàn)，也為我們?nèi)鏅z視已有認(rèn)識(shí)、開(kāi)展新的探索提供了便利。當(dāng)然，從考古學(xué)與動(dòng)物考古學(xué)的視角來(lái)看，相關(guān)研究的基礎(chǔ)還是依賴(lài)考古出土的豬骨實(shí)物標(biāo)本及其測(cè)量統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)的積累。事實(shí)上，中國(guó)考古遺址中出土的豬骨材料極其豐富，目前正式公布、經(jīng)科學(xué)鑒定明確出土有豬骨的遺址已不下200處（見(jiàn)參考文獻(xiàn)有關(guān)考古遺址動(dòng)物考古鑒定報(bào)告），其中豬骨材料相對(duì)豐富或比較重要的遺址約175處，這些遺址從自北至南、從東至西廣泛分布，基本遍布全國(guó)（圖1-0-1）。要特別強(qiáng)調(diào)的是，中國(guó)社會(huì)科學(xué)院考古研究所科技考古中心收存了大量的豬骨實(shí)物標(biāo)本［共60多個(gè)遺址，比較重要的有：新石器時(shí)代的內(nèi)蒙古興隆洼、興隆溝，甘肅胡李家，山西西王村、東關(guān)、陶寺，河北南莊頭，河南賈湖、西水坡、山臺(tái)寺，山東教場(chǎng)鋪，安徽尉遲寺，湖北楠木園、雕龍碑，浙江跨湖橋，江蘇三星村，廣西甑皮巖等遺址；先秦時(shí)期的內(nèi)蒙古大甸子，陜西灃西，河南二里頭、鄭州商城、偃師商城、花園莊、黑河路、新鄭中行（鄭國(guó)祭祀遺址），山西高紅，山東前掌大，安徽何郢等遺址］，并積累了一大批原始測(cè)量數(shù)據(jù)。這些都為本研究的順利進(jìn)行提供了關(guān)鍵的資料保障。總之，全面開(kāi)展中國(guó)古代家豬的研究不僅是必要的，也是可行的。本人擬在前人研究的基礎(chǔ)上，對(duì)現(xiàn)有的相關(guān)資料進(jìn)行全面、系統(tǒng)的梳理，并就家豬判斷標(biāo)準(zhǔn)、家豬起源、家豬飼養(yǎng)的早期發(fā)展以及古代特殊埋藏的豬骨遺存（與一般的生活垃圾不同，多為儀式性使用的豬牲）4個(gè)方面重點(diǎn)展開(kāi)討論。由于各地區(qū)漢代以來(lái)經(jīng)科學(xué)鑒定的動(dòng)物考古學(xué)資料相當(dāng)匱缺，所以本書(shū)將研究的時(shí)間范圍主要限定于新石器時(shí)代和先秦時(shí)期（這里的先秦時(shí)期特指夏商周時(shí)期）。一、已有研究述評(píng)結(jié)合本書(shū)的研究?jī)?nèi)容，這里僅就有關(guān)家豬的判斷標(biāo)準(zhǔn)、中國(guó)家豬起源、家豬飼養(yǎng)的早期發(fā)展、豬的儀式性使用和豬形藝術(shù)品5個(gè)方面略作回顧和總結(jié)。（一）關(guān)于家豬的判斷標(biāo)準(zhǔn)對(duì)考古遺址出土的豬骨進(jìn)行野生還是家養(yǎng)的判斷是展開(kāi)家豬馴化、飼養(yǎng)研究的基礎(chǔ)，這涉及家豬的判斷標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題。在家畜的判斷標(biāo)準(zhǔn)方面，國(guó)外學(xué)者理論探索較多，已有不少方法論上的系統(tǒng)總結(jié)①。目前國(guó)外比較常用的判斷標(biāo)準(zhǔn)有外來(lái)品種的出現(xiàn)、形態(tài)與尺寸、動(dòng)物群構(gòu)成比例、性別與年齡結(jié)構(gòu)、文化現(xiàn)象、病理證據(jù)、相關(guān)人工制品（馴養(yǎng)工具與藝術(shù)品）等，這些標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)然也適應(yīng)于對(duì)家豬的判斷，也有不少論文具體論述了家豬判斷標(biāo)準(zhǔn)的運(yùn)用②。