大學(xué)實(shí)驗(yàn)化學(xué)

內(nèi)容概要

《大學(xué)實(shí)驗(yàn)化學(xué)（第二版）》是在化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)體系的改革、化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)資源的整合、開放實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)中，打破傳統(tǒng)的化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)體系，按照“重組基礎(chǔ)，趨向前沿，反映現(xiàn)代，綜合交叉”的原則編寫而成。
全書共分為九部分：化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本知識與技能，基本操作及基本技能實(shí)驗(yàn)，元素及其化合物的性質(zhì)與鑒定實(shí)驗(yàn)，常數(shù)與物性測定實(shí)驗(yàn)，合成與制備實(shí)驗(yàn)，化學(xué)信息實(shí)驗(yàn)，綜合性、設(shè)計(jì)性及研究創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)，綠色化學(xué)實(shí)驗(yàn)，附錄。編寫時(shí)，注重學(xué)生分析問題、解決問題能力及創(chuàng)新意識的培養(yǎng)，努力做到實(shí)驗(yàn)原理簡明扼要，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容能反映專業(yè)及學(xué)科特點(diǎn)。
《大學(xué)實(shí)驗(yàn)化學(xué)（第二版）》可作為高等學(xué)校和應(yīng)用技術(shù)（獨(dú)立）學(xué)院化學(xué)、應(yīng)用化學(xué)、材料化學(xué)、醫(yī)學(xué)類、醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)類、藥學(xué)類、環(huán)境工程、生物、冶金、地質(zhì)、輕工、食品等專業(yè)化學(xué)類實(shí)驗(yàn)課程用書，也可供相關(guān)人員參考。

