用Excel學(xué)成本核算

前言

　　成本是商業(yè)活動(dòng)中必須要考慮的重要因素。有時(shí)我們會(huì)覺得“100萬也很便宜”或者“50元也很貴”。我們總是拿商品或者服務(wù)的價(jià)值與價(jià)格進(jìn)行比較，進(jìn)而得出“貴”或“便宜”的結(jié)論。價(jià)格=成本+利潤。消費(fèi)者能夠接受合理的價(jià)格并購買商品。與商品、服務(wù)的魅力相比，若利潤過高，或者由于成本較高導(dǎo)致價(jià)格也較高的情況下，消費(fèi)者將不會(huì)購買該商品。我們必須掌握正確的成本計(jì)算方法以判斷商品的價(jià)格是高還是低。掌握成本是商業(yè)的基本原則。但是，正確計(jì)算商品或服務(wù)成本其實(shí)并不容易?！　×硗?，有一項(xiàng)專業(yè)的工作叫做會(huì)計(jì)工作，它主要進(jìn)行貨幣的收支、管理等。有一點(diǎn)非常重要，從事這項(xiàng)專業(yè)的工作必須具備會(huì)計(jì)專業(yè)資格。　　過去若想要計(jì)算成本或認(rèn)真做好會(huì)計(jì)工作，必須會(huì)使用算盤。在那之后，曾經(jīng)有一段時(shí)間人們認(rèn)為只要會(huì)用計(jì)算器就能夠從事會(huì)計(jì)工作。而現(xiàn)在則必須要會(huì)使用計(jì)算機(jī)。我們利用計(jì)算機(jī)的“圖表計(jì)算軟件”，能夠進(jìn)行算盤和計(jì)算器無法應(yīng)付的復(fù)雜運(yùn)算，并且還能輕而易舉地將結(jié)果和數(shù)據(jù)保存下來。由于網(wǎng)絡(luò)的誕生，我們還可以將這些數(shù)據(jù)傳送給遠(yuǎn)處的計(jì)算機(jī)?！　≌怯捎谌藗兿肜糜?jì)算機(jī)的圖表計(jì)算軟件來進(jìn)行成本核算，這本書便應(yīng)運(yùn)而生了。本書飽含了筆者將近10年的關(guān)于成本核算的大學(xué)講義，以及在課堂上無法傳授的內(nèi)容。筆者寫本書不僅是想告訴大家成本核算的方法，更是為了讓大家明白對企業(yè)經(jīng)營來說成本核算是必不可少的。　　……

內(nèi)容概要

　　成本核算是成本管理工作的重要組成部分，它將企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營過程中發(fā)生的各種耗費(fèi)按照一定的對象進(jìn)行分配和歸集，以計(jì)算總成本和單位成本。　　《用Excel學(xué)習(xí)系列叢書：用Excel學(xué)成本核算》主要解決：　　1.如何用Excel更好地檢查、監(jiān)督、考核預(yù)算和成本計(jì)劃的執(zhí)行情況，反映成本水平?！　?.如何用Excel做出漂亮的模型圖。　　《用Excel學(xué)習(xí)系列叢書：用Excel學(xué)成本核算》介紹了經(jīng)營管理中的一個(gè)重要分支——成本核算，它使用Excel表格把繁瑣、主觀的核算內(nèi)容簡單化、客觀化、圖表化，便于相關(guān)工作人員學(xué)習(xí)與實(shí)際應(yīng)用。掌握了這種方法就是掌握了一門新的技術(shù)，它可以使你的工作更加便利、快捷，并能有效減少錯(cuò)誤發(fā)生的概率和返工率?！　　队肊xcel學(xué)習(xí)系列叢書：用Excel學(xué)成本核算》主要面向一般商務(wù)人員，同時(shí)也可以作為相關(guān)專業(yè)教師和MBA學(xué)生的參考用書。