有學(xué)者對(duì)有關(guān)家豬的判斷標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了系統(tǒng)反思，強(qiáng)調(diào)已有認(rèn)識(shí)還都有待更多材料的檢驗(yàn)③。在中國(guó)，對(duì)豬骨遺存的相關(guān)判斷起步相當(dāng)早④，但國(guó)內(nèi)學(xué)者運(yùn)用的判斷標(biāo)準(zhǔn)多局限于對(duì)骨骼的形態(tài)觀察和年齡結(jié)構(gòu)分析，或強(qiáng)調(diào)注意藝術(shù)形象⑤。而且在相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi)，國(guó)內(nèi)在家豬的判斷標(biāo)準(zhǔn)上基本上沒(méi)有什么突破，也鮮有在方法論上的總結(jié)和思考。近十年來(lái)，才出現(xiàn)運(yùn)用性別比進(jìn)行相關(guān)判斷的個(gè)案研究⑥，而運(yùn)用動(dòng)物群構(gòu)成比例進(jìn)行相關(guān)判斷則在近幾年才出現(xiàn)⑦。不過(guò)，一個(gè)較好的趨勢(shì)是，近幾年來(lái)國(guó)內(nèi)已開(kāi)始較全面地引進(jìn)國(guó)外的家畜判斷標(biāo)準(zhǔn)。袁靖先生對(duì)家豬的判斷標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了初步總結(jié)⑧；另外，一些新興的標(biāo)準(zhǔn)，如食性分析、古DNA研究、線(xiàn)性牙釉質(zhì)發(fā)育不全（LEH）觀察、牙齒幾何形態(tài)測(cè)量等方法也開(kāi)始進(jìn)入國(guó)內(nèi)學(xué)者的視野，并展開(kāi)了相關(guān)實(shí)踐⑨。很明顯，家豬判斷標(biāo)準(zhǔn)是國(guó)內(nèi)動(dòng)物考古學(xué)界比較薄弱的環(huán)節(jié)。一是在理論探索方面建樹(shù)不大，對(duì)已有實(shí)踐缺乏方法論上的總結(jié)；二是對(duì)國(guó)外大多數(shù)標(biāo)準(zhǔn)都是直接引用，對(duì)其局限性、適用范圍較少關(guān)注，缺乏應(yīng)有的與中國(guó)實(shí)踐相結(jié)合的理論反思；三是多孤立地使用單一標(biāo)準(zhǔn)，缺乏對(duì)系列判斷標(biāo)準(zhǔn)的整體把握?？傊Y(jié)合中國(guó)考古實(shí)踐的實(shí)際，對(duì)已有的判斷標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行深入、系統(tǒng)的總結(jié)是一項(xiàng)非常迫切的任務(wù)。（二）關(guān)于中國(guó)家豬起源家豬起源是動(dòng)物考古學(xué)研究中的熱點(diǎn)問(wèn)題，但在中國(guó)，最早的相關(guān)研究是由古生物學(xué)者和遺傳學(xué)者進(jìn)行的，他們?cè)谘芯炕i類(lèi)的系統(tǒng)演化和現(xiàn)生豬類(lèi)的系統(tǒng)分類(lèi)時(shí)，對(duì)中國(guó)家豬的起源也有所涉及。他們大多認(rèn)為中國(guó)家豬的華北類(lèi)型和華南類(lèi)型分別源自不同的野豬亞種（或種）（這暗含了多中心起源的觀點(diǎn)），而且大多認(rèn)為中國(guó)家豬是本土獨(dú)立馴化的①；但也有個(gè)別不同意見(jiàn)。例如，佐伊納（Zeuner）認(rèn)為中國(guó)華南家豬與分布在印度的野豬（Suscristatus）的亞種有關(guān)②，這種觀點(diǎn)實(shí)際上認(rèn)為中國(guó)華南家豬起源于境外，不過(guò)這僅與她的分類(lèi)系統(tǒng)有關(guān)。