作者簡介

無

書籍目錄

第二版前言
第一版前言
第1部分 化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本知識與技能
 1.1 緒論
 1.1.1 大學(xué)實(shí)驗(yàn)化學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)康?br /> 1.1.2 大學(xué)實(shí)驗(yàn)化學(xué)的學(xué)習(xí)方法
 1.1.3 實(shí)驗(yàn)報(bào)告格式示例
 1.1.4 微型化學(xué)實(shí)驗(yàn)簡介
 1.2 實(shí)驗(yàn)室基本知識
 1.2.1 實(shí)驗(yàn)室規(guī)則
 1.2.2 實(shí)驗(yàn)室安全守則
 1.2.3 實(shí)驗(yàn)室事故的處理
 1.2.4 實(shí)驗(yàn)室的防火與滅火常識
 1.2.5 實(shí)驗(yàn)室“三廢”的處理
 1.3 實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)處理
 1.3.1 測量誤差
 1.3.2 有效數(shù)字及其運(yùn)算規(guī)則
 1.3.3 化學(xué)實(shí)驗(yàn)中的數(shù)據(jù)處理
 1.4 煤氣燈的使用
 1.5 玻璃管(棒)的加工
 1.5.1 玻璃管的洗凈
 1.5.2 玻璃管的切割
 1.5.3 拉玻璃管
 1.5.4 制備熔點(diǎn)管及沸點(diǎn)管
 1.6 常用玻璃儀器與材料
 1.6.1 常用玻璃儀器與材料的規(guī)格、作用及注意事項(xiàng)
 1.6.2 常用玻璃儀器的洗滌與干燥
 1.6.3 常用玻璃儀器的使用方法
 1.7 實(shí)驗(yàn)常用合成儀器和裝配
 1.7.1 常用玻璃儀器
 1.7.2 玻璃儀器的連接與裝配
 1.7.3 常用裝置圖
 1.8 稱量儀器
 1.8.1 臺秤及其使用
 1.8.2 分析天平
 1.9 加熱、冷卻與控溫儀器
 1.9.1 加熱
 1.9.2 冷卻
 1.9.3 控溫儀器
 1.10 試紙、濾紙
 1.10.1 試紙
 1.10.2 濾紙
第2部分 基本操作及基本技能實(shí)驗(yàn)
 實(shí)驗(yàn)1 實(shí)驗(yàn)室常識、玻璃儀器的認(rèn)識、玻璃儀器洗滌和干燥
 實(shí)驗(yàn)2 玻璃管(棒)加工
 實(shí)驗(yàn)3 天平稱量練習(xí)
 實(shí)驗(yàn)4 常用定容玻璃儀器的操作練習(xí)
 實(shí)驗(yàn)5 酸堿標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與濃度的標(biāo)定
 實(shí)驗(yàn)6 恒溫槽的安裝、靈敏度及黏度的測定
 實(shí)驗(yàn)7 電極的制備及原電池電動(dòng)勢的測定
 實(shí)驗(yàn)8 普通蒸餾和分餾
 實(shí)驗(yàn)9 熔點(diǎn)、沸點(diǎn)的測定及溫度計(jì)的校正
 實(shí)驗(yàn)10 萃取和重結(jié)晶
 實(shí)驗(yàn)11 紙層析
 實(shí)驗(yàn)12 從茶葉中提取咖啡因
 實(shí)驗(yàn)13 從槐米中提取蘆丁
 實(shí)驗(yàn)14 卵磷脂的提取
 實(shí)驗(yàn)15 番茄紅素的提取
第3部分 元素及其化合物的性質(zhì)與鑒定實(shí)驗(yàn)
 實(shí)驗(yàn)16 解離平衡與沉淀反應(yīng)
 實(shí)驗(yàn)17 混合離子的分離與定性分析
 實(shí)驗(yàn)18 過氧化氫含量的測定(高錳酸鉀法)
 實(shí)驗(yàn)19 有機(jī)化合物元素的定性分析
 實(shí)驗(yàn)20 配合物的形成與配位平衡
 實(shí)驗(yàn)21 氧化還原反應(yīng)
 實(shí)驗(yàn)22 食醋(HAc)含量及銨鹽中銨態(tài)氮的測定
 實(shí)驗(yàn)23 EDTA溶液的配制、標(biāo)定及水的硬度測定
 實(shí)驗(yàn)24 硫酸銅中銅含量的測定
 實(shí)驗(yàn)25 沉淀滴定
 實(shí)驗(yàn)26 維生素C含量的測定(碘量法)
 實(shí)驗(yàn)27 堿液中NaOH及Na2CO3含量的測定
 實(shí)驗(yàn)28 p區(qū)元素(1)
 實(shí)驗(yàn)29 p區(qū)元素(2)
 實(shí)驗(yàn)30 d區(qū)元素
 實(shí)驗(yàn)3l dS區(qū)元素
 實(shí)驗(yàn)32 同離子效應(yīng)與緩沖溶液