作者簡介

作者：（日本）長坂悅敬 譯者：韓娟長坂悅敬，日本甲南大學(xué)經(jīng)營學(xué)部教授。1983年畢業(yè)于日本大阪大學(xué)研究生院工學(xué)研究科并取得碩士學(xué)位，1983～1984年就職于日本小松生產(chǎn)技術(shù)研究所，1987～1989年任英屬哥倫比亞大學(xué)客座研究員，1992年取得日本大阪大學(xué)博士學(xué)位，1994年4月～2001年3月就職于大阪產(chǎn)業(yè)大學(xué)經(jīng)營學(xué)部，2001年4月至今擔(dān)任甲南大學(xué)經(jīng)營學(xué)部教授。同時(shí)，他還是日本關(guān)西生產(chǎn)性本部關(guān)西IE協(xié)會(huì)干事、日本Logistics協(xié)會(huì)物流技術(shù)管理士專門員會(huì)委員、日本關(guān)西設(shè)計(jì)管理研究會(huì)學(xué)術(shù)成員。著作有『戦略的プロセス?マネジメント‐理論と実踐‐』（共著）；『企業(yè)価値向上の組織設(shè)計(jì)と管理會(huì)計(jì)』（一部執(zhí)筆）；『原価計(jì)算の基礎(chǔ)-理論と計(jì)算-』（共同執(zhí)筆）（以上、稅務(wù)經(jīng)理協(xié)會(huì)）；『企業(yè)間の戦略管理會(huì)計(jì)』（一部執(zhí)筆）（同文館出版）；『現(xiàn)代経営戦略の潮流と課題』（一部執(zhí)筆）（中央大學(xué)出版部）；『Excelで學(xué)ぶ経営科學(xué)』（共著）（オーム社）等。

