果品蔬菜貯藏與加工實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)

內(nèi)容概要

《果品蔬菜貯藏與加工實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)》基于近20年的實(shí)地調(diào)查資料，對(duì)中國(guó)社會(huì)結(jié)構(gòu)變動(dòng)進(jìn)行探討，提出“基層結(jié)構(gòu)范式”的社會(huì)變遷的理論研究框架，通過采用訪談?wù){(diào)查等方式生動(dòng)描繪現(xiàn)代中國(guó)社會(huì)和人們的生活，將結(jié)構(gòu)變動(dòng)的邏輯模型化，進(jìn)而基于實(shí)證性的資料對(duì)社會(huì)變遷的社會(huì)學(xué)理論和概念進(jìn)行驗(yàn)證。
《果品蔬菜貯藏與加工實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)》可供從事現(xiàn)代中國(guó)社會(huì)研究和東亞社會(huì)變遷研究的專家學(xué)者、教師及學(xué)生參考閱讀。

作者簡(jiǎn)介

李升（Li Sheng）
1981年出生，博士，北京工業(yè)大學(xué)人文社會(huì)科學(xué)學(xué)院社會(huì)學(xué)系講師，主要研究方向?yàn)槌鞘猩鐣?huì)學(xué)和社會(huì)人類學(xué)等。

書籍目錄

序緒論第一部分 試論中國(guó)社會(huì)結(jié)構(gòu)的分析框架第一章 關(guān)于現(xiàn)代中國(guó)社會(huì)動(dòng)力學(xué)的試論性框架一、關(guān)于現(xiàn)代中國(guó)社會(huì)的專題研究三、關(guān)于中國(guó)社會(huì)變革的試論性框架參考文獻(xiàn)第二章 全球化下中國(guó)社會(huì)結(jié)構(gòu)的變動(dòng):從基層結(jié)構(gòu)范式的視角出發(fā)一、引言二、如何把握全球化三、為何是“基層結(jié)構(gòu)范式”四、現(xiàn)代中國(guó)社會(huì)結(jié)構(gòu)變動(dòng)的特征五、從“基層結(jié)構(gòu)范式”看現(xiàn)代中國(guó)社會(huì)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型六、結(jié)語——東亞的全球化和中國(guó)社會(huì)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型的特征參考文獻(xiàn)第三章 中國(guó)村落的社會(huì)結(jié)構(gòu)一、引言二、三河市M村和西L村的社會(huì)概述三、從財(cái)務(wù)報(bào)表看西L村的村落結(jié)構(gòu)四、中國(guó)的村落結(jié)構(gòu)及其社會(huì)性格第四章 中國(guó)現(xiàn)代家族的結(jié)構(gòu)——從分家和養(yǎng)老看現(xiàn)代中國(guó)家族一、引言二、親族集團(tuán)的結(jié)構(gòu)三、現(xiàn)代家族的形態(tài)和婚姻圈四、分家和養(yǎng)老五、小結(jié)參考文獻(xiàn)第二部分 青島地區(qū)的社會(huì)變遷第五章 地域社會(huì)的動(dòng)力學(xué)一、青島市社會(huì)概況二、青島市的人口和地區(qū)概況三、從住宅區(qū)看青島的社會(huì)概況四、流動(dòng)者的聚集地區(qū)參考文獻(xiàn)第六章 開發(fā)中的社區(qū)一、引言二、從漁村向城市住宅區(qū)的展開三、S村的社會(huì)概況四、小結(jié)第七章 流動(dòng)的地域社會(huì):青島市的都市社區(qū)一、存續(xù)于城市中心的“村落”社會(huì)二、新開發(fā)的住宅區(qū)三、門禁社區(qū)(Gated Community)四、社區(qū)意識(shí)調(diào)查五、“社區(qū)”在何處如何存在第八章 都市移居者的社會(huì)網(wǎng)絡(luò):青島市的中國(guó)朝鮮族事例一、引言二、流動(dòng)者的關(guān)系網(wǎng)絡(luò)三、青島朝鮮族社會(huì)的支援者四、小結(jié)參考文獻(xiàn)附論關(guān)于H社區(qū)(G科園一小區(qū)、J華庭)的居民生活——基于"2009青島建立樂居共生家園的調(diào)查問卷”一、引言二、調(diào)查概要三、年齡和性別四、出生地和地區(qū)流動(dòng)五、階層教育經(jīng)歷、職業(yè)和收入六、社區(qū)意識(shí)參考文獻(xiàn)后記參考文獻(xiàn)

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