 實(shí)驗(yàn)33 溶膠
第4部分 常數(shù)與物性測定實(shí)驗(yàn)
 實(shí)驗(yàn)34 燃燒熱的測定
 實(shí)驗(yàn)35 液體的飽和蒸氣壓
 實(shí)驗(yàn)36 溶液的吸附作用和表面張力的測定
 實(shí)驗(yàn)37 二元液系相圖
 實(shí)驗(yàn)38 乙酸的解離平衡與解離常數(shù)的測定
 實(shí)驗(yàn)39 化學(xué)反應(yīng)速率的影響因素及反應(yīng)級數(shù)的測定
 實(shí)驗(yàn)40 乙酸乙酯皂化反應(yīng)速率常數(shù)的測定
 實(shí)驗(yàn)41 銀氨配離子配位數(shù)及穩(wěn)定常數(shù)的測定
第5部分 合成與制備實(shí)驗(yàn)
 實(shí)驗(yàn)42 環(huán)己烯的制備
 實(shí)驗(yàn)43 萘的精制
 實(shí)驗(yàn)44 1-溴丁烷的制備
 實(shí)驗(yàn)45 叔丁氯的制備
 實(shí)驗(yàn)46 2-甲基-2-己醇的制備
 實(shí)驗(yàn)47 間硝基苯酚的制備
 實(shí)驗(yàn)48 雙酚A的制備
 實(shí)驗(yàn)49 乙醚的制備
 實(shí)驗(yàn)50 正丁醚的制備
 實(shí)驗(yàn)51 環(huán)己酮的制備
 實(shí)驗(yàn)52 苯甲醇和苯甲酸的制備
 實(shí)驗(yàn)53 己二酸的制備
 實(shí)驗(yàn)54 肉桂酸的制備
 實(shí)驗(yàn)55 乙酸乙酯的制備
 實(shí)驗(yàn)56 8-羥基喹啉的制備
 實(shí)驗(yàn)57 α-苯乙胺的制備及拆分
第6部分 化學(xué)信息實(shí)驗(yàn)
 實(shí)驗(yàn)58 紫外光譜推測芳香族化合物結(jié)構(gòu)
 實(shí)驗(yàn)59 紅外光譜
 實(shí)驗(yàn)60 核磁共振
 實(shí)驗(yàn)61 利用氣-固色譜法分析O2、N2、CO及CH4混合氣體
 實(shí)驗(yàn)62 原子吸收分光光度法測定自來水中Mg的含量(標(biāo)準(zhǔn)曲線法)
 實(shí)驗(yàn)63 原子吸收分光光度法測定人發(fā)中的鋅(標(biāo)準(zhǔn)加入法)
 實(shí)驗(yàn)64 紫外吸收光譜法測雙組分混合物
 實(shí)驗(yàn)65 分光光度法測水樣中的Fe3+
 實(shí)驗(yàn)66 磷酸的電位滴定
 實(shí)驗(yàn)67 吸光度的加和性試驗(yàn)及水中微量Cr(Ⅵ)和Mn(Ⅶ)的同時(shí)測定
 實(shí)驗(yàn)68 水中微量氟的測定——離子選擇電極法
 實(shí)驗(yàn)69 苯系物的分析(苯系物的氣相色譜法定性與定量分析)
 實(shí)驗(yàn)70 高效液相色譜法測定可樂中的咖啡因
 實(shí)驗(yàn)71 分子熒光光度法測定二氯熒光素
 實(shí)驗(yàn)72 單掃描示波極譜法測定胱氨酸或半胱氨酸
 實(shí)驗(yàn)73 溶出伏安法測定水中微量鉛和鎘
 實(shí)驗(yàn)74 差熱分析
 實(shí)驗(yàn)75 水樣的化學(xué)需氧量的測定(重鉻酸鉀法)
第7部分 綜合性、設(shè)計(jì)性及研究創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)
 實(shí)驗(yàn)76 電泳
 實(shí)驗(yàn)77 水熱法制備SnO2納米粉
 實(shí)驗(yàn)78 鐵氧體法處理含鉻廢水
 實(shí)驗(yàn)79 硫酸亞鐵銨的制備及其純度檢驗(yàn)
 實(shí)驗(yàn)80 乙酸異丁酯的合成及折射率的測定
 實(shí)驗(yàn)8l 過氧化鈣的合成
 實(shí)驗(yàn)82 石灰石中鈣含量的測定(高錳酸鉀法)
 實(shí)驗(yàn)83 碳酸鈉的制備及產(chǎn)品純度的測定
 實(shí)驗(yàn)84 乙酰水楊酸的制備及有效成分的測定
 實(shí)驗(yàn)85 離子交換樹脂制備去離子水及水質(zhì)分析
 實(shí)驗(yàn)86 從廢定影液中回收銀
 實(shí)驗(yàn)87 無機(jī)離子的紙上色譜
 實(shí)驗(yàn)88 差熱分析法測定碳酸氫鉀的分解熱
 實(shí)驗(yàn)89 親核試劑在伯碳上的競爭反應(yīng)
 實(shí)驗(yàn)90 水泥熟料SiO2、Fe2O3、Al2O3、CaO和MgO含量的測定
 實(shí)驗(yàn)9l 常見陰離子的分離與鑒定
 實(shí)驗(yàn)92 常見陽離子未知液的定性分析