后來(lái)奧爾森（Olsen）對(duì)此作過(guò)總述：“中國(guó)更新世豬類(lèi)古生物學(xué)方面的報(bào)告、愛(ài)潑斯坦（Epstein）關(guān)于中國(guó)豬類(lèi)遺傳學(xué)方面的分析以及考古學(xué)方面的證據(jù)這三個(gè)方面的材料都證實(shí)，在中國(guó)豬類(lèi)的發(fā)展史上確實(shí)存在著一個(gè)不間斷的世系。幾乎每一個(gè)仰韶、龍山時(shí)期的遺址以及許多更新世時(shí)代的遺址中都發(fā)現(xiàn)有豬的遺骸，這些豬所具有的特征彼此非常相似，以至于在分類(lèi)學(xué)上不可能區(qū)分它們。這些證據(jù)表明，中國(guó)是家豬的起源中心地區(qū)之一”③。當(dāng)然，現(xiàn)在看來(lái)，中國(guó)更新世豬類(lèi)化石、全新世考古遺址豬骨及現(xiàn)生豬類(lèi)在形態(tài)上的相似還不足以證明它們之間存在親緣關(guān)系。20世紀(jì)30年代，可能由于當(dāng)時(shí)中國(guó)考古材料匱乏，有個(gè)別的西方學(xué)者還認(rèn)為中國(guó)家豬最初可能是從西方（埃及、美索不達(dá)米亞）傳入的④。1976年，鐘遐先生就河姆渡遺址的考古材料批判了這種觀點(diǎn)，并強(qiáng)調(diào)中國(guó)家豬起源于多中心⑤。隨后李有恒先生也從考古學(xué)的角度指出：“在中國(guó)遼闊的土地上，在不同的生態(tài)環(huán)境中，豬的馴化可能不僅限于一地（一個(gè)中心），這個(gè)論斷與中國(guó)新石器時(shí)代考古學(xué)文化多中心發(fā)展不期然可相對(duì)應(yīng)。當(dāng)然馴化的過(guò)程可能有早有晚，并且在各地區(qū)之間的影響和交流應(yīng)該是存在的。”他還強(qiáng)調(diào)“中國(guó)家豬的起源與馴養(yǎng)的問(wèn)題，應(yīng)該從中國(guó)各地新石器時(shí)代遺址豬骨的研究中尋求答案?！袊?guó)更新世的豬類(lèi)化石與中國(guó)豬類(lèi)的馴化并無(wú)直接的關(guān)系，它們只能算是中國(guó)家畜豬在地史上的遠(yuǎn)祖”①。這些見(jiàn)解極有深度與前瞻性。畜牧史專(zhuān)家張仲葛先生也較早地提出了中國(guó)家豬的馴化起源于多個(gè)中心的觀點(diǎn)②，在《中國(guó)豬品種志》里他又作了進(jìn)一步闡述：“中國(guó)家豬的馴化不是一個(gè)中心，而是由中國(guó)南北各地的居民馴化當(dāng)?shù)氐囊柏i形成的。華南野豬是中國(guó)南部地區(qū)各豬種的祖先，華北野豬是華北、山東、河南、甘肅南部和四川大部分地區(qū)家豬的祖先；東北白胸野豬是中國(guó)北部家豬的祖先；臺(tái)灣野豬是臺(tái)灣小耳豬的祖先，矮野豬是云南、廣西地區(qū)矮種家豬的祖先?！雹垭S后高式武、謝成俠先生等也提出了同樣的觀點(diǎn)④。他們參考了考古學(xué)的相關(guān)發(fā)現(xiàn)，但主要依照的是各地現(xiàn)生野豬、家豬在體形、毛色和繁殖力等方面的差異。20世紀(jì)80年代以來(lái)，分子生物學(xué)研究在中國(guó)興起，這為探討中國(guó)家豬的起源與馴化開(kāi)辟了新的途徑。目前分子生物學(xué)對(duì)中國(guó)家豬地方品種間的遺傳關(guān)系（群體遺傳變異和親緣關(guān)系）及其系統(tǒng)分類(lèi)、現(xiàn)代野豬的系統(tǒng)地理分布以及野豬與家豬地方品種的親緣關(guān)系等方面的研究都積累不少研究成果。其中，細(xì)胞學(xué)標(biāo)記、生化標(biāo)記和DNA分子標(biāo)記多方面的研究證實(shí)中國(guó)家豬與歐洲家豬有著不同的世系，而且絕大部分研究結(jié)果表明中國(guó)家豬是多中心起源的⑤。也有部分研究者從線(xiàn)粒體DNA方面的研究得出了單一起源論的觀點(diǎn)⑥。目前在這一領(lǐng)域以拉爾遜（Larson）等公布的研究成果最為權(quán)威：對(duì)世界范圍內(nèi)的大量采樣研究表明，不同地區(qū)的家豬與本地區(qū)的野豬在基因上更加相似，具有較強(qiáng)烈的地域特征，他們據(jù)此認(rèn)為歐亞大陸至少存在7個(gè)獨(dú)立的馴化中心，以中國(guó)為代表的東亞地區(qū)就是其中之一⑦。