書籍目錄

第1章 成本與實(shí)際價(jià)格1.1 什么是成本1.2 成本事例1.2.1 一杯咖啡的成本例題1.1 一杯咖啡的成本1.2.2 啤酒和發(fā)泡酒的成本1.2.3 瓶裝飲料的成本1.2.4 出租車的成本例題1.2 出租車的成本1.2.5 漢堡的成本例題1.3 漢堡套餐銷售1.2.6 庫存成本例題1.4 最佳訂貨量1.2.7 其他商品的成本參考文獻(xiàn)第2章 成本核算與企業(yè)經(jīng)營2.1 期末決算所需的成本核算——為制作財(cái)務(wù)報(bào)表2.2 為制作經(jīng)營基本計(jì)劃而進(jìn)行的成本核算例題2.1 研究設(shè)備投資2.3 成本核算制定價(jià)格例題2.2 盈虧平衡點(diǎn)2.4 成本管理：以降低成本為目的的成本核算2.5 以制定預(yù)算為目的的成本核算例題2.3 銷售預(yù)算與月度預(yù)算報(bào)告參考文獻(xiàn)第3章 企業(yè)賬簿與成本核算3.1 工業(yè)經(jīng)營與工業(yè)賬簿3.1.1 借貸記賬法例題3.1 復(fù)式賬簿3.1.2 賬簿3.1.3 賬簿記錄例題3.2 計(jì)算營業(yè)利潤3.2 決算與財(cái)務(wù)報(bào)表例題3.3 損益計(jì)算表的制作參考文獻(xiàn)第4章 成本的概念4.1 成本核算制度中的成本本質(zhì)4.2 非成本項(xiàng)目4.3 成本分類例題4.1 總成本的構(gòu)成4.4 特殊成本調(diào)查中的成本概念例題4.2 沉沒成本例題4.3 差額成本參考文獻(xiàn)第5章 成本核算流程 第一步：按費(fèi)用項(xiàng)目分類的成本核算5.1 成本核算流程5.2 第一步：按費(fèi)用項(xiàng)目分類的成本核算5.2.1 材料費(fèi)例題5.1 材料明細(xì)賬5.2.2 人工費(fèi)例題5.2 直接人工費(fèi)5.2.3 計(jì)算經(jīng)費(fèi)例題5.3 經(jīng)費(fèi)的消費(fèi)額5.2.4 計(jì)算間接生產(chǎn)成本例題5.4 向各產(chǎn)品分配間接生產(chǎn)成本參考文獻(xiàn)第6章 第二步：部門成本核算6.1 計(jì)算部門成本的目的6.2 設(shè)定成本部門6.3 部門個(gè)別成本和部門共同成本例題6.1 部門成本核算賬戶關(guān)聯(lián)圖6.4 部門成本的第一次歸集例題6.2 制作部門成本統(tǒng)計(jì)表6.5 部門成本的第二次歸集例題6.3 部門成本的第二次歸集第7章 第三步：產(chǎn)品成本核算7.1 分批成本計(jì)算法7.1.1 生產(chǎn)指示書和成本計(jì)算表7.1.2 分批成本計(jì)算的分類例題7.1 簡單分批成本計(jì)算7.1.3 廢品損失的計(jì)算和處理7.1.4 邊角料的計(jì)算和處理7.2 綜合成本核算7.2.1 單步驟成本核算例題7.2 單步驟成本核算7.2.2 等級成本核算例題7.3 等級產(chǎn)品成本核算7.2.3 產(chǎn)品組合成本核算例題7.4 產(chǎn)品組合成本核算7.2.4 多步驟成本核算例題7.5 利用累加法進(jìn)行多步驟成本核算例題7.6 利用非累加法進(jìn)行多步驟成本核算7.2.5 資產(chǎn)減值損失和廢品損失的處理7.2.6 副產(chǎn)品和聯(lián)產(chǎn)品參考文獻(xiàn)第8章 第四步：成本和標(biāo)準(zhǔn)成本核算8.1 成本管理8.2 標(biāo)準(zhǔn)成本核算例題8.1 計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)成本例題8.2 間接生產(chǎn)成本差異分析8.3 將標(biāo)準(zhǔn)成本核算中的成本差異計(jì)入相關(guān)賬戶例題8.3 標(biāo)準(zhǔn)成本記賬8.4 產(chǎn)生磨損、損失時(shí)的標(biāo)準(zhǔn)成本計(jì)算參考文獻(xiàn)第9章 第五步：CVP分析和直接成本核算9.1 成本習(xí)性的直觀化和固變分解例題9.1 推定成本函數(shù)y=ax+b9.2 CVP分析例題9.2 CVP分析（根據(jù)過去3年實(shí)際情況制作的下一年的利潤計(jì)劃）9.3 直接成本核算例題9.3 總成本核算、直接成本核算各自所對應(yīng)的產(chǎn)品成本例題9.4 總成本核算和直接成本核算的損益表9.4 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)問題例題9.5 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)問題參考文獻(xiàn)第10章 Excel產(chǎn)品成本核算系統(tǒng)10.1 利用標(biāo)準(zhǔn)成本的產(chǎn)品成本核算系統(tǒng)例題10.1 產(chǎn)品成本核算系統(tǒng)例題10.2 生產(chǎn)成本核算實(shí)例10.2 CVP關(guān)系分析參考文獻(xiàn)第11章 開展成本管理11.1 平衡計(jì)分卡（BSC）11.2 成本企劃11.3 產(chǎn)品生命周期成本11.4 標(biāo)桿管理法11.5 ABC/ABM例題11.1 ABC與傳統(tǒng)成本核算方法的比較11.6 質(zhì)量成本管理例題11.2 質(zhì)量成本靈敏度分析11.7 環(huán)境成本管理11.8 業(yè)務(wù)流程管理參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