 實(shí)驗(yàn)93 水質(zhì)的化學(xué)評價(jià)
 實(shí)驗(yàn)94 沉淀溶解平衡與乙酸銀的溶度積常數(shù)的測定
 實(shí)驗(yàn)95 硫酸銅的提純及其質(zhì)量鑒定
 實(shí)驗(yàn)96 從普洱茶中提取茶多酚及抗氧化性的研究
 實(shí)驗(yàn)97 用HPLC測定液體食品中的防腐劑(山梨酸和苯甲酸)
 實(shí)驗(yàn)98 白酒總酸度和總酯含量的測定方法
 實(shí)驗(yàn)99 食品中鈣、鎂、鐵含量的測定
第8部分 綠色化學(xué)實(shí)驗(yàn)
 實(shí)驗(yàn)100 微波合成
 實(shí)驗(yàn)101 分子力學(xué)模型
 實(shí)驗(yàn)102 仿生合成
 實(shí)驗(yàn)103 計(jì)算機(jī)模擬化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)
第9部分 附錄
 附錄1 化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用儀器、裝置及使用
 9.1.1 pH計(jì)
 9.1.2 溫度計(jì)與恒溫槽
 9.1.3 大氣壓力計(jì)
 9.1.4 磁天平
 9.1.5 表面張力測定儀
 9.1.6 旋轉(zhuǎn)黏度計(jì)與扭力天平
 9.1.7 阿貝折光儀與旋光儀
 9.1.8 電位差計(jì)
 9.1.9 電導(dǎo)率儀
 9.1.10 分光光度計(jì)
 9.1.11 原子吸收分光光度計(jì)
 9.1.12 氣相色譜儀
 9.1.13 高效液相色譜儀
 9.1.14 傅里葉變換紅外光譜儀
 9.1.15 真空裝置
 9.1.16 常用壓縮氣體鋼瓶
 附錄2 重要理化數(shù)據(jù)
 附錄3 常見陽離子的鑒定
 附錄4 常見陰離子的鑒定
 附錄5 常用化學(xué)信息網(wǎng)址資料
參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   插圖：   四、實(shí)驗(yàn)步驟 1.工業(yè)乙醇的普通蒸餾 根據(jù)蒸餾的量選擇大小適宜的燒瓶和其他玻璃儀器，將蒸餾裝置以火源為準(zhǔn)，按從下到上、從左到右的原則安裝完畢，注意安裝時(shí)燒瓶要直立，冷凝管與實(shí)驗(yàn)者平行，各磨口之間緊密連接，而又要求裝置通大氣。 1）加料 加入物料的體積應(yīng)控制在燒瓶容積的1／3～1／2，并需要加入沸石。 2）加熱 根據(jù)待蒸餾液體和沸點(diǎn)選擇合適的加熱方式。沸點(diǎn)高時(shí)用石棉網(wǎng)，沸點(diǎn)低時(shí)用水浴。加熱前還需檢查一下裝置各磨口連接處是否嚴(yán)密，尤其是蒸餾頭與冷凝管連接處。先通水，后加熱。開始時(shí)加熱速度可稍快，火稍大，待液體沸騰后，調(diào)整火焰使溫度計(jì)水銀球上始終附有冷凝的液滴，且保持從冷凝管流出液滴的速度為1～2滴，S—1為宜。此時(shí)的溫度即為液體與蒸氣平衡時(shí)的溫度，溫度計(jì)的讀數(shù)就是液體（餾出液）的沸點(diǎn)。 3）觀察沸點(diǎn)及收集餾液 進(jìn)行蒸餾前，最好準(zhǔn)備兩個(gè)接受瓶，其中一個(gè)接受前餾分（或稱餾頭），另一個(gè)（需稱量）用于接受預(yù)期所需餾分（并記下該餾分的沸程，即在該餾分的第一滴和最后一滴時(shí)溫度計(jì)的讀數(shù)）。如果維持原來加熱程度，不再有餾出液蒸出，溫度突然下降時(shí)，就應(yīng)停止蒸餾，即使雜質(zhì)很少也不能蒸干，特別是蒸餾低沸點(diǎn)液體時(shí)更要注意此點(diǎn)，以免蒸餾瓶破裂及發(fā)生其他意外事故。 4）拆除蒸餾裝置 蒸餾完畢，先應(yīng)撤出熱源，然后停止通水，最后拆除蒸餾裝置（拆除儀器的順序與安裝時(shí)順序相反）。 2.70％乙醇水溶液的簡單分餾 簡單分餾操作和蒸餾大致相同。將70％乙醇水溶液放入圓底燒瓶中，加入2～3粒沸石。選用水浴加熱，液體沸騰后要注意調(diào)節(jié)浴溫，使蒸氣慢慢升入分餾柱，約10min后，蒸氣到達(dá)柱頂（摸柱壁，若燙手表示蒸氣已達(dá)該處）。在有餾出液滴出后，收集前餾分。當(dāng)溫度達(dá)到78℃時(shí)，調(diào)換接收器收集餾出液，餾出速度控制在1～2s?滴—1，記下此時(shí)溫度。當(dāng)溫度持續(xù)下降時(shí)，可停止加熱。記錄前餾分、餾出液和殘余液的體積。

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