隨后，國(guó)內(nèi)學(xué)者對(duì)東亞的現(xiàn)生野豬和家豬進(jìn)行采樣分析，研究結(jié)果顯示，東亞地區(qū)的家豬主要起源于湄公河流域和長(zhǎng)江中下游地區(qū)，而東北亞、黃河流域和長(zhǎng)江上游對(duì)此并無(wú)貢獻(xiàn)①；按此，就中國(guó)境內(nèi)而言，長(zhǎng)江中下游地區(qū)似為最早的獨(dú)立馴化地。這些研究成果為中國(guó)家豬本土起源提供了極為重要的證據(jù)，同時(shí)此類(lèi)研究的采樣模式也對(duì)反思中國(guó)相關(guān)研究的結(jié)論分歧很有啟迪。而對(duì)古代豬骨的DNA研究的初步成果顯示，中原地區(qū)現(xiàn)代家豬與龍山時(shí)期至夏商時(shí)期的古代豬在遺傳上具有明顯的延續(xù)性，這些古代豬的遺傳多樣性還指示該地區(qū)是中國(guó)家豬馴化中心之一②。吉林萬(wàn)發(fā)撥子遺址個(gè)案研究顯示，當(dāng)?shù)乜赡芤勃?dú)立開(kāi)展了豬的馴化與飼養(yǎng)③。另外，中國(guó)分子生物學(xué)方面的學(xué)者還利用“分子鐘理論”對(duì)中國(guó)家豬起源的時(shí)間進(jìn)行了估算，從線(xiàn)粒體DNA、微衛(wèi)星標(biāo)記、Y染色體三種不同DNA分子標(biāo)記角度進(jìn)行的研究表明，中國(guó)家豬起源年代均可早至距今16000～8000年④。這種基于分子鐘估算得出的年代與中國(guó)目前動(dòng)物考古學(xué)界已有的結(jié)論還存在著較大的差距。在動(dòng)物考古學(xué)研究方面，中國(guó)家豬起源的時(shí)間隨著新材料的出現(xiàn)被逐漸更新。最初河姆渡遺址材料的發(fā)現(xiàn)證實(shí)中國(guó)家豬起源時(shí)間可早至距今7000年左右⑤；由于廣西桂林甑皮巖遺址被鑒定出有家豬⑥，在較長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi)，部分學(xué)者認(rèn)為這是中國(guó)最早的家豬，年代可早至距今9000年⑦；隨后，華北地區(qū)繼磁山遺址外，賈湖遺址也被鑒定出有家豬⑧，后者的年代可早至距今8000年以前。當(dāng)然，大多數(shù)學(xué)者對(duì)甑皮巖和賈湖遺址的研究成果持謹(jǐn)慎態(tài)度，目前一般認(rèn)為中國(guó)最早的家豬出自河北武安磁山遺址，年代距今8000年左右⑨。不過(guò)最近通過(guò)對(duì)賈湖豬骨遺存進(jìn)行系列標(biāo)準(zhǔn)的重新檢測(cè)表明：賈湖遺址確實(shí)存在家豬，而且可早至遺址第一期，年代不晚于距今8500年，這是中國(guó)目前家豬出現(xiàn)可追溯的最早年代。

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《中國(guó)古代豬類(lèi)馴化飼養(yǎng)與儀式性使用》一書(shū)就是羅運(yùn)兵在博士論文的基礎(chǔ)上，吸收這幾年的新資料，通過(guò)進(jìn)一步深入研究完成的。他在該書(shū)中對(duì)中國(guó)考古遺址出土的豬骨遺存資料進(jìn)行了迄今為止最為完整的收集和最為系統(tǒng)的梳理；進(jìn)一步充實(shí)和完善了對(duì)古代家豬的系列判斷標(biāo)準(zhǔn)；將中國(guó)家豬的起源時(shí)間向前推進(jìn)至距今9000年左右；論證了前仰韶時(shí)期遺址中豬群體形特征的南北差異，將中國(guó)家豬起源道路概括為“本土多中心起源”，提出并論證了“原生型”與“再生型”兩種起源模式；論述了家豬起源動(dòng)因的“祭祀說(shuō)”。

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