第1章成本與實(shí)際價(jià)格掌握成本對企業(yè)經(jīng)營來說至關(guān)重要。我們可以通過增加銷售收入，或者降低成本來增加利潤。要想知道如何降低成本，我們必須正確、詳細(xì)把握成本，即我們必須知道錢花在了何處，為誰而花。成本核算對于降低成本的活動(dòng)，即成本管理來說是必不可少的。此外，對明確成本數(shù)據(jù)，把握成本變化來說，手動(dòng)計(jì)算和使用計(jì)算器是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。在使用Excel時(shí)，我們可以隨意運(yùn)用數(shù)字、公式和圖表，因此Excel是非常寶貴的商業(yè)工具。Excel將成本核算方法和結(jié)果直觀化，這使我們能夠有效地理解成本和管理成本。1.1 什么是成本什么是成本？《廣辭苑》的解釋是：“①為創(chuàng)造產(chǎn)品、商品、提供服務(wù)而耗盡的財(cái)物或服務(wù)的價(jià)值。”它的同義詞還有“生產(chǎn)費(fèi)用”“費(fèi)用”等。它還能表示“②采購價(jià)格、進(jìn)貨價(jià)格、批發(fā)價(jià)格”等。在這里，耗盡表示“花光金錢、物品、消耗完畢”等，也可以換成我們常用的消費(fèi)。接下來，我們來看一下成本與企業(yè)經(jīng)營之間的關(guān)系。我們舉兩個(gè)典型的例子：首先是“商業(yè)經(jīng)營”，即購入商品之后再賣掉，另一種則是“工業(yè)經(jīng)營”，即購入材料，對材料進(jìn)行加工，生產(chǎn)出產(chǎn)品后再出售（圖1.1）。我認(rèn)為商業(yè)經(jīng)營中的成本相當(dāng)于《廣辭苑》解釋中的“②采購價(jià)格、進(jìn)貨價(jià)格、批發(fā)價(jià)格”。但是，為了出售商品還需支付店鋪費(fèi)用、人員開支、廣告費(fèi)、電費(fèi)以及通信費(fèi)等。銷售收入減去這些費(fèi)用和進(jìn)貨價(jià)格得出的才是利潤。也就是說：“進(jìn)貨價(jià)格=成本”是不正確的，“①為售出商品而耗盡的財(cái)物、服務(wù)的價(jià)值”也是成本的組成部分。進(jìn)貨價(jià)格只是成本的其中一個(gè)要素。雖然會(huì)計(jì)原則對用詞的要求非常嚴(yán)格，但在日常生活中，成本有時(shí)候只指成本要素，而有時(shí)候又可以代表包含成本要素的總成本，有時(shí)我們并不十分清楚該怎么使用成本這個(gè)詞。采購商品產(chǎn)生的費(fèi)用我們稱為“進(jìn)貨成本”。銷售商品產(chǎn)生的實(shí)際進(jìn)貨成本我們稱為“營業(yè)成本”。除此之外我們稱其他相關(guān)費(fèi)用為“銷售費(fèi)用及一般管理費(fèi)用”（有時(shí)也叫銷售費(fèi)用或營業(yè)費(fèi)用等）。它包括了銷售商品產(chǎn)生的費(fèi)用（銷售費(fèi)用）和企業(yè)整體的管理費(fèi)用（一般管理費(fèi)用）。單位商品的成本等于“進(jìn)貨成本+銷售費(fèi)用及一般管理費(fèi)用”，因此，當(dāng)“銷售價(jià)格>進(jìn)貨成本+銷售費(fèi)用及一般管理費(fèi)用”時(shí)，就可以產(chǎn)生利潤。實(shí)際上，有時(shí)購入商品后會(huì)一直將其存放在倉庫中直到過期，而大多數(shù)時(shí)候我們難以明確區(qū)分進(jìn)貨時(shí)所產(chǎn)生的通信費(fèi)、電費(fèi)等費(fèi)用，以及銷售商品產(chǎn)生的費(fèi)用。我們應(yīng)該意識到，嚴(yán)格區(qū)分商業(yè)經(jīng)營的成本并不容易。此外，工業(yè)經(jīng)營的情況下，為生產(chǎn)產(chǎn)品，我們會(huì)一直重復(fù)采購原材料，使用機(jī)械、設(shè)備進(jìn)行加工、組裝過程。而此時(shí)，成本就不單單只是“采購價(jià)格、進(jìn)貨價(jià)格、批發(fā)價(jià)格”。代替它的是生產(chǎn)產(chǎn)品產(chǎn)生的費(fèi)用。我們稱之為“生產(chǎn)成本”。生產(chǎn)成本不僅包括原材料，還包括機(jī)械設(shè)備費(fèi)和工人工資，以及生產(chǎn)所需電費(fèi)、煤氣費(fèi)、水費(fèi)等。因此，各企業(yè)必須自行計(jì)算生產(chǎn)成本，正確計(jì)算生產(chǎn)成本的過程我們稱為“成本核算”?！稄V辭苑》中生產(chǎn)費(fèi)用也是成本的同義詞，它表示的是生產(chǎn)成本。在工業(yè)經(jīng)營的情況下，我們必須銷售生產(chǎn)出的產(chǎn)品。因此同樣也會(huì)有為達(dá)到銷售目的而產(chǎn)生的銷售費(fèi)用，即“銷售費(fèi)用及一般管理費(fèi)用”。也就是說，工業(yè)經(jīng)營中的成本是指“①為制造、銷售產(chǎn)品而耗盡的財(cái)物、服務(wù)的價(jià)值”。這里的“服務(wù)”是指為生產(chǎn)或銷售產(chǎn)品而付出的勞動(dòng)。產(chǎn)品一旦售出，該產(chǎn)品的生產(chǎn)成本就變成了營業(yè)成本。在工業(yè)經(jīng)營的情況下，若“銷售價(jià)格>生產(chǎn)成本+銷售費(fèi)用及一般管理費(fèi)用”，利潤就產(chǎn)生了。我們總結(jié)一下，如圖1.2所示。一般情況下，服務(wù)業(yè)是一種企業(yè)經(jīng)營形態(tài)。例如，酒店業(yè)、廣告業(yè)、維修業(yè)、表演業(yè)、醫(yī)療保健、宗教、教育、法律相關(guān)等，也就是指產(chǎn)品是非物質(zhì)（服務(wù)）的企業(yè)。這類企業(yè)與商業(yè)、工業(yè)的成本核算是不同的。《廣辭苑》中的“①為創(chuàng)造服務(wù)、銷售服務(wù)而耗盡的財(cái)物、服務(wù)的價(jià)值”指的就是這個(gè)。在成本的同義詞中cost的詞義應(yīng)該是最接近成本的。服務(wù)業(yè)最終向顧客提供的“服務(wù)”可以解釋為“為社會(huì)而勞動(dòng)。除物質(zhì)生產(chǎn)外服務(wù)這種勞動(dòng)（服務(wù)）”（《廣辭苑》），同樣能夠發(fā)揮其作用。我們來研究一下服務(wù)業(yè)的計(jì)算機(jī)軟件開發(fā)企業(yè)。它的產(chǎn)品是軟件，它的生產(chǎn)過程中沒有工業(yè)企業(yè)所需的原材料。它需要的是計(jì)算機(jī)和開發(fā)所必需的軟件環(huán)境、房屋、勞動(dòng)者等，這類企業(yè)的成本就是以上所列舉的相關(guān)費(fèi)用，還有通信費(fèi)等。而這些費(fèi)用絕大部分都是人工費(fèi)用。實(shí)際上，2007年IPA（信息處理推進(jìn)機(jī)構(gòu)）的調(diào)查顯示，信息服務(wù)業(yè)平均成本構(gòu)成為：人工費(fèi)（24%），外包費(fèi)（24%），采購費(fèi)（14%），折舊費(fèi)（1%），其他（27%）。外包費(fèi)是指委托其他企業(yè)開發(fā)軟件的費(fèi)用，也是以人工費(fèi)用為主，因此，我們可以看出軟件開發(fā)企業(yè)成本的60%都是人工費(fèi)。另外，我們也難以明確區(qū)分哪些屬于成本，哪些屬于銷售費(fèi)用及一般管理費(fèi)。正如上文所述，經(jīng)營形態(tài)是多種多樣的。各個(gè)企業(yè)在結(jié)算時(shí)會(huì)制作損益表（參照第2章），銷售成本和銷售費(fèi)用及一般管理費(fèi)用均記載在該表中，但銷售成本的內(nèi)容卻是各種各樣的。

編輯推薦

成本核算是成本管理工作的重要組成部分。它將企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營過程中發(fā)生的各種耗費(fèi)按照一定的對象進(jìn)行分配和歸集，以計(jì)算總成本和單位成本。長坂悅敬編著的《用Excel學(xué)成本核算》主要解決：1．如何用Excel更好地檢查、監(jiān)督、考核預(yù)算和成本計(jì)劃的執(zhí)行情況，反映成本水平。2．如何用Excel做出漂亮的模型圖。

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